Сэндвич хийх арга: санаа, орц, жор, чимэглэл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Сэндвич" гэдэг үгэнд олон хүн цөцгийн тос түрхсэн зүсэм талх, дээр нь хиам байдаг гэж төсөөлдөг. Гэсэн хэдий ч олон төрлийн сэндвич хийх нь хэцүү биш, гэхдээ суралцах ёстой бүхэл бүтэн урлаг юм. Одоо хөнгөн зуушны сэндвич байрладаг хөнгөн буфет ширээ бүхий үдэшлэг зохион байгуулах нь моод болжээ. Зочид ширээн дээр ирж, дуртай сонголтоо сонгоно. Тэдгээр нь тавиур дээр, эсвэл олон түвшний хавтан дээр эгнээ эсвэл сэнс хэлбэртэй байна. Ялгаа нь зөвхөн хэрчсэн талх хэлбэрээр төдийгүй олон төрлийн дүүргэлт, дизайны өвөрмөц байдлаараа ялгаатай байдаг.

Өгүүлэлд бид сэндвичийг хэрхэн гайхалтай, баярын харагдуулах талаар авч үзэх болно. Уншигчдад хэд хэдэн амттай дүүргэлт, ердийн болон халуун сэндвичийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар танилцуулъя. Өдөр бүр, хүүхдийн баяр, насанд хүрэгчдийн үдэшлэгт зориулж ширээгээ тохижуулж, үр дүнтэй үйлчлэхэд бид онцгой анхаарал хандуулах болно.

Дизайн санаа

Зуушны сэндвичний хэлбэр нь талхыг хэрчсэнээс хамаарна. Энэ нь байж болох юмзүрх, цэцэг, ромб зэрэг тусгай зүсэгчээр зүссэн тэгш өнцөгт гурвалжин, тэгш өнцөгт, дөрвөлжин эсвэл хэлбэртэй хэсгүүд.

Талханд орцыг нь хадгалахын тулд тос эсвэл соусаар тосолж эсвэл зөөлөн ломбо түрхэх хэрэгтэй.

Өглөөний цай эсвэл гэр бүлийн оройн хоолондоо энгийн сэндвичийг яаран хийж, баярын найранд зориулж ямар нэгэн онцгой зүйл хийхийг хичээгээрэй, зөвхөн амттай хоол хийхээс гадна харагдахуйц сонирхолтой цагийг зарцуулаарай. Янз бүрийн өнгөтэй сэндвичүүд сайхан харагддаг, жишээ нь шар бяслаг, ягаан мах эсвэл гахайн мах, ногоон шанцайны ургамал, хар чидун, дугуй хэлбэртэй хэрчсэн гэх мэт.

Хоёр дахь талхаар онгойлгож хаасан хачиртай талхнууд байна. Энэхүү дизайны сонголтод маш нимгэн зүсмэлүүдийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Ямар ч тохиолдолд хүн нэг хэсгийг хазах нь тохиромжтой байх ёстой. Ихэнхдээ сэндвич бэлтгэхийн тулд - задгай, хаалттай, зуушны баар - талхыг царцдасгүй авдаг. Энэ нь хурц хутгаар таслагдаж, зөвхөн үйрмэг л үлддэг. Дараа нь тэд илүү тендер болдог.

Сэндвичээр хэрхэн үйлчлэх вэ?

Хэрэв та энгийн тавган дээр жижиг лааз тавьдаг бол тэдгээрийг ээлжлэн цэцэг, хөнгөн зуушаар байрлуулахыг зөвлөж байна. Жишээлбэл, эхлээд гурвалжин хэлбэртэй сэндвичүүдийг төв хэсэгт эсвэл сэнстэй булангаар байрлуул. Тавагны ирмэг дээр тэгш өнцөгт зүйлсийг байрлуул. Хэрэв дүүргэхийг зөвшөөрвөл тэдгээрийг босоо байдлаар байрлуулж, нэг эгнээнд байрлуулж болно. Заримдаа том компанийн хувьд сэндвичүүдийг пирамид хэлбэрээр байрлуулж, нэгийг нь дээр нь тавьдаг.

Хэрэв та олон түвшний тавагтай бол тавагны дундаас эхлэн бэлэн бүтээгдэхүүнийг дугуйлан хийнэ. Хэрэв хачиртай талхны дээд талд гоёл чимэглэлийн нарийн ширийн зүйлс байвал, жишээлбэл, хагас улаан лооль эсвэл чидуныг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан бол гоёл чимэглэлийн хэв маягийг алдагдуулахгүйн тулд тэдгээрийг зөвхөн нэг эгнээнд байрлуулна.

Хүүхдийн төрсөн өдөрт зориулсан сэндвичийг чимэглэхэд сонирхолтой байх ёстой. Нэгдүгээрт, дүүргэлт нь ихэнх залууст таалагдах ёстой. Хоёрдугаарт, аливаа зочинд харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн байх ёсгүй. Гуравдугаарт, алдартай үлгэр эсвэл хүүхэлдэйн киноны шавж, баатруудын барималуудыг хийж хөгжилтэй чимэглэлийг олоорой.

Тавган дээрх өнгөний хослолд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрвээ хачиртай талхыг хааж, цагаан талхаар хийсэн бол дээр нь амтат чинжүү эсвэл чидун жимсний хэсгүүдийг байрлуулж тод өргөлтийг нэмнэ. Мөн та чихмэл улаан лооль гэх мэт сэндвичүүдийн хооронд өнгөт зууш хийж болно.

Куба зууш

Эдгээр нь өвлийн улиралд хүчтэй ундаа уухад тохиромжтой, махлаг, бага зэрэг халуун ногоотой сэндвичүүд юм. Чанасан эсвэл шарсан гахайн мах, нимгэн хэрчсэн хиам, даршилсан ногоо, соусыг бэлтгэ. Хэрхэн сэндвич хийх вэ? Гол ажил бол бэлтгэл ажил юм. Та туранхай гахайн махыг буцалгах хэрэгтэй, та гахайн махыг ашиглаж болно. Сэндвич бэлтгэхийн өмнө махыг хөргөхийг бүү мартаарай, эс тэгвээс хутганы дор сүйрэх болно. Та хайруулын тавган дээр махыг хуурч, нимгэн чипс болгон хувааж болно.

Өргөст хэмх сонгохэт хүчиллэг биш, зүсэхдээ буржгар долгионтой хутга ашиглана. Хиамыг дангаар нь нимгэн хэрчиж эсвэл савласан хэлбэрээр худалдаж авч болно.

Соус хийхдээ 2 tbsp холино. л. 1 tbsp нь майонезаас. л. гич. Маш халуун ногоотой биш сонгох хэрэгтэй, эс тэгвээс сэндвичүүд галтай болно. Нимгэн зүсэм талхыг соусаар түрхэж, талыг нь нугалсан хиамны зүсмэлийг тавьж, махыг нимгэн давхаргад хийж, бүтээгдэхүүнийг өргөст хэмхний атираат тойрогоор чимэглэнэ.

Улаан загасны хувилбар

Зүсмэл хар хөх тарианы талхыг загасны зуушанд хэрэглэдэг. Төрсөн өдрийн сэндвич бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Цөцгийтэй зөөлөн бяслаг.
• Нимгэн хэрчсэн давсалсан хулд эсвэл хулд.
• Улаан амтат сонгино цагираг.
• Шинэ шанцайны ургамал.
• Даршилсан өргөст хэмхний жижиг хэсгүүд.
• Чимэглэлийн зориулалтаар шүдний чигчлүүр дээр олив.

Загасны сэндвичийг яаж хийх вэ? Бүтээгдэхүүн нь хаалттай тул зууш болгонд хоёр ширхэг хар талхыг зүсэж, цөцгийтэй бяслагаар тараана. Дараа нь нимгэн хэрчсэн тойрог өргөст хэмхийг доод хэсэгт нь хийнэ.

Дараагийн давхарга нь хулд загасны нухаш болон сонгины цагираг юм. Давхаргыг шанцайны ургамал ногооноор шилжүүлж, урвуу дарааллаар давтаж, сүүлчийн давхаргыг талхаар бүрхэнэ. Сэндвичийг чимэглэхийн тулд шүдний оо дээр ногоон чидун хийж, дээд зүсмэл талханд наа. Ийм сэндвичийг гэр бүлийн оройн хоол болон баярын ширээнд зориулж болно. Тэр тод харагдаж байнаХэд хэдэн ялгаатай өнгийг нэг хоолны дуршилд нэгтгэсэн тул гайхалтай.

Хүрэн талх дээр хийсэн майга

Хүн бүр амтат сэндвичэнд дуртай. Энэ бол гэнэт зочлохоор ирсэн гэр бүлийн гишүүд болон найз нөхөддөө хийж болох хүчтэй ундааны гайхалтай амттан юм. Жижиг "тоосго" -оор зарагддаг хар "Бородинский" талх нь herring-тэй сайн тохирдог. Үүнийг квадрат болгон хуваах нь хамгийн тохиромжтой. Талх дээр цөцгийн тос түрхэнэ.

Бүх арьс, ясыг нь салгасны дараа майхан загасны хэсгүүдийг дээр нь тавина. Та ногоон сонгино, сонгино хоёуланг нь сэндвичээр цацаж болно. Урьдчилан хэрчсэн сонгины цагираг дээр буцалж буй ус асгах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр бүх гашуун зүйл гарч ирдэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар сонгино дээр ус асгаж, чимх элсэн чихэр, цуу нэмээд даршилдаг. Энэ нь 10 минутын турш зогсох ёстой бөгөөд дараа нь та сэндвич хийхэд ашиглаж болно. Талх бүрийн дээр нэг мөчир дилл тавиад ширээн дээр байгаа зочдод үйлчилж болно. Хоолны амтлагч хэдхэн минутын дотор дуусна гэдэгт итгэж болно.

Баярын зууш

Ямар ч том баяр түрс, цөцгийн тостой сэндвичгүйгээр бүтдэггүй. Өндөр өртөгтэй хэдий ч гэрийн эзэгтэй бүр хайртай хүмүүстээ ийм амттай зууш хийхийг хичээдэг. Хүн бүр загасны түрс, тэр байтугай загас огт иддэггүй зочдод дуртай байдаг. Үүнээс гадна энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулсан маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь хүний биед, ялангуяа өвөл, хаврын улиралд хурц мэдрэгдэх үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг.сул тал.

Хар, улаан түрстэй сэндвичэнд зөвхөн цагаан талх хэрэглэдэг. Энэ нь шаржигнууртай царцдастай шинэ нимгэн багет эсвэл гурвалжин болгон хуваасан шарсан талх байж болно. Зузаан цөцгийн тосыг зүсмэлүүд дээр тарааж, түрс нь халбагаар дээр тавьдаг. Энэ нь талхны гадаргууг бүхэлд нь хамарсан байх нь зүйтэй юм. Зуушыг засахын тулд ногоон навчийг ашиглана. Хэрэв хүсвэл яншуй эсвэл dill байж болно.

Сэндвич дүүргэх

Тус тусад нь чанаж болгосон сэндвичийг хэрхэн яаж хийхийг харцгаая. Гэрийн эзэгтэй нарын баярын болон онцгой тохиолдлуудад хоол бэлддэг гайхалтай амттай жорууд байдаг.

• "Оригинал амттан". Та гурван боловсруулсан бяслаг "Найрамдал", 2 хумс сармис, майонезаас хэрэгтэй болно. Бяслаг нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Хэрэв энэ нь үрэхгүй, харин түрхэж байвал санаа зовох хэрэггүй, хөлдөөгчид хэдхэн минут байлгана. Энэ нь үүнийг хурдан бөгөөд маш их төвөг учруулахгүйгээр үрэхэд хангалттай байх болно. Дараа нь сармис үйлдвэрлэгч ашиглан хэдэн хумс сармисыг бутлана. Хэрэв та илүү халуун ногоотой дуртай бол өөр хумс нэмнэ. Дараа нь аяганд майонезаас хоёр халбага хийж, бүгдийг сайтар холино. Та хоолны дуршилыг тусад нь үйлчилж болно, гэхдээ энэ нь хар талхны сэндвич дээр гайхалтай харагддаг. Дээрээс нь нимгэн цагирагны ястай хар чидун хийж болно.
• "Лувантай салат". Ийм дүүргэлттэй сэндвичийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Ийм хоолны дуршлын хувьд гурван чанасан тахианы өндөг буцалгаж, хүйтэн дор хөргөнөус хийгээд сэрээгээр бутлана. Лууванг буцалгаж, сараалжтай болгох хэрэгтэй. Энэ нь майонез, давс, чинжүү нэмж, сайтар холих хэвээр байна. Хөх тарианы талхыг мөн ийм сэндвич хийхэд ашигладаг. Дээрээс нь дугуй хэлбэртэй хэрчсэн даршилсан өргөст хэмхийг хийж болно.

• "Скумбын салат". Ийм зуушны хувьд тосонд лонхтой мах худалдаж аваад, загасны ясыг салгаж, сэрээгээр цавчих. Дараа нь гурваас дөрвөн өндөг буцалгаж, хөргөсний дараа мөн цавчих, загастай холино. Та чихэрлэг сортуудын сонгино шоо болгон хувааж болно. Бүгдийг майонезаас асгаж, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл сайтар холино. Ийм хоолны дуршил нь талхны хэсэг дээр төгс тархдаг. Та сэндвичийг дилл эсвэл яншуйны мөчрөөр чимэглэж болно.
• "Туна холимог". Та тосонд нэг лааз туна загас, цөцгий бяслаг (100 грамм), хоёр чанасан тахианы өндөг, ногоон сонгино, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Хэрэв хүсвэл сармис нэмж болно. Нэг аяганд сэрээтэй буталсан чанасан өндөгийг хольж, савнаас туна загасыг ижил аргаар бутлана. Цөцгийтэй бяслаг, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Холимог давсалсан, чинжүүтэй байх ёстой. Энэ нь сармистай амттай байх болно. Ийм сэндвичний хувьд талхыг тосгүй хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан дээр хоёр талдаа бага зэрэг хуурч, зөвхөн дараа нь сэндвичийг бэлтгэсэн чихмэлээр тарааж өгөх нь хамгийн сайн арга юм.

Талхгүй сэндвич

Бид "сэндвич" гэж хэлэхэд дээр нь ямар нэгэн зүйл тавьсан талхыг төсөөлдөг ч түүнгүйгээр хөнгөн зууш хийх сонголтууд байдаг. Энэ нь хоолны дэглэм барьж, хэт ачаалал өгөхийг хүсдэггүй хүмүүст ашигтай байдаггурилан бүтээгдэхүүнтэй бие. Сэндвичний ийм сонирхолтой хувилбарыг бий болгох үндэс болгон та шинэ өргөст хэмх авч болно. Хальсыг нь үлдээж болно, эсвэл тусгай хутгаар хальсалж болно. Дотор шүүслэг хэсгийг халбагаар эсвэл хусуураар арилгана. Энэ нь дүүргэгчийг хийж болох хоосон зай болж хувирдаг. Жишээлбэл, та өргөст хэмхний хэсгүүдийг хооронд нь барихын тулд давхаргатай туранхай хиам, зөөлөн бяслаг ашиглаж болно. Та дунд нь ногоон сонгино нилээд цавчих болно. Анхны өргөст хэмх гарч ирэхэд энэ витаминтай сэндвичийг хүүхдэд өгч болно.

Энэ төрлийн сэндвичийг өөр өөр бүтээгдэхүүнээр хийж болно, жишээлбэл, байцаа, шанцайны ургамал навчаар дүүргэж, эсвэл эсрэгээр, хиам эсвэл нимгэн хэрчсэн тахианы маханд ногоон, хүнсний ногоо нууж болно. хөх. Гайхалтай сэндвичийг зөвхөн хүнсний ногооноос авдаг, жишээ нь улаан лоолийн дугуйлан дээр өргөст хэмх, сонгино, шанцайны ургамал зэргийг хийж, дахин нэг улаан лоольоор бүрхэнэ.

Талхгүй халуун сэндвич хүртэл байдаг. Жишээлбэл, шарсан хаш эсвэл цуккини дээр чанасан мөөг, хэрчсэн улаан лооль, шанцайны ургамал тавь. Бүгдийг хоёр дахь туузан хашаар хучиж, бүлээнээр үйлчил.

Халуун амттан

Өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд гэр бүлийн бүх гишүүд хиам, бяслагтай халуун сэндвичийг маш их баярлуулах болно, жорыг нь олон хүн мэддэг байх. Талхыг хар, цагаан аль алинд нь хэрэглэж болно. Нэн даруй талх шарагч худалдаж аваад ижил тэгш дөрвөлжин хэлбэртэй болго. Хэсэг бүрийн орой дээр цөцгийн тос түрхэж эсвэл майонезаар тараана(энэ нь шүүслэг болно), чанасан хиамыг дугуйлан хийж, шанцайны чинжүү, сонгино нимгэн цагирагаар бүрхэнэ.

Амтат сорт, жишээлбэл, улаан Крым авахыг зөвлөж байна. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг талхны бүхэл бүтэн өргөнөөр тарааж, бүх зүйлийг сараалжтай хатуу бяслагаар цацна. Өөрийн дуртай сортоо сонго. Төгсгөлд нь та бүх зүйлийг хар перец эсвэл турмерик эсвэл кориандра гэх мэт дуртай амтлагчаар цацаж болно. Бүх сэндвич бэлэн болмогц хэвтээ шарагч эсвэл энгийн зууханд хийнэ. Бяслаг талханд тараах хүртэл хоол хийх. Эдгээр сэндвичийг халуунаар үйлчил.

Сармистай соустай крутон

Өглөөний цайндаа танай гэр бүл анхилуун croutons хийж болно. Та хоёр өндөг, багет, давс, чинжүү, хатуу бяслаг, dill, майонез, сармис хэрэгтэй болно. Жор нь хоол хийх хоёр алхамаас бүрдэнэ:

1. Багетыг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, хутгасан өндөгний холимог, давс, перцэнд дүрнэ. Хоёр талдаа шарсан байна.
2. Тусдаа саванд үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, шахсан сармис (амтлах) болон жижиглэсэн диллийг холино. Майонезаас халбага нэмээд бүх найрлагыг хоёр дахь удаагаа холино. Шарсан талх дээр чанасан гоймонгоо хийж, урьдчилан халаасан зууханд 7 минут байлгана.

Хайлсан бяслагтай гайхалтай шаржигнуур croutons. Зүрх сэтгэлтэй, амттай, маш хурдан.

Гамбургер

Түргэн хоол идэх нь ходоодонд маш муу, харин хүүхдэд хэцүү гэдгийг томчууд бүгд сайн мэддэг.тайлбарла. Тэд McDonald's гамбургер авахыг хүсч байна. Ингээд тэдний дуртай сэндвичийг гэртээ хийцгээе. Ийм зууш бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• Гахай эсвэл үхрийн махны котлет. Хайруулын явцад өвөрмөц дугуй хэлбэртэй болго.
• Ижил хэлбэртэй тусгай амтат сэндвич талх.
• Нимгэн зүсмэл бяслаг.
• Нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх.
• Кетчуп эсвэл амтат гич.
• Шанцайны навч.
• Амтат сонгино цагираг.

Эхлээд энгийн котлетуудыг чанаж, гамбургерт хэрэгтэй хэлбэрийг нь өг. Хөргөх үед боовыг уртаар нь хувааж, сэндвичний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тавьж эхэлнэ. Доод хэсгийг нь сонгосон соусаараа тарааж, дээр нь котлет тавиад, дээр нь зүсмэл бяслаг хийж, сонгино, өргөст хэмхний цагираг шидээд, бүгдийг нь шанцайны ургамал навчаар бүрхэж, ороомгийн хоёр дахь хэсгээр сэндвичийг таглана. Үйлчлэхээсээ өмнө зууханд бага зэрэг халаана.

Чимэглэл

Сэндвич амттай байхаас гадна гоёл чимэглэлд онцгой анхаараарай. Баярын ширээн дээрх энгийн сэндвичийг ч гэсэн төсөөлөлөөр чимэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд аяга өргөст хэмх, чидун, чидун, интоорын улаан лоолийн хагас, ногоон навчийг ашиглана. Хүүхдийн үдэшлэгт зориулж нийтлэл дэх зурган дээрх шиг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жишээлбэл хатагтайн дүрсийг хийхэд хэцүү байдаг.

Сэндвичийг чимэглэх хамгийн алдартай аргуудыг харцгаая:

• Ногоон ногооны мөчир. Дилл шиг хэрэглэдэгмөн хэдэн яншуй навч.
• Хэсэг талхны орц найрлагыг маш гоё байрлуулна. Энэ нь холимог дүүргэлт хийхэд тохиромжтой, жишээлбэл, нэг хэсэг талх дээр улаан, хар түрс бүхий хэв маягийг байрлуул. Та гадаргууг талыг нь огтолж болно, эсвэл сайхан муруйлт хийж болно.
• Сагсанд хийсэн шиг нимгэн тууз нэхэх. Энэ нь хэрчсэн бяслаг, хиам зэрэг хатуу найрлагад тохиромжтой. Хоёрдахь давхаргыг өмнөх давхаргын дундуур даамын самбарын хэв маягаар байрлуулна.
• Шигтгээ. Энэ нь цагаан бяслагны зуурмаг дээр улаан загас эсвэл түрс, хар чидун эсвэл улаан шанцайны чинжүү зэргийг нэмж, үндсэн дүүргэлтийн зуурмагийн давхаргад ялгаатай өнгөтэй хатуу хэсгүүдийг байрлуулах явдал юм.

Төгсгөлд нь хэлэхэд та сэндвичэндээ зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэж, зочдыг ирэхийн өмнөхөн хөнгөн зууш бэлтгэх хэрэгтэй гэдгийг нэмж хэлэх нь зүйтэй. Сэндвич хийх амархан, гол зүйл бол бага зэрэг төсөөлөл нэмэх явдал юм.