Италийн уламжлалт хоол: бяслагтай гоймон

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслагтай гоймон бол зочдыг хоол хийх гайхамшгуудыг гайхшруулах сонгодог арга юм. Хоолны энгийн байдлыг үндсэн орцуудын мадаггүй зөвөөр онцлон тэмдэглэдэг. Мэргэжлийн болхи хүмүүс ч ийм хоолыг муутгаж чадахгүй.

Хялбар хоол хийх хослол: макарон, бяслаг

Яагаад гастрономийн дугуйг шинээр зохион бүтээх ёстой гэж? Хоолны тэмдэглэл бүхий дэвтрийн байнгын чимэглэл нь бяслагтай гоймонгийн энгийн жор юм. Энэхүү хоол нь энгийн бөгөөд олон талт байдгаараа алдартай.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 110гр гоймон;
• 75гр сараалжтай бяслаг;
• 26гр энгийн гурил;
• 30гр цөцгийн тос;
• 10-12гр гич;
• 1 жалапэно;
• 90 мл сүү.

Хоол хийх процесс:

1. Гоймон хоол хийх.
2. Дунд зэргийн саванд цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулна.
3. Халуун жалапено зүсмэлүүдийг шарсан талх.
4. Хүнсний ногоогоо гурилаар цацаж, сайтар хольж, 1-2 минут буцалгана.
5. Сүүгээ анхилуун масс руу аажуухан хийнэ.

Гич, бяслаг нэмээд жигд болтол холино. Гоймоныг бяслагаар дүүргэСэргээгч шанцайны ургамал эсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүдээр үйлчил.

Артишок, бууцайтай шатаасан бяслагтай гоймон

Уугуул гал тогооныхоо хананд туршилт хийхээс бүү ай, шинэ техник, хэрэгслийг ашигла! Зууханд ногоотой жигнэсэн гоймон нь зөөлөн бүтэцтэй, халуун ногоотой үнэрээр таныг баярлуулах болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 125гр гоймон;
• 60гр сараалжтай бяслаг;
• 30-45гр бууцай;
• 1-2 артишок;
• 2 моцарелла.

Гоймонгоо чанана. Артишокийн зүрх, бууцай, сараалжтай пармезан, моцарелла нэмээд сайтар холино. Бараг бэлэн найрлагыг жигд таваг дээр жигд тарааж, дээр нь бяслагны үлдсэн хэсгийг цацна. 2-3 минутын турш жигнэх.

Цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан ногооны тогоо уу? Зууханд бяслагтай гоймон

Хөнгөн ногооны орцууд нь гоймонгийн жигнэмэгийг зуны өнгөөр овжин будна. Мах иддэг хүмүүс хүсвэл нэмэлт хиам, гахайн мах эсвэл тахиа хэрэглэж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 120гр гоймон;
• 70гр сараалжтай бяслаг;
• 60мл оливын тос;
• 30 мл бальзамын цуу;
• 2 цуккини;
• 1-2 хумс сармис;
• 1 хаш;
• 1 сонгино.

Хоол хийх процесс:

1. Жижиг аяганд тос, цууг холиод давс, халуун ногоо нэмээд амтлана.
2. Сармисаа хэрчиж, цуккини, хашаа дугуйлан, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ.
3. Бүгдсойзоор зүсэж цөцгийн тосоор хутгаад алтан шаргал болтол нь хуурна.
4. Зуухыг 180°С хүртэл халаагаад гоймонгоо чанана.
5. Жигнэсэн тавганд гоймонгоо сайтар тавиад дээр нь ногоо тавиад бяслаг цацна.

28-32 минутын турш жигнэх. Хэрэв хүсвэл гоймонгийн хайруулын тавган дээр жижиглэсэн моцарелла нимгэн давхаргаар цацна. Хоолны бэлэн байдлыг хэрхэн шалгах вэ? Зөөлөн махыг хутгаар цоол.

Песто соустай паста: сонгодог хоол хийх технологи

Бяслагны гоймонг шинэ найрлагаар төрөлжүүлэхийг хичээгээрэй. Жишээлбэл, халуун ногоотой песто соус нь ердийн хоолыг тааламжтай цайвар ногоон өнгөөр будаж, шинэ амт, анхилуун үнэрийг нэмнэ.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 280гр спагетти;
• 90гр маскарпоне;
• 60 гр песто, росо;
• 90мл халуун ногоотой ургамлын цуу;
• 10 улаан лооль;
• сараалжтай пармезан.

Шпагеттиг давсалсан усанд хагас бэлэн болтол нь чанана. Болгоомжтой шоо болгон улаан лоолийг хайчилж, халуун ногоотой шөл. Улаан лооль дээр үрж жижиглэсэн цөцгий бяслаг, анхилуун песто соус нэмнэ.

Шилдэг эхний хоол: Бяслагтай ногооны гоймонтой шөл

Ширээний гол чимэглэл болох амттангаар үйлчил. Өрхүүд болон зочдод найрлагын энгийн хослолын тааламжтай амтыг гайхшруулах болно. Амттай шөл нь танд маш их хэмжээний илчлэг өгөхгүй.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 180 гр өндөггоймон;
• 90гр сараалжтай бяслаг;
• 60гр брокколи;
• 30гр цөцгийн тос;
• 110 мл сүү;
• 4 шөлтэй шоо.

Хоол хийх процесс:

1. Усыг буцалгаад халааж, шоо дөрвөлжин уусах хүртэл үе үе хутгана.
2. Гоймон нэмээд 3-4 минут буцалгана.
3. Бокколи, сүү, бяслагийг буцалж буй шөл рүү хийнэ.
4. Сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг бүрэн уусах хүртэл хоолоо үргэлжлүүлнэ.

Та далайн хоол эсвэл махны орцыг ашиглан гоймон, бяслаг бүхий ногооны шөлийг төрөлжүүлж болно. Жишээ нь, сам хорхой эсвэл шарсан хиамны зүсмэлүүдийг хэрэглээрэй.

Бяслагны соус нь гоймонгийн хоолонд төгс нэмэлт болно

Хатуу бяслаг дээр суурилсан сонгодог хувцас нь гоймон, гоймон болон бусад гоймонгийн бүтээгдэхүүний амтыг тодотгох болно. Мөн соусыг ногооны салат чимэглэхэд ашиглаж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 480мл сүү;
• 110гр бяслаг;
• 50 гр гурил;
• 30гр цөцгийн тос.

Саванд сүү хийж гурил, цөцгийн тос хийнэ. Цөцгийн тос хайлах үед хурдан хутгана, хольц нь буцалгана - гурил алга болж, сумс өтгөрч эхэлнэ.