2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Тамхины тахианы махыг чанахад царцдастай, амттай шарсан тахианы мах гардаг. Энэ хоолыг янз бүрийн аргаар хийж болно: зууханд, хайруулын тавган дээр жигнэх, түүнд нэмэлт найрлага нэмнэ. Бид хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Шууханд байгаа тахианы тамхи
Төмстэй тахианы махыг хялбар, амттай, хурдан жигнэх. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
- тахианы гулууз;
- халуун ногоо;
- давс;
- цөөн дунд хэмжээний төмс.
Махаа зайлж, салфеткаар хатаана. Нурууны шугамын дагуу гулуузыг хайчилж ав. Та хоёр хагасыг хийж эсвэл нэгийг нь "өргөтгөсөн" хэлбэрээр үлдээж болно. Тахианы махыг давс, халуун ногоооор арчина. Жигнэхийн тулд зууханд тэсвэртэй таваг ашиглана уу. Үүнийг тосоор бага зэрэг тосолж, дунд нь махаа хийнэ. Төмс, хальсыг угаана. Булцуу нь жижиг бол илүү сайн байдаг тул илүү хурдан жигнэх болно. Төмс бүрийг хагас болгон хувааж, тахианы хажууд байрлуулна. Зууханд тамхины тахианы мах бэлтгэх нь ойролцоогоор 40 минут болно. Цаг хугацаа өөр байж болноХэрэв танд илүү их мах, төмс байгаа бол зааж өгнө. Ямар ч тохиолдолд зуухнаас таваг авахын өмнө түүний бэлэн байдлыг тодорхойлох хэрэгтэй - тахианы махыг хутгаар цоолж, шүүс нь улаан өнгөтэй байх ёсгүй.
Шууханд байгаа тахианы тамхи
Зураг дээр бэлэн хоол хэрхэн гарахыг харуулж байна. Хамгийн тохиромжтой нь тахианы махыг тусгай хавтгай хайруулын тавган дээр шарж, махыг дээд талд нь ачаалал ихтэй дардаг. Узбекийн хоолонд "тавак" гэсэн үг байдаг бөгөөд энэ нь хавтгай таваг, таваг гэсэн утгатай. Өөрчлөлт хийснээр энэ үг орос хэлэнд орж ирэв. Тиймээс тавагны нэр - "тамхины тахиа", өөрөөр хэлбэл хавтгай таваг дээр шарсан байна. Тамхины тахиа хэрхэн чанаж болгосон ч хамаагүй - зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр хийсэн жор нь ижил хэвээр байна. Танд хэрэгтэй болно:
- хоёр тахианы гулууз;
- халуун ногоо (сумак, ганга, кунжут; давс, сармис, кориандра, фенугрекийн холимогоор сольж болох Сван давс);
- цөцгийн тос - 50 грамм;
- ус;
- хай.
Сүүз бэлтгэх: зайлж, нурууны дагуу зүснэ. Тэднийг бүрэн салгаж болохгүй. Гүнжидийн үрийг хайруулын тавган дээр нь хөнгөн үнэр гарч иртэл нь хуурна. Халуун ногоог зуурмагт нунтаглаж, дараа нь хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Тахианы махыг хольцоор тосолж, 40 минут байлгана, бариулгүй, хөгцгүй хайруулын тавган дээр ус хийнэ, хайлсан цөцгийн тос нэмээд тахиа хийнэ. Хэрэв та гал дээр хоол хийх юм болдээрээс нь хайруулын тавган дээр ачаатай дар. Зууханд байгаа тамхины тахиа үүнийг шаарддаггүй. Махыг шөлөнд хэд хэдэн удаа эргүүлэхийг зөвлөж байна, ингэснээр зөв чанаж болно. Ус уурших үед гулуузыг дахин эргүүлээрэй - ингэснээр хоёр тал дээр алтан царцдас үүснэ. Тахианы махыг 40 орчим минутын турш чанаж болгосон. Ямар хэмжээтэй гулууз авсанаас бүх зүйл шалтгаална. Заасан хугацааны дараа зууханд байгаа тамхины тахиа бэлэн болно.
Юугаар үйлчлэх вэ?
Тахианы махыг ихэвчлэн ургамал, улаан лоолийн соустай хамт өгдөг. Үүнийг анар, quince эсвэл нохойн модоор сольж үзээрэй - тэгвэл таваг нь шинэ амтаар гялалзах болно. Ногооноос шанцайны ургамал навч, яншуй, dill зэргийг үйлчилж болно. Махнаас үлдсэн тосонд тамхины тахианы улаан лоолийг халаана. Энэ нь хачирны сонирхолтой, уйтгартай биш хувилбар болж хувирна.
Зөвлөмж болгож буй:
Халуун тамхи татах: температур, цаг, хоол сонгох, хоол хийх зөвлөмж, тамхи татах технологи, мэргэжилтний зөвлөгөө
Тамхи татах нь олон хүний загас, махан хоол хийх хамгийн дуртай арга гэж эртнээс үзэж ирсэн. Өнөөдөр энэ нь хамгийн найдвартай арга замуудын нэг юм. Бид дэлгүүрийн лангуун дээр тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг хэр их сонгодог вэ? Мөн хүнд хордлоготой хүмүүс хэр зэрэг эмнэлэгт хэвтдэг вэ? Дэлгүүрт тамхи татдаг мах, загас худалдаж авахдаа мах тамхи татахаас өмнө ямар нөхцөлд байсныг бид мэдэхгүй
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ. Тахианы мах, төмстэй оройн хоол. Эрүүл тахианы оройн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ? Энэ асуултыг хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсдэг сая сая эмэгтэйчүүд асуудаг. Эцсийн эцэст хүний биед хамгийн бага хэмжээний илчлэг шаардагддаг тул оройн хоолонд хүнд хоолны бүтээл хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд бид энэ зарчмыг баримтлах болно
Гэртээ гахайн өөхийг хэрхэн тамхи татах вэ: тамхи татах арга, бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх
Та гахайн өөхөнд дуртай юу? Энд санал бодол хуваагдах магадлалтай. Өндөр илчлэг, өвөрмөц амтаас болж хэн нэгэн үүнийг туршиж үзэхээс татгалзах болно. Нөгөөх нь эсрэгээрээ насан туршдаа дурлах болно. Дунджаар бид үүнийг хүчирхийлэхийг зөвлөдөггүй маш амттай зууш гэж хэлж болно. Гэхдээ та үүнийг таашаал авахаар шийдсэн бол дэлгүүрүүдээс чанартай бүтээгдэхүүн олоход маш хэцүү байдагтай тулгарах болно. Зөвхөн гэртээ өөх тосыг тамхи татахад л үлддэг
Тахианы махыг бүхэлд нь хэр их хоол хийх вэ: хоол хийх хугацаа, онцлог, хоол хийх арга
Энэ нийтлэлд бид бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр их чанаж болох талаар анхаарлаа хандуулах болно. Эцсийн эцэст ийм аргууд цөөнгүй байдаг бөгөөд бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мэддэггүй. Үүнийг энгийн саванд хийж болно, эсвэл орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг уг хайрцагт холбож болно. Та бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр удаан жигнэхээс гадна чанаж, цайруулах талаар сурах болно
Шууханд байгаа тахианы элэгний суфле: хоол хийх зөвлөмж, орц, амтлагч
Өгүүлэлд бид зууханд тахианы элэгний суфле хэрхэн хоол хийх талаар нарийвчлан авч үзэх болно. Хоолны найрлагад ямар найрлага орсон, элэгийг шинэхэн байлгахын тулд хэрхэн сонгох, хоолыг зөөлөн, цэвэршүүлэх талаар сурах болно. Ийм суфле нь бага насны хүүхдэд санал болгож болно, учир нь түүний тууштай байдал нь бялуутай төстэй байдаг. Зууханд жигнэх нь хоолыг хоолны дэглэмд оруулдаг тул хоол боловсруулах замын өвчнөөр хооллодог хүмүүст хэрэглэж болно
