Цөцгий дэх мөөг: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгийтэй мөөгний жор маш их байдаг. Жишээлбэл, олон хүн цөцгий, сармистай хайруулын тавган дээр мөөгийг жигнэх дуртай байдаг. Гэхдээ эдгээр хоёр найрлагатай хичнээн шинэ, сонирхолтой жор сурч болохыг хүн бүр мэддэггүй! Мөөгийг анхилуун царцдастай жигнэж, зөөлөн болтол нь чанаж эсвэл шарж, цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилж болно. Түүнчлэн, порчини эсвэл шампиньон гэх мэт мөөгнөөс та нарийхан, гэхдээ нэгэн зэрэг анхны соус бэлтгэж болно. Та шинэ болон хөлдөөсөн мөөгийг хоёуланг нь ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн зарим жороор тэд хатаасан эсвэл даршилсан хэлбэрээр авдаг. Ийм найрлага нь бүхэл бүтэн гэр бүл эсвэл зочдыг гайхшруулах шинэ хоол хийхэд тусална.

Соус, халуун ногоотой шампиньон хийх энгийн жор

Цөцгий дэх мөөгний ийм энгийн жорыг (хайруулын тавган дээр) хийхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 400 грамм мөөг.
• 200 грамм цөцгий, 20% тослогтой байвал сайн.
• Хос хумс сармис.
• сонгино.
• Давс ба перец.
• Ургамлын тос.
• Хатаасан кориандра - амтанд зориулсан.

Та мөн яншуй, селөдерей зэрэг дуртай хатаасан эсвэл шинэхэн ургамлаа нэмж болно. Мөн мөөг, самартай сайн нийлдэг. Энэ нь дээрgrater дээр нь цавчих, бүхэлд нь сонгох. Гэсэн хэдий ч газар нь сайн байна. Хатаасан лаврын нь ийм хоолонд зориулсан халуун ногоотой холбоотой байж болно.

Энэ жорын дагуу шампиньоныг хэрхэн хоол хийх вэ?

Цөцгийд чанасан мөөгийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Үүний тулд тэднийг олон гэрийн эзэгтэй нар хайрладаг. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халаана. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр сулрахын тулд илгээнэ үү. Сонгины хэсэг нь шарж, илүү зөөлөн болохын тулд хутгах шаардлагатай. Одоо та мөөг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угааж, цэвэрлэнэ. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, сонгино, шөл рүү илгээж, үе үе хутгана. Мөөгний ялгарсан шингэнийг уурштал хоол хийх хэрэгтэй.

Соусыг хийхэд бас амархан. Нэг аяганд цөцгий, давс, чинжүү, кориандра холино. Хутгана. Та өрөөний температурт бага зэрэг ус нэмж, холих хэрэгтэй. Соус нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Энэ нь бэлтгэсэн, шарсан мөөг рүү цутгаж байна. Тагны дор арван минутын турш шөл хийнэ. Сармис нь нарийн grater дээр rubbed болон мөөг нэмнэ. Тэд дахиад таван минутын турш хоол хийж, цөцгийтэй мөөгийг зуухнаас гаргаж авдаг.

Энэ хоолыг шинэхэн ургамлаар үйлчилдэг. Сагаган будаа эсвэл нухсан төмсийг ихэвчлэн хачир болгон нэмдэг. Гэхдээ олон хүн ногооны салатыг илүүд үздэг. Жишээлбэл, ургамлын тосоор амталсан өргөст хэмх, улаан лооль нь маш сайн нэмэлт болно. Та мөн энэ хоолыг шанцайны ургамал навчаар чимэглэж болох бөгөөд энэ нь түүнийг төгс нөхөх болно.

Бяслагтай мөөгний жор

Энэ хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэнзуух болон зууханд. Үр дүн нь анхилуун бөгөөд зөөлөн мөөгний хачир юм.

Хоол хийхэд дараах орцууд шаардлагатай:

• Таван зуун грамм шампиньон.
• Таваас зургаан хоолны халбага цөцгий.
• Нэг халбага улаан буудайн гурил.
• Бага зэрэг ургамлын тос.
• Давс.
• Жижигхэн хэсэг бяслаг, гучаас дөчин грамм.

Зуухан дээр хоол хийж эхлээрэй. Гэсэн хэдий ч дараа нь зууханд шилжүүлсэн. Цөцгий дэх мөөг нь зөөлөн байдаг. Гэсэн хэдий ч, цөцгий нь сайн чанартай байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс энэ нь хайрсаараа буржгар болно. Тослог, растикийг сонгох нь дээр. Эсвэл та жигнэх процессыг сайтар хянаж, хутгаж, температурыг нэмэгдүүлэхгүй байх хэрэгтэй.

Цөцгий дэх мөөгний жор (зураг болон тайлбартай)

Мөөгийг цэвэрлэж, угааж, буцалж буй усаар түлэх, коланд хийх шаардлагатай. Шингэнийг шавхах үед мөөгийг хэсэг болгон хувааж, давсалсан байна. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, мөөгийг тэнд илгээж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө гурил нэмээд хутгаад бэлэн байдалд оруулна.

Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгий хийж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, цөцгий дээр мөөгийг таглана. Хааяа хутгах замаар буцалгах хэрэгтэй. Цөцгий багасах үед мөөгийг хайруулын тавган дээрээс аваад жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

Жорыг тайлбарласан зууханд цөцгийтэй мөөгийг жигд таваг дээр бэлтгэх ёстой. Шилжүүлсэн мөөгийг сараалжтай бяслагаар цацаж, 180 градусын температурт жигнэхээр илгээдэг. Бяслаг хайлж дуусахад таваг бэлэн болно. Өргөдөл гаргахдаашинэхэн ургамлаар цацна.

Цөцгийтэй даршилсан шампиньон. Жорны хувилбарууд

Энэ жор нь өмнөх жорын цуурай юм. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Хоёр лааз хэрчсэн мөөг.
• Цөцгий - дөрвөн хоолны халбага.
• Бага зэрэг гурил.
• Тавин грамм бяслаг.
• Ургамлын тос.

Өөрөөр хэлбэл орцын жагсаалт нь адилхан. Мөөгийг савнаас гаргаж аваад давсны уусмалаас угааж, коланд руу үлдээж, шингэнийг урсгана. Дараа нь тэдгээрийг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хэдэн минутын турш шарж идээрэй. Удаан шарсан байх тусам тэд илүү зөөлөн болно.

Дараа нь гурил, цөцгий, бага зэрэг бүлээн ус хийнэ. Цөцгийн соусыг багасгах хүртэл бүгдийг нь холино. Зууханд цөцгийтэй мөөгийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацсны дараа богино хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь хайлж, үзэсгэлэнтэй харанхуй царцдас болж хувирвал таваг гаргаж авдаг. Сонирхолтой нь энэ хоол халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Сүү, цөцгийтэй мөөг

Энэ жор нь зөөлөн юм. Түүний хувьд дараах найрлагыг аваарай:

• 500 грамм ямар ч мөөг.
• Том сонгино.
• 500 мл цөцгий.
• Шил сүү.
• Давс ба перец.
• Шил ус.
• Дөрвөн хоолны халбага ургамлын тос.

Энэ хоолыг хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Тиймээс зуухгүй хүмүүст тохиромжтой.

Цөцгийтэй хоол хэрхэн хийх вэ?

Эхлэхцэвэр сонгино. Нилээд том шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, дотор нь сонгино хуурч ав. Мөөгийг энд бас тавьдаг. Тэдгээрийг урьдчилан цэвэрлэж, угааж, мөн дурын хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, шингэн нь уурших хүртэл мөөгийг буцалгана.

Тусдаа саванд цөцгий, сүүг хольж, давс хийнэ. Бүх зүйл нэгэн төрлийн масс болж хувирах ёстой. Энэ соустай мөөгийг хийнэ. Бүх зүйл өтгөрөх хүртэл таган дор шөл хийнэ. Цөцгий дэх мөөг нь шинэ төмстэй сайн тохирдог. Та нэмж бүх зүйлийг диллээр цацаж болно.

Саванд хийсэн мөөг. Амттай бас үзэсгэлэнтэй

Энэ хоолыг баярын гэж үзэж болно. Зууханд цөцгий дэх амттай мөөг хурдан чанаж, гэхдээ гайхалтай харагдаж байна. Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• 500 грамм мөөг, дурын.
• 200 грамм тослог цөцгий.
• Хийсний халбага цөцгийн тос.
• Зуун грамм хатуу бяслаг.
• Давс ба перец.

Эхлээд мөөгөө бэлтгэ. Тэдгээрийг сайтар угааж, цэвэрлэж байх ёстой. Та мөн мөөгөнцөр гэх мэт хөлдөөсөн мөөгийг ашиглаж болно. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, хэрчсэн мөөгийг илгээнэ.

Долоон минут өнгөрсний дараа давс, перец нэмээд цөцгий нэмнэ. Үндсэн найрлага бэлэн болтол бүх зүйлийг бага дулаанаар чанаж болгосон. Үүний дараа цөцгий дэх мөөгийг саванд хийнэ. Бяслаг нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр rubbed, мөөг нь цацаж байна. Энэ хоолыг арван таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Температур нь тийм биш180 градусаас дээш өргөгдсөн. Бүх найрлага бэлэн болсон тул та бяслагны таг үүсэхийг хүлээх хэрэгтэй.

Хатаасан мөөгтэй амттай соус

Цөцгий дэх мөөгийг бие даасан хоол гэж олон хүн хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ тэд үр тариа, төмс гэх мэт тансаг, нарийн соус хийдэг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Үүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай:

• 500 миллилитр шөл, мөөгний шөлөөс сайн.
• 50 грамм хатаасан порци мөөг.
• 100 грамм цөцгий.
• Гурил, цөцгийн тос тус бүр хоёр хоолны халбага.
• Бага зэрэг ургамлын тос.
• Нэг чийдэн.

Эхлэхийн тулд шөлөө өөрөө бэлтгэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, хатаасан мөөг тавьж, сүүлчийнх нь бэлэн болтол хооллоорой. Шөлийг хойш тавь. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Эдгээр хоёр найрлагын холимог дээр чанасан мөөг бэлтгэдэг. Тэд хэдэн минутын турш шарсан байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг арилгадаг. Тус тусад нь сонгино хуурч ав. Том шоо болгон хуваасан нь дээр. Дараа нь энэ найрлагыг хайруулын тавган дээрээс авна. Одоо соусын суурь руу шилжье. Гурилыг хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь мөөгний бүлээн шөлийг нимгэн урсгалаар хийнэ. Бүх арван таван минут буцалгана, давс, халуун ногоо тавина. Одоо тэд тэнд мөөг, сонгино илгээж, бага зэрэг шөл хийж, цөцгий хийнэ. Үүний дараа та хайруулын тавгийг зуухнаас гаргаж аваад соусыг өтгөрүүлэхийн тулд хутгаж болно. Энэ хоол нь нухсан төмс эсвэл байцаатай сайн нийлдэг.

Илүү сэтгэл хангалуун сонголт: мөөг, төмс

Тийм амттайЭнэ нь цөцгий, төмс дэх мөөгний хослол болж хувирдаг. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 300 грамм мөөг.
• Таван төмсний булцуу.
• Зуун грамм цөцгий.
• сонгино.
• Давс ба перец.
• Ургамлын тос.

Юуны өмнө төмсөө өөрсдөө бэлтгэ. Энэ нь хальсалж, тууз болгон хуваасан. Хэсэг бүрийг илүүдэл цардуулаас хүйтэн усаар угааж байх ёстой. Ингэснээр зүсмэлүүд хоорондоо наалдахгүй, харин сайхан таваг болж хувирна. Дараа нь тэдгээрийг хатаана, эс тэгвээс хайруулын тавган дээр нойтон төмс цацагдах бөгөөд энэ нь тогоочийг шатааж болзошгүй.

Хайруулын тавгандаа тосоо халаана. Төмсний зүсмэлүүдийг тэнд илгээж, хутгаж, бүх талаас нь шарсан байна. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Төмс рүү илгээгээд хэдэн минут хүлээнэ үү. Мөөгийг угааж, цэвэрлэж, дур мэдэн тайрч, мөөг, төмс рүү илгээдэг. Бүх зүйл бэлэн болсны дараа цөцгий дээр хийнэ. Тагны доор өөр арван таван минутын турш шөл хийнэ. Ийм хоол нь бие даасан, хажуугийн таваг шаарддаггүй. Гэхдээ та шинэ ногоогоор нэмж болно.

Цөцгийтэй мөөг нь амттай, эрүүл байдаг. Олон хүмүүс нухсан төмстэй ийм хоол идэж, Сагаган будаа эсвэл хажуугийн будаагаар дүүргэдэг. Гэхдээ та төмстэй бүрэн хоол хийж болно. Зарим жор нь зуухыг шаарддаг. Хэрэв мөөгийг ийм тайлбарын дагуу хуваасан саванд байрлуулсан бол сайхан бяслагны малгайгаар чимэглэсэн жинхэнэ баярын хоол авч болно. Мөн мөөг, цөцгий зэргээс өтгөн, баялаг соус авдаг. Тэд барзгарыг шингэлж болномах эсвэл зөөлөн загасны хэсэг. Мөн олон эрчүүд диллтэй шинэ төмсний нэмэлт болгон мөөгний соусанд дуртай.