Далайн эрэг дээрх салат: жор, хоол хийх онцлог, гэрэл зургийн алхам алхмаар тайлбар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ хоол нь хэдхэн минутын дотор бэлдэж болох амттангийн ангилалд багтдаг боловч үр дүн нь фенүүдийнх нь үзэж байгаагаар бүх хүлээлтээс давсан байна. Гоймоноос гадна далайн эргийн багцаас салатанд маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн нэмдэг: эрдэнэ шиш, хиам (тамхи татдаг), хүнсний ногоо, лаазалсан загас, бяслаг, өндөг гэх мэт. Үндсэн найрлага байгаа тул та ядаж өдөр бүр шинэ анхны зууш хийж болно. Практикаас харахад далайн эргийн уутнаас хийсэн амтат салат юунаас бүрддэгийг анх удаа таах хүн ховор байдаг.

Хоол хийх онцлогуудын тухай

Та наран шарлагын багцаас (жишээ нь бэлэн гоймонноос) салат бэлдэж, өдөр тутмын цэс болон баярын найранд зориулж болно. Гоймон нь маш сайн амттай, маш тэжээллэг, хурдан чанаж, янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй амархан хослуулдаг, үүнээс гадна хямдхан байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглаж байнаХятад хоолны бүх төрлийн салат бэлтгэх, тэдгээрийг сонгодог функозоор солих. Далайн эрэг дээрх уутнаас салат хийх маш олон арга байдаг бөгөөд амттан дээрээ хүссэн орцоо хийж болно - энэ нь маш амттай хэвээр байх болно.

Энэхүү амттанг хуурай болон чанасан бэлэн гоймонгоор бэлтгэдэг. Хэрэв хүсвэл иж бүрдэлээс амтлагчийг аяганд нэмнэ. Гэрийн эзэгтэй нар салатанд зориулсан гоймонгийн амтыг зөв сонгохыг зөвлөж байна: тахианы мах, гахайн мах, үхрийн мах, утсан махыг маханд хийж, сам хорхойн амт нь загасанд тохиромжтой. Далайн эргийн уутнаас хийсэн салатыг амтлагчаар хийдэг (та энэ нийтлэлээс амтлах жорыг сонгож болно), ихэнхдээ майонезаас. Тос (ногоо) нь сармис, ургамал нэмсэн туранхай хувилбарт нэмнэ.

Нийтлэлд нийтэлсэн зурагтай далайн эргийн уутны салатны жоруудын аль нэгийг ашигласнаар та янз бүрийн тохиолдолд тохиромжтой амттанг хурдан бөгөөд хялбархан бэлдэж болно.

Хиамтай гоймонтой салат (бэлэн)

Далайн эргийн уут, хиамтай салат бэлтгэхийн тулд:

• хоёр боодол бэлэн гоймон;
• 200 гр хиам (хагас утсан);
• дөрвөн өндөг;
• 100гр бяслаг;
• лааз эрдэнэ шиш;
• нэг лууван;
• майонез;
• сармис;
• ногоон;
• чинжүү;
• давс.

Энэ жорын дагуу хийсэн хиамтай далайн эргийн уутнаас хийсэн салат нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд нэгэн зэрэг тааламжтай эв найртай амттай сайхан хоол юм.

Хоол хийх

Салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Хатуу чанасан өндөгийг хальсалж, хөргөөд хутгаар цавчих.
2. Гоймоныг салатны гүн аяганд хийж, гараар хугалав.
3. Лууванг шоо болгон хувааж, гоймонтой хольж, тэнд өндөг нэмнэ.
4. Хиамыг жижиг шоо болгон эсвэл нимгэн тууз болгон жижиглэсэн.
5. Бяслагыг сараалжтай (дунд эсвэл нарийн ширхэгтэй) үрнэ.
6. Бүх орцуудаа хольж, сармис (буталсан), чинжүү, ургамал, эрдэнэ шиш, давс нэмнэ. Халуун ногоо ч бас энд цутгаж, гоймонтой уутанд хийж дуусгана.
7. Салатаа майонезаар хийж сайтар хольж, гоймонгоо соусанд дэвтээсэн зөөлөн болохын тулд хагас цаг орчим байлгана. Үйлчлэхдээ ногоон (шинэхэн) нэмнэ.

"Ид шид" (өөр нэг хиамны салат жор)

Энэ жорыг бэлтгэхэд гайхалтай хялбар бөгөөд найрлагад нь санал болгож буй орц найрлагыг ямар ч хөргөгчинд олоход хялбар байдаг тул ийм нэртэй болсон. Салат нь маш амттай. Хэрэглэх:

• нэг уут вермишель (бэлэн хоол);
• хоёр чанасан өндөг (тахиа);
• 60 грамм хиам (ямар ч);
• нэг сонгино;
• нэг өргөст хэмх (шинэхэн эсвэл даршилсан);
• нэг лааз эрдэнэ шиш (лаазалсан);
• 100гр майонез;
• давс (амтлах);
• ногоон (яншуй ба дилл) - сонголттой.

Санал болгож буй бүтээгдэхүүний хэмжээ нь 6 порц салат болно. Хоол хийхэд ихэвчлэн хагас цаг зарцуулдаг.

Хоолны амтлагч хэрхэн бэлддэг вэ?

Тэд ингэж ажилладаг:

1. Нэг уут гоймонг 100 мл буцалж буй усанд хийнэ, исгэж, хөргөөд шингэнийг нь шавхана.
2. Өндөгөө нилээд цавчих, сонгиноо хэрчнэ.
3. Өргөст хэмх, хиамыг жижиг шоо болгон хэрчинэ.
4. Ногоонуудыг угааж, хатааж, жижиглэсэн. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд эрдэнэ шишийг коланд руу шиднэ.
5. Бүх орцуудыг хольж, хольж, амт нь давсалж, майонезаар амтлана.

Сонголтууд

Та жороо бага зэрэг өөрчилж, далайн эрэгний уут, лууван (3 ширхэг) бүхий салат хийж, цөцгийг боолт болгон ашиглаж болно. Мөн бэлэн гоймон, бяслаг, луувантай салат хийж болно, гэхдээ хиамгүй.

Өнгөтэй салат (луувантай Ролтон гоймоноос)

Энэхүү ер бусын хөнгөн, төсөвтэй салат нь зочдод болон айл өрхүүдийг амтаараа баярлуулах нь дамжиггүй. Орц:

• Ролтон гоймон - 1 багц;
• лууван - 3 ширхэг;
• түүхий утсан хиам (та Хантерын хиам хэрэглэж болно) - 200 гр;
• сармис - 1 хумс;
• майонез, цөцгий - бага зэрэг;
• ногоон;
• өндөг - 2 ширхэг. (заавал биш).

Хоол хийх онцлог

Ингэж хоол хийх:

1. Гоймоныг тавганд (амтлагчгүй) нунтаглана.
2. Лувангаа буцалгаж хэрчиж, хиамыг тууз болгон хуваасан (нимгэн).
3. Өндөг чанаж, хиам, луувантай холино.
4. Сармис (өмнө нь хэвлэлээр дамжуулж) нэмээд цөцгий болон холиномайонезаас гадна соусанд нэмнэ.
5. Бүх зүйлийг хольж, хоёр цагийн турш дусаана.
6. Бэлэн болсон салатыг амтлахын тулд давсалж, дээр нь шинэ ургамал (килантро, яншуй, селөдерей навч) цацна.

Чухал! Энэ салатанд зориулсан гоймонг буцалгадаггүй: шүүслэг лууван, соустай бол тэд хурдан дэвтээнэ.

Хавчны савхтай салат

Наймалж саваатай далайн эргийн уутнаас хийсэн салатны жорыг хурдан бөгөөд хөнгөн зуушны сонирхолтой сонголт гэж олон хүн үздэг. Бэлтгэх явцад өндөгөө буцалгаад хутгаар хэрчиж, наймалж савхыг нилээд хэрчиж, вермишель дээрээ буцалж буй ус хийж 5-10 минут байлгана.

Үүний дараа бүх орцуудаа хольж, жижиглэн хэрчсэн шинэ өргөст хэмхээ хийж, давс цацаж, майонезаар амталж, холино. Зарим гэрийн эзэгтэй нар өргөст хэмхийг амтат чинжүү (улаан) -аар солино. Заримдаа хавчны салатанд хиам эсвэл хиам (чанасан), түүнчлэн croutons нэмнэ.

Салат "Оригинал" (croutons болон хиамтай)

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн croutons болон хиам бүхий далайн эргийн уутны салат нь энгийн, хөнгөн бөгөөд ер бусын тааламжтай, нарийн амттай байдаг. Нэмж дурдахад салат нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цай эсвэл оройн хоолыг орлуулах чадвартай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Амттан бэлтгэхийн тулд ердөө 8 минут зарцуулахад л хангалттай. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэхүү пикник салатыг санал болгож байна.

Орц

Бүтээгдэхүүний найрлага нь маш энгийн. Хэрэглэх:

• чанасан хиам эсвэл хиам (амсах болно);
• боодол гоймонтүргэн хоол;
• лаазалсан эрдэнэ шиш (1 лааз);
• найман наймалж савх;
• 1 жижиг боодол жигнэмэг;
• улаан перец (газар), давс;
• хувцаслах - майонез эсвэл цөцгий (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой).

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Гоймонгоо буцалгаж, хиам, наймалж савхыг жижиг шоо болгон хэрчинэ. Усыг шавхан, бүх найрлагыг нь хольсон.
2. Салатыг цөцгий (гар хийцийн) эсвэл майонез, давс, перцээр чимэглээрэй.
3. Үйлчлэхээсээ өмнө бяслаг, гахайн мах эсвэл хиамны амттай боодол жигнэмэг нэмээд дахин холино.

Энэ салатанд байгаа эрдэнэ шишийг ногоон вандуйгаар сольж болно.

Сармистай бэлэн гоймонтой салат

Энэ салат нь бидний сайн мэдэх бяслагны амттан шиг амттай. Хоолыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг: вермишеллийг гараар жижиглэсэн, аяганд хийж, майонезаас асгаж, дараа нь дуслаар үлдээнэ.

Өндөг (жижиглэсэн), сармис (хэвлээр буталсан) бас нэмээд бүгдийг нь холино. Энэхүү салатанд хиам, эрдэнэ шиш нэмбэл илүү амттай, тэжээллэг болно.

Загасны салат

Сам хорхойн амттай бэлэн вермишелли нь лаазалсан ягаан хулд эсвэл шпрот зэрэг загасны салат хийхэд маш сайн суурь болно.

Гоймоныг бага зэрэг хугалж, буцалж буй усаар асгаж, 5 минут байлгасны дараа бүх шингэнийг шавхана. Лаазалсан хоолыг задлах. Сонгино нилээд цавчих, бүх найрлагыг нь холино, давс,чинжүү, майонезаар амтлана.

Далайн салат (Шпрат болон бяслагтай Ролтон гоймоноос)

Энэ хурдан гоймонтой салатны жор нь бас гайхалтай хялбар юм. Хэрэглэх:

• нэг боодол Ролтон гоймон (сам хорхойн амттай);
• 150гр хатуу бяслаг (Голланд эсвэл Маасдам);
• 4 өндөг;
• нэг савтай шпрот эсвэл ягаан хулд загас;
• нэг сонгино;
• хар перц, давс;
• майонез (67%).

Хоол хийх аргын тайлбар

Салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Гоймоныг усаар хийнэ (чанасан). Сэвсүүлсний дараа усыг зайлуулж хөргөнө.
2. Дараа нь гоймонгоо таваг руу шилжүүлж хутгаар жижиглэсэн (хэт нарийн биш).
3. Бяслаг болон өндөгийг сараалжтай.
4. Лаазалсан хоолноос шингэнийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр зуурна.
5. Сонгино хэрчинэ.
6. Дараа нь бүх бүтээгдэхүүнээ хольж хутгаад давс перцээ амтлаад майонезаар амтлана.

Салатыг нухсан төмстэй хамт өгөхийг зөвлөж байна.

Ази: Нарсны самартай түргэн гоймонтой салат

Та баярын ширээн дээр тахианы мах, самартай түргэн гоймонтой оригинал салатаар үйлчилж болно. Энэ нь маш амттай, маш амттай, эрүүл болж хувирдаг.

Оруулсан

Жор нь салат хийхэд бэлэн орцуудыг ашиглахыг шаарддаг. Танд хэрэгтэй болно:

• 1 уут бэлэн гоймон;
• хоёр хоолны халбага цөцгийн тос;
• 0, 5 ширхэг наранцэцгийн үр;
• 0, 5 нарс самар;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• чанасан тахианы мах (хөхний) - 200 гр;
• 150 грамм вандуй.

Шатахуун цэнэглэхэд

Боолтыг тусад нь бэлддэг. Бэлтгэхдээ:

• 0, 5 халбага. тос (хүнсний ногоо);
• цуу (будаа) - амсах болно;
• 1 халбага халбага сумс (шар буурцаг);
• элсэн чихэр - амсах болно;
• 1 халбага л. нимбэгний шүүс.

Жор хоол хийх

Зуухыг 200℃ хүртэл халаана. Нэг аяганд гоймон, үр, нарс самар зэргийг ургамлын тосоор (хайлсан) хольж, дараа нь жигд хуудсан дээр хольцыг тараана. Массыг 8 минутын турш жигнэж, байнга хутгаж, дараа нь хөргөнө. Өөр нэг саванд сонгино (ногоон) чанасан тахиа, шоо болгон хувааж, ногоон вандуйтай холино. Самартай гоймон (хуурай, буталсан) нэмээд бүгдийг нь холино. Нимбэгний шүүс, шар буурцаг, цагаан будааны цуу, элсэн чихэр, тос зэрэг соустай хувцас өмссөн. Салатыг боолтоор цутгаж, бүх зүйл дахин холилдоно. Сайн байна уу!