Хайруулын тавган дээр шар буурцагны соустай мах: энгийн бөгөөд амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мах хийх олон арга бий. Хэн нэгэн нь шатаасан хэсгүүдэд дуртай, хэн нэгэн нь янз бүрийн халуун ногоотой зүсмэлүүдийг шарсан байдаг. Шар буурцагны соус хэрэглэх нь махыг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд ихэвчлэн даршилдаг. Мөн энэ найрлага нь бэлэн хоолонд нарийн, халуун ногоотой амт өгөхөд тусалдаг. Хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумстай махыг олон төрлийн жороор бэлтгэдэг. Үхрийн мах, гахайн мах, тахиа хэрэглэх. Шар буурцаг сумс бүх сонголттой сайн хослодог.

Гэрийн ногоотой мах

Үхрийн мах энэ жоронд маш тохиромжтой. Энэ хэлбэрээр энэ нь зөөлөн, маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Хоол хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм нухаш;
• таана иш;
• нэг лууван;
• хоёр хоолны халбага ургамлын тос;
• дөрвөн хоолны халбага шар буурцагны соус;
• амтлах амтлагч;
• хосхалбага майонез.

Эхлээд махаа угааж хатаагаад дараа нь хэсэг болгон хуваана. Газрын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, махыг илгээж, амтлагчаа амтлана. Хагас порц шар буурцагны соусыг асгасны дараа дахин таван минут буцалгана.

Сонгины цагаан хэсгийг цагираг болгон хуваасан. Лууван хальсалж, нарийн grater дээр rubbed байна. Тэд маханд танилцуулж, бага зэрэг ус, шар буурцагны соусын үлдэгдэл, түүнчлэн майонезаас нэмнэ. Хутгана. Хайруулын тавган дээр шар буурцагны соустай зөөлөн махыг буцалгана.

Үйлчлэхдээ та таваг шинэ ургамлаар чимэглэж болно.

Амтлагчтай махны хувилбар

Энэ хоол нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Перец, сармисны хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• 500гр үхрийн мах;
• нэг халуун чинжүү;
• сонгины толгой;
• хоёр хумс сармис;
• нэг шил шар буурцаг сумс.

Үхрийн махыг хавтгай зүсмэл болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Зүсмэлүүд нь бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд соусыг хийнэ. Тэд махаа даршилахын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээдэг.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулдаг. Хүнсний ногоог өндөр талтай хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг шарсан байна.

Хуурахдаа халуун перцээ цагираг хийнэ. Махыг соусын хамт хайруулын тавган дээр илгээдэг. Үхрийн махыг шар буурцагны соусаар хайруулын тавган дээр эхлээд өндөр гал дээр, дараа нь зөөлөн гал дээр хуурна. Бага зэрэг ус хийнэ, таваг тагийг нь таглана. Махаа зөөлөн болтол нь чанана.

Халуун ногоотой гахайн махан хоол

Дорно дахины ноот бүхий хоолны дуршилтай хувилбарыг гахайн махаар авдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 500 грамм гахайн мах;
• дөрвөн цайны халбага нунтагласан цагаан гаа;
• баглаа ногоон сонгино;
• гурван зуун грамм шинэ лууван;
• арван цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• хагас аяга хагас чихэрлэг цагаан дарс;
• дөрвөн халуун чинжүү;
• найман цайны халбага элсэн чихэр;
• давс, ургамлын тос.

Халуун шар буурцагны соусаар хийсэн гахайн мах нь халуун ногоотой, халуун ногоотой, чихэрлэг амттай.

Ногоон сонгино нилээд жижиглэсэн, лууваныг нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Шар буурцаг сумсыг аяганд хийнэ, цардуул, дарс, цагаан гаа нэмнэ. Элсэн чихэр оруулна уу. Сайн хутгана. Гахайн махыг хавтгай хэсэг болгон хувааж, сумс руу илгээж, нэг цагийн турш үлдээнэ.

Халуун чинжүү нь үрийг нь салгаж, тууз болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь махны хэсгүүдийг нэмнэ. Соусыг хийнэ. Гахайн мах улаан өнгөтэй болсон үед өндөр дулаанаар шөлийг багасгана. Савыг тагийг нь таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана.

Шар буурцагтай шарсан махыг хайруулын тавган дээр дурын хачиртай хамт үйлчил. Шинэхэн ургамлаар урьдчилан чимсэн.

Өөр нэг амтат махан сонголт

Хайруулын тавган дээр шар буурцагтай соустай мах хийх энэхүү жор нь чихэрлэг орцыг бас ашигладаг. Үүнээс гадна амтат болон чинжүүг хослуулан хэрэглэдэг. Хоол хийхэд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• гурван зуун грамм гахайн мах;
• шилэн шар буурцагны сүмс;
• хоёр цайны халбага зөгийн бал;
• хоёр чимх улаан, хар перц;
• 50 грамм ургамлын тос;
• дуртай халуун ногоо.

Махаа угааж, хатааж, шоо болгон хуваасан. Зөгийн балыг усан ваннд халааж, дээр нь мах хийнэ. Шар буурцагны соусыг хийнэ. Халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, таглааг нь таглаад хүйтэн газар нэг цаг байлгана.

Бэлэн болсон гахайн махыг хуурай хайруулын тавган дээр таван минут хуурна. Үүний дараа соусаа хийж, шар буурцагны соустай махыг хайруулын тавган дээр дахин таван минут хуурч, таглааг таглаад дахин хорин минутын турш шөллөнө.

Сонирхолтой хялбар жор

Энэ хоолыг солонгос хоолны жортой холбож болно. Тэд үүнийг хурдан бэлтгэдэг. Бүх нууц нь нимгэн зүсэх, түүнчлэн махыг marinating хийх явдал юм. Энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 300 грамм гахайн мах;
• нэг зуун грамм шар буурцаг сумс;
• амтлах гүнжидийн тос;
• сонгины толгой;
• хоёр хумс сармис;
• хонхны чинжүү.

Эхлэхийн тулд махыг нимгэн тууз болгон хуваасан, нимгэн байх тусмаа сайн. Үүнийг шар буурцаг сумс, кунжутын тосоор хийнэ. Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд зүснэ. Соусанд нэмээд холино. Хүйтэн газар хоёр цаг цэвэрлэсэн.

Болгарын чинжүү туузыг хоёр дусал тосонд шарсан байна. Зуухнаас нь салгасан. Дараа нь махыг шаржигнуур хүртэл шарсан байна. Перец нэмээд дахин таван минут хуурна.

Өргөст хэмх, улаан лоольтой гахайн мах

Энэ хоол хийх сонголт нь түүнд таалагданаолон талт байдал, хэн ч үүнийг хоол хийж болно. Мөн хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаасан улаан лооль, өргөст хэмхүүд нь бүх алдар суугаараа илэрдэг. Энэ хоолыг авахын тулд:

• 400 грамм мах;
• хоёр хонхны чинжүү;
• нэг улаан лооль;
• сонгины толгой;
• нэг өргөст хэмх;
• хоёр хумс сармис;
• 3, 5 хоолны халбага шар буурцагны соус;
• ижил хэмжээний оливын тос;
• хос хоолны халбага цуу;
• хагас цайны халбага элсэн чихэр;
• амтлах амтлагч.

Хүнсний ногоог цэвэрлэж, дур мэдэн хэрчдэг. Махыг угааж, хэсэг болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр сонгино, махаа тосонд хуурч, соусаа нэмнэ. Үлдсэн ногоог хайруулын тавган дээр хийж, хольж, нэг минутын турш халаана. Хайруулын тавган дээрээс аваад цуу цацна.

Зөөлөн, анхилуун филе

Тахианы махыг мөн шар буурцагтай цуутай хийж болно. Энэ нь тендер, амттай филе болж хувирдаг. Энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 2 тахианы булан;
• хоёр хумс сармис;
• хагас аяга оливын тос;
• хоёр чимх турмерик болон Прованс ургамал;
• хоёр удаа шар буурцаг сумс.

Булангийн махыг угааж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Сармисыг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хүнсний ногоог оливын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь тахианы хэсгүүдийг нэмнэ. Шарсан. Таван минутын дараа шар буурцагны соусыг хийнэ. Тагны доор бага дулаанаар арван минут буцалгана.

Хүнсний ногоотой амттай хоол

Хайруулын тавган дээр шар буурцагны соусаар тахианы мах хийх энэ сонголтын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• тахианы цээж;
• нэг зуун грамм улаан чинжүү;
• хоёр зуун грамм ногоон чинжүү;
• сонгины толгой;
• нэг лууван;
• хоёр чимх нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг зуун мл шар буурцаг сумс;
• хайруулын орцонд зориулсан ургамлын тос.

Хөхийг баар болгон зүснэ. Хүнсний ногоо цэвэрлэж байна. Сонгино шоо, лууваныг нимгэн цагираг болгон хуваасан. Чинжүү нь тууз болгон хуваасан. Саванд сумс, элсэн чихэр хоёрыг хольж хутгаад уусгана.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр сайн халааж, дээр нь тахианы махыг гурван минутын турш шарсан байна. Үүний дараа лууван, гурван минутын дараа сонгино, мөн ижил хугацааны дараа болгарын чинжүү нэмнэ. Амттай хоол шатахгүйн тулд байнга хутгана.

Соусаа оруулсны дараа дахин гурван минут жигнэж, бүгдийг нь таглаад зуухнаас гарга. Шар буурцагны соустай махыг тавган дээр арван минутын турш исгэж, дараа нь ширээн дээр үйлчил. Энэ хоол нь хүнсний ногоо ихтэй тул хачиргүйгээр хийж болно.

Мах бол олон хүний дуртай хоол юм. Энэ нь шатаасан, салатанд хэрэглэгддэг, зүгээр л шарсан байдаг. Гэсэн хэдий ч шар буурцагны соусыг хэрэглэдэг өөр нэг төрлийн жор байдаг. Ихэнхдээ эдгээр нь Азийн орнуудад түгээмэл байдаг хоол юм. Тэд олон зуун сүүдэртэй, тод, сонирхолтой амттай байдаг. Ихэнхдээ гахайн махыг элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, давстай соус, халуун чинжүүтэй хамт ийм аргаар бэлтгэдэг. Энэ хослол олон хүнд таалагдах болно.