Хамгийн амттай уургийн амттан: тайлбартай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Аль уургийн амттан хамгийн амттай вэ? Тэднийг хэрхэн хоол хийх вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Амттан бол хүн бүрийн хувьд жижиг баяр баясгалан юм. Шарсан, өөх тостой хоолноос жингээ хасаж байгаа олон хүмүүс татгалзаж болох ч дуртай амттанаасаа салах нь хэцүү байдаг. Мөн ихэнхдээ бялуу, нарийн боов дээр задардаг. Гэхдээ гарах арга зам бий! Үүний тулд бэлхүүс нь хоргүй, цөөн тооны илчлэг агуулсан олон төрлийн амттангийн жорыг боловсруулсан. Доорх амттай уурагтай амттангийн жорууд байна.

Уурагтай амттан

Уураг нь булчин, арьс, үс зэрэгт, ялангуяа хоолны дэглэм барих үед хүний биед шаардлагатай байдаг. Гэхдээ та зөвхөн цагаан идээ, махан хоолноос уураг авч болно. Та амттай уурагтай амттан хийж болно:

• Овъёостой жигнэмэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: өөх тос багатай kefir, самар, хатаасан жимс, Геркулес, зөгийн бал, ваниль, шанцай нунтаг. Энэ жигнэмэгийг бий болгохын тулд хайрсыг исгэлэн сүүтэй хоолонд урьдчилан дэвтээнэ. Дараа нь бусад бүх зүйлийг нэмээд өтгөн зуурмаг болтол сайтар холино. Дараа нь жигнэмэгээ хэвлээд дээр нь тавьжигд хуудас. 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. 100 гр нарийн боов 90 ккал-аас бага агууламжтай.
• Уурагтай гадил жимсний бин. Өндөгний цагаан, буталсан банана, өндөгийг аяганд хийж холино. Бүгдийг нь хутгаад хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талдаа шарсан байна.
• Жимстэй хуушуур. Орц: oatmeal, уураг, жимс, банана, ripper. Бүгдийг нунтагласан ширхэгтэй хольж, масс нь нэгэн төрлийн болтол нь цохино. Энгийн бин шиг шарсан мах. Жимс болон зөгийн балаар чимэглээрэй.
• Итали панна кота. Орц: желатин, өөх тос багатай цөцгий ба сүү, stevia, ваниль, ус, гүзээлзгэнэтэй уут. Эхлээд stevia тосыг халаана. Желатиныг уусгана. Сүүг халаана. Үүнийг хавдсан желатинтай холино. Бүх найрлагыг нь хутгаад хөргөнө. Үүний дараа бүх зүйлийг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь гүзээлзгэнэийг бутлана. Дараа нь чанамалын хоёр дахь давхаргыг тавиад гаа навчаар панна котта чимэглээрэй. Бүгдийг нэг дор аяганд хийх нь дээр.

Эклер

Та эклер идэж байсан уу? Уургийн цөцгийтэй амтат амттанд бүгд дуртай. Авах:

• гурван өндөгний цагаан;
• сүү - 125 мл;
• 100 гр үхрийн цөцгийн тос;
• ус - 125 мл;
• 5 тахианы өндөг;
• чимх давс;
• 150 гр улаан буудайн гурил;
• 1 халбага элсэн чихэр.

Иймэрхүү эклер хоол хийх:

1. Эхлээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хийхийн тулд савыг гал дээр тавьж, ус (125 мл), үнээний тос (100 гр), сүү (125 мл) нэмнэ. Байнга хутгахдаа буцалгаад авчирна. Дараа нь дулааныг дунд хүртэл бууруулна. Бага зэрэг элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар хутгана.
2. Үргэлжлүүлэн хутгаад бүх гурилаа нэг дор нэмээд 2 минут зуурна. Зуурмаг нь ижил төрлийн болж, бөмбөг болгон өнхрүүлж эхлэх ёстой. Бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар хутгана. Зуурмагийг эргүүлж үзээрэй, ингэснээр бүх гурил "исгэж" болно.
3. Зуурсан гурилаа тавган дээр зөөж хөргөнө.
4. Өндөгөө нэг нэгээр нь хийж хутгана. Магадгүй танд зөвхөн 4 өндөг хэрэгтэй болно, энэ нь тэдний параметрээс хамаарна. Нэмсэн өндөг бүрийн дараа зуурмагийг нэгэн төрлийн болтол хусуураар сайтар холино. Зөөлөн, гялалзсан бол зуурч дуусга. Халбагаас зуурсан гурил нь ижил төрлийн өргөн туузаар аажмаар гулсуулна. Анхаар! Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал эклер өсөхгүй! Тиймээс өндөгийг аажмаар нэмнэ.
5. Одоо жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар наа. Зуурсан гурилаа дуртай хэлбэрт оруулаарай. Энэ нь профитерол эсвэл эклер эсвэл өөр зүйл байж болно. Зуурсан гурилыг боовны уутаар сайтар тараана. Хэрэв танд байхгүй бол хатуу уут эсвэл зүгээр л халбага хэрэглээрэй. Хоол хийх явцдаа тэд томрох тул тэдгээрийн хооронд бага зэрэг зай үлдээгээрэй.
6. Эклерээ 200-240°С хүртэл халааж, 20 минутын турш зууханд хийнэ. Анхаар! Бүтээгдэхүүнийг бүрэн чанаж дуустал зуухаа нээж болохгүй! Үгүй бол тэд суурьших болно. Эклер нь хуурай, дээд талд нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Дараа нь галыг 160 ° C хүртэл бууруулж, өөр 7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь галыг унтрааж, хөргөнө. Зуух бүрэн хөргөсний дараа бага зэрэг нээнэ. Дахин нэг удаа хөргөсөн эсэхийг шалгаад эклерээ гаргаж ав. Тэднийг жигнэж байх хооронд хийуургийн тос.
7. Үүний тулд нэг аяга элсэн чихэр, усыг (100 мл) саванд хийж холино. Гал дээр тавьж, буцалгаад, сироп өтгөрүүлэхийг хүлээнэ үү. Бага зэрэг сироп хийсний дараа халбагаа хүйтэн усанд дүрж, бөмбөг болгон өнхрүүл. Хэрэв бөмбөг амархан үүсвэл сироп бэлэн болно.
8. Сироп бэлдэж байх хооронд хүйтэн өндөгний цагааныг цохиж эхэлнэ. Тэдний хэлбэрийг илүү сайн байлгахын тулд чимх давс, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Анхаар! Өндөгний цагааныг тасралтгүй цохино!
9. Сироп бэлэн болмогц өндөгний цагаан руу аажуухан цутгаж, үргэлжлүүлэн цохино. Цөцгий хүйтэн болтол үргэлжлүүлэн хутгана. Илүү хурдан хөргөхийн тулд хоол хийх явцад аягатай цөцгийг хүйтэн устай аяганд хийж болно.
10. Эклерүүдийг хайчилж, зөөлөн голыг нь хүссэнээр нь авна.
11. Бялууг уургийн кремээр дүүргэнэ. Та одоо өөртөө тусалж чадна.

Эклер жорны зөвлөгөө

Уургийн крем исгэх үед өтгөн болдог. Үүнээс гадна та өндөгийг ариутгана. Бэлэн тосыг 36 цагийн турш хадгалах боломжтой. Ийм маягаар та эклер, аарцны цагираг, том цөцгийтэй бялуу, профитерол зэргийг хийж болно. Энэ бүхэн нь хуудсан дээрх тестийг өгөх хэлбэрээс хамаарна. Уран зөгнө!

Та эклерийг зөвхөн уурагтай кремээр ч зогсохгүй бусад давслаг, чихэрлэг ломботой ч хийж болно. Хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг хөлдөөж болно. Та бэлэн профитерол, эклерээр бялуу хийж болно.

Берри мусс

Жимсний уурагтай хөөстэй амттанг хэрхэн хийхийг олж мэдье. Энэ бол маш зөөлөн, хөнгөн, агаартай хоол юмжимсний баялаг амт. Авах:

• хоёр хэрэм;
• 80гр элсэн чихэр;
• 150гр бөөрөлзгөнө;
• 150 гр үхрийн нүд.

Энэхүү хөөсөрхөг уургийн амттанг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Мосс бэлтгэхийн тулд жимсээ гэзэг, мөчиргүй хатаагаад угаана.
2. Жимс жимсгэнэ, элсэн чихэрийг жижиг саванд хийж холино. Жимсээ халбагаар бага зэрэг буталж, элсэн чихэрийг шүүсэнд нь хурдан уусгана.
3. Жимсээ шигшүүрээр хийнэ.
4. Уургийг шараас нь салгана. Цагаан сайн цохихын тулд чимх давс нэмнэ. Тогтвортой, хүчтэй хөөс болтол нь хутгана.
5. Жимсний сироп нэмээд жигд болтол дахин хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө жимс, шинэхэн гаагаар чимэглээрэй.

Шуурхай уурагтай амттан

Өглөөний цайнд кофенд хийх хөөрхөн зефир бэлэглэх болно. Нэмэлтүүдээс та огноо, үр, цангис жимсийг авч болно, гэхдээ шоколадтай бол хамгийн дур булаам! Танд хэрэгтэй болно:

• нэг өндөгний цагаан;
• 0.5 цайны халбага ургамлын тос;
• чихрийн чихэр чимэглэл - гурван атга;
• 1, 5 халбага. л. нунтаг элсэн чихэр;
• 1 халбага л. шоколадны чипс.

Энэхүү уургийн амттанг хийхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу:

1. Хөргөсөн уургийг нунтаг сахартай холино. Холигчоор цохино.
2. Шоколадыг үйрмэг болгон хайчилж, ташуурдсан уураг руу илгээнэ. Зөөлөн хутгана.
3. Цөцгийн тосонд бага зэрэг тос хийж, сэвсгэр хольцыг халбагаар хийнэ.
4. Бүтээгдэхүүнийг богино долгионы зууханд 750 Вт-д 30 секундын турш чанана. Масс нэмэгдэхэд,төхөөрөмжийг унтрааж, бүтээгдэхүүнийг тогтворжуулах. Дараа нь аваарай.
5. Бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг өнгөт үйрмэгээр наана.
6. Хэвэнд хийж нарийн амттангаар үйлчилнэ. Энэ нь зефиртэй адилхан амттай.

Шоколадтай мусс

Энэхүү уураг ихтэй хоолны дэглэмийн амттанг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• диет шоколад - 125 гр;
• өөх тосгүй зуслангийн бяслаг – 125 гр;
• 6 уураг;
• ус - гурван халбага. л.;
• чимх давс;
• уусдаг кофе - 1 цайны халбага

Энэ хоолны жорыг дараах байдлаар хэрэгжүүлээрэй:

1. Бяцхан аяганд кофе, ус, шоколадны хэсгүүдийг холино. Усан халаагуурт хайлуулна.
2. Бяслагтай хольж, жигд болтол зуурна.
3. Өндөгний цагаанаа давстай хөөсөртөл нь хутгана. Шоколадны хольцтой болгоомжтой хольж, аяга эсвэл вааранд хийнэ, хөргөгчинд 2 цаг байлгана.

Желатинтай уураг тос

Уурагтай амттанг желатинаар хэрхэн яаж хийхийг мэддэг хүн цөөхөн. Тэр юуг төлөөлдөг вэ? Энэхүү кремээр та ямар ч төрлийн бялуу, нарийн боовыг чимэглэж болно. Түүнээс гадна тэд "Шувууны сүү" чихэр хийдэг. Энэхүү цөцгийн амт нь гайхалтай, амттангийн бүтэц нь агаартай, хөнгөн юм. Энэхүү жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн дэвтэрт байх ёстой. Тиймээс танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 5 уураг;
• 2 халбага. л. желатин;
• ус - 10 tbsp. л.;
• нэг хагас ст. элсэн чихэр;
• нэг цайны халбага. нимбэгийн хүчил.

Дараах үйлдлийг хий:

1. Желатинхүйтэн буцалсан усаар дүүргэж, хавдахын тулд хажуу тийш тавина. Бүтээгдэхүүнийг хавагнах үед үр тариа бүрэн уусах хүртэл халаана (буцалгаж болохгүй!). Хөргөх хүртэл байлгана.
2. Хөргөсөн өндөгний цагааныг элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилтэй холино.
3. Уургийн масс өтгөн болж, чихрийн талстууд уусах үед желатиныг нимгэн урсгалаар хийнэ. Битгий зодох!

Уургийн тос идэж болно.

Шоколадны меренгу

Авах:

• какао - хоёр халбага;
• гурван өндөгний цагаан;
• уусдаг кофе - 2 tbsp. л.;
• чихэрлэгч - 6 tbsp. l.

Үйлдвэрлэлийн процесс:

1. Цагаануудыг маш өтгөн хөөс болгон хутгана.
2. Чихэрлэгчийг кофе, какаотай хольж, уураг хөөс болгон сайтар нугалав. Дахин 30 секундын турш цохино.
3. Зөөвөрлөгийн хуудсан дээр илгэн цаас нааж, меренга хэлбэржүүлж, 150°С-т 20 минут жигнэх

Хоолны дуршил!