Халуун цайнд зөгийн бал хийж болох уу? Бүгдийн төлөө, эсрэг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрвээ та эрүүл мэнддээ анхаардаг бол хоолны дэглэм дэх элсэн чихрийн хэрэглээгээ багасгах эсвэл ерөнхийдөө хасахыг хичээх нь дамжиггүй. Мөн энэ нь зөв байх болно. Хэрэв таны биед нүүрс ус хэрэгтэй бөгөөд та чихэргүй цайг тэсвэрлэх чадваргүй бол ямар эрүүл хоол хүнс танд туслах вэ? Мэдээжийн хэрэг, зөгий амттан! Зөгийн балыг халуун цайнд нэмж болох эсэхийг харцгаая. Энэхүү байгалийн амтат амтыг хүндэтгэж, эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг олон хүмүүсийн сонирхлыг татсан асуулт гэж бид бодож байна.

Халуун цайнд зөгийн бал хийж болох уу? Ашигтай эсвэл хортой юу?

Үнэндээ энэ сэдвээр олон цуу яриа, маргаан байдаг тул энэ асуулт бидний сонирхлыг татаж байна. Зөгийн балтай цай олон өвчнийг эмчлэхэд маш сайн эм гэж зарим хүмүүс үздэг. Бусад нь мэдэгддэгзөгийн бал нь өндөр температурыг тэсвэрлэдэггүй. Тэдний нөлөөн дор энэ нь ашигтай бүтээгдэхүүнээс маш хортой амттан болж хувирдаг.

Энэ талаар шинжлэх ухаан юу гэж хэлдэг вэ?

Байгалийн зөгийн балыг 60 градусын температурт халаахад бүтээгдэхүүнд агуулагдах фруктоз нь гидроксиметилфурфурал хэмээх маш нарийн төвөгтэй нэртэй бодис болж хувирдаг. Энэ нэгдэл нь хорт хавдар үүсгэгч гэдгийг эмнэлгийн мэргэжилтнүүд хүлээн зөвшөөрдөг. Хүний улаан хоолой, ходоодыг маш ихээр гэмтээдэг. Энэ нь зөвхөн зүрхний шарх, ходоодны үрэвсэл төдийгүй хорт хавдар үүсгэдэг.

Бодисын хуримтлагдах нөлөө нь маш аюултай. Өөрөөр хэлбэл, буруу бүтээгдэхүүнийг нэг удаа хэрэглэхэд ямар нэгэн зүйл гарах магадлал багатай. Харин зөгийн балны амттанг буцалсан усанд тогтмол уусгаад уувал эрүүл мэндэд маш том эрсдэлтэй. Тиймээс, хэрэв хэн нэгэн таныг халуун цайнд зөгийн бал нэмж болох уу гэж асуувал түүний хор хөнөөлийг тайлбарлаж болно. Мөн та хортой бодисыг нэрлэж болно.

Зөгийн балтай цай уух хамгийн сайн арга юу вэ?

60 хэмээс дээш температурт зөгийний хаягдал бүтээгдэхүүн нь фруктозыг хортой бодис болгон хувиргадаг болохыг олж мэдсэн тул бид дараах зүйлийг олж мэдэх хэрэгтэй: зөгийн балтай цай яаж уух вэ?

Маш энгийн. Бидний ууж байгаа шингэний хамгийн оновчтой температур нь 40-45 градус байна. Тиймээс бид цайнд дуртай амттангаа зөвхөн дараа нь нэмж болношаардлагатай температур хүртэл хөргөсний дараа. Үүний тулд бид термометр эсвэл ижил төстэй тоолуур ашиглах шаардлагагүй болно. Ундаа уухад л хангалттай. Та үүнийг ууж болно гэдгийг шууд мэдрэх болно. Үүний дараа одоо байгаа температурт халуун цайнд зөгийн бал хийж болох эсэх нь тодорхой болно.

За тэгээд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн илүү зөв гэж үздэг хоёр дахь сонголт бол байгалийн энэхүү амттанг цайтай хамт хазаж хэрэглэх явдал юм. Энэ тохиолдолд байгалиас түүнд харамгүй хайрласан бүх ашигтай шинж чанарууд зөгийн баланд бүрэн хадгалагддаг.

Яагаад заримдаа зөгийн балнаас чихэртэй зөгийн бал илүү сайн байдаг вэ?

Олон хэрэглэгчид чихэртэй зөгийн балнд огт дургүй байдаг. Өөр нэг зүйл бол энэ нь наалдамхай, гялалзсан, сайхан сэтгэл татам урсгалд цутгадаг. Бүтээгдэхүүний гоо зүйн харагдах байдал нь бидний хоолны дуршил, энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хүсэлд ихээхэн нөлөөлдөг. Зөвшөөрч байна! Гэсэн хэдий ч, хэрэв та эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг бөгөөд хуурамч ба жинхэнэ зөгийн балыг ялгах химийн лаборатори байхгүй бол энгийн дүрмийг анхаарч үзээрэй:

1. Үнэнгүй худалдагчид чихэртэй зөгийн балыг хайлуулж, илүү ашигтай, "сонирхолтой" төрхтэй нь худалдан авагчдын сонирхлыг татах болно. Үүний зэрэгцээ, процессын явцад ижил гидроксиметилфурфурал нь хүний эрүүл мэндэд аюултай хэмжээгээр бүтээгдэхүүнд ялгарах болно.
2. Чихэртэй зөгийн балыг халуун цайтай уухад энэ амттанг хамаагүй бага идэж, биеийн байдалд эерэгээр нөлөөлнө. Тийм тийм! Гэсэн хэдий чзөгийн бал нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь хүчтэй харшил үүсгэгч юм. Мөн илүүдэл фруктоз нь хүний дотоод шүүрлийн системд сөргөөр нөлөөлнө.

Ямар зөгийн балыг цайтай уух нь дээр вэ?

Зөгийн бал олон төрөл байдгийг бид бүгд мэднэ. Жишээлбэл, 5-р сар, Сагаган, холимог ургамал, цэцгийн хувилбар. Сапар, цагаан, шилмүүст гэх мэт тансаг сортууд хүртэл байдаг. Гэхдээ аль нь цайтай уух нь дээр вэ? Эдгээр төрлүүдийн аль нь эрүүл мэндэд хамгийн тохиромжтой вэ? Бид хариулдаг: хамгийн сайн сонголт бол танд хамгийн их таалагдсан сонголт юм. Бид бүгд өөрийн гэсэн сонголттой байдаг. Тиймээс дуртай цайгаа сонгоорой.

Зарим төрлийн зөгийн бал (ялангуяа Зөгийн жилий агуулсан өтгөн амттанд) фруктозоос гадна хүний хувьд маш чухал, хэрэгтэй амин хүчил, витамин агуулдаг гэдгийг та мэдэх ёстой. Цельсийн 42 хэмээс дээш температурт тэд муруйж үхдэг. Тэд гидроксиметилфурфурал шиг хор хөнөөл учруулахгүй ч ямар ч ашиг тусаа өгөхөө больсон. Өөрийнхөө дүгнэлтийг гарга.

Зөгийн балтай цай ямар өвчнийг эмчилдэг вэ?

Хэрэв бид зөгийн балтай цайны ашиг тусын талаар ярьж байгаа бол дараах асуултыг авч үзье: ямар өвчний үед эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь хамгийн их ашиг тустай, эдгээх нөлөөтэй вэ? Тиймээс, хэрэв хүн:байвал тэдгээр нь биед эерэгээр нөлөөлнө.

• Ханиад эсвэл SARS. Амьсгалын замын цочмог халдварын хувьдХалдвартай бол их хэмжээний бүлээн ундаа уухыг зөвлөж байна. Манай тохиолдолд энэ нь цай байх болно. Зөгийн бал нь бүрэлдэхүүн хэсэг болгон дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Өвчтөн илүү хурдан эдгэрдэг.
• Бронхит. Зөгийн балтай цай цэр гадагшлуулах үйлчилгээтэй.
• Харшил. Олон хүмүүс цэцгийн тоос үл тэвчих шинжтэй байдаг. Эмч нар "шаантагтай тогших" зарчмын дагуу харшлын эмчилгээг хийдэг. Тэд өвчтөнд энэ цэцгийн тоос агуулсан зөгийн балыг бага багаар өгч, биеийн эсэргүүцэл нэмэгдэхийн хэрээр тунг аажмаар нэмэгдүүлдэг.
• Дархлаа сул, ялангуяа хүүхдэд. Цэцэрлэг, сургуулийн хүйтэн өвчний үед зөгийн балтай бүлээн цайг тогтмол хэрэглэх нь хүүхдийн өвчлөлийг бууруулахад ихээхэн тустай.

Дүгнэлт

Асуултуудыг тоймлон хүргэе: халуун цайнд зөгийн бал нэмэх боломжтой юу, ямар тохиолдолд биед үзүүлэх хор хөнөөл хамгийн их байх вэ? Хариултууд нь ойлгомжтой:

1. Цайны температур 60 хэмээс дээш байвал ямар ч тохиолдолд ундаанд амттан нэмж болохгүй.
2. Зөгийн балны ашигтай бодисыг (фермент, амин хүчил, витамин) хадгалахын тулд 42 хэмээс ихгүй халуун бүлээн цайнд хийнэ.
3. Зөгийн балтай цайг хазуулж уувал байгалийн амттангийн ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгална.

Энэ нийтлэлд би энэ асуудалтай холбоотой шаардлагатай бүх мэдээллийг бүрэн дүүрэн дэлгэсэн гэж найдаж байна. Тиймээс, хэрэв та амьдралдаа хэн нэгэнд тайлбарлах шаардлагатай бол энэ нь боломжтой юухалуун цайнд зөгийн бал нэмбэл төмрийн маргаан хийж болно. Зөгийн балтай зөв цай ууж эрүүл байгаарай!!!