Амтат вазелинтай kefir бялуу: найрлага, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Вазелин бялуу нь энгийн бөгөөд хурдан байдаг тул тохиромжтой. Гэхдээ энэ нь зөвхөн тэдний давуу тал биш юм. Тэд бас ямар ч дүүргэгчээр хоол хийж болно, тэдгээр нь хөнгөн зууш, амттан байж болно. Энэ нийтлэлд амтат кефиртэй вазелин бялууг хэрхэн жигнэх талаар ярилцах болно.

Кефирийн тестийн тухай

Манай улсад энэ айраг их түгээмэл байдаг. Энэ нь маш боломжийн бөгөөд та үүнийг үргэлж дэлгүүрээс хямд үнээр худалдаж авах боломжтой. Кефирийг ихэвчлэн зуурсан гурилын найрлага болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь зөөлөн, сэвсгэр, бага зэрэг жигнэмэгтэй төстэй байдаг. Кефир бялуу бол хамгийн хурдан жигнэх сонголт юм. Ийм зуурсан гурилыг бүх нийтийнх гэж үзэж болно: ямар ч дүүргэлт түүнд тохирох болно.

Бялууны зуурмагийн жор өөр байж болно. Заавал найрлага нь kefir-аас гадна өндөг, сод эсвэл жигд нунтаг, гурил, элсэн чихэр юм. Дээрээс нь цөцгийн тос, ваниллин, цардуулыг зуурмагт хийнэ.

Сонгодог туршилтын хувилбар

Орц:

• 500 мл кефир (тараг хэрэглэж болно);
• нэг өндөг;
• дөрвөн хоолны халбага ургамлын тос;
• таван хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• цайны халбага сод;
• чимх давс;
• хуушуурын зуурсан гурил хийхэд хүрэлцэхүйц гурил.

Хоол хийх дараалал:

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг цохино.
2. Өндөгний хольцоо kefir, ургамлын тос, давстай хольж, жигд болтол холино.
3. Гурилыг содтой хольж, шингэн хэсэг рүү аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа хүссэн нягтралтай болтол холино.
4. Зуурсан гурилаа алчуураар таглаад дулаан газар тавь.

Тэгээд одоо kefir дээр амтат вазелинтай бялуу хийх цөөн хэдэн жор. Дүүргэлтийн хувьд та жимс, жимсгэнэ, чанамал, шоколад хэрэглэж болно. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь шинэхэн болон лаазалсан аль алиныг нь авч болно. Бяслагны бяслаг нь жимс, жимсгэнэ эсвэл чанамал дээр сайн нэмэлт болно.

Дүүргэгч

Кефир дээр амтат вазелинтай бялуу хийхдээ төрөл бүрийн дүүргэлт хийж болно:

• Орц: том алим, хагас цайны халбага нунтагласан шанцай, хоёр хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр. Бэлтгэх арга: алимыг том ширхэгтэй нунтаглагч дээр үрж, элс, шанцай нэмээд сайтар холино.
• Дунд зэргийн алим, жижиг лууван, хоёроос гурван хоолны халбага элсэн чихэр, ваниллин уут. Алим, лууваныг үрж, элсэн чихэр, ванилинтай холино.
• 200гр шинэхэн бөөрөлзгөнө, 1 хоолны халбага элсэн чихэр. Бөөрөлзгөнө гүзээлзгэнэ, нэрс, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ болон бусад жимсээр сольж болно.
• Нэг алим, нэглийр, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, уут ваниллин, нэг халбага буталсан хатаасан гаа.
• Нэг нимбэгний хальс, 100 гр чавга, хатаасан чангаанз. Хатаасан жимсээ уураар жигнэж, нилээд цавчих, дараа нь нимбэгний хальстай холино.
• Нэг алим, 100 гр интоор, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр.
• Хагас стакан чанамал (ямар ч), хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, 150 гр зуслангийн бяслаг.

Хэрхэн жигнэх вэ?

Амтат вазелинтай kefir бялуу хийх ерөнхий дүрэм:

1. Зуурсан гурилынхаа тал хүрэхгүй хэсгийг тосолсон хэлбэрт хийнэ, дээр нь дүүргэгчээ хийж жигд тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ.
2. Кефир дээр амтат вазелинтай бялууг нэг цагийн турш бага дулаанаар жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Ингэснээр бялуу шатахгүй, дотроо жигнэх болно.
3. Шүдний чигчлүүрээр шалгахад бэлэн байх - Хэрэв зуурсан гурил наалдахгүй бол бялуу бэлэн болно.

Тортой

Ийм амттан хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• шилэн тараг;
• шил гурил;
• аяга сахар;
• 80гр цөцгийн тос;
• 250гр лаазалсан тоор;
• хоёр өндөг;
• уут жигд нунтаг;
• давс.

Кефир дээр амтат вазелинтай бялуу хийх үйл явц:

1. Өндөгөө элсэн чихэрээр бага зэрэг зодоод бага зэрэг давс хийж уусах хүртэл холино.
2. Цөцгийн тос хайлуулна.
3. Өндөгний масс дээр цөцгийн тос, жигд нунтаг, kefir, гурил нэмээд холино. Та хуушуур хийх зуурсан гурилтай төстэй зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
4. Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
5. Лаазалсан тоорыг хэвэндээ хийж, дээр нь зуурсан гурилаа хийнэ. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Бэлэн болсон бялуугаа халуун байхад нь нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Сааталтай

Энэ бол маш энгийн нарийн боов бөгөөд цайнд үргэлж хурдан бэлдэж болно.

Шаардлагатай орц:

• нэг аяга дурын чанамал;
• шилэн тараг;
• цайны халбага сод чанамалаар бөхөөх;
• хоёр өндөг;
• нэг хагас аяга гурил.

Хоол хийх үйл явц:

1. Содыг чанамалаар унтраавал бөмбөлөгүүд үүснэ.
2. Өндөгөө элсэн чихэртэй хутгаж, дээр нь kefir хийгээд холино.
3. Гурил асаагаад жигд болтол зуурна.
4. Зуурсан гурилдаа чанамал хийж дахин бүгдийг нь холино.
5. Хэлбэрийг тосоор тосолж, бэлтгэсэн массаа хийж, урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 20-25 минут байлгана. Модон саваагаар шалгахад бэлэн байна.

Кефир дээр чанамалтай амтат цэлцэгнүүр бялууг зуухнаас гаргаад бага зэрэг хөргөөд цайгаар үйлчилнэ.

Интоортой

Интоорын оронд өөр ямар ч жимс авч болно.

Бялуунд хэрэгтэй зүйл:

• 100 мл өрөөний температурт kefir;
• 150гр интоор;
• гурван өндөг;
• 200гр гурил;
• 80гр элсэн чихэр;
• хоёр хоолны халбага ургамлын тос;
• 5гр жигд нунтаг;
• чимх давс.

Бялууг бэлдэж байна:

1. Өндөгөө аяганд хагалж, давс, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, маш хурдан холино. Элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж, хэмжээг нь нэмж эсвэл багасгаж болно.
2. Үнэргүй ургамлын тос, кефирт хийж сайтар холино. Ургамлын тосыг хайлсан цөцгийн тосоор сольж болно. Kefir-ийн оронд та шингэн цөцгий, тараг, элсэн чихэргүй тараг хэрэглэж болно. Гол нь айраг будаггүй байх ёстой.
3. Дараа нь гурилан дээрээ жигд нунтаг хийж хутгана. Гэрийн нөхцөлд жигд нунтаг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та гурван бүрэлдэхүүн хэсгийг хатуу харьцаагаар холих хэрэгтэй: 5 гр сод, 12 гр гурил, 3 гр нимбэгийн хүчил.
4. Шингэн хэсэгтээ бага багаар гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй зуурна. Зуурмаг нь шарлотт шиг наалдамхай, наалдамхай байх ёстой.
5. Савыг тугалган цаасаар таглаад 15 минут байлгана.
6. Жигнэсэн тавгаа тосолно. Доод талдаа интоорыг жигд давхаргад байрлуул. Хэрэв тэд хөлдөөсөн бол гэсгээх шаардлагагүй - зүгээр л маягт руу илгээнэ үү. Жимс нь хуурай байх нь чухал юм. Зуурмагийг интоор дээр хийнэ, хөгцийг халуун зууханд 35 минутын турш илгээнэ. Хоол хийх температур - 180 градус.

Бялуугаа хайчилж цайгаар үйлчлэхэд бэлэн.

Алимтай

Алимтай амтат вазелинтай кефир бялуу нь сонгодог, маш энгийн бөгөөд олон хүний дуртай амттан юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах шаардлагатай:

• дөрвөн алим;
• 250 мл кефир;
• нэг өндөг;
• хоёр аяга гурил;
• цайны халбага сод (буцаан төлөх);
• 200 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Бялууны зуурмагийн жор дараах байдалтай байна:

1. Кефирийг тохирох саванд хийнэ, содыг асгаж, кефирт унтрах болно.
2. Кефирт өндөг хагалж хутгана.
3. элсэн чихэр нэмээд дахин холино.
4. Гурилаа шигшиж, шингэн хэсэг дээрээ аажмаар нэмээд хуушуур шиг зуурмаг болгоно.

Дараа нь алимыг чанах хэрэгтэй. Тэдний голыг хайчилж, санамсаргүй хэсэг болгон хуваа. Зуурсан гуриланд хийнэ.

Чавга, алим, шанцайтай

Танд хэрэгтэй болно:

• хоёр өндөг;
• 300 гр гурил;
• 300 мл кефир;
• 100 гр цөцгийн тос;
• нэг уут ваниллин;
• уут жигд нунтаг;
• зургаан алим;
• арван чавга;
• шилэн чихэр;
• шанцай.

Хоол хийх дараалал:

1. Чавга хоёр хэсэг болгон хувааж, нүхийг арилгана.
2. Саванд өндөг хагалж, зодоод элсэн чихэр, жигд нунтаг, ваниллин хийнэ. Сайн холино, дараа нь цөцгийн тос болон kefir хийнэ.
3. Шигшсэн гурилаа аажим аажмаар хийж, зуурсан гурилаа хийнэ.
4. Хөгцөө тос түрхээд ёроолд нь алим тавиад элсэн чихэр, шанцай цацаж, дараа нь давхаргыг чавга хийнэ.
5. Бялуун дээр зуурсан гурилаа хийж, гадаргууг тэгшлээд 45 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэх температур - 180 градус.

Алим, зуслангийн бяслагтай

Кефиртэй энэ бялууг маш хурдан чанаж өгдөг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• хоёр алим;
• дөрвөн өндөг;
• 120гр элсэн чихэр;
• 15 гр цөцгийн тос;
• дөрвөн хоолны халбага цөцгий;
• 200 гр гурил;
• нэг халбага жигд нунтаг.

Хоол хийх дараалал:

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор хөөс болтол нь жигнэнэ.
2. Цөцгийтэй зуслангийн бяслагыг сайтар холино.
3. Өндөгний масстай зуслангийн бяслагийг хольж хутгана.
4. Тусдаа саванд гурил, жигд нунтаг холино.
5. Ааруул-кефир масс руу гурилаа бага багаар хийж жигд болтол зуурна.
6. Жигнэх тавгаа цөцгийн тосоор тосолно.
7. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
8. Зуурсан гурилаа хэвэндээ хийнэ, дээр нь алимыг тараана.
9. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаах 180 градусын зууханд хийж 35 минут орчим жигнэнэ.

Цөцгийн тосоор тосолж, жигд тавган дээр алимтай зуурсан гурилаа шилжүүлнэ. Зуухыг урьдчилан халааж, 180 градусыг халааж, зуурсан гурилтай хэлбэрийг хийнэ. 35-40 минут орчим жигнэх.

Одоо та чихэрлэг дүүргэлттэй вазелинтай кефир бялууг хэрхэн жигнэхээ мэддэг болсон. Төрөл бүрийн дүүргэлтийн ачаар бялууг олон удаа хийж болох боловч тэр болгонд огт өөр байх болно. Дээрх найрлагаас гадна та сонгодог дүүргэлт гэж тооцогддог rhubarb, sorrel, хулуу зэргийг дүүргэж болно.чихэрлэг бялуу.