Содтой шарсан гурил: найрлага, орц, алхам алхмаар жор, хоол хийх нюансууд, нууцууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сэтгэл нь цайнд амттан шаардаж, амттан идэхээс залхуурах үед түүнийг агаартай боовоор аюулгүйгээр сольж болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй, хоолны мастерууд сод дээр хөнгөн хуушуурыг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг хуваалцав. Жигнэх нунтагыг маш сайн орлох энэхүү цагаан орц нь хуушуурыг хөвсгөр болгож аманд хайлуулна.

Өндөг нэмэлгүй алхам алхмаар жор

Хоолны мэргэжилтнүүд уншигчдад kefir бин хийх энгийн жор санал болгож байна. Сод, зуурмагийн зөв харьцаагаар тэд илүү гайхамшигтай болно. Ийм "сэвсгэр" олж авахад … тахианы өндөг бүрэн байхгүй байх нь асар их үүрэг гүйцэтгэдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг шил хагас хүйтэн биш тараг 2% өөх тос;
• хагас цайны халбага сод (нэг орчим байж магадгүй);
• цайны халбага нунтаг элсэн чихэр (нэг хагас байж болно);
• бага зэрэг давс;
• нэг хагас аяга гурил.

Зуурсан гурил зуурах үйл явц:

1. Кефирийг гүн гүнзгий саванд хийж, сод хийнэ. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн тусламжтайгаар хөөс гаргаж авдаг бөгөөд үүний ачаар шатаасан байнамахлаг шарсан мах. Орцуудаа сайтар холино.
2. Элсэн чихэр, давс хийж гурил хийнэ. Зуурсан гурилаа сайтар холино, гэхдээ тийм ч удаан биш, эс тэгвээс бөөгнөрөл үүсч, гайхалтай тууштай байдал нь ажиллахгүй болно.

Хуурсан хуушуур:

1. Савыг ургамлын тосоор халаана.
2. Дунд зэргийн галыг тохируулна уу.
3. Зуурсан гурилаа хоолны халбагаар тарааж, хуушуурын хооронд зай үлдээнэ.
4. Хоёр ширээн дээрх пончикийг алтлаг болтол нь хуурна.
5. Хуушуурыг том тавган дээр хийнэ.

Үйлчлэх: Кефир дээр хийсэн бэлэн өтгөн хуушуурыг хэсэг хэсгээр нь тарааж өгнө. Хэрэв хүсвэл цөцгий, элсэн чихэр сумс эсвэл зөгийн балаар дуслаарай. Сорсны сайн сонголт бол чанамал эсвэл амттай чанамал байх болно.

Өндөгний арга

Содтой шарсан гурилыг мөн ийм аргаар бэлтгэж болно. Тэд эхний хувилбараас дутахгүй агаартай байх болно.

1. Зуурмаг хийхэд 250 мл kefir шаардлагатай бөгөөд үүнийг 40 мл устай холино. Массыг гал дээр бага зэрэг халаана.
2. Өөр саванд өндөг хийж, нэг ба хагас халбага давс хийж, 3 tbsp хийнэ. л. Элсэн чихэр. Холимог.
3. Дараа нь энэ хольц руу халаасан kefir хийнэ, хөөс үүсэх хүртэл бүгдийг дахин хутгана.
4. Шисэн гурилаа нэмээд бөөгнөрөлгүй зуурна.
5. Төгсгөлийн хүрээ - нэг ба хагас цайны халбага сод.
6. Тостой халаасан хайруулын тавган дээр 2-3 минутын турш 2 тал дээр нь хуурна.

БэлэнСодтой kefir дээр өтгөн хуушуур хийж, анхилуун үнэртэй хар цайтай хамт халуунаар идэхийг зөвлөж байна.

Сүүтэй жор

Энэ аргыг бүх төрлийн хоолны дэглэм, тураах загварын эсэргүүцэгчид талархах болно. Ийм содтой бин хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• нэг аяга бүлээн сүү;
• 3 халбага. л. элсэн чихэр;
• 2 тахианы өндөг;
• 3 халбага. л. зуурсан гурилдаа ургамлын тос, бага зэрэг хайруулын тос;
• чимх давс;
• цайны халбаганы үзүүрт сод;
• содоо төлөх цуу;
• 250 гр гурил.

Хуушуур хийх үе шатууд

1. Эхлээд хийх зүйл бол өндөгний шарыг цагаанаас нь салгаж өөр өөр аяганд хийнэ.
2. Шартай саванд нунтагласан элсэн чихэр хийж, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл холино.
3. Сүү асгаж, давс цацаж, наранцэцгийн тос нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холилдохоо больдоггүй.
4. Саланд бага зэрэг сод хийнэ, цайны халбага цуугаар унтраана.
5. Үндсэн хольц дээрээ бөхөөсөн содыг нэмнэ.
6. Зуурсан гурилын нягт дээр анхаарч гурилаа аажмаар хийнэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхий.
7. Өндөгний цагаанаа зодоод гурилан дээрээ нэмээд сайтар холино.
8. Хайруулын тавгаа халааж, бага зэрэг тос асгаж, амттай, агаартай хуушуур шарж эхэлнэ.

Айл болон зочдыг дуудаж цай ууж, улаан хуушуур амтлах л үлдлээ.

Соустай хиам, бяслагтай бин

Амттай содтой хуушуурыг зөвхөн амттангаар биш, давсалсан хэлбэрээр, жишээ нь хиам, хатуу бяслагаар үйлчилж болно. Энэ арга нь гэртээ анзаарагдахгүй байх нь гарцаагүй.

1. Эхлээд нэг аяга сүү халаана.
2. Зуурсан гурил зуурахын тулд 2 өндөг, давс, хар перцээр амтлах хэрэгтэй.
3. Бэлэн сүү, хагас цайны халбага сод хийнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
4. Шисэн гурилаа 160гр цацаад өтгөн болтол нь зуурна.
5. Бяцхан дөрвөлжинд жижиглэсэн хиам нэмнэ.
6. Нэг хэсэг бяслаг нэмээд 95 грамм орчим нарийн сараалжтай үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
7. Содтой хуушуурын нарийн амт нь зуурсан гурилан дээр нэмсэн ногоонуудыг сайхан нөхөх болно. Жижиглэсэн яншуй нь ялангуяа органик байдлаар "тохирдог" бөгөөд шинэхэн болон хатаасан байж болно.
8. Массыг 5 минут байлгаад хайруулын тавган дээр халааж, таган дор хийжүүлсэн сод дээр сэвсгэр хуушуурыг дунд зэргийн гал дээр хуурч эхэлнэ.

Соус бэлтгэх:

1. Хэвийн өөхний агууламжтай цөцгий рүү сармисны хумс шахаж хийнэ.
2. Паприкагаар амтлаарай.
3. Нилээд жижиглэсэн ногоон финчийг нэмнэ. Орцуудаа хутгана.

Үйлчлэх явц: Хуушуурыг хэсэг хэсгээр нь тарааж, дээр нь хамгийн нарийн цөцгийтэй соусаар бүрхэнэ.

Шоколадны хувилбар

Энэхүү хийжүүлсэн ундаатай шарсан жор нь ялангуяа хүүхэд болон чихэрлэг амттай хүмүүст таалагдах болно.

1. Юуны өмнө та гүн рүү орох хэрэгтэйолон анивчих аяга.
2. Зуурмагийг бэлтгэхэд 5 мл нимбэгний шүүс, гурван хоолны халбага элсэн чихэр, хоёр шил kefir зэргийг хослуулан хийнэ. Өндөгний тухай бүү мартаарай. Үүнд нэг л зүйл хэрэгтэй.
3. Үндсэн орцуудаа сайтар хутгана.
4. 4 хоолны халбага нунтаг какао, 1/4 цайны халбага хүнсний сод нэмнэ.
5. Аажуухан гурил нэмж эхлээрэй, 300 грамм хэрэгтэй болно. Тууштай байдлыг сайтар хутгахаа мартуузай, эс тэгвээс бөөнөөрөө "довтолж" болно. Хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн тохиромжтой холихын тулд та хутгагч ашиглаж болно.
6. Одоо амттай хуушуур хуурах цаг боллоо. Энэ тохиолдолд том гал ашиглах нь дээр.
7. Үзэн ядсан өөхний дуслууд сэтгэгдэлийг алдагдуулахгүйн тулд үүссэн хоолны бүтээлийг салфетка руу шилжүүлэхийг зөвлөж байна.

Энэ хооронд гал тогооны өрөөнөөс айл өрх эсэргүүцэхийн аргагүй анхилуун үнэр гарч байна. Содтой kefir дээр шоколадтай бин нь мартагдашгүй амтаараа зочдын зүрх сэтгэлийг татах болно. Ийм амттан нь хүүхдийн баяраар үйлчилж, аяга цай уухад сайхан цугларалт, халуун дулаан, тав тухаар дүүрэн гэр бүлийн өглөөний цайнд тохиромжтой.