"Халив" коктейль: түүх, найрлага, жор

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:56

Screwdriver коктейль нь анхны нэр, баялаг түүх, тааламжтай амтаараа алдартай болсон. Уг ундааг Олон улсын барменуудын холбоо хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд ангиллын дагуу "Мартагдашгүй" ангилалд багтдаг.

Ундны түүх

Нэг хувилбарын дагуу халив коктейлийн тухай анх удаа XX зууны 40-өөд оны сүүлээр Time сэтгүүлд дурдсан байдаг. Уг нийтлэлд Америкийн Нэгдсэн Улсын инженерүүд болон Турк эсвэл Саудын Арабын төлөөлөгчдийн хоорондын харилцааны тухай өгүүлсэн. Хэвлэлд мөн энэ коктейлийг дурдсан.

Арабын мужид америкчууд газрын тосны орд хайхаар ажиллаж байсан. Тэр үед АНУ-д хоригийг цуцалж, Саудын Арабын оршин суугчид шариатын хуулийг дагаж мөрдөж, эсрэгээрээ согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хатуу хориглодог байв. Энэ байдлаас ямар нэгэн байдлаар гарч, хүнд өдрийн ажлын дараа тайвшрахын тулд инженерүүд архи, согтууруулах ундааг согтууруулах ундаагүй жүржийн шүүсээр далдлах боломжтой гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Нефтийн ажилчид архины амтыг бүрмөсөн дарсан жүүсээр архийг будаж, хутгана.ердийн халиваар ууна. Энэ нь коктейлийн ер бусын нэртэй болсон шалтгаан юм.

Үүнээс гадна “Халив” коктейлийн гарал үүслийн өөр нэг хувилбар бий. Үүн дээр үндэслэн "Screwdriver" (eng. Screwdriver) нэр нь баарны ажилчдын өдөр тутмын амьдралдаа хэрэглэдэг алдартай хоёр нэр томъёоны нэгдлээс үүссэн: "шураг" (жүржийн шүүс), мөн "жолооч" (архи).). Энэ сонголтын дагуу Жон Мартин нэртэй ундаа бүтээх зохиогч гарч ирэв. Тэр хүн Америкийн Флорида мужаас Смирноф архи, савласан жүржийн шүүс тараахад оролцож байсан.

“Халив” коктейлийн гарал үүслийн найдвартай хувилбар тодорхойгүй байгаа ч өнгөрсөн зууны 70-аад оноос хойш уг ундаа баарны захиалгын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлж эхэлсэн. Гэртээ тэд бараг ямар ч онцгой зүйлгүйгээр хоол хийж эхлэв. Нэмж дурдахад 90-ээд оноос хойш уг ундаа маш их алдартай болсон тул "Халивч"-ыг лаазанд савлаж үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэж эхэлсэн.

Халив коктейлийн орц

Олон улсын барменуудын холбооны жороор бол коктейль бэлтгэх нь маш энгийн. Энэ нь 50 мл архи, 100 мл жүржийн шүүсээс бүрдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөр бөмбөг эсвэл коллинсын шил ашиглан халиваар үйлчил.

Ундаагаа жүржийн зүсэм, коктейлийн интоор эсвэл баарны чимэглэлээр чимэглээрэй. Тэд ихэвчлэн сүрэлээр уудаг. Зарим бааранд коктейлийг гоёмсог чихрийн ирмэгээр чимэглэсэн байдаг бөгөөд энэ нь аяганы ирмэгийг мөсний зүсмэлээр норгосны дараа олж авдаг. Энэ шилийг элсэн чихэртэй таваг дээр доош нь харуулав.

Төрөл бүрийн ундаа

Ердийн "халив"-аас гадна бусад найрлагатай коктейль хийх өөр жор байдаг. Тэдгээрийн зарим нь:

• бэрсүүт жүржийн коктейлийн гол ялгаа нь шүүс хэрэглэх явдал юм - жүржийг бэрсүүт жүржээр солино;
• хар "Screwdriver" - ундаанд ердийн тунгалаг спиртийн оронд Британийн хар архи нэмдэг;
• Гимлетэд жүржийн шүүсний оронд шохойн шүүс хийж, архийг жингээр сольдог.;
• Кубын коктейль "Халив" - 3:1 харьцаатай, жүржийн шүүс, Кубын ромтой хольсон;
• Соник коктейль нь тэнцүү хэмжээний архи, тод хөх цэнхэр Кюрасао, жүржийн шүүсийг холих замаар бүтээгддэг.

Дээрх коктейлийн аль нэгийг нь энгийн бөгөөд амархан бэлтгэдэг. "Халив" -ыг эдлэхийн тулд бааранд очиж мэргэжлийн барменаас захиалах шаардлагагүй. Энэ нийтлэлд тайлбарласан батлагдсан жорыг ашиглахад хангалттай бөгөөд та гэртээ коктейль хийж эхлэх боломжтой.

Халивтай коктейлийн жор

Энгийн жор, ер бусын амтынхаа ачаар коктейль нь залуу клубчин, хөнгөн согтууруулах ундаанд дурлагсдын дунд алдартай хэвээр байгаа бөгөөд илүү боловсронгуй, язгууртны ундаануудыг ардаа оруулдаг.

Хоол хийхэд ийм хэрэг болнонайрлага:

• архи - 50 гр;
• мөс - 2 шоо;
• жүржийн шүүс - 85гр;
• улбар шар - 1 зүсмэл;
• шил.

Практик хэсэг

Саланд мөсөөр дүүргэж ундаа бэлтгэх үйл явцыг эхлүүл. Эсвэл та хөлдөөгчийг ашиглан шилээ хөргөж болно. Энэ тохиолдолд мөс хийх шаардлагагүй. Дараа нь архи, жүржийн шүүс нэмнэ. Энэ бүгдийг хутгаж, зүсэм нимбэг эсвэл жүржээр гоё сайхан чимэглэнэ.

Ундаа нь шаардлагатай хэмжээгээр урьдчилан бэлдэж чаддагаараа бас гайхалтай. Баяр ёслолын үеэр та архи, жүржийн шүүсийг шаардлагатай хэмжээгээр хольж, коктейль бүхий савыг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байрлуулах хэрэгтэй. Зочдыг товлосон цагтаа ирэхэд "Халив"-ыг мөсөөр хөргөсөн аяганд хийж, жүрж эсвэл шохойн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.