2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Шампанск нь үйсэн бөглөөтэй гүн ногоон лонхыг санагдуулдаг оргилуун ундаа юм. Эмэгтэйчүүдийн дуртай ундаа нь уг үйлдвэр байрладаг Францын зүүн хойд хэсэгт орших бүс нутгийг хүндэтгэн нэрээ авчээ. "Шампанск" нэр нь патентлагдсан бөгөөд зөвхөн Шампанскийн бүсэд үйлдвэрлэсэн оргилуун дарсыг л Шампанск гэж нэрлэх нь зөв юм.
Шампанскийн түүх
Хуучин Европын сонинууд шампанскийн ундааны жороор элбэг байдаг. Брэнди, жүржийн ликёр агуулсан түүн дээр үндэслэсэн коктейлийг 1861 онд хэвлэгдсэн жор, хоолны номны хамгийн эртний цуглуулгаас ч олж болно. Үүнтэй төстэй ундаануудыг 1869 оны долоо хоног тутмын сонин, Марк Твейний өгүүллэгт дурдсан байдаг. Шампанскийн тухай хамгийн алдартай ишлэлүүдийн нэг нь Жерри Томасын 1862 оны гарын авлагад байдаг.
Хүн амын амтанд нийцсэн сонголтТэр үеийн бидний мэддэг хүмүүсээс эрс ялгаатай байсан: хэдэн арван жилийн өмнө шампан дарс нь одоогийн алдартай хуурай ундаанаас хамаагүй амттай байв. Томасын 1862 оны номонд архины шил зэрэг бүх найрлагыг сэгсрэхийг уриалсан байдаг бөгөөд энэ нь эргэлзээгүй алдаа байсан, учир нь ундааны найрлагыг холих нь коктейлийн амтыг ихээхэн сүйтгэдэг.
Жерри Томасын номноос авсан жор
Тодорхой дутагдалтай анхны жор:
- 1/2 цайны халбага элсэн чихэр;
- 1 эсвэл 2 дусал Гашуун (гашуун амттай хүчтэй согтууруулах ундаа);
- нэг зүсэм нимбэгний хальс.
Саланд 1/3-ыг буталсан мөсөөр дүүргэнэ. Найрлагыг нь тавь. Оргилуун дарс нэмнэ. Сайн сэгсэрч, үйлчил.
Томасын шампанскийн жорны дараагийн хувилбар (1887) нь шаардлагатай зохицуулалтуудыг агуулсан:
- 1 ширхэг элсэн чихэр авна;
- 1 эсвэл 2 дусал гашуун нэмнэ;
- доод талд нь жижиг мөс тавь.
Нэг шил оргилуун дарс дүүргээд халбагаар цацаад нимгэн эрчилсэн нимбэгний хальсаар чимээрэй - Шампан дарсны ундаа бэлэн боллоо, таалан соёрхоно уу.
Энэ ундааг Жон Догерти гэдэг хүн найрлагандаа бренди нэмснээр алдартай болгож, дараа нь 1889 онд Нью-Йоркийн коктейлийн тэмцээнд түрүүлсэн гэж үздэг.
Коктейлийн бусад хувилбарууд
Үдэшлэг хийх сайхан санаа байх болнозочдод коктейль бэлтгэх, сонгох туршилт хийх боломжийг олго. Ундааны үндэс болох архи худалдаж аваарай, гол тэмдэглэл, хүч чадлыг анхаарч үзээрэй, гэхдээ төсвөө бүү мартаарай. Absinthe, Campari, Chartreuse, анар ликёр эсвэл жүржийн ликёр нь гайхалтай санаа, элсэн чихэр, буталсан мөс бас хэрэгтэй.
Зочиддоо гайхуулахын тулд гүзээлзгэнэийг хөлдөөгчид хийж мөс болгон хэрэглэх юм уу гайхалтай коктейлийн чимэн гоёг хийж болно. Туршилтын хувьд та ямар ч төрлийн жимс, жимсгэнэ хөргөж болно, тод өнгийн жимс нь ялангуяа гайхалтай харагдах болно. Нимбэг, жүржийн талаар бүү мартаарай, мөн хоёр төрлийн хальс бэлтгэ: хатаасан, спираль хэлбэрээр хэрчсэн. Нүдний шилийг урьдчилан хөргөж эсвэл ирмэгийг нь элсэн чихэрээр чимэглэж болно, эсвэл та хоёр аргыг хослуулж болно. Энэ нь таны нарийн амтыг онцолж, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх болно.
Оргилуун дарс нэмэх нь салшгүй хэсэг байх болно, хуурай оргилуун дарс одоогоор маш их алдартай, гэхдээ хэрэв та исгэлэн ноотыг сонирхдоггүй бол хагас чихэрлэг эсвэл чихэрлэг ундааг сонгоорой. Уг ундааны хүч чадлын талаар юу хэлэх вэ? Шампанскийн ундааны зэрэг нь өөр өөр бөгөөд дагалдах найрлага, тэдгээрийн концентрацаас хамаардаг боловч ихэвчлэн 7 хэмээс хэтрэхгүй байна. Таны зочдод таалагдах болно!
Коктейль "Шампанск"
Энгийн утгаараа энэ ундаа нь хийжүүлсэн, шар айрагны ундааны ангилалд багтдаг "Шампанск" нь 5.9 градусын бат бөх бөгөөд ноорог юм. Ийм ундаа үйлдвэрлэх нь бүх дүрэм журмын дагуу өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авахад тусалдаг маш их хөдөлмөр, төвөгтэй үйл явц юм. "Шампанск" ундаа нь исгэх бүрэн мөчлөг, дараа нь элсэн чихэр нэмдэг онцлогтой. Энэ нь өвөрмөц цэцгийн нооттой, зөгийн балны тод амттай.
Ундаа "Шампанск" нь Олон улсын барменуудын холбооноос албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд сонгодог юм. Зуун тавин жилийн өмнө алдартай болсон коктейль тэргүүлэгч байр сууриа огт алдаагүй байгаа нь бас гайхмаар юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Өглөө нимбэгтэй ус уух: уух жор, харьцаа, хүний бие, ходоод гэдэсний замд үзүүлэх нөлөө, хэрэглэх заалт, эсрэг заалт
Ус нь бидний биеийн салшгүй хэсэг бөгөөд түүний дутагдал нь ерөнхий сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг нь эрт дээр үеэс батлагдсан. Энэ нь бүх эрхтнийг жигд, зөв ажиллуулахад хүргэдэг ус юм. Харин нимбэгтэй ус яах вэ? Өглөө нимбэгтэй ус уувал сайн уу? Хэрэв тийм бол үүнийг хийх зөв арга юу вэ? Эдгээр нь зөвхөн зарим асуултууд бөгөөд хариултыг нийтлэлээс олж болно
Шампанск (дарс). Шампанск ба оргилуун дарс
Бид шампанскийг юутай холбодог вэ? Бөмбөлөгүүд, анхилуун цэцгийн баглаа, нарийн амт, мэдээжийн хэрэг, амралтын өдрүүдээр! Та шампанскийн талаар юу мэддэг вэ?
"Абрау-Дурсо" - шампанск. Ягаан шампанск "Абрау-Дурсо". "Абрау-Дурсо": үнэ, тойм
Шампанск нь бүх хүмүүсийн баяртай холбоотой. Зөвхөн франц дарс л үнэхээр сайн байж чадна гэдэгт олон хүн итгэдэг. Гэсэн хэдий ч Оросын нэг нь чанарын хувьд түүнээс доогуур байдаггүй. Энэ бол Абрау-Дурсо. Энэ нь Оросын өмнөд хэсэгт үйлдвэрлэгддэг бөгөөд энэ нь жинхэнэ тансаг хүмүүсээс жинхэнэ хайрыг аль хэдийн ялж чадсан юм
Ямар орос шампанск сонгох вэ? Оросын шампанск үйлдвэрлэгчдийн талаархи тоймууд
Шампанск хэмээх жинхэнэ дарсыг Францын ижил нэртэй мужид усан үзмийн тодорхой сортуудаас тусгай технологи ашиглан үйлдвэрлэдэг гэдгийг олон хүн мэддэг. Гэсэн хэдий ч хэдэн арван жилийн турш анх ЗХУ-д, дараа нь Орост үйлдвэрлэсэн оргилуун дарс нь анхны дээжээс ямар ч дутахааргүй юм
Жин уух: жор, найрлага. Жин яаж уух вэ. Жин коктейль
Улс орон бүр өөрийн гэсэн уламжлалт согтууруулах ундаатай байх. Жишээлбэл, Оросыг архитай, Америкийн Нэгдсэн Улсыг вискитэй, Английг жинтэй холбодог хүмүүс олон байдаг. Энэ нийтлэлд бид Английн үндэсний ундааг яг таг авч үзэх болно
