Мөөг, бяслагтай котлет: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүн ердийн котлетаас залхаж байна. Тиймээс та цэсийг илүү олон төрөл болгож, илүү эх махан бүтээгдэхүүнийг хоол хийх хэрэгтэй. Бид таны анхааралд бяслаг, мөөгтэй махан бөмбөлгийг хүргэж байна. Ийм бүтээгдэхүүн нь илүү анхны, амттай байдаг. Мөн бяслаг дүүргэх нь тэднийг бас шүүслэг болгодог. Манай нийтлэлд бид мөөг, бяслагтай махан бөмбөлөг хийх хэд хэдэн жорыг авч үзэх болно.

Гахай

Иймэрхүү махан бүтээгдэхүүнийг төрөл бүрийн хачиртай хамт үйлчилж болох бөгөөд баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно.

Мөөг, бяслагтай котлет хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр мөөг;
• 500гр гахайн мах;
• 50гр бяслаг;
• 2 зүсмэл цагаан талх;
• талхны үйрмэг;
• өндөг;
• давс;
• 3 хумс сармис;
• халуун ногоо;
• 3 сонгино (1 дүүргэхэд, үлдсэн нь татсан маханд).

Хоол хийх

Хоол хийх алхмуудыг харцгаая:

1. Эхлээд сонгиноо хальсалж, нилээд цавчих.
2. Цавчихтусгай дарагч ашиглан сармис.
3. Цагаан талхыг сүүтэй аяганд хийнэ. Тэнд арван минут байлгана уу.
4. Гахайн махыг урьдчилан шахсан талх, сонгины 2/3 (үлдсэн 1/3 нь чөмөг рүү орох болно), сармистай хамт санаарай.
5. Татсан маханд давс, халуун ногоо, өндөг, перцээ хийнэ. Найрлагыг жигд болтол нь хутгана. Дараа нь үүссэн хольцыг хөргөгчинд хагас цагийн турш дусаахын тулд илгээнэ үү.
6. Энэ үед мөөгөө цавчих.
7. Сонгино, мөөгөө хайруулын тавган дээр явуулсны дараа шингэн нь бүрэн уурших хүртэл хамт хуурна. Давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.
8. Бяслагыг зүсэж хайчилж ав.
9. Одоо татсан махан бялуу хийх цаг боллоо. Тус бүр дээр 1 хоолны халбага мөөг дүүргэж, нэг хэсэг бяслаг тараана. Дараа нь татсан махаар дүүргэж хааж, бүтээгдэхүүнийг котлет хэлбэртэй болгоно. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг талхны үйрмэг болгон өнхрүүлээрэй.

Мөөг, бяслагтай котлетуудыг таган дор хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд хуурна.

Тахиа

Ийм бүтээгдэхүүн бэлтгэх өөр хувилбарыг авч үзье. Тэд оройн хоолонд ногооны хачиртай хамт үйлчилж болно. Мөн мөөг, бяслагтай тахианы махны котлетууд сүмстэй сайн зохицдог. Эдгээр зорилгоор цөцгий нь хамгийн тохиромжтой.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• өндөг;
• давс;
• 400гр татсан тахиа;
• 50 гр шантерелл болон үрж жижиглэсэн бяслаг;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• ногоон сонгино.

Котлет хийх алхам алхмаар жормөөг, бяслаг:

1. Татсан махыг давс, өндөгтэй холино.
2. Тэнд бас жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
3. Хэрчсэн мөөгийг тосонд шаргалтал хуурна.
4. Бяслагыг сараалжтай болгоно.
5. Татсан махаа бялуу болгон хийнэ.
6. Бяслаг, мөөгийг дунд нь хийнэ.
7. Дараагийн бялуу.

Халуун тостой хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талдаа алтан болтол хуурна.

Зууханд шампиньонтой

Одоо бид зууханд бяслаг, мөөгтэй махан бөмбөлөг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн таны аманд шууд хайлдаг. Хоол хийх явцад ямар ч асуудал гарах ёсгүй. Энэхүү жорын хувьд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 50гр хиам, хатуу бяслаг;
• 1 хоолны халбага ургамлын тос;
• халуун ногоо;
• 500гр татсан мах;
• 1 өндөг;
• давс;
• ногоон;
• 120 гр мөөг;
• чийдэн;
• 150гр цагаан талх;
• чинжүү.

Хоол хийх:

1. Эхлээд сонгиноо хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Савыг нь хиамнаас салга.
3. Мөөгийг угаана.
4. Мөөг болон хиамыг нилээд цавчих.
5. Хэрчсэн хэсгүүдийг тосонд хуурна.
6. Хөргөсөн дүүргэгч дээрээ үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Дараа нь найрлага, чинжүүг давслаарай. Та ногоон нэмж болно.
7. Өндөг, дэвтээсэн талх, татсан махтай холино. Давс ба перец.
8. Татсан махаар хавтгай талх хийх.
9. Мөөгний чихмэлийг тус бүрдээ хийж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.
10. rollмөөг, бяслаг бүхий котлетуудыг гурилаар хийж, жигд хуудсан дээр тавь.

Дараа нь котлетуудаа зууханд хийнэ. Дуустал жигнэх.

Үхрийн махны котлетт юу хэрэгтэй вэ, хэрхэн зөв хийх вэ?

Одоо бид мөөгөөр чихмэл үхрийн махтай котлет хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 100 мл наранцэцгийн тос;
• 700гр үхрийн мах;
• давс;
• 250гр мөөг;
• 2 чийдэн;
• 1 өндөг;
• чинжүү;
• 4 зүсмэл цагаан талх.

Котлетуудыг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

1. Эхлээд бүх орцоо бэлдээрэй. 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн, зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Үүний дараа жижиглэсэн мөөгийг тэнд илгээнэ үү. Хоолоо хутгаж, болтол нь хуурна.
2. Талхыг сүүнд дэвтээнэ.
3. Хоёр дахь сонгиноо хэрчинэ.
4. Том аяга ав. Татсан махаа хийж, өндөгийг нь цохино. Дараа нь давс, сонгино, чинжүү нэмнэ.
5. Татсан махаа гараараа зуурна.
6. Талхыг шахаж, татсан маханд хийж хутгана. Нэг төрлийн тууштай болтол нь зуурна.
7. Давс чинжүүтэй хөргөсөн мөөг.
8. Татсан махаа бөөрөнхийлж, хавтгайруулна. Үүссэн бүтээгдэхүүний төвд дүүргэгчийг хийнэ. Үүнийг хааж, жигнэмэг болгоно.
9. Үлдсэн татсан мах болон мөөгний чихмэлийг мөн адил хийнэ.
10. Цаашилбал, бүх махан бүтээгдэхүүнийг гуриланд хийж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. дээр шарсан байнахоёр талдаа дунд зэргийн дулаан. Хоол хийж дууссаны дараа бүтээгдэхүүнээ таган дор хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Жижиг дүгнэлт

Одоо та мөөг, бяслагтай махан бөмбөлөг хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Бид эдгээр амттай махан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх янз бүрийн хувилбаруудыг авч үзсэн. Өөрт тохирохыг нь сонгоод хоолоо таатайгаар хий!