Хэрхэн хайруулын тавган дээр шампиньон хуурах вэ, хэр удаан? Champignon хоол

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чампиньон бол ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт байдаг хамгийн өргөн хэрэглэгддэг мөөг байж магадгүй. Мөөгийг томоохон дэлгүүр бүрт зардаг бөгөөд тэдгээрийг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй тавиур дээрээс олж болно. Боломжтой тул энэ мөөг нь Оросын аль ч гэр бүлийн хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг болсон. Шампиньон нь амттайгаас гадна хүнд металл болон бусад хортой бодисыг хуримтлуулах эрсдэлгүй онцгой нөхцөлд ургуулдаг тул хамгийн аюулгүйд тооцогддог.

Чампиньон хоол хийх арга

Чампиньон хоол хийх олон арга бий. Эдгээр мөөгний олон төрлийн хоол нь бидний ширээн дээр байдаг бөгөөд хайруулын тавган дээр шампиньоныг хэрхэн хуурах нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд нууц биш юм. Эдгээр мөөг нь маш сайн жулиенийг хийдэг, та тэднээс амттай шөл хийж болно, та шампиньон нэмж болно.салат, ногооны хажуугийн таваг. Тэд чанаж, шарж, чанаж болгосон. Мөн та дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр шинэхэн ч гэсэн идэж болно.

Мөөгийг хэрхэн ургуулдаг

Эдгээр мөөгийг гэртээ ч тарьж болно, гэхдээ ихэнхдээ фермүүд үүнийг хийдэг. Дулааны улиралд шампиньоныг гадаа тарьж болно, өвөл, хаврын эхэн үед мөөг нь дулаан хонгил, хүлэмж, зоорь, хүлэмжинд сайн ургадаг. Бууц, сүрэл бүхий шим тэжээлийн субстрат байрлуулж, тусгай бордоо хэрэглэж, гэрэлтүүлэг суурилуулж, усалгааг зохион байгуулдаг тусгай шампиньонууд байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй мөөгийг арчлах нь ур чадвар, анхаарал шаарддаг тул тусгай температурыг хадгалах, хооллох давтамж болон бусад нарийн ширийн зүйлийг ажиглах шаардлагатай.

Дэлгүүрт шинэ мөөгийг хэрхэн сонгох вэ

Одоогоор шинэхэн шампиньон олно гэдэг тийм ч том асуудал биш. Эдгээр мөөгийг бараг бүх сүлжээ дэлгүүрээс хүнсний ногоотой тавиур дээр худалдаж авах боломжтой. Хуурай, үрчлээсгүй, толбогүй шинэхэн цагаан мөөгийг сонгоорой. Мөөгний шинэлэг байдлын зэргээс их зүйл шалтгаална: шампиньоныг үзэсгэлэнтэй дүр төрхөө алдахгүйн тулд хэр их шарсан байх, тэдгээрийг жигнэхэд хэр хугацаа шаардагдах, чанаж болгосон хоол нь хэр амттай байхаас хамаарна. Тиймээс бид гаднаасаа таагүй харагдах мөөг худалдаж авахыг зөвлөдөггүй, өөр дэлгүүрээс шинэхэн мөөгийг хайж олох нь дээр.

Хамгийн түгээмэл хоол хийх аргууд

Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нар илүүд үздэгшарсан мөөг. Шампиньоныг хайруулын тавган дээр хэр их шарсан байх нь ямар хоол хийхээс хамаарна. Хэрэв салатанд мөөг хэрэгтэй бол тэдгээрийг 20-30 минутын турш бага дулаанаар бага зэрэг тосоор хуурч, бүх илүүдэл чийг ууршиж, хэсгүүд нь уян хатан, хуурай болтол нь хуурна. Зарим аяганд бусад орцуудаа нэмээд бүгдийг нь нийлүүлэхийн тулд шампиньоныг хагас болгосон байх ёстой.

Түүхий мөөгтэй ногооны салат

Та шинэхэн улаан лооль, болгарын чинжүү, сонгинотой салат хийж, тосоор амталж, нимгэн хэрчсэн, мэдээж хамгийн шинэхэн түүхий шампиньон нэмж болно. Ийм салат бэлтгэхийн тулд та шинэ мөөгийг хэр их хуурч, бэлэн байдалд нь хяналт тавьж, салатны харагдах байдлын талаар санаа зовох хэрэггүй. Зочид аль хэдийн босгон дээр ирээд, хоол хийх цаг огт байхгүй үед та яаралтай хөнгөн, үзэсгэлэнтэй, амттай хоол хийх шаардлагатай бол энэ арга тохиромжтой.

Мөөгтэй жулиен

Жульенна бол анхилуун сайхан царцдастай, амны хөндийн өтгөн бүтэцтэй, том найр, баяр ёслолын үеэр уламжлалт заншилтай маш амттай хоол юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500-600 грамм мөөг;
• 200 грамм хатуу бяслаг;
• 50-70 мл бүрэн тослог цөцгий;
• 3 халбага цөцгийн тос;
• бага зэрэг гурил, давс.

Шинэ шампиньоныг сайтар угааж, хольцыг зайлуулж, мөөгийг жижиг шоо болгон хуваана. Хайлахмаш халуун хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, мөөгийг хийнэ. Champignons хэр удаан хуурч, тэдний өнгө нь хэлэх болно. Тэдгээрийг байнга хутгах хэрэгтэй бөгөөд хэт хатаахаас зайлсхийж, алтан өнгө авчрах хэрэгтэй. Хоол хийхэд 15-30 минут болно.

Өөр хайруулын тавган дээр та гурилаа хуурч, цөцгий нэмж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Жулиеннд зориулсан сүмс аваарай.

Дараа нь шампиньонуудаа кокоттын аяганд хийж, дээр нь асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, урьдчилан халаасан зууханд шар өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Мөөгний шөл

Мөөгтэй шөл хийх маш олон жор байдаг. Champignon шөл хийх хамгийн энгийн жор нь тэдний урьдчилсан шарсан гэсэн үг биш, мөөгийг зүгээр л тайрч, буцалж буй устай саванд илгээдэг. Тэд бараг бэлэн болмогц төмс, шарсан сонгино, лууван, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв гэрийн эзэгтэй илүү нарийн төвөгтэй шөл хийхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд шинэхэн мөөгөнцөрийг хэр их хуурахаа мэддэг бол бид хатаасан порчини мөөгнөөс мөөгний шөл бэлтгэхийг зөвлөж байна, үүнд бидний дуртай шампиньон, шар будаа нэмнэ. Энэ тохиолдолд хатаасан мөөгийг урьдчилан дэвтээж, бүх найрлагыг буцалж буй усанд хагас болгосон хүртэл авчрах шаардлагатай бөгөөд зөвхөн дараа нь мөөг нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон болон нэг халбага цөцгий нэмбэл шөл илүү анхилуун, амттай болно.

Чампиньоныг хэрхэн шаржигнуур болгох вэ

Мөөгэнд дурлагсдад зориулсан дараах жор. Ямар ч гэрийн эзэгтэй нар шампиньоныг шаржигнуур болгохын тулд хэрхэн хуурч сурах нь ашигтай байх болноалтан, ингэснээр аяга таваг нь зөвхөн амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та хоол хийх процессыг тодорхой дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд хайруулын төгсгөлд мөөгөнцөрт бага зэрэг гурил нэмж, илүүдэл чийгийг шингээж, шаржигнуурт амтлагч царцдас үүсгэх болно. Шарсан шампиньон нь спагетти, будаа, нухсан төмс зэрэгт маш сайн нэмэлт болно.

Төмстэй шарсан шампиньон

Төмстэй шарсан мөөг шиг энгийн хэрнээ амттай зүйлд хэн дургүй байх вэ? Хэрэв гадаа өвөл болж, шинэхэн ойн мөөг авах боломжгүй бол мөөгийг хуурах цаг болжээ! Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь жишээлбэл, шаазан мөөг шиг тод үнэргүй боловч энэ хоолонд маш тохиромжтой.

Төмстэй шарсан мөөг хийх нь маш энгийн. Тэдгээрийг угааж, том хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Хагас болгосон champignons-д та шоо болгон жижиглэсэн сонгино нэмж болно. Мөөг бэлэн болсон үед жижиглэсэн төмсийг хайруулын тавган дээр илгээж, чанаж болгосон хүртэл шарсан байна. Хоол хийж дуусаад сармис, ургамал, хар перцээ хийж болно.

Мөөгтэй чанасан ногоо

Мөөгтэй ногооны хачир бэлтгэхэд маш амархан. Ийм хоолыг хайруулын тавган дээр чанаж, шатаасан эсвэл шарсан байж болно. Мөөг нь хүнсний ногоо нэмэхээс өмнө бэлэн байх ёстой бөгөөд бид шаржигнуур хүртэл champignons хэрхэн хуурч болохыг аль хэдийн тайлбарласан. Хамгийн ашигтай нь зууханд чанаж болгосон ийм хачир байх болно. Маш сайхан амттайШарсан дээр мөөгийг урьдчилан даршилж, цөцгий, майонез, ургамал, сармис зэргийг хольж, мөөгөнцөртэй хоол гаргаж авдаг.

Шуурсан мөөг, сонгинотой Сагаган будаа

Маш амттай хоол бол шарсан сонгино, мөөгөөр чанаж болгосон Сагаган будаа юм. Энэхүү хоол нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул мацаг барьдаг болон цагаан хоолтнуудад таалагдах болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 1, 5 аяга Сагаган;
• 400 грамм шинэхэн шампиньон;
• 2 том сонгино;
• ургамлын тос;
• давс, амтлагч.

Сагаганыг сайтар зайлж, ангилж авна. Саванд хийж, 3 аяга хүйтэн ус, бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Champignons сайн угааж, бохирдлыг арилгаж, шоо болгон хуваасан. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос, давс, мөөг нэмээд бэлэн байдалд хүргэнэ. Шаржигнуурыг шаржигнуур хүртэл хэрхэн яаж хуурч болохыг дээр дурдсан болно. Бэлэн болсон мөөгийг Сагаган будаатай хольж, зөөлөн холино.

Сонгиногоо шоо дөрвөлжин хэрчээд давс, халуун ногоотой болтол нь хуурч, будаа дээрээ нэмнэ.

Сагаган будаагаар шарсан манжин, сонгинотой халуун байх ёстой тул та ургамлаар чимэглэж болно.

Хоолны дуршил!