2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Окрошка бол олон төрлийн жороор хийсэн Оросын уламжлалт шөл юм. Үүний үндэс нь квас, kefir, цөцгий, майонез дээр okroshka хийж болно. Нэмэлтүүд нь хиам эсвэл төмс, өргөст хэмх, өндөг, dill эсвэл ногоон сонгино юм. Энэ шөл нь сэрүүн цаг агаарт хоолны дэглэм, тэжээллэг, сэтгэл сэргээдэг шөл болж хувирдаг.
Цөцгийтэй Окрошка
Энэ шөлийг бэлтгэх, хоол хийхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Цөцгийн дөрөвний нэг аяга, дөрвөн аяга хүйтэн ус, нэг халбага цуу, нэг халбага давс, хоёр зуун хорин грамм чанасан хиам, хоёр шинэ өргөст хэмх, шинэхэн dill, ногоон сонгино, хоёр төмс, хоёр өндөг авна. Төмсийг хальсалж, усаар бүрхэж, буцалгаад авчирна. Хорин минутын дараа булцууг хутгаар цоолж үзээрэй - хэрэв амархан гарч ирвэл бэлэн болно. Энэ хугацаанд өндөгийг буцалгаад хүйтэн ус эсвэл мөстэй саванд хийж хөргөнө. Том аяга эсвэл шөлтэй саванд ус, цөцгий хольж, цуу, давс нэмээд сайтар холино. Цөцгийтэй усан дээрх Окрошка нь хөргөгчинд хэсэг хугацаанд зогсох ёстой. Төмс, өндөг, хиам, өргөст хэмхийг хайчилж, ногоонуудыг цавчих, бүх зүйлийг шөлний суурьтай саванд хийнэ. Цөцгий дээр Окрошка бэлэн боллоо. Үүнийг ширээн дээр тавина.
Майонезтай цөцгий дээр Окрошка
Танд дөрвөн төмс, дөрвөн өндөг, таван өргөст хэмх, зургаан улаан лууван, нэг баглаа ногоон сонгино, нэг баглаа дилл, гурван зуун грамм чанасан мах эсвэл чанасан хиам, нэг зуун грамм цөцгий, хоёр ширхэг хэрэгтэй болно. майонезаас халбага, нэг ба хагас литр ус. Юуны өмнө усыг бэлтгэх хэрэгтэй - буцалгаад хөргөнө. Үүний дараа төмсийг хальсалж, буцалгана. Өндөгийг буцалгаж, төмстэй хамт зүснэ. Махаа бас хэрчиж, ногоо, ургамлыг нь цавчих. Бүгдийг хольж, цөцгий, майонезаар амтлана. Цөцгий дээр ямар төрлийн окрошка амттай болохыг туршиж үзээд аажмаар хүйтэн усаар хийнэ. Процедурын явцад давс нэмж болно. Бэлэн хоол нь зуны халуунд эхний болон хоёр дахь хоёуланг нь солих болно. Майонез болон цөцгийн ачаар шөл нь нэлээд тэжээллэг боловч хөнгөн, илчлэг ихтэй биш юм.
Квасс окрошка
Уламжлалт жоруудын нэг нь квасс хэрэглэх явдал юм. Цөцгий дээрх Окрошка нь сайн сонголт боловч шөл нь маш амттай болж хувирдаг. Нэг литр квас, нэг литр хүйтэн ус, дөрвөн чанасан өндөг, дөрвөн чанасан төмс, дөрвөн өргөст хэмх, найман хоолны халбага цөцгий, нэг багц ногоон сонгино, шинэхэн dill, нэг халбага давс авна. Сонгино болон dill нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг уртын дагуу дөрөв болгон хувааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Төмсийг шоо болгон хайчилж, өндөгийг бутлана. Сонгино нь гашуун биш, илүү анхилуун үнэртэй болохын тулд давсаар үрнэ. Өргөст хэмх, dill, төмс, өндөгтэй сонгино холино. Цутгахнэг литр kvass, нэг литр хүйтэн цэвэр ус, давстай таваг. Та гэр бүлийнхээ дуртай амтыг олж авахын тулд kvass болон усны харьцааг өөр өөр болгож болно. Илүү их квасс нь таваг илүү халуун ногоотой болгож, илүү усан суурь дээр шөл илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Окрошка шиг хоолоор туршилт хийж, шинэ хоолны хослолуудыг олж мэдэхэд хялбар байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрээр хийсэн цөцгий болон гичтэй майонез хийх жор
Гэрээр хийсэн цөцгий, гичтэй майонез нь ямар ч хоолонд тохиромжтой. Энэ нь ногооны салат, мах, шөл зэрэгт тохиромжтой. Энэ нь нарийн амттай, хөнгөн бүтэцтэй. Байгалийн найрлагаас шалтгаалан эрүүл мэндээ хянадаг хүмүүст үүнийг зөвшөөрдөг
"Наполеон" хийсвэр боовны бялуунд зориулсан цөцгий: орц, жор, хоол хийх зөвлөмж. "Наполеон"-д зориулсан сонгодог цөцгий
Таны бодлоор хамгийн алдартай амттан юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, Наполеон. Нэг ч чихэрлэг шүд ийм амттангаас татгалзахгүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар хийсвэр боов, бүх төрлийн цөцгийтэй ломбо хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь танд бүр шинэ амтыг мэдрэх боломжийг олгодог. Манай нийтлэлд бид ямар хийсвэр боовны Наполеоны бялууг бэлтгэх боломжтой талаар ярихыг хүсч байна
Хуурахад ямар цөцгий тохиромжтой вэ: цөцгий сонгох, бэлтгэх зөвлөмж
Та зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн худалдан авахад хангалттай. Өөрөөр хэлбэл, будагч бодис, амтлагч, тогтворжуулагч, желатин, амт нэмэгдүүлэгчгүй зөвхөн амьтны гаралтай цөцгий. Та байгалийн байдлыг зөвхөн шошгон дээрх бичээсээр төдийгүй дуусах хугацаанаас нь тодорхойлж болно. Жинхэнэ цөцгий нь 5-7, дээд тал нь 10 хоногийн дараа исгэлэн болж хувирдаг
Амттай окрошка хийх жор. Окрошка kvass, kefir, whey дээр
Амттай окрошка хийх жорыг манай орны олон оршин суугчид мэддэг. Эцсийн эцэст, энэ зуны хоол нь анхдагч орос бөгөөд гэртээ маш олон удаа бэлтгэгддэг
Квастай улаан лууван: анхны, уламжлалт, эрүүл
Хүнсний ногооны хоол нь жилийн аль ч үед тохиромжтой - хоолыг олон янзаар хийж, биеийг витаминаар хангаж, илчлэг ихтэй хүнсний хэрэглээг бууруулдаг. Харамсалтай нь дундаж хүн маш уйтгартай хүнсний ногооны хоолоор хязгаарлагддаг. Госстандарт - хамгийн энгийн байцаатай салат, винигрет, окрошка. Энэ бүгд! Тэр ч байтугай kvass бүхий улаан лууван гэх мэт гайхалтай хоол мартагдсан байна. Гэхдээ энэ нь маш ашигтай бөгөөд ер бусын ч гэсэн анхны амттай байдаг
