2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Энэтхэгийг өргөст хэмхний өлгий нутаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Ерөнхийдөө Дорнодод энэ ногоог манай эринээс өмнө мэддэг байсан. Бидэнтэй хамт энэ нь зөвхөн 9-р зуунд гарч ирсэн бөгөөд тэр даруй маш их алдартай болсон. Одоо энэ шүүслэг жимс нь танил бүтээгдэхүүн болсон. Улирал эхэлснээр гэрийн эзэгтэй нар үүнийг гэр бүлийнхээ өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг хичээдэг. Өргөст хэмхийг ихэвчлэн шинэхэн салат хийх эсвэл хүйтэн ногооны шөл болгон ашигладаг. Өнгөц харахад энэ энгийн ногоон бүтээгдэхүүн нь огт хэрэггүй мэт санагдаж магадгүй юм. Өргөст хэмхний 95 хувь нь ус гэдгийг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ үлдсэн 5 хувь нь витамины хамгийн баялаг цогцолбороос гадна Д. И. Менделеевийн бараг бүх хүснэгтийг агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Өргөст хэмх нь зарчмын хувьд хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Илүүдэл жингээ барихын тулд мацаг барих өдрүүдэд хэрэглэх нь сайн. Гэхдээ заримдаа та ер бусын зүйл хүсдэг.
Дорнодын хоолонд шарсан өргөст хэмхийг зууш, салат бэлтгэхэд эртнээс хэрэглэж ирсэн. Эхлээд харахад энэ нь наад зах нь ер бусын харагдаж байна. Гэхдээ хоол хийх нь шинжлэх ухаан юмбүгдийг туршиж үзэхийг хүсдэг туршилтчид. Шарсан улаан лооль, хаш! Тэгэхээр өргөст хэмхээс илүү муу зүйл юу вэ? Нэлээд энгийн хоолны дуршлын жор байдаг бөгөөд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь шарсан өргөст хэмх юм.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд шинэ өргөст хэмх, давс, улаан буудайн гурил (талх хийх), ургамлын тос (хайруулхад) хэрэгтэй болно.
Хувцаслахад: цөцгий, сармис хэрэгтэй болно.
Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн:
- Өргөст хэмхийг дугуй хэлбэртэй хэрчсэн байх ёстой (жижиг ногоог уртаар нь хэрчсэн нь дээр).
- Хэрчсэн ногоогоо аяганд хийж бага зэрэг давслаад 10 минут байлган бүтээгдэхүүнээ бага зэрэг дэвтээнэ.
- Хэрчсэн өргөст хэмхийг гуриланд хийж, дараа нь ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна.
- Боолтыг бэлтгэхдээ сармисаа прессээр нунтаглаж, цөцгийтэй холино.
- Тавган дээр шарсан өргөст хэмхийг хийж, дээр нь чанаж болгосон амтлагчаар хийнэ.
Маш амттай болж байна. Ингэж бэлтгэсэн шарсан өргөст хэмхийг шууд үйлчилж эсвэл хөргөж болно.
Ер бусын зууш бэлтгэхийн тулд та шинэ болон давсалсан ногоог ашиглаж болно. Заримдаа гэрийн эзэгтэй даршилсан өргөст хэмх онгойлгож өгдөг ч тэр даруй идэх боломжгүй байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд тэсвэрлэх чадваргүй бөгөөд ихэвчлэн муудсан ногоог хаях шаардлагатай болдог. Гэхдээ үлдсэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах гайхалтай арга бий! Тэд маш сайн сэндвичний хольц хийдэг.
Үүний тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй: хоёр өндөг, 6 өргөст хэмх (та боломжтой)даршилсан), нэг аяга сүү, рапсын тос, улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурил
Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан:
- Өргөст хэмхийг цагираг болгон хайчилж ав.
- Өндөг зоддог.
- Тосоо хайруулын тавган дээр хийж гал дээр тавина.
- Бүх бүтээгдэхүүнийг тус тусад нь тавган дээр тараана.
- Тос буцалмагц нэг ширхэг өргөст хэмх аваад таваг бүртээ сүү - улаан буудайн гурил - өндөг - эрдэнэ шишийн гурил гэж дарааллаар нь дүрнэ. Тал бүр дээр 2 минут хуурна.
Бэлэн болсон хэсгүүдээ цэвэрхэн салфетка дээр тавьж илүүдэл өөхийг арилгана. Ингэж бэлтгэсэн шарсан даршилсан ногоо нь мартагдашгүй амттай бөгөөд хоол нь илчлэг ихтэй байдаг.
Өргөст хэмх нь анхилуун үнэртэй бөгөөд ямар ч хоолыг нөхөж чаддаг. Өргөст хэмхний зураг ч гэсэн аль хэдийн дур булаам болсон! Хүнсний ногоог зүгээр л нимгэн зүсэж, хүйтэн зүсмэлийн хажууд тавган дээр тавьж болно. Гадаргуу дээрх чийгийн дусал бүхий шүүслэг ногооны шинэхэн ногоонууд нь махан бүтээгдэхүүний ягаан өнгийг онцлон тэмдэглэх болно. Үнэр нь холоос ч мэдрэгддэг бололтой. Энгийн өргөст хэмхний салатыг баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болгож чадах мэргэжилтнүүд байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та өргөст хэмхийг нимгэн уртааш тууз болгон хайчилж, өнхрүүлж, тавган дээр гоёмсог байдлаар байрлуулах хэрэгтэй. Дээрээс нь бүтэц нь таны амтанд ногооноор чимэглэгдэж болно. Та зүгээр л ийм салатуудыг үзээд идээрэй!
Хүний төсөөлөл их зүйлийг хийх чадвартай. Зүгээр л бүү ай, хойш тавьдадал болсон тамга болон бусад туршилт.
Зөвлөмж болгож буй:
Өвлийн улиралд салатнаас бусад шинэ өргөст хэмхээр юу хийх вэ? Оройн хоолонд шинэ өргөст хэмх, улаан лоольноос юу хийж болох вэ: жор
Өргөст хэмх, улаан лооль бол бидний сайн мэдэх хүнсний ногоо юм. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнээс өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулж, гайхшруулахын тулд юу хийх вэ?
Өргөст хэмхийг хэрхэн даршилдаг вэ? Давс өргөст хэмх: жор
Өргөст хэмхийг даршилж авахын тулд та хамгийн бага найрлага, хоолны ур чадвараар өөрийгөө зэвсэглэх хэрэгтэй. Үйрмэг, анхилуун үнэртэй жимсний баялаг амт нь хамгийн хурдан тансаг хоолонд таалагдах болно
Шинэ өргөст хэмх ямар калорийн агууламжтай вэ? Өргөст хэмхтэй хоолны дэглэм барьж жингээ хасаж чадах уу?
Өргөст хэмхтэй хоолны дэглэм барьж жингээ хасах боломжтой юу? Шинэ, давсалсан өргөст хэмхний илчлэгийн агууламж ямар байдаг, түүнд юу хэрэгтэй вэ, хүн бүр шинэ өргөст хэмхийг хязгаарлалтгүйгээр идэж чадах уу?
Шуурсан өргөст хэмх: өөр өөр жор
Өргөст хэмх шиг ийм ургацыг салатны ургац гэж үздэг байсан. Хүнсний ногоог ямар ч дулааны боловсруулалтгүйгээр лаазалсан эсвэл түүхий хэлбэрээр иддэг заншилтай байв. Харин сүүлийн үед шарсан өргөст хэмхийг ашиглан хоол хийх хандлага нэмэгдэж байна. Энэ чиг хандлага Азийн бүс нутгийн Хятад, Солонгос гэх мэт орнуудаас ирсэн. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттай, ер бусын бөгөөд та үүнийг янз бүрийн аргаар хоол хийж болно
Даршилсан өргөст хэмх: жор, арга. Даршилсан өргөст хэмхний сортууд
Өргөст хэмхийг давслах жорууд хоорондоо маш төстэй. Ялгаа нь зөвхөн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг, халуун ногоотой байдаг. Хүчтэй давсалсан, бага зэрэг давсалсан, дунд зэргийн давсалсан - бүгд маш амттай болж хувирдаг. Хамгийн гол нь ямар төрлийн өргөст хэмхийг даршилж хэрэглэхийг мэдэх явдал юм
