Хавч, улаан лоолийн салат: орц, зурагтай жор, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ хоолыг ашигтай бодисын жинхэнэ агуулах гэж нэрлэж болно. Хавч, улаан лоолийн салат нь тод дизайн, ер бусын тааламжтай амтаараа ямар ч баярын найрын хамгийн боловсронгуй оролцогчдыг баярлуулж чаддаг.

Амтат хоолны гол орцуудын нэг болох хавчны мах нь санхүүгийн болон нутаг дэвсгэрийн шалтгааны улмаас түүнийг шүтэн бишрэгчдэд тэр бүр олддоггүй. Загасны нухашаар хийсэн наймалж савх нь илүү боломжийн үнэтэй байдаг. Загасны үнэр, амттай бүтээгдэхүүн нь хоол хийхэд нэлээд өргөн тархсан. Олон гэрийн эзэгтэй нар хавч, улаан лоолийн салат хийхээр шийдсэн тул ховор хавчны махыг алдартай, хямдхан наймалж модоор солих шаардлагатай болдог. Мэдээжийн хэрэг, тавагны амт нь байгалийн хавчны мах хэрэглэдэг аналогиасаа ялгаатай байх болно. Гэсэн хэдий ч наймалж саваа, улаан лооль бүхий салатны жор нь ямар ч хоолны номонд зохих байр сууриа эзэлдэг.эзэгтэй нар. Хоолны амттан бэлтгэх олон сонголт байдаг. Хавч, улаан лоолийн салатыг хэрхэн хийх вэ? Энэ тухай манай нийтлэлээс уншина уу.

Хоол хийх зарчмын тухай

Наймалж саваа эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд ихэвчлэн чанасан хөлдөөсөн хэлбэрээр зарагддаг наймалжны мах гэх мэт зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүнийг салатны үндэс болгон ашигладаг. Салат бэлтгэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг гэсгээх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд таван минутын турш буцалж буй усанд дүрж болно. Хавчны саваа хоол хийхээс өмнө гэсгээдэггүй. Зүсэхэд хялбар болгохын тулд тэдгээрийг тасалгааны температурт богино хугацаанд байлгахад л хангалттай.

Хавч, улаан лоолийн салатанд бяслаг, улаан лооль, өргөст хэмх (даршилсан эсвэл шинэхэн), будаа, өндөг, эрдэнэ шиш (чихэрлэг лаазалсан), ногоон вандуй, чанасан лууван, төмс, ногоон, сармис, сонгино зэрэг орцууд.. Таваг нь ихэвчлэн цөцгий эсвэл майонезаар хувцасладаг. Холимог болон давхаргатай салат бэлтгэх хоёр төрөл байдаг.

Хоол хийх зарим заль мэх, нууцын тухай

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зөвлөж байна:

1. Саладын амтыг сайжруулахын тулд майонезаас биш тараг (байгалийн) юмуу цөцгийг ороомог болгон хэрэглээрэй. Тавагны хадгалах хугацаа нэлээд богино байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - хөргөгчинд ердөө 12 цаг орчим байна.
2. Хэрэв буцалсан хөлдөөсөн хавчны махыг салат бэлтгэхэд ашигладаг бол гэсгээсний дараа бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд 5 минут орчим байлгана.түүний чанарууд.
3. Хэрчсэн улаан лооль ихэвчлэн их хэмжээний шүүс өгдөг гэдгийг анхаараарай. Үүнийг арилгах ёстой. Мөн та жижиглэсэн улаан лоолийг салатны гадаргуу дээр чимэглэл болгон тавьж болно. Хийсвэр хувилбарт улаан лоолийн давхаргыг хавчны дээр байрлуулахыг зөвлөж байна - ингэснээр шүүс нь бүтээгдэхүүнийг илүү сайн ханах болно.
4. Салатанд зориулсан улаан лоолийг боловсорсон боловч хүчтэй сонгох хэрэгтэй.
5. Бяслагыг жорны шаардлагын дагуу өөр өөр хатуулаг, давсалж, амттай хэрэглэж болно.

Улаан лооль, бяслагтай байгалийн хавчны салат

Энэ хоолонд жинхэнэ хавчны мах хэрэглэдэг. Хэрэв бэлэн чанасан хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн худалдаж авбал түүнийг бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Туршлагатай тогооч нар амьд наймалж буцалгах нь дээр гэж зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд хумс, давс, анхилуун чинжүү, булан навч, сармис нэмсний дараа ус буцалгана. Дараа нь наймалж буцалж буй усанд дүрж, 15 минут байлгана. Бэлэн болсон хавчыг хөргөөд цэвэрлэнэ.

Орц

Улаан лооль, бяслагтай хавчны салат бэлтгэхийн тулд:

• 500гр хавчны мах (шинэхэн болгосон эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан);
• 200гр бяслаг (хатуу, Маасдам төрлийн);
• өргөст хэмх - 2 ширхэг, шинэхэн, дунд хэмжээтэй;
• улаан лооль (хүчтэй, том);
• жижиг лонхтой вандуй (лаазалсан);
• майонез;
• дунд сонгино;
• давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Хавчны махыг урт нарийн тууз болгон хуваасан. Өргөст хэмхийг цэвэрлэж байнаарьс, сүрэл цавчих. Улаан лоолийг урт зүсмэлүүд болгон хуваасан. Вандуйгаас шингэнийг зайлуулна. Сонгино хальсалж, талыг нь хувааж, дараа нь хагасыг нь нимгэн зүсмэл болгон уртаар нь хэрчиж, давсалсан байна. Бяслагны нунтаг (бүдүүн).

Дараа нь салатаа угсарна: жижиглэсэн улаан лооль, сонгино, өргөст хэмх, хавчны мах (ихэнх нь), хагас бяслаг (сараалжтай), вандуй холилдоно. Майонезаас амталж, зөөлөн холино (жижиглэсэн улаан лоольноос урсаж буй шүүсээс болж хоол нь будаа болж хувирахгүй байх шаардлагатай). Салатыг тавган дээр тавиад наймалж, бяслагны туузаар чимэглээд 15 минутын турш хүйтэнд байлгаж, үйлчилнэ.

Цасан хавчтай салат (улаан лооль, бяслагтай)

Энэ салатны нэр нь түүнийг бэлтгэхэд хэрэглэдэг хавчны төрлөөс гаралтай. Цасан хавч нь маш зөөлөн, амттай цайвар өнгөтэй махаараа эртнээс үнэлэгдэж ирсэн. Салат үүсгэхийн тулд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (чанасан хөлдөөсөн) хэрэглээрэй. Байгалийн хавчыг цасан хавчны махаар сольж болно. Энэхүү салатыг ширээн дээр нэлээд өвөрмөц байдлаар - бөмбөг хэлбэрээр үйлчилдэг тул ихэвчлэн баярын өдрүүдэд бэлтгэж, баярын гоёл чимэглэлийн нэг болгон ашигладаг.

Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?

Ашиглах:

• 300гр байгалийн цасан хавчны мах (эсвэл Цасан хавч бүтээгдэхүүн);
• 2 өндөг;
• зөөлөн амттай хатуу бяслаг;
• 2 улаан лооль;
• шинэ өргөст хэмх жижиг хэмжээтэй;
• хальсалсан самар (заавал биш) - цөөн хэдэн;
• майонез - 2 tbsp. халбага;
• сармис - 1 хумс.

Чимэглэлийн хувьд танд dill ногоон хэрэгтэй болно.

Салат хийж байна

Бяслаг, өндөгийг нарийн grater дээр үрнэ (та нэн даруй энгийн саванд хийж болно). Улаан лоолийн хагасыг нь тайрч, шүүсийг нь арилгаж, үрийг нь жижиг шоо болгон хуваасан. Мөн өргөст хэмхийг цавчих. Өндөг, бяслагт хүнсний ногоо нэмээд сармисаа шахаж ав. Хоолыг чимэглэхийн тулд нэг мөчрийг хойш тавьж, dill ногоон (жижиглэсэн) нэмнэ. Хавчны мах (хагас) нь маш нилээд жижиглэсэн, холимог дээр нэмнэ. Дараа нь майонез нэмээд бүгдийг нь нэгэн төрлийн масс болгон холино.

Тэгээд тавгаа чимэглээд эхэл. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн наймалж махыг grater (том) дээр shavings эсвэл tinder хэлбэрээр хувааж, тусад нь тавган дээр тавина.

Үндсэн массаас хушга шиг хэмжээтэй бөмбөлөгүүдийг өнхрүүлэн дотор нь 0, 5 эсвэл ¼ ширхэг самар хийнэ. Хавчны үртэс болгон өнхрүүлэн тавган дээр тараана.

Дараа нь үлдсэн улаан лоолийг дугуйлан юм уу зүсмэлүүд болгон хувааж, хавчны бөмбөлөгний хажууд тарааж, dill-ийн мөчрөөр чимэглэнэ. Хэрвээ хүсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр майонезаас дусал шахаж болно.

Улаан лооль, бяслаг, сармис, наймалжтай энгийн салат

Байгалийн хавчны махны оронд наймалж саваа хэрэглэдэг хамгийн бага бүтээгдэхүүн агуулсан уг хоолны үндсэн жортой танилцахыг урьж байна. Хэрэв хүсвэл гэрийн эзэгтэй энэ хоолыг төрөлжүүлж, нөхөж болно. Үүний зэрэгцээ наймалж мод, улаан лооль, бяслаг, сармисны салат нь маш амттай бөгөөд ямар ч нэмэлтгүйгээр хоолыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Хэрэглэх:

• 200гр (баглаа) хавчны мах эсвэл наймалж савх;
• 200гр бяслаг;
• дунд хэмжээний боловсорсон улаан лооль - 2 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• майонез - 2 tbsp. халбага;
• дилл ногоон - сонголттой.

Хоол хийх аргын тухай

Хавчны саваа (бага зэрэг гэсгээсэн) хальсалж, уртын дагуу 3 хэсэг болгон хувааж, дараа нь жижиг шоо болгон жижиглэсэн. Бяслаг нь grater (дунд) дээр rubbed байна. Хэрэв та нарийн grater хэрэглэвэл салат нь илүү зөөлөн, гэхдээ бага бүтэцтэй болно. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар эхлээд илүүдэл шүүс, үрийг нь зайлуулахыг зөвлөж байна.

Дараа нь бүтээгдэхүүнийг аяганд хийнэ. Сармисыг дээд талд нь шахаж (хэвлэлийн тусламжтайгаар). Майонез нэмээд зөөлөн холино. Дээрээс нь дилл цацна.

Улаан лоольтой давхраатай хавчны салат хоол хийх

Улаан лооль, өндөгний хавчны саваа, бяслагтай энэ салатыг давхарлан тавьсан тул сонирхолтой. Энэ нь та амттанг хэсэгчилсэн аяганд хийж, том тавган дээр үзэсгэлэнтэй слайд хэлбэрээр үйлчилж болно гэсэн үг юм.

Орц

Салат ямар найрлагатай вэ? Улаан лооль, бяслаг, өндөг, наймалж саваа, сармис, өргөст хэмх (даршилсан), сонгино - уламжлалт орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд үүнд ногоон вандуй, цуу, элсэн чихэр, газрын хар чинжүү, майонез нэмдэг. Жорны тоо:

• 200гр наймалж савх;
• улаан лооль (дунд, хатуу) - 2 ширхэг.;
• өргөст хэмх (даршилсан,дунд хэмжээтэй) - 2 ширхэг.;
• ногоон вандуй (лаазалсан) - 1 шил;
• хэдэн хоолны халбага майонез;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• сонгино (нил ягаан, дунд хэмжээтэй);
• ширээний цуу - амсах болно;
• нэг чимх элсэн чихэр;
• нунтагласан хар перец - амсах болно.

Хоол хийх

Хавчны савааг тууз эсвэл шоо болгон хуваасан. Өргөст хэмх (даршилсан), улаан лооль нь ижил аргаар жижиглэсэн байна. Сонгино нь нимгэн цагираг болгон жижиглэсэн, элсэн чихэр цацаж, цуу (өмнө нь усаар шингэлж) асгаж байна. 5-10 минут байлгаад шингэнийг зайлуулна. Улаан лооль нь аяга эсвэл таваг, чинжүү дээр тавигддаг. Хавчны саваа нь майонезаас түрхэж, дээр нь нэмдэг. Дараа нь ногоон вандуйны давхарга тавьж, дараа нь өргөст хэмхний давхарга тавина. Дахин нэг удаа, өгөөмрөөр майонезаас тосолж, дахин чинжүү нь цацаж. Бяслаг нь grater (нарийн) дээр rubbed, бутлах ямар ч, үүнийг салат нь цацаж байна. Дээд зэргийн амттанг сонгино цагирагаар чимэглээд хагас цаг исгэж, үйлчилнэ.

Амтат чинжүү, улаан лоольтой хавчны салат

6 порц салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• 250 грамм наймалж савх;
• 3 улаан лооль;
• 1 амтат чинжүү;
• 200 грамм хатуу бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• майонез - амсах болно.

Перец, улаан лоольтой хавчны салатыг хоол хийх процесс нь ойролцоогоор 15 минут болно.

Улаан лооль, наймалж саваа, чинжүү хэрчсэн. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бяслаг нь grater дээр rubbed байна. Бүх зүйл холилдсон, амтлагчтаймайонез.

Эрдэнэ шиш, наймалж савх, улаан лооль, бяслагтай салат

Улаан лооль, эрдэнэ шиштэй хавчны салат бэлтгэх маш олон янзын арга байдаг. Бид танд баярын найр хийхэд хамгийн тохиромжтой сонголтуудын аль нэгтэй танилцахыг санал болгож байна. Заримдаа гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж салат бэлтгэхийн тулд энэ жорыг ашигладаг. Энэ тохиолдолд хоолонд бага зэрэг будаа нэмэхийг зөвлөж байна - ингэснээр илүү сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байх болно.

Энэхүү салатны орцыг өөрийн хүссэнээр нэмж эсвэл өөрчилж болно. Улаан лоолийг жороор нь хэрэглэдэг тул нэг удаа хоол хийх нь дээр. Хоол хийх процесс маш бага хугацаа шаардагдана - ойролцоогоор 35 минут.

Орц

Бүх орцыг ямар ч супермаркетаас хялбархан олж болно. 6 порц салат бэлтгэхийн тулд:

• 400 грамм наймалж савх;
• 100 грамм лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 5 өндөг;
• 200 грамм хатуу бяслаг;
• 2 улаан лооль;
• 10 грамм ногоон сонгино;
• 10 грамм дилл;
• хоёр хумс сармис;
• 2 халбага. л. майонез;
• хоёр чимх давс;
• хоёр чимх нунтагласан хар перц.

Хоол хийх жор

Улаан лоолийг угааж, зүсэлт хийдэг (загалмай хэлбэртэй). Дараа нь улаан лоолийг 5-10 секундын турш дүрнэ. буцалж буй усанд хийж, хөргөсний дараа арьсыг хутгаар арилгана. Хавчны саваа хальсалж, жижиг шоо, хэсэг эсвэл сүрэл болгон хуваасан. хэрэв хүсвэл хавчсаваа сараалжтай (том) болно. Улаан лоолийг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд, шоо эсвэл зүсмэлүүд болгон хуваасан. Өндөгийг давстай усанд 8-10 минут буцалгасны дараа хүйтэн усанд дүрээд бүрэн хөргөнө. Дараа нь өндөг хальсалж, сараалжтай (том) байна. Хатуу бяслаг нь мөн том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Ногоонуудыг угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн.

Салатны амтлагч бэлдэж байна. Сармисыг хальсалж, цөмийг нь арилгадаг. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас холино. Нунтагласан хар чинжүү, давс нэмнэ. Боолтны амт нь давслаг, халуун ногоотой, баялаг байх ёстой.

Төгсгөлд нь салатны аяганд бүх орцуудаа хийж, салатны амтлагч нэмнэ. Бүх зүйл сайн холилдож, амттай байдаг. Шаардлагатай бол газрын хар чинжүү, давс, майонез эсвэл сармис нэмнэ. Өөрийн амтанд нийцүүлэн салатаар үйлчил. Та амттанг хэсэг хэсгээр нь аяга, салат эсвэл аяганд хийж болно.