Шуурсан өргөст хэмх: өөр өөр жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өргөст хэмх шиг ийм ургацыг салатны ургац гэж үздэг байсан. Хүнсний ногоог ямар ч дулааны боловсруулалтгүйгээр лаазалсан эсвэл түүхий хэлбэрээр иддэг заншилтай байв. Харин сүүлийн үед шарсан өргөст хэмхийг ашиглан хоол хийх хандлага нэмэгдэж байна. Энэ чиг хандлага Азийн бүс нутгийн Хятад, Солонгос гэх мэт орнуудаас ирсэн. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттай, ер бусын бөгөөд та үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно.

Хоол хийх технологи

Шуурсан өргөст хэмхийг халуун амтлагчаар хийж болно. Үйл явцыг дараах байдлаар нэгтгэн дүгнэж болно:

1. 10 шиитак мөөгийг бүлээн усанд дэвтээнэ.
2. Хоёр урт өргөст хэмх, цагаан гаа, лууваныг хальсалж, бүгдийг нь тууз болгон хуваана. Шиитак болон нэг чинжүү чинжүүгээ ижил аргаар нунтаглана.
3. Хайруулын тавгаа маш хүчтэй халааж бага зэрэг тос хийнэ (хайруулхад хангалттай). Эхлээд цагаан гаа, нилээд жижиглэсэн 3 хумс сармисаа хийгээд 30 секундын дараа өргөст хэмхээ хийнэ.дараа нь богино зайтай лууван, мөөг.
4. Хүнсний ногоог чимх элсэн чихэр, шар буурцаг сумс, Вустершир соус, мирин эсвэл шаригаар амтлаарай. Үүний дараа гүнжидийн тос хийж жижиглэсэн перец, ногоон сонгино нэмээд 1 минут орчим шарна.

Бусад жор

Халуун махан тавагны хачир болгон шарсан өргөст хэмхийг хийж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

1. Өргөст хэмхийг (600 гр) хальсалж, уртааш 4 хэсэгт хуваана. Дөрөвний нэг халбага давс, хагас халбага элсэн чихэр, гурван том цуу халбагаар marinade хийнэ. Масс нь уусмалаар сайн ханасан байх ёстой, үүний тулд хүнсний ногоотой савыг хөргөгчинд хийх нь дээр.
2. Өргөст хэмхийг 2 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, нэгийг нь цардуулаар өнхрүүлэн сайтар халсан тосонд шарна. Өргөст хэмхийг гаргаж аваад тосыг нь шавхана. Үүний дараа өргөст хэмхийг урьдчилан жижиглэсэн хушганд самартай самартай өнхрүүлээрэй.
3. Хоёр дахь хагасыг нь талхгүй шарж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Шар буурцаг сумс болон жижиглэсэн сармистай массыг дэвтээнэ.
4. Саладын аяганд том шарсан өргөст хэмхийг хийж, дээр нь жижиглэсэн массаа хийнэ.

Та шарсан өргөст хэмхийг хийх өөр аргууд байдаг (Гэхдээ өвлийн улиралд ийм аргаар боловсруулсан хүнсний ногоо хурааж авахыг зөвлөдөггүй). Жишээлбэл, та энэ найрлагатай солонгос салат хийж болно. Энэхүү амттанг дараах алхмуудыг дагаж авах боломжтой:

1. 300г үхрийн махыг нимгэн тууз болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан шарсан мах.
2. Нэг лууван, хоёр сонгино ижилхэн хэрчинэ. Тусдаа хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хуурна.
3. Өргөст хэмхийг дугуйлан хэрчинэ. Мөн тусад нь хуурна. Том саванд хийнэ. Бусад ногоо, мах нэмнэ.
4. Бүтэн массыг цуу (цайны халбаганы гуравны нэг орчим) цацаж, жижиглэсэн сармис (5 хумс), перец (жижиг халбага) холино. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
5. 2 том халбага тос (дурын ургамлын тос) халааж, салат дээрээ хийнэ.

Шуурсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг тул та өрхийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжтой. Энэ хоол нь баярын ширээн дээр маш ашигтай байх болно, тэд найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ эмчилж болно. Амттан хурдан бэлтгэгдсэн тул та сайн үр дүнд хүрч чадна.