Татсан махтай спагетти: зурагтай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Спагетти бол ердөө 2 мм-ийн диаметртэй дугуй хөндлөн огтлолтой алдартай гоймон юм. Эдгээр нь хатуу улаан буудайгаар хийгдсэн бөгөөд жинхэнэ хоолны бүтээлийг бий болгох маш сайн үндэс суурь болдог. Өнөөдрийн нийтлэлээр бид татсан спагетти хийх анхны жоруудыг нарийвчлан авч үзэх болно.

Гич соустай

Энэхүү амттай, амттай хоол нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь ямар ч гастрономийн хэлтэст худалдаж авч болох энгийн бөгөөд хялбархан хүртээмжтэй найрлагаас бүрддэг. Мөн түүний гол онцлох зүйл бол халуун ногоотой гичтэй амтлагч юм. Зургийг нийтлэлд яг доор өгөх болно татсан махтай спагетти хоол хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр нунтагласан тахиа.
• 250гр хатуу улаан буудайн спагетти.
• 150 гр хатуу бяслаг.
• сонгины толгой.
• Амтат чинжүү (улаан байвал зохимжтой).
• 2 хумс сармис.
• 1 цайны халбага гич.
• 2 цайны халбага хөнгөн бальзамын цуу.
• 1 сек. л. нимбэгний шүүс.
• Давс, нунтагласан чинжүү, ус, оливын тос, ургамал.

Жижиглэсэн сонгиноо урьдчилан тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна. Өнгө нь өөрчлөгдөхөд амтат чинжүү, татсан мах, давс, халуун ногоо зэргийг нэмнэ. Энэ бүгдийг чанаж болтол нь шарж, байнга хутгахаа мартаж, дараа нь аль хэдийн чанасан спагетти байгаа ялтсууд дээр тавьж, бяслагны чипсээр цацна. Гич, бальзамын цуу, буталсан сармис, жижиглэсэн ургамал, давс, нимбэгний шүүс, нэг халбага оливын тосоор хийсэн соусыг тусад нь үйлчилнэ.

Мөөгтэй

Энэхүү тэжээллэг хоол нь өдрийн хоол эсвэл өглөөний цайнд тохиромжтой. Энэ нь тааламжтай амт, баялаг мөөгний үнэртэй. Татсан махаар гэр бүлээ спагетти хооллохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр өөхгүй гахайн мах.
• 250гр спагетти.
• сонгины толгой.
• 5 том манжин.
• 2 хумс сармис.
• Давс, ус, халуун ногоо, чидун тос.

Хальсалж жижиглэсэн сармисаа тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна. Хүрэн болмогцоо хаяж, оронд нь нилээд жижиглэсэн сонгино илгээдэг. Хэсэг хугацааны дараа гахайн махыг тэнд тавиад дунд зэргийн халуунд бүгдийг нь чанаж, давсалж, амтлагчаар амтлахаа мартуузай. Хэдэн минутын дараа мөөгний зүсмэлүүдийг хөнгөн болгосон татсан маханд хийж, бага зэрэг ус нэмээд таган дор жигнэнэ. Соус бүрэн бэлэн болмогц түүнд урьдчилан чанасан спагетти нэмнэ. Бүх зүйл эмх цэгцтэйхутгаж, дагалдсан зууханд халаана.

Луван, улаан лоолийн оотой

Анхилуун үнэртэй, маш дур булаам хоол нь хүүхдийн болон насанд хүрэгчдийн хоолны цэсэнд адилхан тохиромжтой. Хэрэв та хүсвэл тэднийг санаанд оромгүй найз нөхөдтэй болгож болно. Татсан мах, улаан лоолийн оо бүхий спагетти бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр татсан мах.
• 300гр спагетти.
• 20гр цөцгийн тос.
• сонгины толгой.
• Сармисны чинжүү.
• Хагас лууван.
• 1 халбага л. гурил.
• 2 халбага. л. улаан лоолийн оо.
• ½ цайны халбага элсэн чихэр.
• ½ цайны халбага нунтагласан улаан чинжүү.
• Давс, ус, оливын тос, бяслаг.

Татсан мах, улаан лоолийн оо бүхий энэхүү спагетти жор нь маш энгийн тул анхлан суралцаж буй хүн бүр амархан олшруулж чадна. Та хүнсний ногоо боловсруулах үйл явцыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, жижиглэсэн, халаасан оливын тосонд хуурна. Зөөлөн болмогц жижиглэсэн мах, давс, гурил, амтлагч нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 150 мл халуун ус хийнэ, таган дор улаан лоолийн оо, шөл нэмнэ. Зуухыг унтраахын өмнөхөн буталсан сармис, элсэн чихэр зэргийг нийтлэг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бэлэн соусыг цөцгийн тосоор амталсан аль хэдийн чанаж болгосон спагетти байгаа тавган дээр тавьдаг. Үйлчлэх бүрийг бяслагны чипсээр амтлаарай.

сонгино, ургамалтай

Доор тайлбарласан технологийн дагуу хийсэн татсан махтай спагетти нь ердийн гоймоныг санагдуулдаг.тэнгисийн цэргийн. Тэд хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг тул сайн байдаг. Тиймээс, цалингийн өмнө маш бага мөнгө үлдсэн байсан ч та хоол хийж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр спагетти.
• 500 гр эрчилсэн мах.
• 2 сонгино.
• Давс, ургамлын тос, ундны ус, хатаасан ургамал.

Жижиглэсэн сонгиноо халуун тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Хэдэн минутын дараа татсан мах, давс, ургамал нэмнэ. Энэ бүгдийг бүрэн болтол нь хуурч, хааяа хутгахаас залхууралгүйгээр чанасан спагеттитэй хольж, дунд зэргийн халуунд богино хугацаанд халаана.

Хайлсан бяслаг, улаан лоолийн соустай

Алдарт Болон гоймонгийн хялбаршуулсан тайлбар болох энэхүү амтат хоол нь Газар дундын тэнгисийн хоолонд дурлагсдад таалагдах болно. Татсан мах, улаан лоолийн соустай спагетти хийх энэхүү жор нь тодорхой хоолны багцыг ашиглахыг шаарддаг тул таны гал тогоонд шаардлагатай бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр татсан мах.
• 300гр спагетти.
• 300гр боловсруулсан бяслаг.
• сонгины толгой.
• 2 хумс сармис.
• 2 халбага. л. улаан лоолийн соус.
• Давс, ус, халуун ногоо, ургамлын тос.

Татсан мах, улаан лоолийн соустай ийм спагетти бэлтгэх нь маш энгийн. Эхлэхийн тулд жижиглэсэн сонгино ургамлын тосонд хуурч ав. Зөөлөнгүүт нь эрчилсэн мах нэмнэ.давс, амтлагчаар цацахаа бүү мартаарай. Дөрөвний нэг цагийн дараа бяслагийг нийтлэг хайруулын тавган дээр илгээж, уусах хүртэл хүлээнэ. Дараа нь татсан маханд сармис, улаан лоолийн соус, бага зэрэг ундны ус нэмнэ. Энэ бүгдийг бага дулаанаар богино хугацаанд чанаж, буцалгасан спагеттигаар үйлчилнэ.

Хоёр махтай тогоо

Татсан махтай спагеттиг зөвхөн зууханд төдийгүй зууханд хийж болно. Хайртай хүмүүсээ ер бусын, маш амттай тогоочоор дайлахын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 600гр спагетти.
• 550 гр тахианы булан.
• 400гр тугалын мах.
• 250 гр Голланд бяслаг.
• сонгины толгой.
• Махан чинжүү.
• 3 хумс сармис.
• 3 өндөг.
• Давс, ус, халуун ногоо, оливын тос, килантро.

Угаасан тахиа, үхрийн махыг хальсалж сармистай хамт мах бутлуурын дотор мушгина. Үүссэн татсан махыг жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн амтат чинжүү нэмээд тосолсон хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байна. Шарсан махыг давсалж, амтлагчаар амталж, халуунд тэсвэртэй саванд хийж, ёроолд нь чанасан спагетти аль хэдийн тараасан байна. Энэ бүгдийг зодуулсан өндөгөөр цутгаж, бяслагны чипс, жижиглэсэн килантро хольж, дулааны боловсруулалтанд илгээнэ. Хоолыг 195 градуст хагас цаг хүрэхгүй хугацаанд чанаж болгосон.

Хаш, хулуутай

Татсан махны жортой энэхүү спагетти нь удаан агшаагч аз жаргалтай эздийн жинхэнэ олдвор байх болно. Гэртээ давтахын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 450гр мушгирсанмах (гахайн мах + цацагт хяруул).
• 250гр спагетти.
• 2 сквош.
• 2 хаш.
• 2 сонгино.
• 2 амтат чинжүү.
• Том лууван.
• 3 улаан лооль.
• 3 халбага. л. улаан лоолийн соус.
• 1 литр ундны ус.
• Давс, халуун ногоо, ургамал, ургамлын тос.

Татсан махыг тос түрхсэн multicooker саванд шарсан байна. Хүрэн болмогц дундуур нь хуваасан спагетти нэмнэ. Энэ бүгдийг халуун усаар асгаж, давсалж, халуун ногоо цацна. Дээрээс нь сонгино, лууван, хөх, хулуу, болгарын чинжүү, улаан лооль, улаан лоолийн соусаар хийсэн шарсан махыг тарааж өгдөг. Хоолыг "Гал унтраах" горимд дөчин минутын турш чанаж болгосон. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Дарс, селөдерейтэй

Онцгой оройн зоог зохион байгуулахаар төлөвлөж буй хүмүүст татсан махтай спагетти хийх өөр нэг оригинал, маш энгийн жор хэрэгтэй болно. Хоолны зургийг хоолны номноос олж болно, гэхдээ одоо түүний найрлагад юу багтсан болохыг олж мэдье. Энэ удаад танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр эрчилсэн мах.
• 500гр спагетти.
• сонгины толгой.
• Селлерей.
• Лууван.
• 2 хумс сармис.
• Шил хуурай улаан дарс.
• 100гр Пармезан.
• 3 улаан лооль.
• Давс, ус, орегано, чинжүү холимог, оливын тос.

Эрчилсэн махыг тос түрхэж халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Шарж болмогц давс, халуун ногоо, жижиглэсэн ногоо нэмнэ.буталсан сармис нэмээд урьдчилан чанаж болгосон. Энэ бүхэн нь улаан дарсаар цутгаж, багтсан зууханд богино хугацаанд буцалгана. Арав орчим минутын дараа бэлэн соусыг аль хэдийн чанасан спагетти байгаа хавтан дээр тавина. Үйлчлэх бүрийг сараалжтай пармезанаар цацаж байх ёстой.

Улаан лооль, луувантай

Энэхүү амттай хоол нь харьцангуй өндөр илчлэгтэй тул та өнөр өтгөн гэр бүлийг бүрэн тэжээж чадна гэсэн үг. Үүний зэрэгцээ та даршилсан өргөст хэмхээр үйлчилж болно. Энэ оройн хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр гахайн мах.
• 300 гр тахианы булан.
• 450гр спагетти.
• 3 улаан лооль.
• сонгины толгой.
• Жижиг лууван.
• Давс, ундны ус, халуун ногоо, оливын тос.

Эхлээд махаа бэлдэх хэрэгтэй. Энэ нь сэрүүн усаар угааж, хальс, судлаас цэвэрлэж, дараа нь татсан мах болгон хувиргадаг. Үр массыг давсалж, халуун ногоотой амталж, халаасан тосолсон хайруулын тавган дээр илгээнэ. Сонгины хагас цагираг, сараалжтай лууваныг тусдаа саванд хийж, дараа нь цайруулж, хальсалж, жижиглэсэн улаан лоольоор хийсэн улаан лоолийн нухашаар дүүргэнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн боолтыг шарсан татсан махтай хайруулын тавган дээр асгаж, хольж, дунд зэргийн халуунд богино хугацаанд халаана. Эцсийн шатанд үүссэн соусыг аль хэдийн чанасан спагетти байгаа хавтан дээр тавьдаг. Хоолыг зөвхөн халуунаар үйлчилдэг.хөргөсний дараа ихэнх амтаа алддаг.