Туна загасны хөнгөн салат: орц, жор сонгох

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хөнгөн туна загасны салатыг хэрхэн хийх вэ? Тэр юуг төлөөлдөг вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Далайн загасны салат нь хамгийн эрүүл хоолнуудын нэг тул эрүүл мэнддээ анхаардаг бүх хүмүүст тохиромжтой. Тэд өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь тохиромжтой. Хөнгөн туна загасны салатыг хэрхэн яаж хийхийг доороос үзнэ үү.

Тодорхойлолт

Хөнгөн туна салат бол хамгийн алдартай бөгөөд түгээмэл загасны салатуудын нэг юм. Энэ нь санамсаргүй зүйл биш юм: өөх тос ихтэй, жижиг ясгүй туна загасны мах нь олон төрлийн салат хийхэд тохиромжтой. Шинэхэн туна загас авах нь маш хэцүү гэдгийг олон хүмүүс мэддэг тул лаазалсан загасыг ихэвчлэн хэрэглэдэг (энд тосонд агуулагддаг туна загас нь түүний шүүсээс илүү тэжээллэг байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй).

Туна загасны салатыг маш хөнгөн болгохын тулд төрөл бүрийн ногоо (шанцайны ургамал, шош, улаан лооль, төмс,эрдэнэ шиш, өргөст хэмх, хятад байцаа, лууван гэх мэт) эсвэл бүр жимс.

Хөнгөн туна загасны салатанд бяслаг, будаа, авокадо, өндөг, төрөл бүрийн далайн хоол хийж болно. Үүнийг бий болгохын тулд давс, тос нэмэлгүйгээр (өөрөөр хэлбэл өөрийн жүүсээр) загасыг бүхэлд нь хэсэг болгон хуваасан лаазалсан хоолыг ашиглах нь зүйтэй гэж тэд хэлэв. Хэрэв лонхтой "салатанд" гэж бичсэн бол ийм лаазалсан хоолыг загасны зүслэгээс бараг үргэлж бэлтгэдэг тул худалдаж авахгүй байх нь дээр. Тийм учраас хямдхан байдаг.

Бүтээлийн нарийн ширийн зүйлс

Туна загасыг салатанд илгээхээсээ өмнө сэрээгээр нухах хэрэгтэй - ийм загасыг огтлоход тийм ч тохиромжтой биш юм. Амттай туна загасны салатыг бий болгохын тулд гар хийцийн өндөг авч үзээрэй - тэд таваг илүү тод, хоолны дуршилтай болгоно. Эхлээд тэдгээрийг хатуу буцалгаж, дараа нь хүйтэн усанд хөргөх хэрэгтэй.

Хэрэв таны таваг даршилсан ногоотой бол үйлдвэрлэлийн төгсгөлд нь чинжүү, давслах хэрэгтэй. Тэгэхгүй бол давстай салаттай болно.

Халуун ногоо, Provence ургамал, хар, нимбэгний чинжүү, хуурай гич нь бидний бодож байгаа хоолыг хийхэд тохиромжтой. Хэрэв та анхны амттай салат хийхийг хүсвэл жижиглэсэн нарсны самар эсвэл самар нэмнэ.

Туна загасны салатыг ихэвчлэн дарсны цуу, лаазалсан шүүс, хөнгөн майонез, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн эсвэл чидуны тосыг гич эсвэл нимбэгний шүүстэй хослуулан хийдэг.

Ширээн дээр ийм хоолыг янз бүрийн хачирт нэмэлт болгон үйлчилж болно.өөрөө хөнгөн зууш.

Хялбар жор

Энгийн лаазалсан туна загасны салат хийх жорыг авч үзье. Энэхүү хоол нь оройн зоог барихад тохиромжтой, бэлтгэхэд хялбар боловч тэжээллэг чанар, баялаг амтаараа тааламжтай байдаг.

Энэ туна загасны салатны нэг порц нь 181 калори илчлэгтэй. Энэ нь уураг - 16.8 гр, өөх тос - 11 гр, нүүрс ус - 3.7 гр. Калорийн агууламжийг түүхий эдээр тооцдог. Тиймээс бид:

• 250гр интоорын улаан лооль;
• 1 цайны халбага нимбэгний шүүс;
• 1 лаазалсан туна загас өөрийн шүүсэнд;
• том халбага оливын тос;
• шанцайны навчны холимог (амсах болно);
• шинэхэн нунтагласан хар перец (амсах болно).

Энэхүү энгийн лаазалсан туна салат жор нь дараах алхмуудыг шаарддаг:

1. Интоорын улаан лоолийг угааж, дөрөв болгон хувааж, салатанд хийнэ.
2. Лаазалсан туна загасны шүүсийг зайлуулж, хүсвэл загасны хэсгүүдийг сэрээгээр бутлана.
3. Туна загасыг улаан лоольтой хольж, салатны навч нэмнэ.
4. Нимбэгний шүүс, оливын тос, хар перц нэмнэ.
5. Салатаа хутгана.

Та нэг чимх хулууны үр нэмснээр хоолны амтыг төрөлжүүлэх боломжтой.

Алимтай

Алим, туна загасны салатыг хэрхэн хийх вэ? Энэ бол маш амттай, хөнгөн хоол юм. Алимны салат нь шинэлэг байдал, тааламжтай исгэлэн байдлыг өгдөг. Авах:

• 80гр будаа;
• 1 лаазалсан туна;
• нэг сонгино;
• нэг ногоон алим;
• гурван салаа шинэхэндилл;
• 2 халбага. л. нимбэгний шүүс;
• нэг чимх элсэн чихэр;
• нэг чимх чинжүү;
• давс (амсах болно).

Лаазалсан туна загастай ийм хөнгөн салат бэлтгэ:

1. Эхлээд сонгиноо гашуун болгохгүйн тулд даршилна. Үүнийг хийхийн тулд нилээд хэрчиж, чинжүү, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана.
2. Шанцайны ургамалыг давхаргаар нь цуглуул. Эхний давхаргад чанасан будаа, бага зэрэг майонез хийнэ.
3. Хоёр дахь давхаргыг даршилсан сонгино, жижиглэсэн дилл, бага зэрэг майонезаар хийнэ.
4. Гурав дахь давхаргад лаазалсан туна загасыг тавина.
5. Сүүлийн давхарга нь сараалжтай алим, майонез юм. Хоолоо чидун болон ургамлаар дүүргэ.

Бяслагтай

Дараах гайхалтай салатны жорыг танилцуулж байна. Туна загас, өргөст хэмх, бяслаг нь түүнд маш сайн нийцдэг. Таны хайртай хүмүүс энэ хоолонд баяртай байх болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 150гр бяслаг;
• дөрвөн өндөг;
• 1 лаазалсан туна загас;
• хоёр өргөст хэмх;
• майонез (амсах болно);
• нэг лууван.

Энэ хоолыг дараах байдлаар хий:

1. Эхлээд үндсэн орцоо бэлтгэ. Лууван, өндөгийг чанаж, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрнэ.
2. Бүдүүн сараалжаар хэрчсэн хэрэмээ салатны аяганд хийнэ. Тэднийг майонезаар түрхээрэй.
3. Дараа нь өндөгний цагаан дээр загасны махыг давхарлана. Та туна загасыг урьдчилан сэрээгээр нунтаглаж, илүүдэл тосыг нь зайлуулж болно.
4. Загасан дээрээ шинэхэн хэрчсэн махыг сараалжтай хийнэӨргөст хэмх. Хэрэв та хэтэрхий устай ногоо худалдаж авсан бол хүсээгүй шүүсийг шахаж ав. Өргөст хэмхийг бага зэрэг давсалж болно. Өргөст хэмхний давхаргыг майонезаар түрхээрэй.
5. Дараа нь өргөст хэмх дээрээ чанасан луувангаа давхарлана. Дараагийн давхаргыг сараалжтай бяслагаар хийнэ. Бүгдийг дахин майонезаар тосолно.
6. Өндөгний шарыг нарийн сараалжтай хэрчиж, эцсийн давхарга болгон тавина.

Хүнсний ногоо, фета, шоштой

Цөөхөн хүн майонезгүй туна загасны салат хийхийг мэддэг. Бид танд ер бусын амттай, шүүслэг, шаржигнууртай хоол хийхийг санал болгож байна. Танд хэрэгтэй болно:

• 100гр фета бяслаг;
• мөсөн уулын салат - 100 гр;
• 1 лаазалсан туна;
• нэг улаан лооль;
• 100гр лаазалсан улаан эсвэл цагаан шош;
• улаан хонхны чинжүү;
• 10 чидун эсвэл чидун;
• хос өргөст хэмх;
• цөөхөн хэдэн мөчир шинэ dill.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• нэг хумс сармис;
• хоёр хоолны халбага оливын тос;
• давс (амтлах);
• 2 цайны халбага нимбэгний шүүс;
• нунтагласан хар перец (амсах болно).

Энэ хоолыг дараах байдлаар хий:

1. Хүнсний ногоог эхлээд угааж, хатаана.
2. Боолтыг хий. Үүнийг хийхийн тулд нимбэгний шүүс, давс, оливын тос, перец, буталсан сармисаа хольж хутгана.
3. Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон, улаан лооль, өргөст хэмхийг жижиг зүсмэл болгон, фета-г жижиг шоо болгон, шинэхэн диллийг нилээд хэрчинэ.
4. Бүх орцуудаа гүн гүнзгий аяганд хийнэ (бяслагны 1/2-ыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хойш тавь). Тэнд шош, загас, чидун, давс, чинжүү, хувцасла. Бүгдийг сайтар холино. Хэрэв таны чидун хэтэрхий том бол нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
5. Мөсөн уулын шанцайны ургамалыг гараараа жижиглэн хэрчиж эсвэл нимгэн зүснэ. Хоолны ёроолд тавиад үйлчилнэ үү.
6. Дээж дээр нь хувцасласан салат тавь.
7. Таагаа үлдсэн бяслагаар чимэглээд үйлчил.

Хоолны дэглэмтэй салат

Одоо туна загасны салатны жорыг авч үзье. Энэ хоолыг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• хоёр улаан лооль;
• хоёр хоолны халбага оливын тос;
• 1 лаазалсан туна;
• 1 цайны халбага шар буурцаг сумс (заавал биш);
• 50гр яншуй болон dill;
• мөсөн уулын салат - 200 гр.

Дараах алхмуудыг дагана уу:

1. Мөсөн уулын салатыг гараараа урж эсвэл цавчих.
2. Яншуй болон dill, шоо дөрвөлжин улаан лооль.
3. Загасыг сэрээгээр нухаарай.
4. Бүх орцоо салатанд хийж хольж, шар буурцагны соус, оливын тосоор амтлана.

Хөнгөн салат

Энэ хоолыг хийхийн тулд:

• нэг өргөст хэмх;
• хоёр улаан лооль;
• 100гр лаазалсан туна;
• 20гр ногоон сонгино;
• 50гр навч салат;
• 1 халбага л. нимбэгний шүүс;
• 2 халбага. л. эрдэнэ шишийн тос;
• давс (амсах болно).

Энэ салатыг ингэж хооллоорой:

1. Шанцайны навчийг угааж хатаагаад том таваг дээр тавь.
2. Өргөст хэмхээ шоо дөрвөлжин хэрчиж, хэвтүүлнэсалатны навчны орой дээр.
3. Улаан лоолийг хэрчиж, өргөст хэмхэндээ нэмнэ.
4. Ногоон сонгино хайчилж, дээр нь ногоо цацна.
5. Давс нэмээд бүү хутгана.
6. Туна загасыг сэрээгээр нухаж, дээр нь ногоо тавь.
7. Бүх зүйлээ эрдэнэ шишийн тос, нимбэгний шүүсээр асгаж, хөргөгчинд 5 минут байлгана.

Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ. Дашрамд хэлэхэд энэ салатны 100 гр энергийн үнэ цэнэ ердөө 98.6 ккал байдаг.

Интоорын улаан лоольтой

Бид таныг интоорын улаан лооль, туна загастай салат хийх гайхалтай жортой танилцахыг урьж байна, нэг порц нь 446 ккал эрчим хүчний үнэ цэнэтэй. Авах:

• 100гр интоорын улаан лооль;
• хоёр өндөг;
• 150гр лаазалсан шүүстэй туна;
• бальзамын цуу - 1 халбага;
• шанцайны навчны холимог (амсах болно);
• чидун жимсний тос - 1 халбага.

Энэ хоолыг дараах байдлаар хий:

1. Өндөгөө эхлээд буцалгана.
2. Шанцайны навчийг тавган дээр тавина.
3. Хэрчсэн улаан лооль, лаазалсан туна загас нэмнэ.
4. Бальзамын цуу, оливын тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино, давс нэмж болохгүй, учир нь загас аль хэдийн давсалсан байна.
5. Чаналсан өндгөө хайчилж, ирмэгийг нь тойруулан байрлуул.

Эрдэнэ шиштэй

Танд хэрэгтэй болно:

• хоёр том шанцайны ургамал навч;
• 180гр лаазалсан туна загас гэрэл;
• 8 том ширхэгтэй чидун;
• нэг амтат улаан чинжүү;
• 5 мөчир яншуй эсвэл килантро;
• 2 халбага. л. эрдэнэ шишлаазалсан.

Соусын хувьд:

• хоёр хумс сармис;
• давс, амтлагч (амтлах);
• Жижиг хайрцагт хийсэн зузаан Активиа тараг.

Энд хоолны салат хийх зарчмыг дагаж мөрдөөрэй - бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүчтэй нунтаглах. Ингэснээр та том хэмжээтэй хоол авч, хоол боловсруулахад тусалдаг, учир нь салат зажлахад хялбар болно. Тиймээс энэ хоолыг дараах байдлаар бэлтгэ:

1. Шанцайны ургамалны навчийг богино, нарийн тууз болгон хайчилж (дунд зузаан хэсгийг урьдчилан авч), чинжүүг жижиг хэсэг болгон, чидуныг дөрөв болгон хуваана.
2. Туна загасыг шүүж, сэрээгээр нухна.
3. Ногоонуудыг хурц хутгаар цавчих.
4. Одоо соусаа хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд тараг жижиглэсэн сармистай хольж давс, амтлагчаа хийж хутгана.
5. Бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, эрдэнэ шиш нэмээд бүх зүйл дээр соус хийнэ.

Оросын туна

Энэхүү энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай салатыг 4 порц болгохын тулд:

• гурван даршилсан өргөст хэмх;
• нэг сонгино;
• 180гр лаазалсан шүүстэй туна;
• 3 халбага. л. майонез;
• гурван чанасан өндөг.

Дараах алхмуудыг дагана уу:

1. Өндөгөө том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, сонгино өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хэрчиж, туна загасны усыг зайлуулж, сэрээгээр нухна.
2. Орц, перц, давсаа хутгана.

Тавыг 15 минут байлгаад ширээн дээр тавина.

Салаттай минут

4 порцонд танд хэрэгтэй болно:

• нэг авокадо;
• 150гр лаазалсан туна загасгэрэл;
• гурван чанасан өндөг;
• 2 халбага. л. майонез эсвэл цөцгий;
• давс, халуун ногоо (амтлах);
• 4 чимх турмерик.

Үйлдвэрлэлийн процесс:

1. Бүх орцуудаа сэрээгээр хэрчиж, хольж, давс, перец болон паприкагаар өгөөмрөөр цацна. Та үүнийг хараахан уншиж амжаагүй байна, гэхдээ бид үүнийг аль хэдийн хийсэн!
2. Тавыг шарсан цагаан талхны зүсмэл дээр зузаан давхаргад хийж эсвэл давсалсан жигнэмэгээр үйлчил.

Грек туна чидунтай

Энэхүү ер бусын салатаас 4 порц авахдаа:

• 150гр лаазалсан туна загас өөрийн шүүсэнд;
• нэг улаан хонхны чинжүү;
• 8 ширхэгтэй чидун;
• цэнхэр сонгины тал;
• 1 халбага л. даршилсан хясаа;
• 1 халбага л. овоо том жижиглэсэн яншуйтай;
• 1 халбага л. нимбэгний шүүс;
• 2 халбага. л. майонез;
• чинжүү, давс (заавал биш).

Энэ хоолыг дараах байдлаар хий:

1. Лаазалсан шүүсээ зайлуулж, туна загасыг сэрээгээр нухна.
2. Цэнхэр сонгино, перцийг жижиг шоо, чидуныг дөрвөн хэсэг болгон хэрчинэ.
3. Бүх орцоо хутгаж, нимбэгний шүүс, майонез, давс, перцээр амтлаарай - бэлэн боллоо!

Каперс нь давстай байж болно гэдгийг санаарай, тиймээс хамгийн сүүлд бага зэрэг давс нэмээд хоолоо амтлаарай.

Хэрхэн салатанд үр дүнтэй үйлчлэх вэ? Энэ нь ямар ч шанцайны ургамал навчны орон дээр байрлуулсан хөндлөн зүссэн улаан лооль байрлуулж болно. Танд 4 том улаан лооль, доторлогооны ногоон, гаа мөчир болон хэрэгтэй болнохалбагаар хэд хэдэн хөдөлгөөн хийнэ.

Тосканы хэв маяг

Тосканы туна загас, феннели салатны нэг порцны илчлэгийн агууламж 402 ккал байдаг. Авах:

• 25гр Итали яншуй;
• 2 халбага. л. эстрагон навч;
• ¾ ст. оливын тос;
• том давс (амтлах);
• хагас шил нимбэгний шүүс;
• шинэхэн нунтагласан хар перц (амсах болно);
• хоёр иш селөдерей;
• 340гр лаазалсан туна загас тосонд;
• 450гр салатны холимог;
• нэг феннелийн үндэс;
• улаан сонгины тал;
• хагас аяга иштэй чидун;
• нэг улаан амтат чинжүү.

Бүтээх үйл явц:

1. Жижиг саванд давс, оливын тос, перец, нимбэгний шүүс, яншуй, эстрагон зэргийг холино. Өөр нэг аяганд туна загасыг нилээд жижиглэсэн селөдерей, fennel, сонгинотой холино. Боолтыг хийнэ, бага зэрэг үлдээнэ. Сайн холино.
2. Шанцайны ургамал навчийг тууз болгон хайчилж ав. Саванд хийж, үлдсэн боолттой хольж хутгана. Тавган дээр тавиад дээр нь загасны салат хийж өг.
3. Таагаа чидун болон перцээр чимээрэй.

Төмстэй

Энэ амттай хоолыг хийхийн тулд:

• дөрвөн төмс;
• баглаа шанцайны ургамал;
• давс (амтлах);
• нэг нимбэг;
• 2 халбага. л. цагаан дарсны цуу;
• ногоон сонгино (амсах болно);
• 225гр лаазалсан туна загас тосонд.

Энэ хоолыг дараах байдлаар хий:

1. Туна загасны тосыг зайлуулж, сэрээгээр нухсаны дараа нимбэгний шүүсээ асгаж хойш тавь.
2. Төмсөө хальсалж тайлаагүй төмсөө хүйтэн ус, давстай саванд дүрээд буцалгаад дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол нь хагас цаг жигнэнэ. Усыг зайлуулж, хөргөж, зүсэж хуваана.
3. Төмсөө аяга руу илгээ. Нэг чимх давстай цууг цохиж, тосоор хутгана. Төмс дээр боолтны хагасыг хийнэ. Үйлчлэх таваг дээр шанцайны ургамал навчаар доторлоорой.
4. Төмс, дараа нь туна загасаа хийж, үлдсэн соусаа хийнэ. Жижиглэсэн сонгино цацна.

Гайхалтай салатаар ширээн дээр тавиарай. Сайн байна уу!