Ааруултай бялуу: орц, зураг, нюанс, хоол хийх нууц бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ааруултай бялуу нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй амттай. Олон төрлийн жор байдаг, тэд олон янзаараа гайхшруулдаг. Гэрийн бяслагны үндсэн дээр та ихэвчлэн цай эсвэл кофег хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг амтат бялуу бэлтгэж болно. Мөн та бяслаг эсвэл бусад найрлагатай анхилуун давстай амттан хийж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнд зориулж хоол хийх сонголтоо олоход хялбар байдаг.

Хамгийн хялбар жор

Энэ хоол хийх сонголтын давуу тал нь юу вэ? Арменийн лаваш хэрэглэдэг тул зуурсан гурилыг энд хийх шаардлагагүй. Түүнээс гадна тэд дараахь зүйлийг авдаг:

• хоёр хумс сармис;
• том ногоонууд;
• багц зуслангийн бяслаг;
• амтлах амтлагч.

Бяслагыг аяганд хийж сайтар хутгана. Хэрэв энэ нь маш үйрмэг байвал та цөцгий эсвэл сүү халбагаар нэмж болно. Урьдчилан жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Сармис нь grater дээр rubbed болон дүүргэх тавьж байна. Лаваш нь хэсэг хэсгээрээ, дунд хэсэгт хуваагданадүүргэгчийг тавина. Үүнийг ямар ч тохиромжтой аргаар нугалав. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тосыг халаана. Бялууг хоёр тал дээр нь нэг минут хуурч, наалддаг.

Мөөгөнцөргүй зуурмагийн бялуу

Зуслангийн бяслагны бялууны энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• 200 грамм гурил;
• 100мл ус;
• 1, 5 хоолны халбага ургамлын тос;
• хагас цайны халбага давс;
• 250 грамм зуслангийн бяслаг;
• сармисны хумс;
• зарим шинэхэн ногоон.

Мөн ногоон болон сармистай учир анхилуун ломбодоо амтлахын тулд хэдэн чимх давс, халуун ногоо хийж болно. Ийм ааруултай бялууг хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг. Жор нь энгийн, гэхдээ маш амттай!

Бялуу хийх үйл явц

Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Усыг халаах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгахгүй. Гурилыг шигшиж, дотор нь хонхорхой хийдэг. Түүнд ус, тос, давс хийнэ. Бөөгнөрөхгүйн тулд бүгдийг сайтар хутгана.

Зуурсан гурил жигд болно. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа уутанд хийж 30 минут байлгана.

Дүүргэлтийн хувьд аяганд зуслангийн бяслаг хийнэ. Аливаа ногооныг нилээд цавчих. Та dill, cilantro эсвэл яншуй авах хэрэгтэй, та ногоон сонгино нэмж болно. Сармис нь нарийн grater дээр rubbed болон ааруул нэмж, сайтар хутгана. Халуун ногоо танилцуулж байна.

Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж дөрвөн хэсэгт хуваана. Бөглөх нь бялууг дунд байрлуулж, дээр нь түрхэнэ. Зуурсан гурилыг дугтуйнд хийнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр тавьсаноёдол. Эргүүл. Алтан царцдас үүсэхийг хүлээж байна. Хэрэв хүсвэл та халуун зуслангийн бяслагны бялууг цөцгийн тосоор тосолж болно. Бялууг зөөлрүүлэхийн тулд овоолж, салфеткаар таглаад хэсэг хугацаанд байлгана.

Нарийхан дүүргэлттэй флапжак

Зуслангийн бяслаг, бяслагны бялуу хийх энэ хувилбар нь маш энгийн! Гэхдээ энэ нь бялууны маш сайн хувилбар байж болох юм. Энэ жорны хувьд:

• 400гр гурил;
• 200 мл кефир;
• давс, сод тус бүр хагас цайны халбага;
• хоёр цайны халбага элсэн чихэр;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 120 грамм бяслаг;
• баглаа ногоон сонгино, дилл.

Дүүргэхэд бага зэрэг нунтагласан хар перц хийж болно.

Хэрхэн бургер хийх вэ?

Эхлэхдээ зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд сод, элсэн чихэр зэргийг kefir-д нэвтрүүлдэг. Сайн хутгана. Өөр нэг аяганд давс, гурилыг нэгтгэж, холино. Kefir нь хуурай найрлагад цутгаж, зөөлөн, гөлгөр зуурсан гурил зуурсан байна. Тагны доор 20 минут байлгана.

Дүүргэлтийн хувьд бяслагаа сэрээгээр зуурна. Бяслаг бяслагт зуслангийн бяслаг нэмж, бүх зүйлийг хамт нунтаглана. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг тавь. Тэд үүссэн дүүргэлтийг давс хийж үзээрэй, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Зуурсан гурилаа дөрвөн хэсэгт хуваана. Тус бүр нь бялуу болгон эргэлдэж, дүүргэгчийг дунд нь байрлуулна. Үүнийг дугтуйгаар нугалж, дараа нь гулсмал зүүгээр зуслангийн бяслагтай хамт бүх талаас нь дараарай. Ургамлын тос дуслаар хайруулын тавган дээр хуурч ав. Эхлээд шарж, дараа нь таган дор бэлэн байдалд хүргэсэн. Бяслагтай зуслангийн бяслагтай бялуу нь маш сайн халуун байдаг.

Зууханд хийсэн зуслангийн бяслагны амттан

Зуслангийн бяслагтай бялуу хийх энэхүү жор нь хүүхдүүдэд таалагдах болно. Энэ нь ердийн cheesecakes-ээс ялгаатай. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• 250 грамм зуслангийн бяслаг;
• 25 грамм цөцгийн тос;
• их хэмжээний сахар;
• 15 грамм умка;
• ижил хэмжээний манна;
• хоёр шар;
• хагас цайны халбага хүнсний сода.

Танд бас сироп хэрэгтэй болно. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй;

• 1, 5 аяга элсэн чихэр;
• 1, 25 аяга ус;
• хагас нимбэгний шүүс.

Түүнчлэн хайруулын тавган дээр тос түрхэхэд нэг хэсэг цөцгийн тос авч болно.

Хэрхэн амтат зуслангийн бяслагтай бялуу хийх вэ?

Эхлээд аяганд хоёр шар хийж, элсэн чихэр хийнэ. Холигч ашиглан сайтар цохино. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, хөргөхийг хүлээж, шар дээр нэмнэ. Сод оруулна уу. Холимог дахин хутгана.

Зуслангийн бяслаг нэмээд бялуунд зориулж ирээдүйн зуурсан гурилыг зөөлөн боловч сайтар зуурна. Гурил, семолина хийнэ, дахин холино. Бөмбөлөг нь ааруул зуурмагийн нийт массаас таслагдаж, үүсдэг. Дараа нь бялуу хийх гэж дарна, гэхдээ маш нимгэн биш.

Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавьж эсвэл зүгээр л тосоор тосолно. Бэлэн болсон бялууг тавиад, бүтээгдэхүүний хооронд дор хаяж хоёр сантиметр зай үлдээнэ. Зуухаа 190 градус хүртэл халаагаад 20 минут орчим жигнэнэ.

Ус, элсэн чихэр, жүүсээр сироп хийнэЛимон. Буцалсны дараа арав орчим минут буцалгана.

Ааруултай бялуугаа асгаж таглаад таглаад 170 градусын температурт дахин 20 минут байлгана. Ийм амтат хоолыг хүйтэн болгож өгнө.

Хөлдөхөд тохиромжтой амттай тортилла

Энэ жорны давуу тал юу вэ? Эдгээр бялуу нь хөлдөхийг сайн тэсвэрлэдэг тул ирээдүйд хэрэглэхэд бэлэн болно. Зүгээр л бэлэн бүтээгдэхүүнээ гаргаж аваад ааруултай бялууг хайруулын тавган дээр хуурна.

Хоол хийхдээ дараах зүйлийг авна:

• хоёр өндөг;
• 180 грамм зуслангийн бяслаг;
• хагас цайны халбага давс;
• цайны халбага элсэн чихэр;
• 250 грамм гурил;
• дуртай халуун ногоо;
• хагас цайны халбага хүнсний сода;
• нэг халбага үнэргүй ургамлын тос.

Өндөгийг хоёуланг нь гүн гүнзгий аяганд хувааж, элсэн чихэр, давс, зуслангийн бяслаг зэргийг энд хийнэ. Аарцыг нэгэн төрлийн болгохыг хичээж, массыг сайтар хутгана. Халуун ногоо нэмнэ. Хатаасан орегано эсвэл нэг чимх халуун чинжүү нь энэ жоронд тохиромжтой. Гэхдээ амтаас их зүйл шалтгаална.

Тусдаа саванд сайтар шигшсэн гурил, содыг хольж, хуурай хольцыг ааруул дээр хэсэг хэсгээр нь хийж хутгана. Энэ нь бөөгнөрөл гарахгүйн тулд хийгддэг. Зуурмаг нь уян хатан болж дуусах болно. Нэг халбага тос нэмнэ. Зуурсан гурилаас хиамыг өнхрүүлж, дөрвөн хэсэгт хуваа. Зуурсан гурил зуурахгүйн тулд ширээн дээр бага зэрэг гурил цацна. Хэсэг бүрээс бялууг өнхрүүлэн гаргадаг. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд тус бүрийг алтан өнгөтэй болтол нь хуурна. Ийм бялууталхны сайн хувилбар байж болно.

Амттай, зөөлөн тортилла нь талхны нэг хувилбар төдийгүй баялаг бялуу, амтат нарийн боовыг орлох бүтээгдэхүүн юм. Та тэдгээрийг янз бүрийн жорын дагуу хоол хийж болно. Тиймээс хэн нэгэн нь бяслагтай анхилуун үнэртэй бялууг илүүд үздэг бол зарим нь бяслагтай төстэй амтат сонголтыг илүүд үздэг. Мөн зарим жороор зуслангийн бяслагийг зуурсан гуриланд хольдог тул илүү зөөлөн, зөөлөн болгодог бол заримд нь зуслангийн бяслаг дүүргэх үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.