Цөцгий дээр өндөггүй аяга бялуу: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгий дээр өндөггүй зөөлөн маффин хийх жор - өнөөдөр өндөгтэй нарийн боовыг орлуулж байна. Төсөв хэмнэгдэж, цайгаар үйлчлэх шинэ арга замууд бий болсон. Өндөг агуулаагүй гар хийцийн бялууны зарим хувилбаруудыг энд оруулав. Хамгийн энгийнээс эхэлцгээе.

Цөцгийн тос, маргарингүй цөцгий дээр хийсэн аяга бялуу

Олон хүнд зориулсан жор жинхэнэ олдвор байх болно. Эдгээр аяга бялууг янз бүрийн дүүргэгчээр хоол хийх нь ялангуяа сонирхолтой юм. Дүүргэлтийн хувьд та хөлдөөсөн жимс эсвэл үзэм нэмж болно. Цөцгийн тос, маргарингүй цөцгий дээр хийсэн бялуу нь зуурсан гуриланд самар нэмбэл маш сайн болно. Нэг үгээр дүүргэхээр мөрөөдөж болно. Өөр өөр дүүргэлт - өөр өөр амттай.

Зуурмагт зориулсан бүтээгдэхүүн

Эхлээд бид дараах бүтээгдэхүүнээс суурийг зуурна:

• өөх тос багатай цөцгий - хагас шил;
• гурил - 200 грамм;
• ванилийн сахар - 1 багц;
• элсэн чихэр - 120 грамм;
• жигд нунтаг - 10 грамм;
• халуун ус - 1/3 аяга.

Аяганы дүүргэлт - ямар ч хөлдөөсөн жимс - 0.5 аяга. Cupcakes-ийн жороор ижил зорилгоорӨндөггүй цөцгий дээр жүрж эсвэл нимбэгний хальс хэрэглэж болно. Үр дүн нь гайхалтай амттай боов юм.

Хэрхэн хоол хийх

Бид силикон хэвэнд хийж жигнэнэ. Цөцгий дээр өндөггүй маффин хийх жор нь энэ хоол хийх аргад хамгийн тохиромжтой.

Суурийг зуурахын тулд гүн аяга авна. Гурилыг шууд шигшиж, хоёр төрлийн элсэн чихэр (энгийн болон ваниллин) нэмнэ. Дараа нь жигд нунтаг хийнэ. Бүх хуурай орцоо холино.

Цөцгий болон халуун усаа тусад нь аяганд жигд эмульс хүртэл холино. Үүнийг зуурсан гурил руу хийнэ. Бөөн гурил үлдэхгүйн тулд сайтар хутгана.

Жимсний нормыг бүхэлд нь суурь руу хийнэ. Жимсийг гэсгээх шаардлагагүй. Үүссэн зуурсан гурилаа дахин холино.

Энэ хооронд зуух халж байна. 180 - 200 хэм хүрэхээс өмнө маффины хэвийг ургамлын тосоор тосолно.

Кекс хийх зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ. Тус бүрдээ хагасаас бага зэрэг хийнэ. Жигнэх явцад бүтээгдэхүүн өсөх болно. Халуун зууханд 15 минутын дараа аяга бялуу бэлэн эсэхийг шалгаж болно. Тэднийг модон шорлогоор цоол. Хэрвээ хуурай бол кекс бэлэн боллоо.

Үйлчилж байхдаа боовоо элсэн чихэр нунтаг эсвэл паалангаар цацаж болно.

Шоколад

Цөцгийтэй өндөггүй бялууны жор нь гэрийн эзэгтэйд баяр хөөртэй, агаартай зүйл жигнэх шаардлагатай үед ч туслах болно. Найрлагын жагсаалт:

• гурил - 1, 5шил;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• нунтаг какао - 4 - 6 халбага;
• туранхай тос, амтгүй - 3 хоолны халбага;
• сод - 1 цайны халбага;
• цуу - 1 цайны халбага;
• цөцгий - 1 шил;
• ваниллин эсвэл ванилийн сахар - 1 багц;
• чимх давс;
• сэрүүн буцалсан ус - хагас шил.

Аяга хийх үйл явц

Эхлээд элсэн чихэр, какао холино. Энэ үед дэгдэмхий какао нь гал тогооны өрөөнд тархаж, үйл явцыг бүхэлд нь сүйтгэхгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Танд өндөр талтай нэлээд том аяга хэрэгтэй болно. Үүнд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих нь илүү тохиромжтой.

Какаоны нунтаг, давс, гурил, ванилийн сахартай элсэн чихэр холино.

Өөр аяганд цөцгий дээр өндөггүй бялуу хийх шингэн орцуудаа холино. Ус, цөцгийн тос, цөцгий гөлгөр болтол холино.

Одоо шингэнээ хуурай найрлага руугаа хийнэ. Бид жигнэх бүх бүтээгдэхүүнээ хольж, цуутай дарсан содыг нэмнэ.

Зуухыг асаана уу. Энэ нь халааж байх үед ирээдүйн шоколадтай бялуу нь агаарын бөмбөлөгөөр хучигдсан байдаг. Ямар ч тохиромжтой хэлбэрийг ургамлын тосоор тосолно. Бид бялууг том хэлбэрээр эсвэл жижиг хэлбэрээр жигнэх болно. Ямар ч тохиолдолд та гайхалтай агаартай амттан авах болно. Жигнэмэгийн амт нь тод харагддаг - шоколад.

Зуурсан гурилтай хэв (эсвэл хэлбэр)-ээ 35 - 45 минутын турш зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон кексийг зуухнаас гаргасны дараа хэвэндээ тав орчим минут байлгана. Заасан хугацааны дараа энгийн бөгөөд амттай аяга бялууЦөцгий дээр өндөггүй, нийтлэлд үзүүлсэн зурагтай жор бүрэн бэлэн боллоо.

Үзэмтэй хөнгөн бялуу

Какаоны нунтагаар жигнэх үнэхээр дургүй юу? Өндөггүй цөцгий дээр аяга бялуу хийх энэ жорыг хэрэглээрэй. Жигнэхэд шаардлагатай найрлага:

• дээд зэргийн гурил - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 2/3 аяга;
• 1 аяга өөх тос ихтэй цөцгий;
• цөцгийн тос (эсвэл маргарин) - хагас багц;
• үзэм - 50 грамм;
• сод - 1 хэсэгчилсэн цайны халбага;
• нэг чимх нарийн давс;
• ваниллин - 1 цайны халбага;
• элсэн чихэр нунтаг - аяга бялууг чимэглэхэд зориулагдсан (энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь сонголттой).

Технологийн процесс

Зуурсан гурилаа бэлдэж эхлэхээсээ өмнө үзэм бэлтгэх хэрэгтэй. Бид наалдамхай орд, элсийг арилгахын тулд халуун усаар угаана. Дараа нь бид аяганд үлдээж, дахин халуун ус хийнэ. Үзэм 10-15 минутын дараа хавдах болно. Усыг зайлуулж, жимсээ цаасан алчуураар арчина.

Одоо маргаринаа хайлуулаад элсэн чихэртэй холино. Энэ зорилгоор хумсны эсвэл холигч ашиглах нь дээр.

Цөцгийг содтой холино. Давс, ваниллин нэмнэ. Бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг амтат тосон эмульс болгон оруулаад дахин хүчтэй холино.

Гурилын ээлж ирлээ. Бялууг агаартай болгохын тулд шигших хэрэгтэй. Саванд хийнэ, хутгана. Үзэмтэй кекс хийх суурь нь хуушуурын зуурмагийн тууштай байх ёстой. Бид үзэм нэмснээр багцаа дуусгана.

Халаацаарайзууханд 180-200 градус хүртэл халаана. Бүтээгдэхүүнийг жигнэх ёстой хэлбэрийг ургамлын тосоор тосолно. Цөцгий дээр өндөггүй маффин хийх бүх жоруудын нэгэн адил жижиг аяга бялууг дүүргэх эсвэл нэг том хэлбэрээр жигнэх эсэх нь тогоочоос хамаарна. Бид кексээ шарах шүүгээнд 25-30 минут байлгавал та амталж эхлэх боломжтой.

Semolina Cakes

Багаасаа мэддэг энгийн нарийн боов. Бялууны орц:

• манна - 1 аяга;
• цөцгий - 1 шил;
• гурил - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• нэг чимх нилээд нунтагласан давс;
• үнэргүй тос - 3 хоолны халбага;
• 1/2 цайны халбага хүнсний сод;
• ваниллин - сонголттой;
• заавал нунтаг элсэн чихэр эсвэл ямар нэгэн дүүргэгч (самар, жимсний хальс).

Алхам хоол хийх

Жорыг илүү итгэлтэй болгохын тулд бид зуурах, жигнэх мөчийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.

1. Өндөр талтай аяганд цөцгий болон маннаа холино. Үр тариаг дор хаяж 15 минутын турш хавагнана. Хамгийн ихдээ хагас цаг хүлээхийг зөвшөөрдөг ч үүнээс илүүгүй.
2. Хавдсан үр тариа - туршилтыг үргэлжлүүлэн хийж байгаагийн шинж. Энд элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ.
3. Бид содыг буцалж буй усаар унтрааж, исгэлэн хэсгийг манна, элсэн чихэртэй холино. Үүний дараа ванилийн сахар эсвэл ваниллин нэмнэ үү - аль нь илүү таалагдана.
4. Урьдчилан шигшсэн гурил нэмснээр процессыг дуусгана.
5. Маффины хэвэндээ тос түрхье. Тэдгээрийг ойролцоогоор дүүргэГуравны нэгийг үрийн шингэний тестээр олж авсан. Бид 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. 20-25 минутын дараа бид данхыг буцалгаж, зочдыг ширээн дээр дуудаж эхэлнэ: маннатай бялуу бэлэн боллоо.

Жүржийн өндөггүй маффин

Жигнэхдээ байгалийн гаралтай, өөрөө шахсан жүржийн шүүс хэрэглээрэй. Аягатай бялууны орц:

• нэг шил гурил;
• багц жигд нунтаг;
• элсэн чихэр - 3/4 тээрэм;
• 1 том улбар шар;
• цөцгий - хагас шил;
• нэг жүржийн шүүс.

Хоол хийх жор

Гүн аяганд жигд нунтагтай гурил шигших.

Тусдаа саванд элсэн чихэр, цөцгий холино. Тэдэнд жүржээс шахсан шүүс нэмнэ. Бид мөн целлюлозыг тэнд илгээх болно - аяга бялуу нь илүү анхилуун, сонирхолтой болно. Чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгана.

Гурил болон шингэн орцуудаа холино. Шинэхэн жүржийн хальсыг зуурахдаа хийнэ.

Зуурсан гурилаа эзэлхүүнийх нь 1/2 хувьд нь жижиг хэвэнд хийнэ. Эхлээд хэвний дотор талыг ургамлын тосоор түрхэнэ.

Зуухаа 170 хэм хүртэл халаана. Улбар шар өнгийн маффиныг 25 минутын турш жигнэх. Бид зуухнаас бэлэн бүтээгдэхүүнийг гаргаж авдаг, гэхдээ хэвнээс нь салгах гэж яарах хэрэггүй. Жигнэхийг арван минут байлгана.

Хэрэв хүсвэл хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг төмөр тавиур дээр байрлуулж, гадаргуу дээр нь ямар ч паалангаар асгаж болно, жишээ нь, улбар шар.

Glaze жор

Нунтаг элсэн чихэр (60 грамм) болон 10 - 20 мл жүржийн шүүсийг холино. Нунтаг уусах хүртэл бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, паалан нь хүссэн нягтралыг олж авна.

Үйлсэн хольцоор жигнэх гадаргууг чимэглэнэ. Чимэглэлийн процессыг дуусгаад бид кексийг мөстөлтийнхөө дагуу чихэртэй жимс эсвэл самараар чимэглэдэг - таны төсөөлөл ямар чадвартай вэ.