Цөцгийд шарсан элэг: жор ба хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгийтэй шарсан элэг бол маш амттай хоол юм! Хоол хийхэд хялбар, цаг хугацаа их шаарддаггүй тул олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хайрладаг. Тиймээс, бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж ажлын дараа элэгийг унтраахад хялбар бөгөөд энгийн байдаг. Гэсэн хэдий ч элэгийг зөөлрүүлж, зөөлрүүлэхэд туслах бяцхан заль мэх байдаг.

Хялбар хоол хийх жор

Сонгинотой цөцгийтэй шарсан элэг бол хамгийн сайн жор. Түүний хувьд үхрийн махны элэг хэрэглэдэг. Ийм хоол нь ихэвчлэн хуурай, хатуу болдог гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс зайлсхийхийн тулд ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг удаан чанаж болохгүй.

Мөн элэгийг угаасны дараа бүх судсыг нь таслахаас гадна нимгэн хальсыг нь авах нь зүйтэй. Хэрэв та үүнийг хутгаар авбал үүнийг хийхэд маш хялбар болно. Ингэснээр та цөцгийтэй сонгинотой жинхэнэ зөөлөн чанасан элэг авах боломжтой.

Энэ жорны хувьд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• Килограмм элэг.
• Таван жижиг сонгино.
• Ургамлын тос.
• 50 грамм улаан буудайн гурил.
• Давс ба перец.
• 20 хувийн тослогтой 200 грамм цөцгий.

Дээр дурдсанчлан эхлээд элэгээ өөрөө бэлтгэ. Тэгээд тэд шууд хоол хийж эхэлдэг.

Үхрийн элэгийг яаж хоол хийх вэ?

Эхлэхийн тулд нэг хэсгийг тууз болгон хуваасан байх ёстой. Энэ хэлбэрээр элэг хурдан чанаж, хамгийн үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Үүнийг аяганд хийж, давс, чинжүү нэмээд гурилаар хучдаг. Бүх хэсгүүдийг амтлагчаар бүрхэхийн тулд сайтар холино.

Сонгиноыг хальсалж, аль болох нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, сонгино илгээнэ. Энэ нь хэдэн минутын турш хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Өнгө нь өөрчлөгдөхөд элэг нэмнэ.

Энэ хоёр орцыг 8 минут орчим хуурч, байнга хутгана. Дараа нь цөцгийтэй бүх зүйлийг хийнэ, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар арван таван минут буцалгана. Бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж болно. Цөцгийд чанаж болгосон үхрийн элэг нь гоймон, нухсан төмстэй сайн тохирдог.

Улаан лооль, луувантай элэг

Өөр нэг сонирхолтой жор нь хүнсний ногоо агуулсан. Энэ аргын дагуу цөцгийд чанаж болгосон элэг нь илүү гоёмсог болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхэд бас хялбар байдаг. Үүнд дараах найрлага шаардлагатай:

• Килограмм үхрийн элэг.
• Нэг том сонгино.
• Нэг том лууван.
• Хос боловсорсон улаан лооль.
• Баглаа яншуй.
• Нунтагласан хар перец - нэг чимх.
• Амтлахдаа давс.
• Нэг шил гурил.
• Гурван хоолны халбага өтгөн цөцгий.
• Хайруулын тос, үнэргүй, хүнсний ногоо.

Хүсвэл цөцгийта ургамлын тосоор сольж эсвэл хоёр найрлагыг хослуулж болно. Танд бас буцалсан ус хэрэгтэй болно.

Элэгийг яаж хоол хийх вэ?

Бэлтгэсэн элэгийг жижиглэн хэрчинэ. Гурилаар өнхрүүлэн, давс, чинжүү цацна. Тэд үүнийг самбар дээр хоёр минутын турш хэвтүүлэв. Энэ үед та зүгээр л саванд ургамлын тосыг халааж болно. Тэнд элэг илгээж, тал бүр дээр нэг хэсэг гурван минут орчим шарсан байна.

Энэ үед сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууван нь нарийн grater дээр rubbed байна. Элэг шарсан бол бэлэн хүнсний ногоо нэмээд хэдэн минут хуурна. Бага зэрэг ус нэмээд цөцгий, таган дор дор хаяж хорин минутын турш шөл хийж, агуулгыг нь үе үе хутгана.

Улаан лоолийг хальсалж болно. Хэрэв та жимсээ тайрч, буцалж буй усаа хэдэн минут асгавал үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Дараа нь арьсыг хурдан арилгах болно. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон нь буталсан байна. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө тэдгээрийг элэг рүү нэмнэ. Хүнсний ногоо, цөцгий нь элэгнээс авдаг тул давстай хоол хийж үзэх нь зүйтэй.

Цөцгийтэй элэгний шөл хийх энэ жор хүүхдүүдэд хүртэл таалагддаг, учир нь энэ хоол нь амттай, сайхан амттай болдог.

Тахианы элэг: амттай, хурдан

Тахианы махаар хийсэн элэгний хоол нь хоолны дуршилтай, энгийн хоол юм. Тэд илүү хурдан хоол хийдэг. Хоол хийхээсээ өмнө судсыг нь авч, бүтээгдэхүүнийг сайтар зайлж угаана.

Цөцгийтэй чанасан тахианы элэг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 600 граммэлэг.
• 500 грамм тослог цөцгий, болж өгвөл 20%.
• Нэг толгой сонгино.
• Нэг хэсэг цөцгийн тос.
• Давс ба перец.

Цаг гарвал үнээний сүүнд элэгийг урьдчилан дэвтээнэ. Үүнд хорин минут зарцуулагдана. Дараа нь эцсийн хоол нь илүү зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болно.

Жорын дагуу бэлтгэх: маш хурдан

Цөцгийд чанаж болгосон тахианы элэг хийх энэхүү жор нь гэрийн эзэгтэй нарт жинхэнэ олдвор болно. Үүнийг энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэдэг.

Эхлээд сонгино хэрчинэ - жижиг байх тусмаа сайн. Алтан хүрэн хүртэл бага хэмжээний цөцгийн тосонд хуурч ав. Дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан элэг нэмнэ. Таван минут орчим шарж идээрэй. Давс, чинжүү. Цөцгийтэй бүгдийг хийж, тагийг нь таглаад өөр арван минут байлгана. Үйлчлэхдээ хоолыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэхийг зөвлөж байна. Нухсан төмстэй сайн нийлдэг.

Гахайн элэгийг яаж хоол хийх вэ? Найрлагын жагсаалт

Цөцгийд чанаж болгосон гахайн элэгний энэ жор маш энгийн. Гэхдээ үүний үндсэн дээр та илүү нарийн төвөгтэй хоол хийж болно. Эхлэхийн тулд энэ төрлийн элэгийг хэдэн цагийн турш хүйтэн усаар асгаж, өөх тосны агууламжийг бууруулж, цаашдын хоол хийх явцад илүү зөөлөн болгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та мөн усыг сүүгээр сольж болно.

Цөцгийтэй чанасан элэг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 600гр элэг.
• Нэг толгой сонгино.
• 200 грамм тослог цөцгий.
• Амтлахдаа давс.
• Шилэнхалуун ус.
• Бага зэрэг нунтагласан хар перц.
• Хуурсан ургамлын тос.

Сонирхолтой нь цөцгийтэй элэгний шөл хийх энэхүү жор нь сонгины хэмжээ нь шөлний амтанд нөлөөлдөг болохыг харуулж байна. Энэ нь илүү их байх тусам илүү амттай болно гэсэн үг юм. Тиймээс та хоёр толгойг аюулгүйгээр авч болно. Дараа нь эцсийн сумс илүү гэрэл гэгээтэй болно. Та эхлээд ус буцалгах хэрэгтэй.

Гахайн элэг хоол хийх

Элэгний үзлэг хийж, таалагдахгүй байгаа хальс, судсыг арилгана. Том хэсэг болгон хайчилж, коланд хийнэ. Дараа нь та буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Энэ нь та үүнийг хаах боломжийг олгодог, өөрөөр хэлбэл дотоод шүүслэгийг гадагшлуулахаас сэргийлдэг. Энэ үйлдэл нь бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгож, хуурайшуулахгүй.

Хайруулын тавгандаа ургамлын тосоо халаана. Гахайн элэгний хувьд гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Тиймээс хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосолж, шаардлагатай бол тос нэмж өгөх нь дээр. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг тарааж, бага зэрэг давс цацна. Нэг талдаа гурван минут орчим хуурч, дараа нь хэсгүүдийг эргүүлнэ. Дахин давс цацаад гурван минут хуурна.

Сонгиног нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, шарсан элэг дээр тараана. Энэ хоёр найрлагыг дахин хэдэн минутын турш хольж, хуурч ав. Цөцгий тавьж, бага зэрэг хар чинжүү нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд хатаасан селөдерей нь элэгтэй сайн тохирдог. Буцалтал таглаад буцалгана. Одоо та нэг аяга бүлээн ус асгаж, аажмаар илүү сайн хийж, элэг бэлэн болтол өөр арван минутын турш буцалгана. Atэнэ хэмжээний ус нэмбэл сумс шингэн болно. Зузаан цөцгий соусын фенүүд энэ хэмжээг багасгаж чадна. Хамгийн гол нь ус нь бүлээн эсвэл халуун байх ёстой, эс тэгвээс цөцгий нь гуужиж болно.

Энэ хоол нь Сагаган, будаа гэх мэт бүх төрлийн үр тариатай сайн нийлдэг.

Цөцгийтэй шарсан элэг нь хурдан бөгөөд амттай хоол юм. Та үхрийн мах, тахиа, тэр ч байтугай гахайн элэгийг хоол хийж болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр төрлийн бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн хоол хийх цаг хугацаа, түүнчлэн жижиг нууцтай байдаг. Үр дүн нь анхны бөгөөд энгийн соустай маш зөөлөн хоол юм.