Гэртээ Шеридан ликёр хэрхэн хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Thomas Sheridan & Sons нар 90-ээд онд ер бусын Шеридан ликёр бүтээжээ. Түүний өвөрмөц байдал нь "давхар", өөрөөр хэлбэл хоёр тусдаа бүрэлдэхүүн хэсэгт хуваагдсан явдал юм. Энэхүү ликёр нь жинхэнэ Ирландын вискигээр хийгдсэн байдаг. Гаднах байдлаараа: шилэн савыг хоёр хэсэгт хуваадаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь цөцгий ликёр, нөгөө нь кофены ликёр агуулдаг. Дашрамд хэлэхэд кофены хэсэг нь цөцгийтэй харьцуулахад илүү хүчтэй байдаг. Үнэ нь тийм ч өндөр биш "Шеридан" ликёр нь 15.5% -ийн хүч чадалтай. Үүнийг Дублин хотод байрладаг Нангор Хаус үйлдвэрт бэлтгэдэг.

Бага түүх

Асуултанд хариулахын тулд: "Шеридан ликёрыг яаж уух вэ?" - та хүзүүний бүтцийг ойлгох хэрэгтэй. Эхэндээ, түүнийг хөгжүүлэх явцад энэ ундааг бүрэн дүүрэн, хамгийн чухал нь зөв амтлах боломжийг олгодоггүй алдаа гарсан. Энэ согогийг зассаны дараа, одоо өвөрмөц хүзүүний улмаас Шеридан ликёрыг хоёр давхаргаар шилэн аяганд хийнэ. Доор нь илүү хүчтэй кофены ликёр, дээр нь цөцгий юм. Энэ ундааны баялаг амтыг бүрэн эдлэхийн тулд та 1/3 байх ёстойцөцгийтэй ликёр ба 2/3 кофе. Хамгийн гол нь давхаргыг холихоос сэргийлнэ. Хүзүүний буруу бүтэцтэй тул эдгээр бүх дүрмийг дагаж мөрдөөгүй тул архины амтыг алдагдуулсан. Олон тооны туршилт хийсний дараа үйлдвэрлэгчид зөв хүзүүг боловсруулж чадсан бөгөөд энэ нь бүх шаардлагыг харгалзан ундааг шилэн аяганд зөв асгах боломжийг олгосон. Энэхүү савлагаа, өвөрмөц амтны ачаар Шеридан ликёр дэлхийг маш хурдан байлдан дагуулсан.

Гоёлтой ундаа

Ер бусын амтыг ликёрт нэгтгэдэг: ваниль, байгалийн цөцгий, кофе, шоколад, Ирланд виски. "Шеридан" нь шоколадны самарны амтыг үлдээдэг. Уг архи нь зөвхөн цутгах арга барилаараа бус, бэлтгэх технологи, амттай орц найрлагаараа ч өвөрмөц юм. Ундаагаа асгах шилэнд хэдэн ширхэг мөс байвал сайн. Тиймээс та энэ ундааны бүх амт, үнэрийг мэдрэх болно. Ихэнхдээ "Шеридан" нь янз бүрийн коктейлийн нэг хэсэг юм. Энэ ундааг илүү амттай, баялаг болгохын тулд олон хүн үүнийг кофенд нэмдэг.

Гэртээ Шеридан ликёр хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• сүү (15%) – 350мл;
• элсэн чихэр - 800 гр.;
• зөгийн бал - 400 гр.;
• цэвэршүүлсэн ус - 1 литр;
• шоколад (цагаан) - 70 гр.;
• архи - 500 мл;
• элсэн чихэр (ваниль) - 5 гр.;
• ваниль - 15 гр.;
• кофе (шуурхай) - 200мл.;
• виски (Ирланд) - 250 мл;
• карамель - 15 гр.;
• өндөг - 3ш

Эхлээд кремний ликёр хийцгээе. Цагаан шоколад хайлуулж, сүү нэмнэ. Дараа нь бид зодуулсан өндөг, цөцгий, ванилийн сахар, зөгийн бал илгээж, бүгдийг сайтар холино. Сүүлийн алхам бол Ирландын виски юм. Одоо бид бүгдийг сайтар цохиж, лонхонд хийнэ. Кофены хэсгийг бэлдэж байна. Түүний хувьд элсэн чихэр, карамель, усыг хольж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. 30 минутын турш хөргөсний дараа. тэгээд кофе нэмнэ. Өөр нэг саванд архи, ваниллин, чихрийн сироп нэмээд бүгдийг сайтар холино. Одоо та энэ хольцыг 3 долоо хоногийн турш үлдээх хэрэгтэй, зөвхөн долоо хоног бүр хутгах хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хольцыг саванд хийнэ. Шеридан ликёрын бүх бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн боллоо.