Мөөгийг цахилгаан болон хийн зууханд хэрхэн хатаах вэ: онцлог, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өвлийн улиралд өөрийгөө болон гэр бүлээ хангах хамгийн сайн арга бол улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хатаах явдал юм. Энэ алхам нь зарим бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг хамгийн сайн хадгалах боломжийг олгодог. Өвлийн улиралд биед шаардлагатай уураг их хэмжээгээр агуулдаг тул мөөгийг хадгалах энэ арга нь ялангуяа сайн байдаг. Зуны улиралд үүнийг хийх цаг байхгүй тул ихэнх гэрийн эзэгтэй нар зууханд мөөгийг хатаахыг илүүд үздэг. Мөөг бэлтгэх, зуухны төрөл, онцлог, хатаах аргын талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэл, зөвлөмжийг доороос үзнэ үү.

Ямар мөөгийг зууханд хатааж болох вэ

Хатаасан хэлбэрээр, магадгүй эдгээр бүх төрлийн ургамал сайн байдаг. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол зарим төрлийн агарик мөөг бөгөөд хатах үед тааламжгүй гашуун мэдрэмж төрүүлдэг.

Мөн хатаах боломжтой ойн зарим төрлийн оршин суугчид энд байна:

• гуурсан: шаазан мөөг, балетус, балетус, балетус, хөвд мөөг;
• ламель: шампиньон, буга мөөг, намар, зун, өвлийн мөөг, шүхэр мөөг,өлгүүр;
• жирийн шантерелл;
• хонины мөөг болон мөөгөнцөр.

Цуглуулсан бүх зүйл нь хортой биш, сайтар ангилж, салстаас цэвэрлэж, угааж байх ёстой. Та хамтдаа энэ амттангийн янз бүрийн төрлийг хатааж болно - амт нь илүү баялаг байх болно. Ерөнхийдөө зууханд мөөгийг хатаах нь маш энгийн бөгөөд ялангуяа орчин үеийн зууханд маш олон функц байдаг.

Мөөгийг хатаахад хэрхэн бэлтгэх вэ

Тиймээс спорын ургамлыг цуглуулж, арчиж, хогноос нь сонгож, ээлжээ хүлээж байна. Тэдэнтэй өөр юу хийх ёстой вэ? Мөөгийг зууханд хатаахын өмнө та:

• тэдгээрийг ялгах, зайлах эсвэл арчих нь сайн;
• тэдгээрийг сонгоод ойролцоогоор ижил хэмжээтэй болго;
• чийгнээс болж наранд бага зэрэг хатах;
• зуухны сараалж бэлтгэх.

Мөөг жигд хатаахын тулд ижил хэмжээтэй байх ёстой. Ихэнхдээ жижиг хэсгүүд нь илүү хурдан хатдаг тул том хэсгүүдээс өмнө гаргаж авах шаардлагатай болдог. Тиймээс ижил хэмжээтэй хэрчсэн мөөгийг грилл дээр жигд тараах нь энэ талаар асуудал үүсгэхгүй.

Мөөгийг хатаахын өмнө алчуур дээр тавиад наранд хэсэг хугацаанд хатааж болох тул аль болох олон ашигтай бодисыг хадгална. Мэдээжийн хэрэг, ийм сайн бэлтгэл хийсний дараа мөөгийг зууханд хэрхэн хатаах вэ гэсэн асуулт алга болно, учир нь үүнийг бэлэн байдалд хүргэх л үлдлээ. Тэдгээрийг зүсмэлүүд эсвэл хавтан болгон хуваасан нь илүү дээр байдаг тул хурдан хатааж, энэ хэлбэрээр хадгалах нь илүү тохиромжтой. Гэхдээхэрвээ угаасан мөөгийг агаарт урьдчилан халаахгүйгээр хатаавал гал тогооны төрөл бүрийн төхөөрөмжийг ажиллуулах дүрмийг мэдэх нь чухал.

Гэсэн хэдий ч хийн зууханд мөөгийг хэрхэн хатаах вэ гэсэн асуултанд толгой эргэлзэж байвал та зуухныхаа талаар бага зэрэг мэддэг байх ёстой. Халаах арга, температур, ашиглах хамгийн сайн хэрэгсэл - энэ бүхэн чухал.

Шаазан мөөгийг зууханд хатаах гэх мэт асуудалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь энгийн төрлөөс арай илүү дур булаам байдаг.

Порчини мөөг

Цагаан өнгөний төлөөлөгчид тусдаа ангилалд багтдаг. Энэ бол уургаар баялаг хамгийн анхилуун үнэртэй, амттай зүйлийн нэг юм. Зууханд орохоосоо өмнө тэдгээрийг өөдөсөөр арчиж, гадаргуугаас шороог зайлуулдаг, ховор тохиолдолд угаадаг, гэхдээ ийм байдлаар тэд илүү удаан хатдаг.

Мөн мэдээжийн хэрэг зууханд шаазан мөөгийг хэрхэн хатаах вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Тэдгээрийг анхааралтай сонгож, ангилж, ижил зүсмэлүүд болгон хуваа. Бүх мөөгний дотроос хамгийн уян хатан, хамгийн хэцүүг нь сонгох нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь бүтэцээ илүү сайн хадгалж, нурж унахгүй. Та мөн том эсүүдтэй хэд хэдэн тор бэлтгэж, агаарын солилцоог сайн хангах хэрэгтэй. Та сараалж дээр тугалган цаас тавьж болно.

Хатаасан цагаан зүсмэлүүдийг нунтаг амтлагч болгон ашиглаж болно.

Зуух ашиглах ерөнхий дүрэм

Гэрийн эзэгтэй яг юу хийхээр шийдсэн нь хамаагүй: хийн зууханд мөөгийг хэрхэн хатаах, цахилгаан зууханд хэрхэн хатаах. Бүгднарийн бэлтгэл шаарддаг.

Жишээлбэл, цахилгаан зууханд мөөгийг хэрхэн хатаах вэ гэсэн асуултанд хариулъя. Мөөгийг сараалжтай яг таг тавих нь маш чухал бөгөөд учир нь цахилгаан зуух нь доод халаалтын элемент нь дээд талынхаас илүү халаадаг байхаар хийгдсэн байдаг. Мөөгийг жигд хуудсан дээр тавихад тэдгээр нь зүгээр л наалдаж, доод хэсэгт чийг үүсэж, эцэст нь хадгалах явцад мөөгөнцөртөж болно.

Зуухтай зуух ашиглахдаа мөөгийг зууханд хатааж байхдаа хэн ч хайруулын гадаргуу дээр юу ч хийхээр төлөвлөөгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Хатаах температурыг ихэвчлэн 70 ° C орчим тогтоодог. Хэд хэдэн сонголт байдаг: түүхий мөөгний хувьд эхлээд бага температурыг (30-40 хэм), дараа нь 60-70 хэм хүртэл нэмэгдүүлэх нь дээр. Эсвэл эхлээд 40-60 хэмийн тогтмол температурыг тохируулж, зуухаа урьдчилан халааж, дотор нь хоосон зайг хийнэ.

Цахилгаан зууханд мөөг хатаах

Орчин үеийн цахилгаан зуух нь өндөр ажиллагаатай учир манай өвөг дээдсийн үеийн мөөгийг усаар хатааж, наранд хатааж хатааж чаддаг.

Хатаахын гол ажил бол хүнсний чийгийг ууршуулах явдал юм. Энэ нь дулаан агаарын хөдөлгөөнөөр хөнгөвчилдөг. Ийм учраас эдгээр ургамлууд хаалттай дулаан өрөөнд маш сайн бөгөөд хурдан хатдаг, гэхдээ та цахилгаан зууханд мөөгийг хэрхэн хатаах талаар сонирхож байгаа бол хариулт нь бүр ч хялбар байх болно.

Орчин үеийн олон зууханд "дотоод." гэх мэт функц байдагсэнс "(зарим үйлдвэрлэгчид -" конвекц "). Бүтээгдэхүүний чийгийг ууршуулахын тулд зуухны дотор агаарын хөдөлгөөнийг бий болгодог сэнс ашиглан дээд ба доод халаалтын элементүүдийг асаахад тохиромжтой бөгөөд ингэснээр байгалийн цаг агаарын нөхцөл байдлыг дуурайдаг. Хэрэв зуух нь хуучирсан бөгөөд сэнс байхгүй бол мөөгийг хаалгыг онгойлгож хатаах хэрэгтэй.

Цахилгаан зуухны сэнстэй тул хатаах хугацаа 30 орчим хувиар багасдаг. Өөрөөр хэлбэл, ердийн таван цаг хатаахын оронд та өөрийгөө гурван цаг хагасаар хязгаарлаж болно. Мөөгийг цахилгаан зууханд хатаах нь мөөгийг хатаах хамгийн орчин үеийн бөгөөд хурдан аргуудын нэг юм.

Мөөгийг хийн зууханд хатаах

Хийн зууханд мөөгийг хэрхэн хатаах вэ? Энэ нь бас маш энгийн. Хийн зуух нь цахилгаан зуухнаас ялгаатай бөгөөд энэ нь маш хурдан халдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн давуу тал юм - энэ нь цагийг хэмнэдэг. Мөн хийн зууханд дулаан нь ихэвчлэн доороос ирдэг бөгөөд ихэвчлэн жигд бус тархдаг. Энэ тохиолдолд сараалжуудыг хийн зуухны дээд халаалтын элементүүдэд ойртуулах ёстой бөгөөд агаарын солилцоог сайжруулахын тулд хаалгыг онгойлгох нь бас чухал юм. Хийн зуухны орчин үеийн аналогууд нь үйл ажиллагааны хувьд цахилгаанаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Тэд сэнсийг хоёр халаагууртай холбож болно.

Мөөгийг хийн зууханд хатаах нь зууханд хурдан халах чадвартай тул илүү хурдан байдаг, гэхдээ хэт хатаах эрсдэлтэй тул үйл явцыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй, заримдаа хатаах нь дээр. температурыг 10 ° C-аар бууруул.

Хатаасан хадгалалтмөөг

Хоосон лааз хадгалах өрөөг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Хуурай, цэвэрхэн, агааржуулалттай, гэрэлгүй. Мөөг нь маш их эрч хүчтэй байдаг, ялангуяа сайн хатаагүй бол. Хуурай үед задрахгүй, бат бөх бүтэцтэй, сайхан үнэртэй, гэхдээ хүрээлэн буй орчны чийгийг шингээх чадваргүй байдаг.

Хатаасан мөөг нь эргэн тойрныхоо хүнсний үнэр, чийгийг маш сайн шингээдэг тул хадгалах нь мөөгийг зууханд хатаахаас илүү хэцүү байдаг. Битүү хаалттай шилэн лонхтой бол хамгийн тохиромжтой бөгөөд үүнээс хүчилтөрөгчийг таган дээр нь спиртээр асааж ууршуулна. Хэрэв лааз байхгүй бол өтгөн даавуун уут, өтгөн уут, хуванцар сав хийх болно.