Майонезтай бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний олонх нь "Овоохой нь булантай улаан биш, бялуутай улаан" гэсэн зүйр үгийг сонссон. Үнэхээр гар хийцийн бялуу, маффины үнэр мэдрэгддэг байшинд сэтгэлийн байдал баяр хөөртэй, гэр бүлийн гишүүдийн харилцаа илүү найрсаг байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн бялууны жортой байдаг.

Майонез нэмсэн хувилбаруудыг харцгаая. Энэ бүтээгдэхүүнийг эрт дээр үеэс жигнэмэгээр хэрэглэж ирсэн бөгөөд энэ нь ер бусын амттай болж хувирдаг. Өгүүллийг уншсаны дараа та майонезаас бялууг хэрхэн жигнэх талаар сурах болно. Хоол хийх жор болон нарийн боовны урлагийг төгс эзэмших боломжийг олгох бяцхан заль мэхийг доор өгөх болно.

Майонезын ашиг тусын талаар

Алдартай соусын гарал үүсэл нь Франц юм. Майонезыг хаана ч нэмсэн! Салат, шөл, үндсэн хоол, нарийн боов, амттан зэрэгт. Майонезыг олон аяганд нэмдэг хэдий ч,Зарим хүмүүс үүнийг маш эрүүл бус гэж үздэг. Үнэхээр тийм үү? Майонез бол маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 800 ккал агуулдаг. Гэхдээ үүнийг боломжийн хэмжээгээр хэрэглэвэл биед мэдэгдэхүйц ашиг тус авчрах болно. Бид давуу талуудыг жагсаав:

• үс, хумс, арьсны байдлыг сайжруулна;
• хоол боловсруулалтыг сайжруулна
• дархлааг нэмэгдүүлнэ.

Майонезаас найрлага

Бялууны жор руу шилжихээсээ өмнө Франц хоолны хамгийн алдартай сүмс юунаас бүрддэгийг санацгаая. Тэгэхээр, хамгийн энгийн майонезид юу багтдаг вэ? Бид бүх найрлагыг жагсаав: наранцэцгийн тос; өндөг; давс; элсэн чихэр; нимбэгний шүүс. Таны харж байгаагаар бүтээгдэхүүний найрлага нь маш энгийн бөгөөд майонезаас өөрөө хийхэд хэцүү биш юм. Бид энэ талаар дараа ярих болно.

Гэртээ майонез хийх

Энэ амтат соусыг бидний биед ашиг тустай, хор хөнөөлгүй байхын тулд дэлгүүрээс худалдаж авахгүй, харин өөрөө хийсэн нь дээр. Үүнд бидэнд юу хэрэгтэй вэ? Олон янзын сонголтууд байдаг. Бид хамгийн хялбар жоруудын нэгийг санал болгож байна. Дараах хоолыг бэлтгэ:

• 2 шар;
• нэг шил дутуу оливын тос (ойролцоогоор 200 грамм);
• цайны халбага гич;
• бага зэрэг хар перц (нэмэхгүй байж болно);
• цайны халбага 6% цуу;
• нимбэгний шүүс; амтлах давс.

Гар хийцийн майонез хийж эхлээрэй. Гүн аяганд шарыг холино; цуу; давс, чинжүү. гичмаш болгоомжтой нэмнэ, эхлээд зөвхөн хагас халбага, майонез бэлэн бол, шаардлагатай бол, дараа нь ижил хэмжээгээр. Эзлэхүүн нэмэгдэх хүртэл бүх зүйлийг холигчоор сайтар цохино. Нэг халбагаас илүүгүй нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Маш болгоомжтой тос нэмээд бүгдийг нь нэн даруй хутгана. Гэрийн майонезаас идэхэд бэлэн байна. Та үүнийг нэг удаа оролдвол дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлийг дахин ашиглахыг хүсэхгүй.

Майонезтай бялуу: зурагтай жор

Хамгийн амттай, энгийн сонголтуудын талаар ярилцъя.

1. Майонезтай байцаатай бялуу жор.

Асар их тооны сонголт байгаа бөгөөд хоол хийхэд маш бага цаг зарцуулдаг нэг сонголт байна. Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 1-2;
• майонез - хагас шил;
• цөцгийн тос - 3 хоолны халбага;
• сод - хагас цайны халбага;
• амтлахын тулд давс, гурил;
• дунд зэргийн байцаатай сэрээ;
• 2 хоолны халбага наранцэцгийн тос.

Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе. Бид өндөг авч, майонезаас хольж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Давс, сод нэмнэ. Бүгдийг дахин холино. Бид бин шиг зуурсан гурил хийхэд хангалттай гурил авдаг. Бид чөмөг бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд байцаа сэрээ угааж, муу навчийг зайлуулж, сэрээний хагасыг таслана. Байцаа нилээд цавчих ба өмнө нь наранцэцгийн тосоор цутгаж байсан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг асгаж, дүүргэж, үлдсэнийг нь тараана.тест. Бид зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа - 35-40 минут.

2. Майонезаас болон цөцгийтэй бялуу. Жор нь маш энгийн тул анх удаа хийхээр шийдсэн хүн хүртэл бялуу авах болно. Тиймээс бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй байна:

• Майонез, цөцгий тус бүр 100 грамм;
• наранцэцгийн тос - 15 грамм;
• гурил - нэг шил;
• тахианы өндөг - 1;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс - халбага;
• жигд нунтаг.

Гурил, жигнэмэгээс бусад бүх зүйлийг холино. Бид бүгдийг сайтар холино. Гурил, бага зэрэг жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь хэт эгц, урсах ёсгүй. Бөглөх нь юу ч байж болно. Бид лаазалсан загасыг тосонд хийхийг зөвлөж байна. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг өнхрүүлж, жигд таваг эсвэл жигд таваг дээр тавь. Загасыг сэрээгээр нухаж, дээр нь тавь, дараа нь зуурсан гурилын үлдсэн хагасаар бялууг хаа. Зууханд 30-35 минутын турш жигнэх.

Майонезтай бялуу хийх зуурсан гурил бэлтгэх

Эзэгтэй болгонд өөрийн гэсэн нууц, арга заль байдаг. Бид танд янз бүрийн ломботой бялуу хийхэд ашиглаж болох зуурмагийн жорыг санал болгож байна. Нэг өндөгийг цохиж, дараа нь 100 грамм kefir, майонез нэмээд жигд нунтагтай гурил нэмээд хэтэрхий зузаан биш зуурсан гурил хийнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Зөвхөн хоол хийх дүүргэлтийг сонгоход л үлддэг.

Вазелин майонезтай бялуу: зурагтай жор

Энэ бол гэрийн эзэгтэй нарын жинхэнэ олдвор юм. Эцсийн эцэст, вазелинтай бялуу бэлтгэх нь маш бага хугацаа шаарддаг боловч маш амттай, агаартай болдог. Энд танд хэдэн жор байна.

1. Байцаа, татсан махтай царцсан майонезтай бялуу хийх жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хагас шил гурил;
• 100 грамм кефир;
• ch. л. жигд нунтаг;
• наранцэцгийн тос;
• өндөг;
• 100гр майонез;
• 3-4 халбага элсэн чихэр;
• давс;
• нум;
• дурыг татсан;
• байцаа.

Бялууг дүүргэгчээр хийж эхэлцгээе. Сонгино хайчилж, наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурч ав. Бид татсан махыг тарааж, шарсан махаа үргэлжлүүлнэ. Жаахан ус нэмье. Байцаа тууз болгон хувааж, татсан махтай шөл. Амт нь давс, та бас чинжүү болно. 10-15 минутын дараа зуухнаас гарга. Зуурмагийг бэлтгэ (дээр дурдсан жор). Маягтыг үрийн шингэнээр бага зэрэг цацаж, зуурсан гурилын хагасыг, дараа нь дүүргэж, үлдсэн талыг нь тавина. Бялууны дээд хэсгийг зөөлөн тэгшлээрэй. Одоо зууханд 45 - 50 минут байлгана.

2. Майонез, цөцгийтэй царцсан бялуу хийх жор

Бөглөх нь юу ч байж болно:

• сонгинотой мөөг;
• шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа;
• төмс;
• лаазалсан загас;
• гэрэл гэх мэт

Энэ бол маш хялбар бөгөөд амттай сонголт юм. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 4 хоолны халбага майонез;
• 5 халбага. л. цөцгий;
• 1 өндөг;
• давс;
• элсэн чихэр;
• хагас аяга гурил;
• жигд нунтаг.

Гүн таваг аваад зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээедалайн дээрэмчин. Өндөг аваад сайтар сэгсэрнэ үү. Дараа нь майонез нэмж, бүгдийг нь зөөлөн холино. Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид цөцгий тарааж, хэрэв та илчлэг багатай бялуу хийхийг хүсч байвал бага хэмжээний өөх тос агуулсан цөцгий аваарай. Гурилыг аажмаар асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Цайны халбага жигд нунтаг нэмнэ. Дүүргэлтээ бэлдье. Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ. Дүүргэгч болон үлдсэн зуурсан гурилыг дээр нь тавь. Бид зууханд хийнэ. 45-50 минутын дараа бялуу бэлэн болно.

Саатал, намууны үртэй

Майонезаар амтат бялуу хийж болох уу? Бидний санал болгож буй жор нь дээрх асуултанд эерэг хариулт өгөх болно. Саатал, намуу үрээр бялуу хийцгээе. Энэ нь амттай, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Үүнд бидэнд юу хэрэгтэй вэ? Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт дараах байдлаар харагдах болно:

• Хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр (ойролцоогоор 125 гр).
• 2 хоолны халбага намууны үр.
• Нэг хоолны өндөг.
• Гурваас дөрвөн халбага дурын чанамал (маш амттай бол хоёр халбага хийж болно).
• 4 хоолны халбага улаан буудайн гурил.
• 3-4 халбага. л. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.
• Хагас цайны халбага хүнсний сода. Үүнийг тусгайлан унтраах шаардлагагүй.
• Нимбэгийн хүчилтэй хутганы үзүүр дээр.
• Таван түвшний хоолны халбага майонез.

Гүн аяга эсвэл тогоо аваад холино: өндөг; майонез, цөцгийн тос, элсэн чихэр. Бүгдийг сайтар холино, та холигчоор цохиж болно. Энэ тохиолдолд бялуумайонез (жор нь бусад найрлагыг агуулсан) илүү гайхалтай, агаартай болно. Гэхдээ үүнд цаг хугацаа байхгүй бол ямар ч аймшигтай зүйл тохиолдохгүй. Дараа нь үүссэн массад саатал, нимбэгийн хүчил, сод нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино. Эцэст нь гурил нэмнэ. Бүх бөөнүүдийг сайтар холино. Бялуу таваг эсвэл гүн жигд хуудас ав. Үүнийг наранцэцэг эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилын яг талыг нь тавь. Бялууны гадаргууг жигд бүрхэхийн тулд намууны үрийг цацна. Дээрээс нь үлдсэн зуурсан гурилаа тараана. Бид сайн түвшинд байна. Бид 35-40 минутын турш зууханд хийнэ. Бага зэрэг хөргөж үйлчил.

Худалдааны заль мэх

• Та гар хийцийн майонез хийсэн үү, гэхдээ зузаан уу? Бага зэрэг усаар шингэлж, буцалгахаа мартуузай.
• Хэрэв та майонезтай бялууг илчлэг багатай болгохыг хүсвэл жороор заасан хэмжээгээр нь авч, кефир эсвэл тараг нэмнэ.
• Майонезаас бэлтгэхдээ тосыг нэг дор холих боломжгүй гэдгийг анхаарна уу. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хийж, сүмс жигд болно.
• Майонезтай царцсан байцаатай бялуу хийх жор маш энгийн. Гэхдээ энд ч гэсэн жижиг заль мэх байдаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар байцаа нь зуурсан гурилаар цутгахаасаа өмнө сайтар нухсан байх ёстой гэдгийг мэддэг. Хоол хийх хугацаа багасч, аманд чинь хайлах болно.
• Бэлэн болсон бялууг кунжутын үрээр цацаж болно.
• Хэрэв байцааны навч хатуу байвал бага зэрэг байвал сайнБялууг зөөлөн болгохын тулд шөл хийнэ.

Хаах хэдэн үг

Майонезаас бялуу (жорыг нэгээс илүүг өгүүлэлд танилцуулсан) эзэмшихэд хэцүү биш юм. Энэ хоол удахгүй таны дуртай хоолны нэг болно.