2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Кефиртэй шарсан бялуу үргэлж зөөлөн бөгөөд амттай болдог. Ийм суурь нь гар хийцийн түргэн хоолыг үнэхээр үнэлж, хайрладаг хүмүүсийн дунд нэлээд түгээмэл байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, kefir зуурмагийг маш хурдан бөгөөд амархан хийдэг. Түүнтэй хамт суурь нь дээшлэх хүртэл хэдэн цаг хүлээх шаардлагагүй болно. Үүнээс гадна, kefir шарсан бялууг урт дулааны боловсруулалтанд оруулах ёсгүй (жишээлбэл, зууханд гэх мэт). Тиймээс тэдгээрийг бэлтгэхэд танд хэдхэн минут л хангалттай.
Кефиртэй шарсан бялуу хийх алхам алхмаар жор
Гэрээр хийсэн бялуунд зориулж kefir-ийн суурь хийх хэд хэдэн сонголт байдаг. Бид танд хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнийг танилцуулах болно.
Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:
- 2.5%-ийн өөхний агууламжтай шинэ тараг - яг 2 аяга;
- цэвэршүүлсэн тос - хайруулын зориулалтаар ашиглах;
- элсэн чихэр - жижиг халбага;
- ширээний сод - ½ жижиг халбага;
- далайн давс - амсах болно;
- шинэ өндөг - 1ш.
- шигшсэн гурил –зуурсан гурил хэдий хэмжээгээр шингээх болно.
Үндсэн зуурах
Танилцуулсан жорын дагуу хийсэн kefir шарсан бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Бүх найрлагыг нь худалдаж авсны дараа та зуурсан гурил зуурах ажлыг аюулгүй эхлүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд та исгэсэн сүүн ундааг төмөр саванд хийж, гал дээр бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Дараа нь та шинэхэн kefir дээр ширээний содыг нэмээд халбагаар сайтар хутгах хэрэгтэй.
Айраг хөөсөрсөний дараа давс, элс-элсэн чихэр нэмээд шинэхэн өндөг хагалж өгнө. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа та тэдгээрт шигшсэн гурил нэмж, өтгөн зуурсан гурилыг солих хэрэгтэй. Кефирийн суурь нь гарт наалдахгүй тууштай байх ёстой.
Хэлбэрийн бүтээгдэхүүн
Кефиртэй шарсан бялууг ямар ч дүүргэлтээр хийж болно. Жишээлбэл, бид тэднийг ногоон сонгино, өндөгтэй хоол хийхээр шийдсэн.
Дүүргэлт хийж дууссаны дараа та бялуу хийж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та kefir зуурсан гурилын хэсгийг чимхэж, 8 см хүртэл диаметртэй бялуу болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүний голд том халбагаар дүүргэж, суурийн ирмэгийг сайтар чимхэх хэрэгтэй.
Хуурсан үйл явц
Өндөг, ногоон сонгинотой шарсан kefir пати маш амттай. Тэднийг хоол хийхийн тулд та ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, маш давстай халаах хэрэгтэй. Дараа нь буцалж буй тосонд өмнө нь ээлжлэн тавих хэрэгтэйүүссэн бүтээгдэхүүн. Хоёр талд нь улаан болтол нь хуурна.
Зочдод зөв бэлэглэх
Таны харж байгаагаар kefir шарсан бялуу хийх жор нь олон тооны бүтээгдэхүүн шаарддаггүй, бас их цаг хугацаа шаарддаггүй. Бүх бүтээгдэхүүнийг шарж авсны дараа тэдгээрийг тосноос нь салгаж, тавган дээр тавиад нэн даруй найз нөхөддөө амтат цайны хамт бэлэглээрэй.
Гэртээ шарсан бялуу хийх
Кефирийн зуурмаг нь өтгөн, шингэн байж болно. Эхний сонголтыг хэрхэн хийх талаар бид дээр дурдсан. Хоёрдахь хувилбарын хувьд бид яг одоо тайлбарлахаар шийдсэн.
Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:
- 2.5%-ийн өөхний агууламжтай шинэ тараг - яг 2 аяга;
- цэвэршүүлсэн тос - хайруулын зориулалтаар ашиглах;
- ширээний сод - ½ жижиг халбага;
- далайн давс - амсах болно;
- шинэ өндөг - 2ш
- шигшсэн гурил - 1.5-2 аяга.
Суурь хийх
Ийм kefir шарсан бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг шингэн зуурмаг дээр үндэслэн бэлтгэсэнтэй холбоотой юм. Яг яаж зуурахыг бид яг одоо хэлэх болно.
Тиймээс шинэ кефирийг төмөр саванд хийж бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Үүний дараа та түүнд ширээний сод нэмж, найрлагыг нь эрчимтэй хольж, сүүний ундаа хөөсөрч авах хэрэгтэй. Дараа нь шинэ өндөгийг тусдаа аяганд хийнэ. Дүгнэж хэлэхэд тэдгээрийг далайн давстай хамт kefir дээр нэмэх хэрэгтэй. Холимог болсонгөлгөр болтол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шигших гурилыг аажмаар асгах хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг суурь нь наалдамхай болтол нэмнэ (хуушуурын хувьд).
Бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлэх, хуурах
Амттай kefir шарсан бялууг байцаа эсвэл махан дүүргэлтээр хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр тосыг сайтар халааж, дараа нь шингэн суурийг тавих хэрэгтэй. Үүссэн бялуу дээр та дүүргэгчийг нэн даруй байрлуулах ёстой. Үүний дараа энэ нь өөр нэг том халбага зуурсан гурилаар хучиж, бялууны ёроолыг хүрэн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой. Хэсэг хугацааны дараа бүтээгдэхүүнийг хусуураар эргүүлэх шаардлагатай бөгөөд дулааны боловсруулалтыг ижил аргаар үргэлжлүүлнэ.
Бялууг хоёр талыг нь шарсаны дараа хайруулын тавган дээрээс гаргаж тавган дээр тавина. Цаашид дараагийн багц бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хийж, ижил хэлбэрт оруулах хэрэгтэй.
Оройн хоолонд зөв үйлчилнэ
Шингэн kefir дээр хийсэн бүх бялууг хуурч авсны дараа оройн хоолонд аюулгүйгээр өгч болно. Үүнийг халуун үед хийхийг зөвлөж байна. Ийм бүтээгдэхүүнээс гадна та ямар ч соус, чихэрлэг, хатуу цайгаар үйлчилж болно.
Дүгнэлт
Таны харж байгаагаар kefir зуурсан гурилан бялууг бэлтгэх нь санагдсан шиг тийм ч хэцүү биш юм. Тэдгээрийг огт өөр дүүргэлтээр хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс гар хийцийн бялуу нь нухсан төмстэй хамт маш амттай байдаг.элэг, түүнчлэн будаа, татсан махтай хамт. Та дээрх жорыг ашигласан тохиолдолд л танилцуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх боломжтой. Хоолоо сайхан идээрэй!
Зөвлөмж болгож буй:
Кефиртэй байцаатай бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор
Та бага хүчин чармайлтаар гар хийцийн бялуу авахыг хүсвэл "Pour Baking" нь туслах болно. Заримдаа дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд та цаг гаргах хэрэгтэй болдог ч ажил нь дур булаам үр дүнд хүрдэг. Гэхдээ тест хийхэд ихэвчлэн асуудал гардаггүй. Үүнийг өөрийн туршлагаас харж, гэртээ амттай хооллохын тулд байцаатай kefir дээр задгай бялуу жигнэж үзье. Алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий жор
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Бялуу амттай байна. Амттай, хялбар бялуу жор. Амтат kefir бялуу
Амттай, энгийн бялуу хийх жор нь огт өөр найрлагатай байж болно. Эцсийн эцэст, ийм гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг, амттай дүүргэгчээр шатаасан байдаг. Өнөөдөр бид танд янз бүрийн бялуу бэлтгэх хэд хэдэн аргыг танилцуулах болно. Тэд зөвхөн дүүргэх төдийгүй зуурсан гурилаар бие биенээсээ ялгаатай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй
Шууханд шарсан мөрөг. Нь хайруулын тавган дээр шарсан Carp. Цөцгийтэй шарсан хэлтэг. Зуурмаг дахь Carp
Хүн бүр мөрөг загасанд дуртай. Хэнийг барьж, хэн идэж, хэн хоол хийх вэ. Бид загас агнуурын талаар ярихгүй, учир нь өнөөдөр та энэ загасыг дэлгүүрт "барьж" чадна, гэхдээ бид үүнийг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно
Сааталтай мөөгөнцрийн амттай бялуу хийнэ
Сааталтай мөөгөнцрийн бялуу хялбар бөгөөд энгийн. Гэхдээ энэ нь үнэхээр үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирахын тулд та хичээх хэрэгтэй болно. Сааталтай мөөгөнцрийн бялууг хэрхэн яаж хийх талаар хэд хэдэн арга байдаг. Бид тэдний хэдхэнийг толилуулж байна