Төмстэй саванд тахианы цээж: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмстэй саванд шарсан тахианы цээж махыг ажлын болон баярын өдрүүдэд чанаж болох уламжлалт сонголт юм. Таваг нь шавар эсвэл керамик саванд шууд үйлчилдэг. Дүрмээр бол мах, бяслагны зүслэг, ногооны салат, сэндвич болон бусад зүйлсээр дүүргэдэг. Хэрэв бид энгийн гэр бүлийн оройн хоолны тухай ярьж байгаа бол шарсан мах нь маш сэтгэл хангалуун, амттай болдог тул ширээн дээр нэмэлт хоол тавьж болохгүй.

Хэрэв та эмээгээ тосгоны жинхэнэ зууханд, хуучин шавар саванд үүнтэй төстэй хоол хийж байсныг олж мэдсэн бол төмстэй саванд тахианы хөхний энэ алхам алхмаар жор нь жинхэнэ олдвор болно. таны гэрийн хоолны ном. Эхэлцгээе!

Сонгодог жор

Тиймээс бид санал болгож байнаТуршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын дунд батлагдсан, маш их алдартай хэд хэдэн сонголтуудыг та бүхэнд хүргэж байна. Энэ нь сонгодог жор бөгөөд энгийн, гэхдээ маш болгоомжтой, бэлтгэхэд хялбар тахианы хөхний маринадтай хувилбар байх болно. Уламжлалт жороор эхэлцгээе.

Шаардлагатай орцуудын жагсаалт

Доор жагсаасан бүтээгдэхүүнүүд нь 0.5-0.65 литрийн багтаамжтай хоёр стандарт сав бэлтгэх зориулалттай. Та төмстэй саванд тахианы хөхний хоол хийх жорыг дуртай халуун ногоо, анхилуун үнэртэй ургамал эсвэл ургамлаар нэмж болно. Гэхдээ сонгодог хувилбарт дараах багц:

• 420гр тахианы булан;
• дөрвөн том төмс;
• хоёр сонгино;
• гурван лууван;
• 2 хумс сармис;
• баглаа яншуй;
• гурван хоолны халбага (хоолны халбага) цөцгий эсвэл майонез;
• давс;
• амтлах амтлагч.

Төмстэй саванд тахианы цээж чанаж хийх

Бүтээлч үйл явц нь маш энгийн. Тахианы махны буланг хальс, хальснаас, хэрэв байгаа бол зайлуулах ёстой. Махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бага зэрэг тостой хайруулын тавган дээр тахианы буланг царцдас гарч иртэл хуурна. Халуун ногоо, давс цацаж, холино. Бид шарсан махыг 0.5-0.6 литр эзэлхүүнтэй шаазан саванд хийнэ. Төмсний булцууг хальсалж, тахианы булантай ижил шоо болгон хуваасан. Маханд хүнсний ногоо нэмнэ. Та найрлагыг нь хольж, эсвэл саванд хийж бүтээгдэхүүнээ давхарлан хийж болно.

Лууван, сонгино хальсалж, жижиглэсэн, шарсан байна. Лууван бага зэрэг зөөлөн болж, сонгино тунгалаг байх ёстой. Эдгээр ногоог жигд таваг руу шилжүүл. Жижиг аяганд цөцгий, жижиглэсэн сармис, чимх давс, нилээд жижиглэсэн яншуй холино. Бид үүссэн массыг саванд шилжүүлнэ. Шаардлагатай бол төмс, тахианы хөхний саванд бага зэрэг ус нэмнэ. Шингэн нь бүх найрлагыг бараг бүрхэх нь чухал юм. Бид савыг 65 минутын турш зууханд илгээнэ.

Ер бусын хоолны сонголт

Олон гэрийн эзэгтэй нар төмстэй саванд тахианы хөхний сонгодог жор сонгохдоо хуурай мах хангалттай авдаг гэж гомдоллодог. Хэрэв та цөцгий дүүргэлтэнд ус нэмдэггүй бол энэ нь ихэвчлэн тохиолддог. Бид тахианы махыг урьдчилан marinating дээр үндэслэсэн өөр жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч тавагны амт нь илүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.

Ямар бүтээгдэхүүн шаардагдах вэ

Энэ жорны найрлага нь 0.7 литрээс хэтрэхгүй хэмжээтэй гурван саванд зориулагдсан болно. Эхний хоол хийх сонголтын нэгэн адил гэрийн эзэгтэй үргэлж дуртай амтлагчаараа жороо нэмж эсвэл илүү олон ургамал нэмж болно. Үндсэн орц:

• дунд зэргийн тахианы хөх;
• нэг том лууван;
• 7 хоолны халбага (хоолны халбага) майонез;
• 6 төмсдунд;
• хоёр том сонгино;
• гурван хоолны халбага (хоолны халбага) цөцгий;
• шинэ ногоон;
• давс;
• жижиг хонхны чинжүү;
• 13 хоолны халбага (хоолны халбага) улаан лоолийн соус;
• нунтагласан хар перец.

Яаж хоол хийх вэ

Саванд хийсэн тахианы цээжний жорыг амттай болгох хамгийн эхний зүйл бол махаа даршилж бэлтгэх явдал юм. Энэ үйл явц нь маш энгийн. Тахианы хөхийг угааж, судас, арьснаас салгах ёстой. Махыг хэсэг болгон хайчилж ав. Хуурай хайруулын тавган дээр тавь. Бид ямар ч тос, өөх тос нэмдэггүй. Бид заасан хэмжээний майонезыг маханд тарааж, нэг чимх давс, турмерик, газрын улаан чинжүү, cumin, бага зэрэг шанцай, кориандра, газрын хар чинжүү, нунтагласан хумс хийнэ. Найрлагыг сайтар холино. Хайруулын тавган дээр шууд 40 минут байлгана.

Тогтоосон хугацааны дараа хайруулын тавган дээр удаан гал дээр тавиад махаа тагны доор 15 минут буцалгана. Цөцгий нэмээд тагийг нь таглаад дахин 5 минутын турш хооллоорой. Өөр нэг хайруулын тавган дээр бага хэмжээний наранцэцгийн тосонд жижиглэсэн сонгиноо хагас болгосон хүртэл авчирна. Энэ нь тунгалаг болж эхэлмэгц үрж жижиглэсэн лууван, нунтагласан чинжүү, анхилуун чинжүү вандуй, бага зэрэг давс нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад хүнсний ногоогоо 7 минут буцалгана.

Төмсийг хальсалж, булцууг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Савны ёроолд шоо дөрвөлжин төмс тавь. Дээрээс бид хоолны дуршилтай хэсгүүдийг илгээдэгдаршилсан тахианы хөх. Бид хайруулын тавган дээрх шингэний агуулгыг жигнэх таваг дээр нэмэлгүйгээр одоохондоо үлдээдэг. Хөхний дээр сонгино, луувангаа хийнэ.

Амтат болгарын чинжүүг угааж, үр, хуваалтыг арилгаж, маш жижиг шоо болгон хуваана. Хэрэв гарт хонхны чинжүү байхгүй бол түүнийг даршилсан эсвэл шинэхэн улаан лоольоор сольж болно. Хайруулын тавган дээр үлдсэн майонезаас хүнсний ногоо нэмнэ. Бид заасан тооны халбага улаан лоолийн соусыг тэнд тавьдаг. Үүссэн дүүргэлтийг холино. Бид төмстэй тахианы цээж рүү саванд шилжүүлдэг. Фото зурагтай жор нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт даалгавраа даван туулахад тусална. Шаардлагатай бол та бага зэрэг ус эсвэл хэдэн халбага шингэн цөцгий нэмж болно. Бид савыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бид цагийг тэмдэглэдэг - 70 минут.

Зөвлөгөө

Төмстэй саванд тахианы цээжийг илүү амттай, амттай болгохын тулд илүү олон ногоо нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ хоолонд зөвхөн болгарын чинжүү төдийгүй цэцэрлэгийн шинэхэн цуккини, хаш, улаан лооль ч тохиромжтой.

Дэлгэрэнгүй амттай болгохын тулд бид хоол хийж дууссаны дараа сав бүрт бага зэрэг цөцгийн тос нэмэхийг зөвлөж байна.

Ногоон байгууламжийг битгий харамлаарай. Шинэхэн яншуй, дилл эсвэл лаврын мах, ногооны хоолонд хэзээ ч хор хөнөөл учруулж байгаагүй.

Энгийн усны оронд тахианы мах, үхрийн шөл хэрэглэж болно. Тэд хоолонд шүүслэг, ханасан, нэмэлт амт нэмнэ. Зүгээр л шингэнийг маш ирмэг хүртэл асгаж болохгүй, энэ ньбуцалгаж эхлэхэд гарцаагүй асгарах болно.

Хэрэв та таваг хурдан болмоор байвал бага зэрэг цаг зарцуулж, луувангаа сонгинотой хамт хуурч, төмсөө хагас болтол нь буцалгана. Улаан лооль, болгарын чинжүү эсвэл цуккиниг шарж болохгүй, зууханд бүрэн болгосон болно.

Хоол хийж дууссаны дараа халуун савыг тавиур эсвэл алчуур дээр тавь. Хоолны савыг хүйтэн эсвэл чийгтэй гадаргуу дээр тавьсан бол ёроол нь хагарч болзошгүй.