Бар сам хорхой. амттан жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сам хорхой бол манай өргөн уудам гаригийн давс, цэнгэг усанд амьдардаг жижиг хавч хэлбэрийн арван хөлт амьтад юм. Хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг тэжээллэг махны ачаар тэд дэлхийн ихэнх ард түмний үндэсний хоолонд гүн гүнзгий нэвтэрсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм өргөн тархсан байсан ч сам хорхойн хоол нь амттан гэж тооцогддог. Эдгээр хавч хэлбэртүүдийг хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Шарсан бар сам хорхой

Энэ хоолыг хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хамгийн бага орц найрлага, хамгийн түгээмэл бэлтгэх аргын ачаар эдгээр хавч хэлбэртний тансаг амт бүрэн илэрдэг.

Орц

• 1 багц бар сам хорхой (500гр);
• 100 гр цөцгийн тос;
• 3 шүд сармис;
• нунтагласан улаан чинжүү;
• 1/2 нимбэг;

Хоол хийх

1. Хавч хэлбэртүүд эхлээд гэсгээлгүй хэвтэнэнэг сам хорхойд нимгэн давхаргатай халуун хуурай хайруулын тавган дээр. Савыг тагийг нь таглаад чийгтэй болтол дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Шингэнийг шавхан, чийг нь бүрэн арилах хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой.
2. Хэсэг цөцгийн тос хийж, хааяа хутган тагийг нь онгойлгож хуурна. Жорыг нь энд өгүүлсэн барын сам хорхойг алтан шаргал өнгөтэй улаавтар бүрхсэн даруйд таваг бараг бэлэн болсон гэж үзэж болно.
3. Төгсгөлд нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сармис, улаан перец нэмээд гал дээр хэдэн минут байлгана. Шарсан сам хорхойгоо тавган дээр тавиад нимбэгний шүүсээр цацна.

Цагаан байцааны цөцгийтэй бар сам хорхой

Далайн гүний оршин суугчдыг хоол хийх өөр нэг арга энд байна. Энэ сонголт нь хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Цөцгийтэй цэцэгт байцаатай хослуулсан зөөлөн уурын сам хорхой нь ид шид бөгөөд өөр юу ч биш!

Орц

• 8-10 бар сам хорхой;
• 400 гр цэцэгт байцаа;
• 2 ширээ. нимбэгний шүүсний халбага;
• 150 мл сүү;
• 3-4 мөчир дилл, яншуй;
• давс.

Хоол хийх

1. Барын сам хорхойг давхар бойлерийн аяганд хийнэ (жор нь технологийн гайхамшиг байгаа гэж үздэг). Бүрэн бэлэн байхын тулд тэдгээрийг 6-8 минутын турш тэнд байлгахад хангалттай. Бүрхүүлийг нь аваад гэдэсний судсыг арилгана.
2. Баг цэцэгт цэцэгт байцаагаа буцалж буй сүүнд дүрнэ. Бэлэн болтол 3-4 минутын турш хооллоорой. Нэг төрлийн нухаш болтол хутгагчаар хутгана. Давс. Шүүс нэмнэнимбэг.
3. Үйлчлэх тавган дээр бэлэн кремээ хийж, дээр нь жорыг тайлбарласан уурын бар сам хорхойг тавь. Халуунаар үйлчил.

Сам хорхойн соус

Сам хорхойг зөвхөн амтлагч төдийгүй үндсэн хоолонд нарийн соус хэлбэрээр нэмж өгч болно.

Орц

• 250 грамм сам хорхой;
• 1 ширээ. гурилын халбага;
• 200 мл крем 10%;
• 100 грамм боловсруулсан цөцгий бяслаг;
• 1 чимх лаврын болон орегано.

Хоол хийх

1. Сам хорхойг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөөд бүрхүүлийг нь ав.
2. Кремээ буцалгана. Хусгах зуураа гурил нэмээд хурдан, сайтар холино.
3. Бяслагыг цөцгийтэй массад уусгаж, жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
4. Орегано болон лаврын хамт соусыг амтлаарай. Сам хорхой нэмнэ.

Ширээ хийх цаг боллоо!

Бэлэн соус нь будаа эсвэл гоймонд төгс тохирох бөгөөд хоолонд зөөлөн, тансаг амтыг өгдөг.