Өглөөний цайнд зориулсан амттай шарсан өндөг: хоол хийх, гоёл чимэглэлийн сонголтууд

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Өндөгтэй хоолыг амттай, эрүүл гэж үздэг. Эдгээр нь бараг бүх бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна өндөг нь иод, кальци, төмөр, фосфор, магни, зэс, кали агуулдаг. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэвэл дархлааг бэхжүүлж, зүрх судасны систем, ходоод гэдэсний замын ажилд эерэгээр нөлөөлнө. Олон гэрийн эзэгтэй нар хурдан уйддаг өндөгнөөс зөвхөн шарсан өндөг хийж болно гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч тэд энэ талаар гүнзгий андуурч байна. Өглөөний цайнд амттай өндөг хийх олон арга бий. Бид хамгийн сонирхолтойг нь доор авч үзэх болно.

Саванд хийсэн шарсан өндөг

Шинэ сонсогдож байгаа биз дээ? Энэ бол өглөөний цайнд зориулсан маш амттай шарсан өндөг бөгөөд жор нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ хоол нь хөргөсөн үед дулаанаас ч илүү амттай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Шаардлагатай орц:

1. 10 тахианы өндөг.
2. ½ чийдэн.
3. Баглаа спаржа.
4. ¾ аяга үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг.
5. Хоёр цайны халбага оливын тос.
6. Давс, перц амтлах болно.

Хоол хийх арга:

Халаасан хайруулын тавгандаа хоёр цайны халбага оливын тос хийнэ. Тосыг халааж байх үед та сонгино хагас цагираг, аспарагусыг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Дараа нь сонгино дээрээ аспарагус нэмээд дахин таван минут хуурах хэрэгтэй.

Дараа нь хайруулын тавгийг галаас аваад бага зэрэг давс, перц хийж хөргөөд хөргөнө.

Одоо таваг хийх шилэн савнуудаа ав. Тэдний ханыг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь спаржа, сонгино байрлуулж, саванд жигд тараана. Одоо өндөгний цаг болжээ. Тэдгээрийг нэг төрлийн масс хүртэл хумсны тусламжтайгаар зодох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь лонхтой хооронд тараах хэрэгтэй. Эцсийн шат нь сараалжтай хатуу бяслаг болно. Үүнийг лонхтой дээр нэмсний дараа тэдгээрийн агуулгыг сайтар хольсон байх ёстой. Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад лонхтой саванд хийнэ, ийм өндөгийг 20 минутын турш жигнэх болно.

Бууцайтай шарсан өндөг

Өндөгийг хэдэн минутын дотор чанаж болно. Энэ бол амттай бөгөөд эрүүл өглөөний хоол бөгөөд хэрэв та хоолондоо бууцай нэмбэл илүү эрүүл байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1. 4 тахианы өндөг.
2. 200 грамм хүүхдийн бууцай.
3. 1, 5 цайны халбага оливын тос.
4. 40 грамм хатуу сараалжтай бяслаг.
5. Хар, улаан перц, амт нь давс.

Өглөөний цайндаа бууцайтай амттай өндөгийг яаж хийх вэ? Бүх зүйл маш энгийн. Нэг аяганд нэг төрлийн масс авахын тулд бүх өндөгийг сэгсэрнэ. Үүн дээр давс, перец нэмнэ үү. Массыг хэсэг хугацаанд амраа. Энэ үед та хайруулын тавган дээр оливын тосоор халааж болно. Наалдамхай тогоо аваарай. Үүн дээр бууцайгаа хэдэн минут хуурч, хааяа хутгахаа бүү мартаарай. Бууцайны навчны эзэлхүүнийг ажиглаарай, багасч эхлэхэд зодуулсан өндөгнүүдээ асгаж, үргэлжлүүлэн хуурч, хутгана. Та шарсан өндөг хийж байгаа тул өндөгийг бүрэн шарж болохгүй гэдгийг санаарай. Шарсан өндөгөө галаас аваад бяслагаа нэмээд хутгана.

Хиамны хувилбар

Өглөөний цайндаа амттай хольсон өндөг, хиам бэлтгэхэд ердөө аравхан минут зарцуулна. Хоол хийхэд 50 грамм чанасан хиам, гурван тахианы өндөг, чимх давс, бага зэрэг оливын тос хэрэгтэй болно.

Эхлээд оливын тостой хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь хэрчим чанасан хиам хуурна. Дараа нь өндөг нэмээд бага зэрэг давслаарай. Хэрэв хүсвэл амтат чинжүүний цөөн хэдэн цагираг нэмж болно. Ингээд л бүх гэр бүлд зориулсан амттай өглөөний цай бэлэн боллоо.

Хөлийн чанасан өндөг

Тосгоны эмээгийн өглөө ямар сайхан эхэлсэн бэ. Өглөө босоход ийм мэдрэмж төрдөгнэг тосгонд байх, шинэ сүү ууж, эмээгийн чанасан өндөгтэй өглөөний цай уух. Тиймээс яагаад өглөөний цайгаа өөрөө хийж болохгүй гэж. Жоронд маш олон төрлийн амтлагч байдаг, гэхдээ та зөвхөн дуртай зүйлээ сонгож болно. Эсвэл дутуу гэж бодсон зүйлээ нэмнэ үү.

Тиймээс, улс орны хэв маягийн шарсан өндөг хийхэд танд хоёр давхар нимгэн пита талх, хоёр амтат чинжүү, нэг жалапено чинжүү, мөн нэг чинжүү чинжүү хэрэгтэй болно. Нэг лаазалсан шош, 50 грамм гахайн мах, 50 грамм гуда бяслаг, зургаан тахианы өндөг авна. Одоо нэмэлт тэжээл рүү шилжье. Мэдээжийн хэрэг давс хэрэгтэй. Мөн cumin бэлтгэ, танд зөвхөн нэг чимх, нэг булан навч, нэг нимбэг, нэг сонгино, хоёр хумс сармис хэрэгтэй болно. Мөн шинэхэн dill-ийн хоёр салаа, хоёр салаа килантро, нэг чимх розмарин авна.

Юуны өмнө та ногоон болон чинжүүгээ цавчих хэрэгтэй, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчсэн нь зүйтэй бөгөөд зүгээр л сармисны хумсыг хоёр хэсэгт хуваана. Бяслаг сараалж, гахайн утсан махыг тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь шошыг савнаас гаргаж аваад сайтар зайлна. Перец, гахайн мах, сонгинотой хольж, давс, cumin, булан навч, сармис, түүнчлэн розмарин нэмнэ. Энэ бүгдийг хайруулын тавган дээр хийж, тос нэмэлгүйгээр гурван минутын турш шарсан байх ёстой.

Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Дугуй жигд таваг аваад пита талхаар бүрхэнэ. Тэнд хайруулын тавган дээрх агуулгыг тавь. Нэг халбага авч, энэ хольцыг байрлуулахын тулд зургаан худаг гаргахад хэрэглэнэөндөг. Өндөгийг цохихдоо ургамлаар цацаж, хагас нимбэгний шүүсээр цацна. Дээрээс нь бяслаг цацна. Одоо тавгийг зууханд 10 минутын турш илгээж болно. Бэлэн болсон өндөгнүүдээ шинэхэн ургамлаар цацна.

Азербайжан чанасан өндөг

Жорыг нь Азербайжанаас авчирсан маш сайн чанасан өндөг. Энэ хоолыг халуун шарсан талх, амтат цайгаар идэж болно. Танай гэр бүл үүнд дуртай байх нь гарцаагүй. Жор дахь сармисыг сонгиноор сольж болох бөгөөд хэрэв танд дургүй бол чинжүүг бүрэн арилгаж болно. Мөн та ямар ч ногоон сонгож болно.

Хоол хийхдээ зургаан өндөг, шинэхэн килантро, эстрагон зэргийг авна. Мөн нэг зуун грамм хатуу бяслаг, хоёр хумс сармис, дөрвөн улаан лооль, хоёр амтат чинжүү, нэг багц ааруул бяслаг авна. Мөн танд нэг халбага цөцгийн тос, нэг халбага оливын тос, далайн давс хэрэгтэй болно.

Юуны өмнө та улаан лоолийг хальслах хэрэгтэй. Үүнийг хийхэд хялбар, зүгээр л буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Дараа нь бид чинжүү, сармис, цөцгийн тостой харьцдаг. Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Дараа нь тэнд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ (шоо дөрвөлжин хэрчсэн нь дээр). Улаан лооль зөөлөн болохын тулд шүүс гарч ирэхийг хүлээнэ үү. Энэ үед та аль хэдийн чинжүү (шоо дөрвөлжин эсвэл нимгэн тууз болгон хувааж болно), түүнчлэн сармис нэмж болно, энэ нь хэвлэлээр дамжуулан шахаж зөвлөж байна.

Өндөгийг тусад нь аяганд хийж гөлгөр болтол нь хутгана, амт нь давс болно. Улаан лооль будаа болж эхлэхэд л хайруулын тавган дээр нэмнэ. Та омлетыг байнга хутгаж болно, эсвэл тагийг нь таглаад юу ч хийхгүйбитгий хүр. Тэгвэл та жинхэнэ урлагийн бүтээлтэй болно. Өндөг бараг бэлэн болмогц дээр нь сараалжтай бяслаг цацна. Бяслаг бүрэн хайлж дуусмагц таваг бэлэн болсон гэж үзнэ.

Шуурсан өндөгөө тавган дээр тарааж, дараа нь жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Бэконтой шарсан өндөг

Шуурсан өндөг, анхилуун царцдастай гахайн махнаас илүү юу байх вэ. Энэ бол ямар ч гэрийн эзэгтэйн хийж чадах хайруулын тавган дээр шарсан өндөг хийх хялбар жор юм.

Хоол хийхэд нэг сонгино, хоёр шар улаан лооль, гурван тахианы өндөг, нэг чимх давс, чимх дуртай халуун ногоо, бага зэрэг жижиглэсэн ургамал (өөрийн амтанд тохируулан сонгож болно), нэг халбага хэрэгтэй болно. ургамлын тос, нэг хумс сармис, махны давхаргатай зуун грамм гахайн өөх.

Ийм чанасан өндөгийг маш хурдан чанаж болно. Өөх тосыг аваад хэсэг болгон хуваана. Та сүрэл хэрэглэж болно, та куб гэх мэтийг хэрэглэж болно, хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, дээр нь бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Та үүнгүйгээр хийж болно, гэхдээ дараа нь өөх тосноос тийм ч таатай бус үнэр гарч ирнэ. Өөх тосыг хуурч, байнга хутгана. Та үүнийг хагартал хатааж болно, гэхдээ энэ нь хүн бүрт тохирохгүй. Дараа нь сонгосон бүх амтлагчаа өөхөн дээр нэмнэ. Хутгаж, жижиглэсэн сармис, сонгино нэмнэ. Сармисыг хэвлэлээр шахах шаардлагагүй, зүгээр л нилээд цавчих. Мөн сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино бага зэрэг алтлаг болсны дараа улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмээд бүх шүүс нь уурших хүртэл хүлээнэ үү. Зөвхөн дараа нь та өндөгийг цохиж чадна. Та тэдгээрийг хайруулын тавган дээрх агууламжтай хольж болно, эсвэл та орхиж болнобүхэлд нь (таны хүссэнээр).

Хэрвээ шарыг шингэн хэвээр байлгахыг хүсвэл жигнэсэн өндөгөө таглаж болохгүй. Хэрэв та давсгүй гахайн өөхийг сонгосон бол л давслах хэрэгтэй. Хоолыг хатуу кофе, бүлээн шарсан талхаар үйлчилж болно.

Бэкон, улаан лоольтой шарсан өндөг

Хурдан хийж болох энгийн өглөөний цай.

Та хоёр тахианы өндөг, хоёр туузан гахайн мах, 50 грамм улаан лооль, 10 грамм оливын тос, давс, элсэн чихэр байхад л болно.

Юуны өмнө та гахайн утсан махыг хуурах хэрэгтэй. Үүнийг тосгүй саванд хийх нь дээр. Гахайн утсан махыг хийж дуусаад бүх өөхийг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Энэ үед та өндөг, улаан лоольтой харьцах хэрэгтэй. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, өндөгийг хайруулын тавган дээр цохиж, дээр нь улаан лоолийг тавь. Давслахаа бүү мартаарай. Хэрэв улаан лооль исгэлэн байвал та бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. Бэлэн болтол бага дулаанаар хуурна. Өндөг, улаан лоолийг тавган дээр байрлуулж, дээр нь гахайн утсан махыг тавьдаг.

Үйлчлэхдээ жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацаж болно. Өглөөний цайнд зориулсан энгийн бөгөөд амттай шарсан өндөг энд байна.

Хайрлагчдад зориулсан хоол

Орондоо өглөөний цай уухаас илүү юу байж болох вэ? Магадгүй охин бүр үүнийг мөрөөддөг байх. Хиамтай зүрх хэлбэртэй шарсан өндөг хийх маш сайн сонголт байдаг. Хоолыг энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэдэг. Шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна.

Хоёр хиам, хоёр тахианы өндөг, хүнсний ногоо, цөцгийн тос, давс, шүдний оо авна.

Эхлээд танд хэрэгтэйхиамыг уртаар нь огтолж, бүрэн биш, 1.5 сантиметр үлдээгээрэй. Хиам нь уян хатан байх ёстой тул үүнийг дулаацуулахыг зөвлөж байна. Хэсэг хугацаанд бүлээн усанд дэвтээнэ. Дараа нь хиамыг зүрхний хэлбэртэй болгож, шүдний чигчлүүрээр бэхлэнэ. Хүйтэн хиам ийм нугардаггүй, харин зөвхөн хугардаг гэдгийг бүү мартаарай. Дараа нь цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, бэлтгэсэн зүрх сэтгэлээ тавина. Зүрх болгонд нэг өндөг хагалж хийнэ. Уураг нь асгарвал зүгээр, гол нь шар нь дотроо үлдэнэ. Эдгээр зүрх сэтгэлийг таган дор хуурч ав. Өндөгийг давслахаа бүү мартаарай. Шарсан өндөг бэлэн болсны дараа илүүдэл уургийг нь салгаж, үзэмжийг нь алдагдуулахгүй. Болгоомжтой тавган дээр шилжүүлж, хайртай хүндээ зоригтойгоор үйлчил.

Өглөөний цайнд зориулсан амттай, сайхан өндөг бэлэн боллоо. Сайн байна уу!

Англи өглөөний цай. Сонирхолтой сонголт

Нэрнээс нь харахад дараа нь англи хэл дээр шарсан өндөг хийх жорыг танилцуулах нь ойлгомжтой. Хэдийгээр гарал үүсэл нь гадаад боловч бүтээгдэхүүн нь нэлээд боломжийн байдаг. Танд тахианы өндөг хэрэгтэй болно - дөрвөн өндөг, зургаан зүсмэл гахайн мах, нэг улаан лооль, ½ цайны халбага паприка, нэг чимх нунтагласан хар перц, давс, оливын тос.

Улаан лоолийг дөрөв болгон хуваах хэрэгтэй. Халаасан хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Гахайн утсан махыг хэт жигнэхээс болгоомжил. Дуусмагц хайруулын тавган дээрээс аваад цаасан алчуур дээр тавиад тосыг нь арилгана.

Одоо та улаан лоолийг чидуны тосонд хуурч, заавал цацаж байгаарайтэдний чинжүү, улаан чинжүү. Дараа нь өндөгийг хайруулын тавган дээр сайтар цохиж, шар нь хэвээр үлдэнэ. Давслахаа бүү мартаарай. Өндөг нь богино хугацаанд шарсан байна. Хоёр минутын дараа тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, өөр нэг минутын турш шарсан байх хэрэгтэй. Шар нь хэвээр үлдэхийн тулд хэт их чанаж болохгүй. Шарсан өндөгийг гахайн утсан мах, зүсмэл шинэ талхаар үйлчил. Тэгээд л болоо. Орос хоолоор англи хэлээр шарсан өндөг бэлэн боллоо.

Түргэн өглөөний цай

Хөргөгч бүрэн хоосон, цонхны гадаа өглөө эрт байна, гэхдээ та үнэхээр идэхийг хүсч байна. Энэ тохиолдолд та хоёр өндөгнөөс нэлээд амттай шарсан өндөг хийж болно. Сониуч байна, тийм үү?

Хоёр өндөг, чанасан хиам, сонгино, улаан лооль, нэг даршилсан ногоо, хатуу бяслаг, зүсэм цагаан талх авахад л хангалттай.

Талхыг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Үүний дараа таваг дээр тавиад бага зэрэг тос хийнэ. Одоо та хиамыг хуурах хэрэгтэй. Үүнийг мөн шоо болгон хувааж болно, эсвэл тууз болгон хувааж болно. Хиам бага зэрэг шарсан бол хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ. Одоо та өндөг нэмж болно. Бид өндөгийг цохиж, бүгдийг нь сайтар холино. Одоо жижиглэсэн өргөст хэмх, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан бол бяслагаа үрж, хутгасан өндөг дээрээ цацна. Одоо та галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, таваг нь хэсэг хугацаанд зогсож болно. Бяслаг хайлж дуусмагц таваг дээр нь чанаж болгосон croutons болон жижиглэсэн dill нэмнэ.

Тиймээс бид өглөөний цайнд чанасан өндөг хийх олон сонголтыг сурсан. Үүнд хэцүү зүйл байхгүй. Та өөрөө найрлагыг нь сонгож болнотуршилт, шинэ зүйл туршиж үзээрэй. Хамгийн ер бусын өглөөний чанасан өндөгний жорыг хэрэгжүүлэхээс бүү ай, найз нөхөдтэйгээ санаа бодлоо хуваалцаарай. Таны жор маш их алдартай болох магадлалтай.