Гахайн утсан мах: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бэлтгэх аргаас хамааран гахайн утсан жигнэмэгийг хүйтэн хоол болон үндсэн хоол болгон үйлчилж болно. Тэдгээрийг янз бүрийн төрлийн дүүргэгчээр хийж, хайруулын тавган дээр шарж, зууханд шатаасан. Манай нийтлэлд гахайн утсан гурилын хамгийн сайн жорыг танилцуулж байна. Тэдгээрийг гахайн мах эсвэл тахианы булангаар хийж, шүүслэг бяслаг эсвэл самартай халуун ногоотой prunes дүүргэж болно. Хоолны амттан бүр өөртөө тохирсон жор сонгох боломжтой.

Өглөөний цайнд зориулсан гахайн утсан боов

Доорх жор нь гэр бүлийн хүрээнд өглөөний хоолонд зориулсан амттай зуушны гайхалтай сонголт юм. Гэсэн хэдий ч гахайн утсан гурилан бүтээгдэхүүн нь шар айраг болон баярын ширээнд тохиромжтой. Дээрээс нь шарсан царцдасын ачаар тэд шаржигнуур, гэхдээ тэр үед шүүслэг, зөөлөн, дотор нь хайлсан бяслагтай. Та тэдгээрийг дараах жорын дагуу өглөөний цайнд хийж болно:

1. Шинэ дөрвөлжин шарсан талх бэлтгэ. Танд нийт 8 ширхэг хэрэгтэй болно. Зүсмэл бүрээс арьсыг хайчилж ав. Хэсэг бүрийг гулсмал зүүгээр бага зэрэг гүйлгэнэ.
2. Талхан дээрээ хэрчсэн бяслагаа түрхэнэ. Энэ нь мөн дөрвөлжин хэлбэртэй тул шарсан талханд тохиромжтой хэмжээ юм.
3. Талх, бяслагтай ороомог өнхрүүлээрэй. Тэд тус бүрийг дээр нь гахайн утсан туузаар боож өгнө. Шаардлагатай бол ирмэгийг шүдний оо ашиглан засаарай.
4. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос (эсвэл хүнсний ногоо) хайлуулна. Алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь өнхрүүлгийг хуурч ав. Бяслаг хайлж, уян хатан байхад нь халуунаар үйлчил.

Гахайн утсан мах, бяслагтай тахианы ороомог

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн хоолыг үндсэн хоол гэж нэрлэж болно. Энэ нь нухсан төмс, будаа эсвэл шинэ ногоотой хамт үйлчилж болно. Үр дүн нь амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол юм. Зууханд гахайн утсан мах, бяслаг бүхий өнхрүүлгийг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Тахианы махны булан (4 ширхэг) уртаар зүснэ. Үр дүн нь 8 том хэсэг байх ёстой.
2. Булангийн хэсгийг хальсаар хучиж, тусгай алхаар хоёр талаас нь цохино. Хоол хийх явцад дүүргэгч гоожихгүйн тулд хэсгийн бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүй байх нь чухал.
3. Бэлтгэсэн жигнэмэгийг тал бүр дээр нь давсалж, перцээр хийнэ.
4. Дүүргэлт нь 150 гр үрж жижиглэсэн боловсруулсан бяслаг, түүхий өндөг, нилээд жижиглэсэн ногоон, сармис (2 хумс) шахаж бэлтгэнэ. Масс нь холилдсон байна. Шаардлагатай бол дотор ньдавс, перец нэмнэ.
5. Дүүргэлтийг цавчихын нэг ирмэг дээр тавьдаг. Тахианы махны буланг өнхрүүлж, гахайн утсан махаар ороосон байна.
6. Зуух 190°C хүртэл халаана.
7. Жигнэх тавгийг тосоор тосолно. Тахианы махны өнхрүүлгийг дотор нь тавиад 30 минутын турш жигнэхэд илгээнэ. Улаан өнгийн царцдасыг тодорхойлох хүсэл эрмэлзэл. Хоол хийх явцад өнхрүүлгийг эргүүлж болно. Дараа нь бүх талаараа жигд улаан өнгөтэй болно.

Гахайн мах, гахайн мах, чавгатай ороомог

Энэ жор өмнөх жоруудтай адилгүй. Үнэн хэрэгтээ энэ нь гахайн утсан гуриланд ороосон дүүргэлт биш, харин эсрэгээрээ байдаг. Үр дүн нь prunes, сармис, гахайн утсан махаар дүүргэсэн маш амттай цувисан гахайн мах юм. Ийм хоол нь мах, хатаасан жимсний хослолд дургүй хүмүүст ч таалагдах нь дамжиггүй.

Зууханд байгаа гахайн махыг дараах дарааллаар чанаж болгосон:

1. Prunes (12 ширхэг) бүлээн усанд дэвтээнэ.
2. Гахайн ууц (600 гр) үр тариаг 6 хэсэг болгон хуваасан. Хэсэг бүрийг хоёр талаас нь хутгаж, давсалж, чинжүүтэй болгоно.
3. Сараалжтай бяслаг цацсан мах.
4. Нэг зүсэм гахайн утсан мах, хэдэн нимгэн зүсмэл сармис, чавга зэргийг тавиад.
5. Гахайн махыг өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавиад цөцгий эсвэл майонезаар түрхэнэ.
6. Роллуудыг 180 °C температурт 30 минутын турш жигнэнэ. Тэд хачиртай хамт үйлчлэх ёстой.

Гахайн утсан татсан махан боов

Ижил төрлийн хоолыг мөөг, элэг, хүнсний ногоог чөмөгөөр хийж болно. Ижил жор нь зууханд шатаасан гахайн мах, татсан махны өнхрүүлгийг санал болгодог. Хоолыг дараах дарааллаар алхам алхмаар бэлтгэдэг:

1. Талхны хоёр зүсмэлээс царцдас таслагдана. Хэсэг талхыг сүүнд дэвтээнэ.
2. Саванд татсан мах (300 гр), шахсан талх, түүхий өндөг, ургамал, давс, перец, чимх задийн самар зэргийг холино.
3. Бөмбөлөг (6 ширхэг) татсан махнаас гаргаж аваад гахайн утсан махаар ороосон. Дотор нь нугалах явцад лаврын навч нэмнэ.
4. Бөөрөнхий махыг жигд хуудсан дээр тавиад 30 минутын турш зууханд (180 ° C) илгээнэ.

Гахайн утсан махтай бяслаг, самартай хүйтэн амттан

Дараах ороомогуудыг хайруулын тавган дээр шарж, зууханд жигнэх шаардлагагүй. Тэднийг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд хүйтэн хэлбэрээр үйлчилнэ.

Юуны өмнө энэ зуушанд зориулж дүүргэгчийг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд бяслаг (150 гр), чанасан өндөг (2 ширхэг) нь нарийн grater дээр rubbed байна. Дилл, яншуй (тус бүр 50 гр), хутгаар хэрчсэн хэд хэдэн хушга цөмийг энд нэмнэ. Бүх найрлага нь майонезаас холилдоно. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Бөглөх бэлэн болмогц гахайн утсан гурилан дээр тавьж, боож болно. Ирмэгийг шүдний чигчлүүр эсвэл тусгай шорлогоор засна.