Кремлийн бялуу хийх алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бялуу бол ямар ч баярын ширээний салшгүй хэсэг юм. Төрсөн өдөр, ой, хуримын баярыг амттангүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Оросын хамгийн алдартай, дуртай бялуунуудын нэг бол Кремлийн бялуу юм. Тодорхой болгох үүднээс зурагтай жорыг доор үзүүлэв.

Зуурмаг болон нимбэгний өнгөлгөө хийхэд шаардлагатай найрлага

Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг авах шаардлагатай:

• буудайн гурил - 350 гр (ойролцоогоор 2 аяга);
• цөцгий - 200 гр;
• цөцгийн тос (та маргарин хэрэглэж болно) - 200гр

Кремлийн бялуунд шаардагдах нимбэгний дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр - 120 гр;
• дунд хэмжээний нимбэг - 1 ширхэг

Цөцгийд шаардлагатай орц

Бид уураг, шартай цөцгийн тос гэсэн хоёр төрлийн цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй болно. Үүнд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• өндөгний цагаан - 6ш;
• элсэн чихэр - 400 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• өндөгний шар - 6ш

Үнэ цэнэтэй20 см-ийн диаметртэй Кремлийн бялуу хийхэд заасан бүх орц найрлагыг, тухайлбал тэдгээрийн тоо хэмжээг санал болгож байгааг анхаарна уу. Хэрэв та том бялуу хийхийг хүсвэл бүх орц найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй.

Кремлийн бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

Хамгийн түрүүнд бялууны зуурмагаа хийх хэрэгтэй. 2 аяга гурилыг цэвэр гадаргуу дээр хийнэ (нарийн шигшүүрээр шигших дараа). Цөцгийн тосыг сараалжтай (хэрэв бага зэрэг хөлдөөсөн бол хамгийн сайн). Дараа нь гурилыг цөцгийн тосоор холино. Өөх тос (200 гр) нэмээд бүгдийг сайтар хольж, тэр даруй зуурч эхэлнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилаа 6 тэнцүү хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг хүнсний хальс эсвэл тусгай жигд цаасаар боож, хөргөгч эсвэл тагтан дээр хоёр цагийн турш илгээнэ.

Энэ хугацааны дараа бид зуурсан гурилаа гаргаж авдаг. Хэсэг бүрийг нимгэн дугуй бин болгон өнхрүүл. Зургаан бялуунаас үлдсэн хаягдлаас бид долоо дахь бялууг бэлтгэж, бялууг дүүргэж байна. Бялуу бүрийг тусад нь жигнэх нь чухал юм. Хуушуурыг жигд хуудсан дээр тавиад, зуурсан гурилаа сэрээгээр хатгаж, урьдчилан халаасан зууханд 200 градуст 10-15 минутын турш улаан болтол нь жигнэнэ.

Бэлэн болсон бялуугаа бага зэрэг хөргөнө.

Хоол хийх чөмөг

Кремлийн бялуу хийх сонгодог жорын дагуу та нимбэгний дүүргэлт бэлтгэх хэрэгтэй. Lemon дунд grater дээр сараалжтай байх ёстой. Хальстай хамт үрнэ. Эхлээд ясыг нь салгах нь зүйтэй. Дараа нь 1 аяга элсэн чихэр хийнэ, болгоомжтой хийнэхутгана.

Дараа нь цагаан болон шарыг нь салга.

Эхлээд Кремлийн тортны уургийн крем бэлдэж эхэлдэг. Уургууд руу 200 грамм элсэн чихэр хийнэ, хольж, усан ваннд хийнэ. Хоол хийх явцад массыг байнга хутгах нь чухал юм. Бид температурыг 73-75 хэмд хүргэдэг. Бид уурагуудыг гүн гүнзгий саванд шилжүүлж, холигчоор хангалттай өндөр хурдтайгаар зоддог. Үр дүн нь өтгөн өтгөн цөцгий байх ёстой.

Одоо цөцгийн тос бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн шарыг авч, 200 грамм элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. Үргэлж хутгаж, 60 орчим градусын температурт хүргэнэ. Дараа нь бид шарыг гүн гүнзгий саванд хийж, холигчоор цохино. Холигч асаалттай байхад цөцгийн тосыг аажмаар нэмнэ. Үр дүн нь гөлгөр, зөөлөн тос байх ёстой.

Бялууны угсралт

Одоо Кремлийн бялуу хийх хамгийн сонирхолтой хэсэг. Бид бялуугаар үйлчлэх таваг дээр эхний бялууг тарааж өгдөг. Бялууны гөлгөр тал нь доод талд байх ёстой. Дээд талыг нь шар тосоор тосолно. Дараагийн бялууг дээр нь зөөлөн тавиад уураг кремээ түрхэнэ. Тэгээд эргээд бүх 6 бялуу. 5 дахь бялууг мөн шар цөцгийн дээр нимбэгний дүүргэгчээр түрхэх шаардлагатай.

Сүүлийн долоо дахь бялууг гөлгөр тал нь дээш өргөх ёстой. Мөн бид бялууг бүхэлд нь уургийн тосоор тосолно - дээд ба хажуу тал. Одоо та Кремлийн бялууг чимэглэж, хийх хэрэгтэйта өөрийн амтанд тохируулан хийж болно. Жишээлбэл, олон гэрийн эзэгтэй нар шоколадны чипс эсвэл нунтаг элсэн чихэр хэрэглэхийг илүүд үздэг.

Бялууг чимэглэх сонголтуудын нэг

Бялууг чимэглэх олон арга бий. Тэдний нэгийг авч үзье. Үүнийг хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• кокос - 1 ширхэг;
• сүү шоколад - 100 гр;
• самар, самар - 50 гр.

Кокосыг хувааж, том ширхэгтэй grater дээр махыг нь сараалжтай байх ёстой. Та мөн бэлэн кокосын ширхэгийг худалдан авч болно, гэхдээ ихэнхдээ тэдгээр нь хэтэрхий хатуу байдаг. Та мөн шоколад, хушга зэргийг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Бүх орцуудаа хольж, бялуун дээрээ сайтар цацна.