Бяслагтай манжин салат: орцын сонголт, хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслаг (сармис, өндөг, алим, үзэм болон бусад найрлагатай) амттай, эрүүл манжингийн салат нь гэр бүлийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална. Энэ нь ялангуяа хүйтэн улиралд, витамины салатанд шинэ (улирлын чанартай) хүнсний ногоо бараг байдаггүй үед үнэн юм. Үүнээс гадна манжин бол маш эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд үүний ачаар та эрүүл мэндээ сайжруулж чадна.

Энэ нийтлэлд энэ үндэс үр тарианаас салат бэлтгэх хэд хэдэн сонголт, мөн хоолыг хэрхэн илүү сонирхолтой, амттай болгох талаар зөвлөмж өгөх болно. Мөн манжингийн найрлага, хүний эрүүл мэндэд тустай байдлын талаар.

Тодорхойлолт

Энэ ногоо нь түүхий болон дулааны боловсруулалтын дараа ч ашигтай шинж чанараа хадгалдаг чухал шинж чанартай. Манжинг чанасан, шатаасан, түүхий, даршилсан, шарсан, хатаасан үед сайн.

Энэ ногоогоор та зөвхөн алдартай хоол хийхээс гадна (Шуба салат, Украин борщ, шөл) хийж болно."Манжин", чанасан манжин нухаш), бас бусад олон.

Манжин бяслаг (хатуу, боловсруулсан, фета, ямаа), тугалын мах, загас, самар, чавга, алим, ургамал, сармистай сайн нийлдэг.

Манжингийн ашиг тусын тухай

Энэ ногооны найрлагад агуулагдах элементүүд болон витаминууд хүний биед хичнээн чухал болохыг хэт үнэлэхэд бэрх.

Манжин сайн:

• цөсний хүүдий, элэгний өвчин;
• цус багадалт;
• зүрх судасны өвчин;
• өтгөн хаталт, геморрой;
• цус багадалт;
• амин чухал энерги дутмаг (тонус);
• нүдний өвчин гэх мэт.

Хүнсний ногооны ашиг тус, эдгээх нөлөө:

• цусны эргэлтийг сайжруулна;
• гэдсийг цэвэрлэнэ;
• хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй;
• биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна;
• биеийг хүчирхэгжүүлэх үйлчилгээтэй.

Манжин юугаараа онцлог вэ?

Үндэс ургамал нь олон ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг: A, C, B (фолийн хүчил орно), РР, фосфор, иод, кальци, төмөр, магни, кали, эслэг, каротиноид, лютеин, ашигтай флавоноид.

Хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл нь хүнсний ногооны бүх шинж чанар нь ямар төрлөөс үл хамааран (шарсан, түүхий, чанасан гэх мэт) хадгалагддаг.

Энэ нийтлэлд бяслагтай нишингэ хийх зарим жорыг авч үзэх болно - бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан, чанасан, шатаасан, тэр ч байтугай түүхий хэлбэрээр хийсэн нишингэ.

Самар, өндөгтэй

Хангалттайтүргэн шуурхай (бэлтгэлийн хувьд), бяслаг, чанасан өндөг бүхий тэжээллэг, амттай манжингийн салат нь гэр бүлийн хоолны дэглэмд шинэхэн тэмдэглэл, витамин авчрах болно.

Процессын тодорхойлолт ба найрлага:

1. Манжин (300 грамм) болон тахианы өндөг (3 ширхэг) буцалгаад хөргөнө.
2. Хальсалж авсан ногоогоо том ширхэгтэй сараалжаар хэрчинэ.
3. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхарлан овоолсон салатанд гүн сав бэлтгэ.
4. Манжингийн доод давхаргыг хийж, майонезаар тосолно (нийт 100 грамм).
5. Хушганы үрийг (100гр) хэрчиж, майонез дээр тавина.
6. Өндөгөө нарийн сараалж, хатуу бяслаг (100 грамм) дээр ээлжлэн үрж, дараах зүйлийг хийнэ - өтгөн давхарга (бүү дараарай).
7. Бяслаг дээрээ майонез түрхэнэ.
8. Дээд талдаа шарсан самрын болон ургамалтай.

Энэхүү гоо үзэсгэлэн, амт нь хайртай хүмүүс, хамаатан садан, найз нөхдөө баярлуулах нь дамжиггүй.

Шатаасан манжин, аругулатай

Энэ жор нь шинэ жилийн баяраар хэрэг болно: тод, цэвэршүүлсэн, эрүүл, маш амттай салат (үндсэн ногоо, аругуланы онцгой хослол) хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Процессын тодорхойлолт ба бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. Бүтэн нишингэ (250 грамм) жигнэж, хөргөж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
2. Рокула (200гр) цавчих.
3. Салатны аяга бэлтгэж, доод талд нь рукола, дээр нь гол ногоогоо хийнэ.
4. Шуурсан самар (30гр).
5. Чидун жимсний тос (50 мл), алимны цуу (15 мл), давс (10 грамм) -аар соус хийнэ.
6. Энэ хольцоо салатан дээрээ жигд хийнэ.
7. Рикотта бяслагаа нилээд жижиглээд таваг дээрээ нэмнэ.
8. Нарсны үрээр цацна.

Бяслаг, аругулатай жигнэсэн манжингийн салат бэлэн боллоо.

Хайлсан бяслаг, сармистай

Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар боловч үр дүн нь амттай, анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй юм. Процесс өөрөө шаардагдах хугацааны дагуу - 10 минут (үндсэн ногоог буцалгахаас бусад).

Хайлсан бяслагтай манжинтай салат хийх:

1. Үндсэн ногоогоо (150 грамм) буцалгаж, хөргөж, хальсыг нь авч, том ширхэгтэй сараалжаар эсвэл солонгос луувангийн хувьд хэрчиж, тавган дээр тавина.
2. Хушга (100 грамм) хуурч, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
3. Боловсруулсан бяслагийг (100 грамм) том ширхэгтэй нунтаглагчаар үрж, манжин дээрээ нэмээд холино.
4. Хушга цацна.
5. Сармис (15 грамм) сармистай хамт буталж, салатанд нэмнэ.
6. Таваг майонезаар (20 миллилитр) цацаж, холино.

Салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Халуун ногоотой

Энэ хоол нь нишингэ, бяслагнаас гадна лууван, үзэм, алим, сармис, самар агуулсан тул ялангуяа эрчүүдэд хэрэгтэй.

Та хайртдаа ийм халуун ногоотой хоолыг Гэгээн Валентины өдрөөр зүрхэн хэлбэртэй хийж хийж болно.

Процессын тодорхойлолт ба найрлага:

1. Манжингаа буцалгана (200грамм), хөргөсөн, хальсгүй, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, эхний давхаргыг тавиад майонезаар тосолж (давхарга бүрийн дараа давтан хийнэ).
2. Шуурсан самрыг (100гр) хэрчиж, хоёр дахь давхаргад хийнэ.
3. Түүхий лууванг (200 грамм) хальсалж, үрж жижиглээд гурав дахь давхаргад хийнэ.
4. Үзэм (20 грамм) халуун усанд хийж, дөрөв дэх давхаргад тавган дээр хийнэ.
5. Хальсалж цэвэрлэсэн алим (100гр) үрэгчээр дамжин салатанд (5-р давхарга) хийнэ.
6. Хатуу (100гр) болон боловсруулсан (100гр) бяслагыг сараалжаар нунтаглаж 6 давхаргад хийнэ.
7. Сармисыг (15 грамм) хөлний дундуур алгасаад таваг дээр нь цацна.

Хөргөсөн манжинтай салатыг бяслаг болон сармис, үзэм болон бусад орцоор үйлчил. Дээрээс нь самраар чимэглэхийг зөвлөж байна.

Фета бяслагтай

Манжингийн янз бүрийн төрлийн бяслагтай гайхалтай хослол нь хамгийн бага орц найрлагатай жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээхэд тусална. Энэ жор бол үүний жишээ юм.

Фета бяслаг, ургамал, чидуны тос бүхий манжингийн салат нь бие галбиртаа анхаарал тавьдаг эмэгтэйчүүдийн хувьд махан хоол эсвэл хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой нэмэлт болно.

Хоол хийх процесс болон орцын тайлбар:

1. Манжинг (150 грамм) буцалгаж, хальсалж, хөргөж, дунд шоо болгон хуваана.
2. Шинэ ногоон навч - аругула, манжин, бууцай болон бусад (50 грамм хэмжээтэй) - урьдчилан угааж, хатааж, салат аяганд хийнэ.
3. Манжингаа ногоон дээрээ жигд тараана.
4. Шинэ нимбэгнээсшүүсийг шахаж (15 мл), салат дээр хийнэ.
5. Таагийг оливын тосоор (20 мл) цацна.
6. Бяслаг (80 грамм) дунд шоо болгон хувааж, таваг чимэглэнэ.
7. Давс, хар перц нэмнэ.

Дүпү, зөгийн балтай

Хүнсний ногооны шар буурцгийн бяслагтай дүпү (та өөрөө хоол хийж болно) агуулсан хоолны дэглэмийн жор. Ийм хоол мацаг барьдаг бүх хүмүүст төдийгүй эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүст таалагдах болно.

Бэлтгэл ба орц:

1. Саванд элсэн чихэр (30гр) хийж, бор болтол нь халаана.
2. Дарсны цуу (8 мл), ундны ус (50 мл), давс (10 грамм) элсэн чихэр рүү хийнэ, жигд болтол нь чанана.
3. Манжинг (300 грамм) урьдчилан буцалгаж, хальсалж, том шоо болгон хуваана.
4. Хэсэг бүрийг бэлтгэсэн холимогт дэвтээнэ.
5. Орцыг зөгийн бал (20 мл), оливын тос (50 мл), шар буурцагны соус (30 мл) нэмээд хольж, жигд болтол нь хутгана.
6. Шинэ шанцайны навчийг (50 грамм) угааж хатааж, гараараа урж, салатны аяганд хийж, амтлагчаа хийнэ.
7. Манжин нэмнэ.
8. Дүпү бяслаг (50 грамм) дунд хэсэг болгон хувааж, тавганд хийнэ.
9. Самарыг бага зэрэг хатааж, 50 грамм хэрчиж, салатанд хийж хутгаад үйлчилнэ.

Түүхий манжинтай салат

Техний аргаар боловсруулсан манжингаар хийсэн хоол бас амттай, бусад орц найрлагатай оригинал, эрүүл байдаг гэж хэн санах билээ.

Тэдгээрийг хоол хийх нь маш хялбар бөгөөд хялбар байдагхялбар, хамгийн чухал нь - хурдан (эцсийн эцэст үндсэн ногоог буцалгах, жигнэх шаардлагагүй).

Түүхий үндэстэй хүнсний ногооны хоолыг зөвхөн тууштай, хүчтэй хүсэл эрмэлзэлтэй хүмүүсийн хоол гэж үздэг.

Бяслагтай түүхий манжингаар хийсэн салат хийх жор, үнэндээ маш их. Эдгээр хоолыг ялангуяа амттай, тэжээллэг, эрүүл болгохын тулд найрлага, хоол хийх онцлогийг хослуулах талаар зарим зөвлөмжүүд байдаг:

• ихэнхдээ түүхий манжинг салатанд хушга, хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, чавга, үзэм), бусад хүнсний ногоо (лууван, төмс, байцаа), ургамлын хамт нэмдэг;
• үндсэн ногоог "зөв" төрөл (зөөлөн, чихэрлэг) сонгох ёстой, тэгвэл бэлэн хоол нь ялангуяа амттай, тааламжтай байх болно;
• Түүхий нишингэ нь том ширхэгтэй сараалжаар жижиглэсэн байхыг зөвлөж байна.

Бяслаг, алимтай

Амин дэм агуулсан, анхилуун үнэртэй, амттай салат нь эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг цагаан хоолтон, түүхий хоол сонирхогч хэн бүхэнд таалагдах болно.

Хатуу бяслагыг хүнсний ногоогоор (дүфү) сольж, майонезыг гар хийцийн өөх тосоор сольж болно.

Бяслаг, майонезтай манжинтай салат хийх:

1. Үндэс үр тариа (300 грамм) хальсалж, том ширхэгтэй сараалжаар жижиглэсэн.
2. Алимыг (200 грамм) хальс, үрийг нь авч бэлтгэж, үрж үрж, нишингэ дээр хийнэ.
3. Бяслагыг хатуу (50 грамм) том ширхэгтэй сараалжаар хэрчиж, таваг дээрээ нэмнэ.
4. Сармис (10 грамм) сармисаар дамжин өнгөрч,үлдсэн орцуудаа хийнэ.
5. Майонез (100 мл), цөцгий (100 мл), жижиглэсэн дилл (20 грамм) хольж амтлагч соус хийнэ.
6. Салат дээр асгаж хутгана.

15 минутын дараа хоол бэлэн болсон тул шууд үйлчилж болно.

Туна загас, селөдерейтэй

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг онцгой анхааралтай сонгож авсан салат, гэхдээ нэгэн зэрэг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг нэлээд удаан хадгалах боломжтой.

Процессын тайлбар:

1. Лаазалсан туна загасыг (200 грамм) жижиг аяганд хийж, сэрээгээр нухна.
2. Луван (150 грамм), манжин (200 грамм) бэлтгэх - хальсалж, тууз болгон хуваана.
3. Шинэ өргөст хэмхийг (100 грамм) дугуйлан болгон хуваасан.
4. Хатуу бяслаг (100 грамм) – шоо болгон хуваасан.
5. Селөдерей (20 грамм), нимбэг (100 грамм) цавчих.
6. Үхсэн чидуны хувьд (200 грамм) шингэн бүрэлдэхүүнийг зайлуулна.
7. Гүн тавганд салатаа дараах дарааллаар хийнэ: манжинтай лууван, өргөст хэмх, туна загас, нимбэг, чидун, селөдерей, бяслаг.

Энэхүү тансаг, анхны салатыг манжин, бяслаг, тусад нь амтлах (чидун эсвэл бусад ургамлын тос), давс, халуун ногоотой хэсэгчлэн үйлчил.

CV

Мэдээж нийтлэлд бяслагтай (өндөг, сармис, алим, самар гэх мэт) манжинтай салат хийх цөөн хэдэн жорыг авч үзэх болно, гэхдээ тэдгээр нь өөр өөрийн гэсэн сонирхолтой бөгөөд өвөрмөц юм. Мөн энгийн, олон талт, туршилт хийхэд тохиромжтойгэрийн эзэгтэйн сэтгэлийн байдал.