Зуслангийн бяслагтай пудинг хэрхэн хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ер нь хүүхдүүд энгийн зуслангийн бяслагт сөрөг хандлагатай байдаг ч түүн дээр үндэслэсэн зөөлөн хайруулын тавагнаас татгалзах нь юу л бол. Халамжтай гараар бэлтгэсэн гар хийцийн идээнээс илүү амттай, дур булаам зүйл байж болох уу? Хэрэв та энэхүү эрүүл амттанг өөрийн дуртай чанамал эсвэл шоколадны зуурмаг дээрээ нэмбэл та хүүхдээ амттанаас огт салгахгүй!

Зуслангийн бяслагны амттангийн талаар хэдэн үг

Исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн нь эрүүл өглөөний цайнд тохиромжтой. Гэрийн бяслаг нь асар их хэмжээний кальци агуулсан байдаг нь хэнд ч нууц биш бөгөөд үүний ачаар энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Тийм ч учраас өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн амттангийн маш олон төрлийн жор байдаг.

Хэдхэн минутын дотор энгийн зуслангийн бяслагийг өвөрмөц амт, амны хөндийн анхилуун үнэртэй идээ болгон хувиргах боломжтой. Ийм амттан нь үнэхээр ер бусын зөөлөн болдог бөгөөд жишээлбэл, цөцгий, өтгөн цөцгий эсвэл жимсээр чимэглэсэн бол маш гоёмсог байх болно.

Тодорхойлолт

Үнэндээ зуслангийн бяслагтай пудинг бол Английн сонгодог үндэсний хоол юм. Хэдийгээр дотоодын задгай талбайд энэ гайхамшигтай жор байдагАмттан нь маш удаан хугацаанд алдартай болсон.

Уламжлал ёсоор пудинг нь өндөг, элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, сүүн дээр суурилдаг. Төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал, шоколад эсвэл амтлагч нь ихэвчлэн амттанг өвөрмөц болгодог нэмэлт дүүргэгч болдог. Пудингийг ихэвчлэн жигнэх, хөргөх эсвэл усан ваннд буцалгана. Дашрамд хэлэхэд, Британичуудын хувьд энэ нь илүү тохиромжтой сүүлчийн сонголт юм. Ихэнхдээ энэ амттанг бүх төрлийн амтат сүмсээр нөхдөг. Жишээлбэл, зуслангийн бяслагны идээний хажууд жимс, цөцгийтэй зуурмаг эсвэл чанамал, элсэн чихэр зэргийг байнга харж болно. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар амттангаа жимсний чанамал эсвэл хайлсан шоколадаар дүүргэхийг илүүд үздэг. Ийм амттан нь хүүхдүүдийн хоёр хацар дээр баяр хөөрөөр хооллодог.

Бүтээгдэхүүний сонголт

Пудингийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь зуслангийн бяслаг юм. Энэ бол түүнийг онцгой болгоомжтой сонгох ёстой, учир нь пудинг бэлтгэхийн тулд зөвхөн шинэхэн өөхний зуслангийн бяслаг хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүний өнгөт анхаарлаа хандуулахаа мартуузай: энэ нь бага зэрэг цөцгийтэй цагаан өнгөтэй байх ёстой. Харин шар өнгө нь хуучирсан бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ.

Сайн зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн бага зэрэг исгэлэн үнэртэй байдаг. Гэхдээ хэрэв энэ нь хэтэрхий ханасан бол зуслангийн бяслаг нь лангуун дээр удаан хугацаагаар байсан байх магадлалтай. Чанартай бүтээгдэхүүн нь тодорхой үр тариагүй нэгэн төрлийн наалдамхай тууштай байдаг. Хэт сэвсгэр байдал нь зөвхөн хуурай, хуучирсан зуслангийн бяслагт л байдаг.

Шаардлагатай орц

Зуслангийн бяслагтай пудингийн жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 хоолны халбага манна;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 250 мл сүү;
• 5 өндөг;
• 1 кг зуслангийн бяслаг;
• 2 цайны халбага гурил;
• цөөн атга үзэм.

Хэрэв та хүсвэл жороо бусад хатаасан жимсээр нэмж болно: жишээлбэл, хатаасан чангаанз эсвэл чавга. Эдгээр амттай нэмэлтүүд нь таны амттанг амтлагч, өвөрмөц болгох болно.

Процессыг эхлүүлэхийн өмнө эхлээд бүх бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс гаргах ёстой. Энэ нь өрөөний температур хүртэл дулаарч, аяганд илүү сайн харилцан үйлчлэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Хоолны гол найрлага болох зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр үрж, эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, том бөөгнөрөлийг сайтар нунтаглана.

Зурагтай зуслангийн бяслагтай пудинг хийх алхам алхмаар жор

Алхам 1. Эхлээд сүүгээ саванд хийж, бага багаар үрийн шингэнээ хийнэ. Холимог бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд хутгахаа бүү зогсоо. Дараа нь бэлтгэсэн хольцыг зууханд хийж, бага дулаанаар буцалгана. Савны гадаргуу дээр шатахгүйн тулд будаагаа үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Маннаа дахин 5 минут буцалгаад галаас аваад хөргөнө. Үүний үр дүнд та нэгэн төрлийн будаатай болно.

Алхам 2. Маннаа хөргөж байх хооронд зуслангийн бяслагаа шигшүүрээр дамжуулж, дээр нь нэмнэ.түүнд элсэн чихэр. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар нунтаглаж, дараа нь уурагуудаас тусгаарлагдсан шигшсэн гурил, өндөгний шарыг холимог руу илгээнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол массыг сайтар холино.

Алхам 3. Бэлтгэсэн үзэмээ гүн тавганд хийж, халуун усаар дүүргэж, шингэн нь бүрэн бүрхэнэ. 10 минутын дараа хатаасан жимсийг коланд руу хийнэ. Дараа нь үзэмийг хатааж, ааруул масс руу нэмнэ. Хөргөсөн маннаа энд бас тавь. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигд болтол холих ёстой.

Алхам 4. Тусдаа саванд үлдсэн өндөгний цагаанаа сэвсгэр болтол нь хутгана. Ийм үр дүнд хүрэхийн тулд та өндөг рүү чимх давс хаях хэрэгтэй. Үүссэн хөөсийг бусад найрлагад нэмээд сайтар холино.

Пудинг хэрхэн жигнэх вэ

Алхам 5. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа усан ваннд хийнэ. Ийм маягаар идээгээ нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Хэрэв та процессыг хурдасгахыг хүсвэл хольцыг жигд таваг руу илгээж, зууханд хийнэ. Энд хоол хийх цаг нь 180 градусын температурт хагас цаг л болно. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, хэдэн дусал ургамлын тосоор тосолж, эсвэл зүгээр л илгэн цаасаар доторлохоо бүү мартаарай.

Алхам 6. Бэлэн болсон зуслангийн бяслагтай идээгээ бага зэрэг хөргөөд тавагнаас болгоомжтой гаргаж аваарай. Одоо амттанг өөрийн үзэмжээр чимэглэхэд л үлдлээ. Жишээлбэл, шоколад, какао, жимс жимсгэнэ эсвэл чанамал зэргийг ийм амттантай хослуулах нь маш ашигтай байх болно. Мөн та амттандаа чихэрлэг, исгэлэн сироп бэлдэж онцгой амттан хийж болносоус. Дашрамд хэлэхэд, зуслангийн бяслагны пудингийн зураг нь ийм ер бусын нарийн боовны олон сонирхолтой дизайны санааг танд хэлэх болно. Тиймээс та өөрийн үзэмжээр гоёл чимэглэлийн сонголтыг сонгох боломжтой.

Одоо та зуслангийн бяслагтай пудинг хийж, гэр бүлийнхээ цэсийг үнэхээр эрүүл, амттай амттангаар төрөлжүүлэхээ мэддэг боллоо. Энэхүү амттан нь зөвхөн өглөөний цай биш, оройн хоол, тэр ч байтугай баярын ширээнд тохиромжтой. Үнэн бол ёслол төгөлдөр танилцуулахын тулд ийм мадаггүй зөв хоолыг зохих ёсоор чимэглэж, дэгжин байдлыг нь өгөх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө туршилт хий, тэгвэл та үр дүнд нь гэр бүл, зочдоо гайхшруулах нь гарцаагүй.

Зуслангийн бяслагаар хийсэн шоколадтай пудинг хэрхэн яаж хийх вэ (зурагтай)

Эрүүл мөртлөө амттай хоолыг илүүд үздэг чихэрлэг хүмүүст зориулсан амттан юм. Дашрамд хэлэхэд, зуслангийн бяслагт дургүй хүмүүст ч гэсэн ийм амттан таалагдах нь дамжиггүй, учир нь энэ жор нь бусад найрлагатай маш сайн хослуулсан тул бараг амтгүй болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 100гр сүү;
• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• цайны халбага ваниллин;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 70гр шоколад.

Сүүлчийн орцын оронд 2 хоолны халбага нунтаг какао хэрэглэж болно.

Хоол хийх

Алхам 1. Юуны өмнө зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр сайтар үрж, бүх үр тариаг эвдэнэ. Мэдээжийн хэрэг, хутгагч дээр энэ процесс илүү хурдан, илүү сайн байх болно. Дараа нь аарцанд элсэн чихэр, ваниллин нэмээд сайтар холино. Танызорилго нь өтгөн, эзэлхүүнтэй, хамгийн чухал нь агаарын массыг олж авах явдал юм. Аарцны хольцонд нэг ч бөөн зүйл үлдэхгүй байх нь маш чухал юм.

Алхам 2. Бэлтгэсэн массдаа бүлээн сүү, нунтаг какао нэмнэ. Хэрэв та жинхэнэ шоколадтай пудинг хийхийг хүсвэл нэмэхээсээ өмнө хэрчиж болно. Энэ зорилгоор энгийн grater ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь бүх найрлагыг жигд болтол дахин хутгана.

Алхам 3. Үүссэн наалдамхай хольцыг аяганд хийж, бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь ихэвчлэн хэдэн цаг зарцуулдаг. Тиймээс хэрэв та өглөөний цайндаа гэр бүлээ шоколадтай бяслагтай пудингоор дайлахыг хүсвэл орой амттан хий.

Үйлчлэхээсээ өмнө амттангаар чимэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Таны харж байгаагаар зуслангийн бяслагтай пудинг хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан үйл явц юм. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд танд ямар нэгэн тусгай хэрэгсэл, хоол хийх арвин туршлага, тусгай ур чадвар хэрэггүй. Ийм амттанг өөрийн гараар хийх нь мэдээжийн хэрэг хүн бүрийн мэдэлд байдаг!

Самартай бяслагтай пудинг

Энэ хослол үргэлж гайхалтай амжилттай болдог. Талх нарийн боовндоо цөөн хэдэн самар нэмбэл ямар амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай болохыг харах болно.

Энэ амттанг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг зуслангийн бяслаг;
• 0, 5 аяга элсэн чихэр;
• цайны халбага нимбэгний хальс;
• 5 өндөг;
• 4 хоолны халбага нунтагласан жигнэмэг;
• 80гр самар;
• цоохонүзэм;
• 3 хоолны халбага цөцгийн тос.

Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг гэртээ хийх үйл явц нь зарчмын хувьд маш энгийн. Гэсэн хэдий ч зурагтай зуслангийн бяслагны пудингийн жор нь энэ хоолыг бэлтгэх онцлогийг аль болох хурдан ойлгох боломжийг танд олгоно.

Процесс

Эхлээд хуурай хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн самарыг шар болтол нь шарна. Дараа нь тэдгээрийг зуурмаг, гал тогооны алх эсвэл энгийн гулсмал зүүгээр нунтаглана. Самрын үйрмэгийг хагас элсэн чихэртэй холино.

Үзэмээ халуун усаар хийж 10-15 минут байлгана.

Бяслаг шигшүүрээр нунтаглаж, үлдсэн сахараа холино. Усан халаагуурт хайлсан цөцгийн тос, өндөг, чимх давсыг энд илгээнэ үү. Нимбэгийг хальсалж, хамгийн сайн grater дээр сараалжтай болгоно. Аарцны хольцонд амтлагчаа нэмнэ. Бүх найрлагыг хутгагч эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.

Одоо уурын үзэм, урьдчилан хатаасан, жижиглэсэн самарыг масс руу хийх хэрэгтэй. Мөн талхны үйрмэг нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд та өөрөө хоол хийх эсвэл бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой. Зөвхөн нэг зүйл чухал - жигнэмэг нь халуун ногоогүй байх ёстой. Эцэст нь зуурсан гурилаа халбагаар зөөлөн хутгаж, дотор нь том бөөгнөрөл үлдэхгүйг анхаарна уу.

жигнэх

Зууханд зуслангийн бяслагтай идээ хамгийн хурдан чанагддаг тул хэрэглэхэд илүү тохиромжтой. Бэлтгэсэн массыг жигд таваг руу шилжүүлж, халуун зууханд илгээнэ. Пудингийг хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Амттаны бэлэн байдлыг нүдээр - алтаар тодорхойлох ёстойдээр нь царцдас.

Хэрэв та хүсвэл ааруултай амттанг удаан агшаагчинд тохирох горимоор 40 минут жигнэх боломжтой.

Бэлэн болсон идээгээ жимсний соус эсвэл оройн дээр хийж асгаж үйлчилж болно. Үүнийг засахын тулд та самар эсвэл жимсний зүсмэлүүдийг ашиглаж болно. Ямар ч хэлбэрийн шоколад нь ааруултай амттан дээр маш сайн нэмэлт байх болно. Ерөнхийдөө энэ амттанг сүйтгэх нь бараг боломжгүй юм, гэхдээ та үүнийг бараг бүх зүйлээр амталж болно. Энэ бүхэн таны гэр бүлийн сонголтоос хамаарна.