Шар буурцагтай амтлагчтай салат: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс амттай салатанд дуртай. Хэрэв та хүнсний ногоог хослуулбал маш хөнгөн, эрүүл хоол авах болно. Хэрэв та мах, шош хэрэглэдэг бол салат нь гайхалтай амттай оройн хоол болж хувирдаг. Гэхдээ ижил жор нь хурдан уйддаг. Хоолны хувьд салатыг амталдаг соус онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс, танил бус цөцгийн тос, майонез эсвэл цөцгий ашиглан олон жилийн турш мэддэг сонголтыг хялбархан өөрчилж болно. Жишээлбэл, шар буурцагны соусын салатны хувцас нь ердийн Грек салатанд ч гэсэн шинэ зүйлийг авчрахад тусалдаг. Илүү чамин сонголттой бол та наргил модны сүүтэй шар буурцаг сумс эсвэл шохойн шүүстэй хослуулан хэрэглэж болно.

Сус, цөцгийн тостой өргөст хэмхний амттай амттан

Хялбар шар буурцагны соусын жор бол хэдхэн өргөст хэмх, нэг хумс сармис юм. Хүнсний ногоо угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, шүүсийг гаргахын тулд арван минутын турш үлдээнэ. Та мөн тэдгээрийг өгөөмрөөр давсалж болно. Дараа нь шүүсийг шавхана. Сармисаа нимгэн хэрчээд өргөст хэмхэндээ нэмнэ.

Одоо амтат шар буурцагтай салат амтлах цаг ирлээ. Хоол хийхийн тулд та авах хэрэгтэйдараах найрлага:

• Хоёр хоолны халбага шар буурцаг сумс.
• Нэг халбага гүнжидийн тос.
• Хоёр хоолны халбага дарсны цуу (цагаан будааны цуу ч мөн адил).
• Цайны халбага элсэн чихэр.
• 15 грамм шинэхэн цагаан гаа.

Өргөст хэмхний соусыг хэрхэн хийх вэ?

Шинэ цагаан гааг хальсалж, дунд эсвэл нарийн үрж жижиглэсэн байх шаардлагатай, та зүгээр л аль болох жижиглэж болно. Зарим хүмүүс цагаан гаа бүхэлд нь, өөрөөр хэлбэл шүүс, нухаш хоёуланг нь хэрэглэдэг. Мөн хэн нэгэн нь зөвхөн шүүсэнд дуртай. Тиймээс та бага зэрэг турших боломжтой.

Тусдаа саванд шар буурцагны соус, цуу, тос, элсэн чихэр зэргийг хольж сайтар холино. Үүний үр дүнд элсэн чихэр уусаж, бусад найрлага холилдох ёстой.

Хэсэг өргөст хэмхийг дахин угааж, тавган дээр тавиад шар буурцагтай салаттай амтлагчаар амтлана. Зарчмын хувьд та энэ халуун ногоотой хоолыг хоолны дуршил болгон үйлчилж болно. Шууд хэрэглэхээс өмнө өргөст хэмхийг дор хаяж нэг цагийн турш уусвэрийг нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ боолтыг шинэхэн цуккини хийхэд ашиглаж болно. Бэлтгэх зарчим нь адилхан. Гэхдээ цуккини сайн дэвтээнэ гэвэл соусанд хэдэн цагийн турш оруулах хэрэгтэй.

Халуун ногоотой Кокосын сүүтэй сүмс

Үнэрт соусын энэ хувилбар нь маш нарийн, өтгөн амттай. Бага хэмжээний давстай шар буурцаг сумс нь энэ хувцасыг илүү баялаг, илүү тод болгоно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хоол хийхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• Нэг хоолны халбага соус.
• Таван хоолны халбага наргил модны сүү. Та цөцгий аваад усаар бага зэрэг шингэлж болно.
• Нэг халбага зөгийн бал.
• Нэг шохойн шүүс.
• Зүгээр л чимх халуун чинжүү.

Бүх найрлагыг хутгагч аяга руу илгээнэ. Хоёр хоолны халбага бүлээн ус нэмээд хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө соусыг хэсэг хугацаанд дусаахын тулд үлдээнэ. Энэ бол маш халуун ногоотой салат амтлагч юм. Шар буурцагны соус болон зөгийн бал нь чихэрлэг, давслаг амтыг хослуулсан бараг сонгодог гэж тооцогддог.

Тахианы амттай салаттай амттан

Энэ ороох сонголт нь тахианы маханд тохиромжтой. Энэ нь цагаан мах, бөмбөрийн савхтай сайн зохицдог. Соус бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• Хоёр хоолны халбага шингэн зөгийн бал.
• 40 мл шар буурцаг сумс.
• Нэг халбага нунтагласан паприка.
• Хоёр хоолны халбага дурын улаан лоолийн оо.
• Гурван хумс сармис.

Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Зөгийн бал нь шингэн хэрэгтэй тул усан ваннд бага зэрэг халаах нь дээр. Гэхдээ та үүнийг буцалгаад авчирч чадахгүй! Соус, нунтагласан паприкагаа зөгийн балтай саванд хийж хутгана. Дараа нь улаан лоолийн оо, сармис нэмээд найрлагыг нь дахин холино. Энэ соусыг зөвхөн салатанд төдийгүй тахианы хэсгүүдийг marinating хийхэд ашиглаж болно. Тэдгээрийг махаар дүүргэж, хүнсний хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээхэд хангалттай.

Шар буурцагны сүмс ба гич: сонирхолтой хослол

Гич болон шар буурцагны сүмс хамтдаа халуун ногоотой, сонирхолтой харагдаж байна. Шатахуун цэнэглэхшанцайны ургамал дунд зэргийн халуун ногоотой гарч ирдэг. Мэдээжийн хэрэг, гичийн чанараас их зүйл шалтгаална. Та халуун ногоотой эсвэл франц хэлээр зөөлөн хэрэглэж болно.

Соус хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Зөгийн бал илүү шингэн.
• Сой соус.
• Гич.
• Нимбэгний шүүс.
• Буцалсан ус хүйтэн байна.

Бүх найрлагыг тэнцүү хэмжээгээр авдаг ч та өөрийн амтанд тохируулан хэрэглэж болно. Тэдгээрийг хооронд нь холино. Амтлахын тулд та хатаасан розмарин нэмж болно. Энэхүү шар буурцагны соусын салатыг ногооны салатанд амтлахыг хүссэн үедээ хэрэглэдэг.

Тос ба зөгийн балны амтлагч: хүчил ба чихэрлэг

Шар буурцагны соус, нимбэг, цөцгийн тос бүхий салатыг бас гайхалтай хослол гэж үздэг. Хэрэв та тэдэнд зөгийн бал нэмбэл салат илүү анхилуун, баялаг болно.

Ийм хувцас бэлтгэхийн тулд:

• нэг нимбэгний шүүс;
• хагас хоолны халбага оливын тос;
• хоёр хоолны халбага шар буурцагны соус;
• дөрвөн хоолны халбага зөгийн бал.

Эхлээд зөгийн балыг шар буурцагны соустай холино. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмээд холино. Хумсыг авч, оливын тосыг асгаж, соусыг зөөлөн холино. Дор хаяж гучин минутын турш исгэж идээрэй.

Чихэрлэг нооттой халуун ногоотой соус

Шар буурцагны соустай ногооны салаттай амтлагч нь ердийн орцуудыг илүү амттай, сонирхолтой болгоно. Авах хэрэгтэйдараагийн:

• Таван хоолны халбага зөгийн бал.
• Хоёр цайны халбага гич.
• Хоёр хоолны халбага оливын тос.
• Нэг хоолны халбага алимны цуу.
• Хоёр хоолны халбага шар буурцаг сумс.
• Хоёр чимх нунтагласан хар перц.

Соусыг нэгэн төрлийн болгохын тулд хэсэг хэсгээр нь чанах хэрэгтэй. Эхлээд гич, зөгийн бал холино. Дараа нь цуу, тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, чинжүү нэмнэ. Эцэст нь шар буурцаг сумс. Энэ нь боолтыг шингэлж, илүү шингэн болгоно.

Шар буурцагтай соустай Грек салатанд зориулсан зөөлөн амтлагч

Грек салат нь шинэхэн ногоо, бяслаг, амттай амтлагчийг хослуулсан амттай хоол юм. Уламжлалт жор нь зөвхөн нимбэгний шүүс, тосыг хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч олон хүн салатыг хэрхэн илүү амттай болгох талаар бодож олдог. Соусын энэ хувилбарын хувьд:

• Хоёр хоолны халбага шар буурцаг сумс.
• Ижил хэмжээний нимбэгний шүүс.
• Дөрвөн хоолны халбага оливын тос.
• Нэг халбага зөгийн бал.

Зөгийн балыг шингэнээр хэрэглэхэд илүү тохиромжтой. Энэ нь соустай холилдож, дараа нь нимбэгний шүүс нэмнэ. Сайн хутгана. Төгсгөлд нь оливын тос хийж, соусаа хумсны тусламжтайгаар хутгана.

Загасны салат амтлагч

Олон хүмүүс туна загас зэрэг загастай салатанд дуртай. Гэсэн хэдий ч, олон тооны найрлагатай шар буурцаг сумс нь эдгээр бүтээгдэхүүнд тохиромжтой гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Соус бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• Гурван хоолны халбага ургамлын тос, оливын тосноос илүү сайн.
• Хагас гуанзхалбага шар буурцагны сүмс.
• Нэг халбага шохойн шүүс.
• Чили чинжүү амсах болно.
• Нэг халбага үр тарианы гич.

Бүх найрлагыг нэгтгэж сайтар холино. Бүх зүйл дусаахын тулд нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Энэ соусыг үйлчлэхийн өмнө шууд салат дээр хийнэ.

Та салат хийхдээ бүх төрлийн орцыг ашиглаж болно. Илүү хөнгөн, хүнсний ногооны сонголтууд ялангуяа түгээмэл байдаг. Жишээлбэл, Грекийн салат. Гэсэн хэдий ч ижил хослолууд нь уйтгартай байж болно. Дараа нь янз бүрийн дүүргэлтүүд аврах ажилд ирдэг. Жишээлбэл, шар буурцагны соус хэрэглэх нь танд олон жор гаргах боломжийг олгодог. Энэхүү соус нь зөгийн бал, гичтэй сайн тохирдог нь анхаарал татаж байна. Энэ нь нимбэгний шүүс эсвэл чидуны тосоор сүүдэрлэдэг. Соус бүрийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж, амтлагч болон хатаасан ургамлаар нэмж болно.