Гэрээр хийсэн цөцгий болон гичтэй майонез хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрээр хийсэн цөцгий, гичтэй майонез нь ямар ч хоолонд тохиромжтой. Энэ нь ногооны салат, мах, шөл зэрэгт тохиромжтой. Энэ нь нарийн амттай, хөнгөн бүтэцтэй. Байгалийн гаралтай учраас эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Өндөггүй сонгодог жор

Гэрээр хийсэн цөцгий болон гичийн майонезыг Испанид зохион бүтээжээ. Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай соус юм. Соус нь 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд 250 ккал-аас ихгүй калорийн агууламжтай байдаг. Бага хэмжээгээр гар хийцийн майонез нь дүрсийг гэмтээхгүй.

Орц:

• 250 гр цөцгий;
• 10гр энгийн гич;
• 15мл нимбэгний шүүс;
• 5гр элсэн чихэр;
• 5гр давс;
• 50мл ургамлын тос;
• амтлах хар перц.

100 грамм дахь калорийн агууламж	Уураг	Өөх тос	Нүүрс ус
226 ккал	2, 2 г	22, 3 г	3, 8гр

Өндөггүй цөцгий, гичийн майонезыг хэрхэн хийх вэ:

1. Нимбэгний шүүстэй холиноцөцгийтэй. Хэдэн минут үлдээгээрэй.
2. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ.
3. Хумсны тусламжтайгаар жигд болтол сэгсэрнэ. Та хутгагч ашиглаж болно.
4. Мас нь зузаан, цайвар сүүдэртэй болсон.

Калорийн агууламж нь ургамлын тосны хэмжээнээс хамаарна. Соусын амт нь хөнгөн исгэлэн юм.

Зөгийн балтай жор

Гэрээр хийсэн цөцгий, гичийн майонезыг зөөлөн, бага зэрэг амттай болгож болно. Зөгийн бал нь соусанд онцгой амт өгөх болно. Жоронд ургамлын тос байхгүй тул майонез нь шим тэжээл багатай.

Орц:

• цөцгий 10% - 200 гр;
• хөнгөн тараг - 200гр;
• зөгийн бал - 20 гр;
• гич - 20гр

100 грамм дахь калорийн агууламж	Уураг	Өөх тос	Нүүрс ус
102 ккал	3, 6г	5, 75гр	8, 8 гр

Цөцгий болон гичээр майонез хийх:

1. Тараг, цөцгийтэй холино.
2. Зөгийн балыг хайлуулсны дараа хийнэ.
3. Гич нэмнэ.
4. Гөлгөр болтол сайтар хутгана.

Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зөгийн балтай цөцгий, гичээр хийсэн майонез нь махан хоол болон хөнгөн ногооны салатанд тохиромжтой.

Өндөгний жор

Майонез бэлтгэхдээ чанасан өндөгний шар нэмдэг нь Францаас эхэлсэн. Алдартай гар хийцийн соус нь хортой нэмэлт бодис агуулдаггүй, энэ нь харагдаж байнаамттай, зөөлөн.

Орц:

• 3 чанасан өндөгний шар;
• цөцгий 15% - 300 гр;
• гич - 15 мл;
• элсэн чихэр - 5 гр;
• чимх давс.

100 грамм дахь калорийн агууламж	Уураг	Өөх тос	Нүүрс ус
191 ккал	4, 8гр	17, 2 жил	4, 7 гр

Цөцгий, гичтэй гар хийцийн майонезыг хэрхэн хийх вэ:

1. Шарыг гичтэй нэгэн төрлийн гурил болгон хэрчинэ.
2. Цөцгий хийж хутгана.
3. Соусаа сайтар хутгана. Давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Цөцгий болон гичийн майонезыг шар болгохын тулд бага зэрэг турмерик нэмнэ. Соусыг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Ногоонтой

Цөцгий, гичтэй гар хийцийн майонезыг илүү зунтай болгохын тулд түүнд шинэ ургамал нэмнэ. Соус нь ногооны салат, шарсан маханд тохиромжтой.

Орц:

• 250 гр цөцгий;
• 10гр энгийн гич;
• 5гр давс, элсэн чихэр;
• 30 мл ургамлын тос;
• ногоон - 100 гр;
• амтлах хар перц.

100 грамм дахь калорийн агууламж	Уураг	Өөх тос	Нүүрс ус
157 ккал	2, 6г	14 g	4, 9г

Цөцгий болон гичээр хийсэн майонезыг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Ногоонуудыг угааж хатаана. Нилээд цавчих.
2. Гичтэй хольсон цөцгий.
3. Ногоон нэмнэ.
4. Ургамлын тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ.
5. Давс, элсэн чихэр, хар перц цацна.
6. Гөлгөр болтол зод.

Гэрээр хийсэн майонезыг хөргөгчинд 2 хоногоос илүүгүй хадгална. Энэ нь хадгалах бодис, нэмэлт бодис агуулаагүйтэй холбоотой.

Сармистай соус

Сармис нь майонезаас халуун ногоотой амт өгдөг. Соус нь мах, загастай сайн тохирдог.

Орц:

• цөцгий 10% - 200 мл;
• нэмэлтгүй гич - 1 халбага;
• давс, элсэн чихэр амсах;
• 30 мл ургамлын тос;
• 3 хумс сармис.

100 грамм дахь калорийн агууламж	Уураг	Өөх тос	Нүүрс ус
212 ккал	2, 8гр	20гр	4, 3г

Соус бэлтгэх:

1. Гичтэй цөцгий хутгана.
2. Тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Сайн холино.
3. Давс, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Сармисаа цавчих. Соусанд нэмнэ.
5. Гөлгөр болтол зуурна.

Зуны улиралд сармистай майонез нь шарсан маханд сайн тохирно. Энэ нь маханд халуун ногоо, амтлагч нэмнэ.

Ашигтай зөвлөгөө

Мэргэжилтнүүдийн өгсөн зөвлөмжүүд нь гар хийцийн амттай майонез бэлтгэхэд тусална. Соус нь хоол хийх ур чадвар шаарддаггүй.

Ашигтай зөвлөгөө:

1. Хэрэв соус нь ханаагүй амттай бол гичийн хэмжээг нэмэгдүүлнэ.
2. Хэрэв майонез нь шингэн болсон бол ургамлын тос нэмээд холих хэрэгтэй.холигч.
3. Соусыг янз бүрийн орцоор нэмж болно. Жишээ нь, чидун, сармис, ургамал.
4. Майонезыг чанаж дууссаны дараа дусааж өтгөрүүлэх хугацаа өгнө.
5. Гэрээр хийсэн сүмс нь богино хугацаанд хадгалагддаг - 48 цагаас илүүгүй.

Цөцгий, гич майонез нь хамгийн алдартай салатны амтлагч хэвээр байна. Соус нь мах, загастай сайн нийлдэг. Энэ нь баярын хоол, сэндвич бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.