Элэгний өвс: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Даавуун нь эрүүл, тэжээллэг, хоолны дэглэмд оршдог гэдгийг эртнээс хүлээн зөвшөөрдөг. Тэдгээрийн дотроос элэг нь чанараараа бусдаас ялгардаг. Энэ нь хоолны дэглэмд багтдаг, нялх хүүхдэд өгөхийг зөвлөдөг, бараг л эм гэж бичсэн байдаг. Гэхдээ энд харамсалтай зүйл байна: олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнд тийм ч их дургүй байдаг. Ихэнх тохиолдолд нэхэмжлэлүүд нь энэ төрлийн хоолноос бараг бүх аяганд байдаг өвөрмөц үнэр, өвөрмөц амттай холбоотой байдаг. Элэгний хорхой нь сонгомол идэгчдийг түүнд дурлахад тусалдаг. Тэдний жор нь маш энгийн бөгөөд энэ нь манай дэлхийн ажил эрхлэлттэй холбоотой юм. Амт нь "цэвэр үүлдрийн" элэгтэй бараг төстэй биш бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн халуун ногоо, ургамал, сүмсээр төрөлжүүлж болно. Нэг үгээр бол таваг биш, дээрээс өгсөн бэлэг!

Туршилтанд амжилт хүсье

Элэг чанаж эхлэхээсээ өмнө жороо сонгож, амтлагчийг сайтар судалж, алийг нь хэрэглэхээ сайтар төлөвлөөрэй. Мэргэжлийн тогооч нарын зөвлөгөөг уншина уу.

1. Элэгний котлетыг хуурч, өндөгтэй хольсон нэг төрлийн дотор эрхтнийг идээрэй. Гэсэн хэдий ч татсан махны нэгэн адил нэмэлтгүй элэгний мах нь хавтгай, хатуу болж хувирдаг. Агаарыг нэмэх бүрэлдэхүүн хэсэг шаардлагатай - жишээлбэл ижил дэвтээсэн талх.
2. Элэгний котлетыг бусдаас ялгаатай нь маргарин эсвэл цөцгийн тосонд шарсан бол илүү амттай байдаг.
3. Элэгний зуурсан гурилыг нягтруулж, өтгөрүүлэхийн тулд жор дээр заагаагүй байсан ч хол зайд (нэг цаг орчим) өгөх нь дээр.
4. Урт шарсан элэгний котлет нь амтгүй, бага зэрэг зажилдаг бохь болдог.
5. Гахай, үхрийн махны элэг, жор болон бусад төрлийн элэгний махны элэг нь сүүнд дэвтээж, гашуун амтыг нь салгаж авахыг зөвлөж байна.
6. Хуурсандаа маш агаартай котлет хийхийг эрмэлздэг хүмүүс элэгний хорхойг таган дор хэдэн минутын турш унтрааж, бага зэрэг шөл (мөөг сайн байх болно) эсвэл зүгээр л ус нэмж болно. Зүгээр л шингэнээр бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс таваг нь "нойтон" болж хувирах бөгөөд энэ нь амтанд нь сөргөөр нөлөөлнө.

Зүгээр л котлет

Хэрэв та өмнө нь элэгний элэг хийж үзээгүй бол эндхийн жор дасгал хийх, ур чадвараа дээшлүүлэхэд тохиромжтой. Бүр найрлагын нарийн харьцааг шаарддаггүй, бүх зүйл "нүдээр" хийгддэг. Элэг, сонгино нунтаглаж, өндөгийг татсан маханд хийнэ(ойролцоогоор - хагас кг дотрын нэг нь) давс, таны арчилж байсан халуун ногоотой амтлагч юм. Зуурсан гурилыг масс нь өтгөн, гэхдээ шингэн зуурсан гурилтай төстэй болж эхлэх хүртэл нэмнэ. Үүний гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй: нэг фунт тутамд хагас шил асгасны дараа сайтар хольж, бага зэрэг хүлээнэ үү, учир нь татсан мах нь бага зэрэг өтгөрдөг. Та тууштай байдалд сэтгэл хангалуун байвал хуурч эхлээрэй.

Элэгний "семолина" элэгний шар: зурагтай жор

Энд та жаахан ид шид хийх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, элэгийг маш сайн тусад нь нунтаглаж, сонгиноыг сараалжаар үрнэ. Хоёрдугаарт, өндөг оруулахаасаа өмнө бага зэрэг давстай зоддог. Гуравдугаарт, гурилын оронд семолина авдаг - элэгний фунт тутамд хоёр халбага. Дөрөвдүгээрт, та зузаан цөцгийтэй халбага нэмэх хэрэгтэй болно. Энэ бүгдийг зуурч, дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш тавина, ингэснээр үрийн шингэн нь хавдах цагтай болно. Эдгээр бүх "frills" нь гарц дээр тендер, өтгөн элэгний ургамал өгөх болно. Дашрамд дурдахад, жор нь цацагт хяруулын давирхайг ашиглахыг шаарддаг: котлетыг үүнээс хамгийн сайн хийдэг.

Будаатай котлет

Өөр нэг гайхамшигтай элэгний ургамал - зурагтай жор нь танд үүнийг итгүүлэх нь гарцаагүй. Нэг фунт гахайн махыг хоёр зуун грамм давсгүй гахайн өөхний хамт мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Хоёр дунд сонгино нилээд жижиглэсэн. Та тэдгээрийг бусад найрлагатай хамт мах бутлуураар алгасаж болно, гэхдээ дараа нь татсан мах нь хэт их устай болж хувирах бөгөөд бидний зорилго бол тодорхой зуурамтгай чанарт хүрэх явдал юм. Хагас аяга будаа бараг бэлэн болтол чанаж болгосон. Янз бүрийнТа ямар ч үр тариа авч болно, гэхдээ нэлээд наалдамхай сортоор зогсох нь дээр. Бүгдийг нь хольж, халуун ногоо, давсаар амталж, элэгний зулзагануудын суурь бэлэн боллоо.

Элэг нэмсэн лууван

Бид өнөөг хүртэл үр тариаг өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж ирсэн. Гэсэн хэдий ч жороор нь хүнсний ногоогоор сольдог элэгний ургамал байдаг. Луувантай хамгийн амжилттай сонголт. Энэ нь чанаж болгосон хүртэл чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ үндэс үр тариа суга дор тархдаггүй. Лууванг дотоод эрхтний мах, сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулдаг бөгөөд өндөг, амтлагчаас гадна татсан маханд өөр юу ч хэрэггүй.

Хэрчсэн элэгний хорхой

Махнаас ижил төстэй котлетууд байдаг юм бол яагаад эд ангиас хийж болохгүй гэж? Гол нь гал тогооны өрөөнд хутгагч эсвэл ядаж мах бутлуурын байхгүй байх биш, харин татсан махны өөр тууштай байх явдал юм. Элэгний салангид хэсгүүд нь ерөнхий дэвсгэрээс маш гоёмсог байдлаар ялгарч, котлетаас цоо шинэ мэдрэмжийг бий болгодог. Ийм элэгний ургамлыг бэлтгэхийн тулд жор нь маш нарийн жижиглэсэн дайвар шаарддаг - энэ нь түүнийг хэрэгжүүлэх цорын ганц бэрхшээл юм. Элэг нь сонгинотой холилдсоны дараа (энэ тохиолдолд зүгээр л нунтаглах нь дээр), гурил, амтлагч, өндөг. Мөн чихмэлийг зогсонги байдалд оруулахаа мартуузай. Хорин минут хангалттай.

Хавсан дахь котлет

Өнөөг хүртэл бид татсан маханд өөр төрлийн бүтээгдэхүүн орсон байсан ч ердийн шарсан махыг багтаасан энгийн элэгний махыг авч үзсэн. Одоо бид арай илүү төвөгтэй аргыг санал болгохыг хүсч байна, гэхдээТаны гэр бүлийнхэнд таалагдах нь гарцаагүй. Таны тулгарч болох цорын ганц бэрхшээл бол гахайн өөхний эдийг худалдан авах явдал боловч энэ ажлыг маш их бэрхшээлгүйгээр шийдэж болно. Орой нь нэг аяга Сагаганыг буцалж буй усаар хийнэ. Хоёр сонгино, ижил тооны лууваныг жижиглэж, шарсаны дараа хагас килограмм элэгтэй хамт нунтаглана. Татсан махыг үр тариатай хослуулж, өөрийн үзэмжээр амтлана. Сүлжээг хэсэгчилсэн дөрвөлжин болгон хувааж, нэг халбага массаар ороосон байна. "Багцууд" хурдан шарсан: энэ процесст боодол нь ил тод болж, дүүргэх нь илүү зөөлөн болдог. Элэгний өвсийг байцааны навчаар доторлогоотой саванд хийж, буцалж буй усаар гуравны нэгээр нь дүүргэж, таган дор нэг цагийн турш зууханд илгээнэ.

Энгийн бөгөөд ер бусын: удаан агшаагчтай байцаатай элэгний ургамал

Хүүхдүүд тахианы маханд илүү тохиромжтой: илүү нарийн бүтэцтэй, шингэцэд хялбар, өөх тос багатай. Тийм ээ, насанд хүрэгчид тахианы элэгний элэгний амтат хоолонд дуртай байх нь гарцаагүй. Фото зурагтай жор нь ядаж энэ хоолыг туршиж үзэх хэрэгтэй гэдэгт итгүүлэх нь дамжиггүй. Хэрэв та байцаа нэмбэл гайхалтай амттай, эрүүл хоол авах болно. Нэмж дурдахад, хэрэв та удаан агшаагчтай, цаг завгүй бол нэг том элэгний ургамал барьж, дараа нь бялуу шиг зүсэж болно. Нэг фунт байцааг аль болох нимгэн хэрчиж, давсалж, гараараа сайтар хутгана: ингэснээр хүнсний ногоо илүү зөөлөн болж, шүүсийг нь гаргах болно. Хагас килограмм тахианы элэгийг мах бутлуурын эсвэл нунтагланахутгагч, гурван өндөг, нэг шил цөцгий, хэдэн халбага маннатай холино. Масс гөлгөр болтол холилдох үед байцаа нэмнэ; Бутлагч нь тодорхой хэмжээний давс агуулдаг тул зөвхөн үүний дараа л давсалж болно. Олон тогоочийн аягыг тосолж, татсан махыг тарааж, төхөөрөмжийг жигнэх зориулалтаар асааж, таймерыг нэг цаг хагасын турш тохируулна. Дараа нь гадаргууг бяслагаар цацаж, жигнэмэгийг өөр арван минутын турш асаана. Үйлчлэхээсээ өмнө тахианы элэгний элэгний энэхүү жор нь бэлэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар цацахыг зөвлөж байна.