Махантай будаатай будаа: тайлбар, найрлага, хоол хийх онцлог бүхий жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Махны жортой будаа будаа нь оройн хоол эсвэл өдрийн хоолонд маш тохиромжтой сонголт юм. Тахианы махнаас эхлээд анхилуун хурга хүртэл ямар ч махыг хэрэглэж болно. Ийм хоолыг янз бүрийн аргаар хийж болно. Тэгэхээр хэн нэгэн тогоонд бага зэрэг хоол хийж, өдрийн хоолондоо дайлах бол хэн нэгэн автоклав ашиглан ирээдүйнхээ бэлтгэлийг хийдэг.

Лаазалсан хүнсний орц

Би автоклавт махтай будааны будаа хийж болох уу? Жорууд нь тийм ээ, мэдээжийн хэрэг! Энэ нь хатуу, анхилуун үнэртэй, удаан хугацаанд хадгалагддаг. Энэ хоолонд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• клограмм дугуй будаа;
• тахианы мах - ямар ч хэсэг, тоо хэмжээ нь амтаас хамаарна;
• хоёр сонгино;
• хоёр жижиг лууван;
• давс, перцээ амтлана.

Та дуртай амтлагчаа нэмж болно. Тахианы шөл хийж эхэл. Нэг хагас литрийн саванд 250 мл-ээр бэлтгэдэг.

Хоол хийхлаазалсан хоол

Цэвэр болгохын тулд будаагаа хэд хэдэн усанд угаана. Нэг саванд хийнэ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Шаржигнуур хүртэл хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч, будаа нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Нилээд жижиглэсэн тахианы мах хийнэ.

Сав болгоны ёроолд бага зэрэг перец хийнэ. Та мөн булан навч нэмж болно. Савны хагасыг будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэж, дээр нь шөл хийнэ. Хоёр см орчим хоосон зай үлдэх ёстой. Банкуудыг өнхрүүлж, автоклав руу илгээдэг. Төхөөрөмж рүү ус хийнэ. Таг нь герметик битүүмжилсэн байна. Температурыг 114 градус болгож, дөчин минутын турш барина. Дараа нь лонхтой савыг хөргөөд аваад гаргана.

гахайн махтай будаа

Махтай будаатай будаа хийх амттай жор нь энэхүү хоолыг энгийн орцоор хийж болно. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• нэг аяга урт будаа;
• 500 грамм гахайн мах;
• нэг жижиг лууван;
• сонгины толгой;
• хоёр улаан лооль;
• цайны халбага давс;
• хоёр аяга ус;
• бага зэрэг нунтагласан чинжүү;
• хопс-сунели амсах болно.

Мөн үнэргүй ургамлын тос авах нь зүйтэй, дээр нь мах шарна.

Махантай будаатай будаа: зурагтай жор

Эхлэхийн тулд будаа сайтар угааж, хэд хэдэн удаа илүү сайн байдаг. Дараа нь хүйтэн усаар дүүргэнэ. Үүнийг шүүж ууж уухыг зөвлөж байна. Тэгвэл будаа нь гадны үнэрийг шингээхгүй. Махыг угааж, дараа нь хуурай даавуугаар дардаг. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Лууванг мөн хальсалж хагас цагираг болгон хуваана.

Махантай будаатай будаа хийхдээ зузаан ханатай, ёроолтой тогоо авна. Бага зэрэг ургамлын тос асгаж, халаана. Махны хэсгүүдийг тавьж, өндөр дулаан дээр хуурч, хутгана. Үүнд арав орчим минут шаардагдана. Хэрэв шингэн гарсан бол махыг шарж, буцалгахгүйн тулд тусад нь саванд хийнэ.

Махан дээрээ сонгино, луувангаа хийж хуурч, хутгаж дахин таван минут буцалгана. Та аль хэдийн шарсан махыг хатуу болгохгүйн тулд галыг багасгаж болно. Улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд давс, бусад халуун ногоо нэмнэ. Таван минут орчим шөл хийж, бүх орцоо хутгана.

Цагаан будаа дахин угааж, коланд руу хаяж, махыг хүнсний ногоогоор тараана. Хоёр аяга буцалж буй ус нэмнэ. Холих хэрэггүй! Шингэн буцалгахад гал багасна. Өөр хорин минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол ус нэмнэ. Будаа зөөлөн болсны дараа зуухаа унтрааж, бүх найрлагыг нь холино. Бүгдийг нь уусгахын тулд дахин хорин минут байлгана.

Нэг настай хүүхдэд зориулсан будаа

Махантай будаатай будаа хийх энэхүү жорыг хүүхдэд ч бэлдэж болно. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• гурван хоолны халбага будаа;
• нэг зуун грамм мах;
• жижиг хэсэг цөцгийн тос;
• чимх давс.

Махаа сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Нэг цаг орчим буцалгана. Цагаан будаа нь цэвэр усыг хэд хэдэн удаа угаана. Усанд хорин минут буцалгана.удаан гал дээр. Буцалсан махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, хүүхдэд хооллоход илүү тохиромжтой. Будаа, махыг хольж, гурван минут орчим чанаж, будаагаа цөцгийн тосоор амталж, үйлчил.

Байцаатай, махтай будаатай будаа

Энэхүү будаа нь залхуу байцаатай ороомогтой төстэй. Үүнийг өөрчлөхийн тулд хоол хийх нь гарцаагүй. Дараах бүтээгдэхүүнийг аваарай:

• 500 грамм гахайн мах;
• 300 грамм байцаа;
• сонгины толгой;
• нэг лууван;
• нэг хагас аяга будаа;
• таван хумс сармис;
• бүрэн бус халбага турмерик;
• гурван хагас аяга ус;
• цайны халбага паприка;
• татсан хар перц;
• нэг чимх улаан чинжүү;
• бага зэрэг нунтагласан кориандра;
• булангийн навч;
• дөрвөн хоолны халбага ургамлын тос;
• бага зэрэг давс.

Энэ жорын дагуу будаа нь үнэхээр анхилуун бөгөөд баялаг юм.

Махантай будаатай будаа: алхам алхмаар жор

Ийм хоол бэлтгэх нь маш энгийн:

• Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд жижиглэсэн.
• Будааг сайтар угаана.
• Сармисыг хальсалж, жижиглэн хэрчсэн.
• Махаа угааж, хэсэг хэсгээр нь хуваана.
• Ургамлын тосонд ногоогоо таван минут хуурч, махаа хийнэ.
• Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, улаан болтол нь хүлээнэ үү.
• Тэд будаа нэмээд бүгдийг усаар дүүргэнэ.
• Сармисаа хийнэ.
• Амтлагч нэмнэбүх амтлагчаа хийгээд буцалгасны дараа будаа зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Үйлчлэхдээ сармис болон булангийн навчийг арилгана.

Удаан агшаагчаар будаа хийх

Удаан агшаагчаар махтай будааны будаагаа бэлтгэ. Энэ нь тахианы хөхөөр бэлтгэгдсэн боловч хэрэв хүсвэл ямар ч мах авч болно, дараа нь хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Будаа бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 600 грамм хөх;
• гурав дахь аяга дурын халуун сүмс;
• будаатай олон тогоочоос нэг ба хагас аяга;
• хоёр аяга ус;
• шинэ цагаан гаа;
• хоёр иш ногоон сонгино;
• баглаа жижиглэсэн яншуй.

Махаа сайтар угааж, хэсэг болгон хуваана. Саванд хийж, соусаа нэмээд холиод хөргөгчинд гучин минутын турш тавина.

Будааг сайтар угааж, коланд хийж хатаана. Ginger нь нарийн grater дээр rubbed байна. Олон тогоочийн саванд ус хийнэ, будаа, давс, цагаан гаа хийнэ. Тахианы махыг тарааж, ногоон сонгино цацна. Олон тогоочийг таглаатай таглана. "Будаа" эсвэл "Будаа" горимд нэг цагийн турш тохируулна. Бэлэн болсон хоолоо арван таван минутын турш исгэж болно.

Будаа, махтай амттай будаа маш энгийнээр бэлтгэгддэг. Та таваг болон удаан агшаагч хоёуланг нь ашиглаж болно. Үр тариа нь шатдаггүй тул сүүлийнх нь сайн. Мөн будаа нь маш бохир үр тариа гэдгийг ойлгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та үүнийг сайтар зайлах хэрэгтэй. Мөн махтай будаагаас лаазалсан амттай хоол хийж болох бөгөөд энэ нь авахад маш тохиромжтой.байгаль.