2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Тахианы мах нь эрүүл хүнсний нэг гэдэг нь нууц биш. Баримт нь тахианы маханд 23% хүртэл уураг агуулагддаг. Түүнчлэн хүний биед шаардлагатай амин хүчлүүдийн 92%-ийг агуулдаг ба өөх тосны агууламж нь 10%-иас хэтрэхгүй. Тахианы махны булан нь их хэмжээний витамин В12, В6, В9, В2, түүнчлэн зарим ул мөр элементүүд: төмөр, фосфор, селен, хүхэр, кальци, магни агуулдаг. Энэ бүхэн нь тахианы булангаар баялаг юм. Энэ махнаас амттай, тэжээллэг хоол хэрхэн хийх вэ? Мөн энэ бүтээгдэхүүний хортой шинж чанар харагдахгүйн тулд яах ёстой вэ?
Бүх сайн сайхны төлөө тахианы мах бас олон сул талуудтай. Хамгийн том бөгөөд амархан арилгадаг нь арьс юм. Энэ нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд хортой бодисыг хуримтлуулах хандлагатай байдаг. Тиймээс арьсыг арилгах нь хамгийн сайн арга юм. Антибиотик агуулсан шувууны мах авах эрсдэлийг бууруулахын тулд дотоодын тахиа худалдаж авах нь зүйтэй. Хэрэв та махыг тугалган цаасаар жигнэх юм бол түүгээр хүнсний ногоо жигнэх шаардлагагүй, эс тэгвээс тэдгээрээс ялгарах шүүс нь тугалган цаасыг исэлдүүлж, тахианы мах нь хортой бодисыг шингээх болно.
Шувууны хамгийн амттай, шим тэжээлтэй хэсэг нь хөх юм. Энэ бол "тахианы булан" гэж нэрлэгддэг дэлгүүрт ихэвчлэн харагддаг зүйл юм. Ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд ийм махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Олон арга бий.
Тэдгээрийн хамгийн хялбар нь буцалгах эсвэл ууранд жигнэх явдал юм. Энэ арга нь эрүүл хооллолтын хувьд хамгийн найдвартай бөгөөд зөв юм.
Уураар жигнэх ногоотой тахианы махны филе нь илчлэг, тоо хэмжээг ажиглаж эсвэл зүгээр л хоолны дэглэм барьдаг бол гайхалтай хоол болно. Төмс, сонгино, лууван, хонхны чинжүү, байцаа ав. Цэвэрлэж, зүсмэл эсвэл жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь энэ бүгдийг бага зэрэг ургамлын тос асгасны дараа олон тогоочийн аяганд хийнэ. Буурцаг нэмнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, ус хийнэ. Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс хийж, халуун ногоо нэмээд цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй хамт давхар бойлерийн саванд хийнэ. Тахианы махны булан дээр нэг хэсэг улаан лооль, бага зэрэг сонгино хийж болно. Хэрхэн хоол хийх талаар олон тогооч "мэддэг": тагийг нь хааж, "Pilaf" горимыг тохируулахад л үлддэг. Хоол хийж дуусаад бүх орцоо холино.
Зуурмагтай тахианы буланг ингэж бэлддэг. Махыг угааж, котлетийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой (өөр өөр хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж болно). Бид хэсэг бүр, давс, чинжүүг таслав. Дараа нь та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гурил авч, халуун сүүгээр шингэлнэ. Дараа нь бага зэрэг ургамлын тос, 2-3 өндөг нэмнэ.
Давс, перец, хольж, 15 минут байлгана. Зуурмагт тахианы махыг бүх талаас нь дүрнэ. Хайруулын таваг хэрхэн бэлтгэх талаар бас дурдах нь зүйтэй. Хүйтэн хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолж, бага дулаанаар халаана. Хэдэн минутын дараа шувууны махны хэсгүүдийг алтан царцдас үүсэх хүртэл хуурч ав. Таваг дээр тавиад, чимэн гоёг нэмээд гайхалтай амтыг мэдрээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ. Тахианы мах, төмстэй оройн хоол. Эрүүл тахианы оройн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ? Энэ асуултыг хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсдэг сая сая эмэгтэйчүүд асуудаг. Эцсийн эцэст хүний биед хамгийн бага хэмжээний илчлэг шаардагддаг тул оройн хоолонд хүнд хоолны бүтээл хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд бид энэ зарчмыг баримтлах болно
Шүүслэг тахианы булан: найрлага, орц, зураг, амтлагч, хоол хийх нууц, хамгийн амттай жор бүхий алхам алхмаар жор
Шүүслэг тахианы булан нь ямар ч хачиртай хамт явахад тохиромжтой хоол юм. Та үүнийг ямар ч тохиолдолд үйлчилж болно - энэ нь баярын өдөр эсвэл энгийн гэр бүлийн оройн зоог юм. Амт, олон талт байдлаас гадна тахианы булан нь хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмд тохирсон илчлэг багатай, маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Өгүүлэлд бид янз бүрийн хувилбараар чанаж болгосон шүүслэг тахианы булангийн жорыг хуваалцах болно - хайруулын тавган дээр, зууханд
Саванд тахианы булан: амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийх жор
Ямар ч аргаар чанаж болгосон (чанасан, шатаасан, шарсан, чанаж болгосон, хатаасан) тахианы мах нь зөөлөн, хөнгөн, шөрмөсгүй, өвөрмөц үнэртэй. Энэ нийтлэлд бид саванд тахианы булан хийх жорыг хуваалцах болно - хоолны ширээн дээр эхний эсвэл хоёрдугаар хоолоор үйлчлэх боломжтой хоол
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Тахианы махны булан: бяслагтай зууханд хийх жор. Хэрхэн хурдан амттай хоол хийх вэ?
Тахианы цээж мах нь хоолны дэглэмээс гадна маш амттай бүтээгдэхүүн юм. Та үүнээс гайхалтай анхны хоол хийж, хайруулын тавган дээр халуун ногоотой хуурч эсвэл салатны найрлага болгон ашиглаж болно. Гэхдээ хамгийн амттай хоолны махан хоолыг зууханд шатаасан, хатуу бяслагаар амталдаг бөгөөд энэ нь хоолонд халуун ногоотой алтан царцдас авчирдаг. Тахианы махны буланг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жор (бяслагтай зууханд орно) энэ нийтлэлд байна
