Польш сумс нь загасны маханд төгс дагалддаг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Загас бол хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний нэг гэдэг нь нууц биш. Түүний хэрэглээ нь хүний хоолны дэглэмийг илүү олон янзаар төдийгүй бас ашигтай болгодог. Ихэнхдээ ямар ч загасны хоолонд нэмэлт болгон олон гэрийн эзэгтэй нар Польшийн алдартай соусыг хэрэглэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн яагаад ийм сайн, яаж зөв хоол хийх вэ?

Үнэ цэнэтэй нэмэлт

Таны мэдэж байгаагаар шөлийг соус гэж үздэг бөгөөд энэ нь хачир эсвэл үндсэн хоолыг илүү шүүслэг, илчлэг ихтэй болгодог. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн энгийн хоолыг жинхэнэ гайхамшигт бүтээл болгохыг үргэлж хичээдэг Франц тогооч нарт өртэй.

Гэхдээ тэд ч гэсэн Польш соусыг ямар ч загасны хоолонд төгс тэжээллэг нэмэлт гэж үздэг. Ийм мэдэгдэлтэй маргахад хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм калорийн агууламж 559 килокалори байдаг. Үүнээс гадна тэдгээрийн ихэнх нь (95.7 хувь) нь түүнд агуулагдах өөх тосноос бүрддэг. Нэмж дурдахад польш соус нь маш их хэмжээний макро шим тэжээл (кальци, фосфор, кали, натри, хлор, магни, хүхэр) агуулдаг. Энэ нь онцгой үнэ цэнийг өгдөг. Нэмж дурдахад энэ нь олон тооны микроэлементүүд (манган, иод, хром, цайр, зэс, төмөр, фтор, кобальт, молибден) агуулдаг. Тэдний ашиг тусыг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мөн хамгийн энгийн найрлагаас бүрдсэн Польш сумс нь амин дэмийн жинхэнэ агуулах юм. Энэ нь бараг бүхэлдээ В бүлгийг (В1-ээс В12 хүртэл) төлөөлдөг. Мөн A, C, E, D, PP, H, холин зэрэг витаминууд байдаг. Энэ нь олон хүнийг соусын тухай ерөнхийдөө, ялангуяа энэ тухай ойлголтоо өөрчлөхөд хүргэдэг.

Төгс

Хоол хийхэд мэддэг бүх соусыг гурван үндсэн бүлэгт хувааж болно:

1. Гурил.
2. Хүнсний ногоо.
3. Өндөгний тос.

Ялгаа нь хүнсний бүтээгдэхүүн тус бүрийн үндэс суурь болдогт оршино. Загасны сүүлчийн сонголт бол хамгийн тохиромжтой.

Энэ нь түүний ер бусын амттай төгс зохицдог. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд та соусыг хэрхэн бэлтгэх талаар урьдчилан мэдэх хэрэгтэй. Стандарт бус нарийн төвөгтэй шийдлүүдийг гаргаж, туршилт хийж болохгүй. Польшийн хоолны мэргэжилтнүүдийн олон жилийн туршлагыг ашиглаж, уламжлалт технологийг баримтлан шүүслэг соус хийх нь дээр. Ажиллахын тулд танд дараах бараа материал хэрэгтэй болно:

• тогоо;
• хагалах самбар;
• хурц хутга;
• мод хусуур;
• шөл.

Хэрэгцээтэй бүх зүйл байгаа тул соусаа хэрхэн хийхээ бодож эхлэх боломжтой. Эхлээд та үйлдлийн тодорхой дарааллыг ойлгох хэрэгтэй, дараа нь хийх хэрэгтэйхоол бэлтгэх.

Хамгийн энгийн найруулга

Хэрэв ширээн дээр загасны хоол хүлээж байгаа бол түүнд зориулж Польш сумс сонгох нь дээр. Үүнийг хийх жор нь хамгийн энгийн.

Үүнд дараах харьцаагаар ердөө таван үндсэн орц хэрэгтэй: 700 грамм цөцгийн тосонд - нэг чимх давс, 8 чанасан өндөг, нэг нимбэг, 20 грамм яншуй.

Бүх хоол хийх процесс арав гаруй минут болно:

1. Эхлээд та тахианы өндөг буцалгаж, дараа нь ямар ч тохиромжтой аргаар бутлах хэрэгтэй.
2. Яншуйг нилээд цавчих.
3. Цөцгийн тосыг саванд хийж, зууханд хийнэ.
4. Халаасан масс руу үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулаад бүгдийг сайтар холино.

Бүтээгдэхүүнийг тусад нь аяганд хийж үйлчилж эсвэл таваг дээр нь их хэмжээгээр асгаж болно. Үүнд зарчмын ялгаа байхгүй. Энэ бүхэн нь зочдод ерөнхийдөө шөлөнд хэр их дуртай байгаагаас хамаарна. Соус нь халуун эсвэл дор хаяж дулаан байх ёстой. Цитрусын оронд та энгийн нимбэгийн хүчил хэрэглэж болно, энэ найрлагад 2 граммаас илүүгүй байх шаардлагатай. Үлдсэн найрлага нь асуудал үүсгэхгүй байх ёстой. Тэд ихэвчлэн ямар ч сайн гэрийн эзэгтэйн хөргөгчинд байдаг.

Шатаасан далайн хоолонд

Польшийн тогооч нарын уламжлалт соус өвөрмөц. Энэ нь далайн хоолыг хэрхэн бэлдсэнээс үл хамааран төгс нөхдөг. Энэхүү соус нь шатаасан загастай маш сайн нийцдэг. Зузаан массаар цутгасан сул мах илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Түүний бага зэрэг амтгүй амт нь зүгээр юмногоон сүүдэр, нимбэгний нарийн үнэр. Зарим тогооч үр нөлөөг сайжруулахын тулд зөвхөн шүүсийг төдийгүй амтыг нь хэрэглэхийг илүүд үздэг. Энэ нь шөлний өнгийг бага зэрэг өөрчилж, аяганд амтлагч нэмнэ.

Анхны жороор бөднө шувууны өндөг хэрэглэдэг заншилтай. Гэхдээ гэрийн хэвийн нөхцөлд тэд үргэлж гарт байдаггүй. Тиймээс тэд ихэвчлэн тахианы махаар солигддог. Үүнээс амт нь өөрчлөгддөггүй бөгөөд ажил нь ихээхэн хялбаршуулсан байдаг. Нэмж дурдахад ийм солих нь илүү хямд бөгөөд энэ нь орчин үеийн өдөр тутмын амьдралд чухал ач холбогдолтой юм. Энэ соусыг урьдчилан бэлтгэж болно. Хөргөсөн массыг шилэн аяганд шилжүүлж, таган дор хөргөгчинд богино хугацаанд хадгална. Хэрэглэхийн өмнө хольцыг бага зэрэг халааж, илт буцалгахаас сэргийлнэ.