Кефиртэй хөргөгч. Хөргөгчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кефир хөргөгчийг Беларусийн хоолны үндэсний хоол гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ зуны хөнгөн шөл нь Украйн, Латви, Литва зэрэг орнуудад түгээмэл байдаг. Мэдээж үндэстэн бүр сонгодог жороо өөрчилдөг тул энэ хоолыг бэлтгэх олон арга бий.

Кефир манжин хөргөгч

Энэ зуны гайхалтай шөл нь хүн бүрийн дуртай окрошкатай төстэй. Гэхдээ түүнээс ялгаатай нь энэ хоолонд нишингэ нэмдэг. Кефир манжин хөргөгч нь халуунд төгс сэргээж, цангаж, цангана. Сонгодог жорын дагуу бидэнтэй хөнгөн шөл хийж өг:

• Гурван дунд хэмжээний манжин, зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
• Нэг литр байгалийн кефирийг нэг литр буцалсан усаар шингэлнэ. Боловсруулсан манжинг үүссэн холимогт хийж, шингэнийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Тахианы чанасан филе (хоёр хөх) шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Хоёр шинэ өргөст хэмх, таван чанасан өндөг, гурван чанасан төмс, хагас толгойтой ижил зүйлийг хий.сонгино.
• Сорел, ногоон сонгино, диллүүдийг санамсаргүй байдлаар цавчих.
• Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ гүн гүнзгий аяганд хийж хольж, дээр нь хоёр хоолны халбага цөцгий хийж хутгана.
• Дэвссэн кефиртэй саванд хийж бэлтгэсэн салатаа хийнэ. Бэлэн болсон шөлний зузааныг хараарай. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн юм шиг санагдаж байвал хайруулын тавган дээр бага зэрэг кефир нэмнэ. Үгүй бол үүн дээр дахин ус нэмнэ үү.

Хөргөгчөө амтлахын тулд давсалж, нимбэгний шүүсээр амтлахаа бүү мартаарай. Шөлөө хөргөж, аяганд хийнэ, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд, хагас чанасан өндөгөөр үйлчилнэ.

Даршилсан манжинтай хөргөгч

Урин дулаан цаг ирж байгаатай холбогдуулан хүйтэн шөл ид хүчээ авч байна. Энэ удаад бид таныг Латви гэрийн эзэгтэй нарын хийдэг шиг хүйтэн хоол хийхийг урьж байна. Үүнийг хийхийн тулд даршилсан манжин хэрэгтэй. Магадгүй та энэ шаардлагатай найрлагыг супермаркетаас худалдаж авч болно, эсвэл өөрөө хийж болно. Тиймээс, kefir хөргөгчийг хэрхэн хоол хийх талаар уншина уу. Жор иймэрхүү харагдаж байна.

• Тохиромжтой саванд нэг литр өөх тос багатай кефир хийнэ.
• Сараалжтай даршилсан манжингаа маринадын (жижиг лонхтой) хамт нэг газар хийнэ.
• Шинэ өргөст хэмхийг хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
• Тунхуугаа мөн сараалжтай (өөрийн амтанд тохируулан хэмжээг нь тодорхойлно).
• Зургаан тахианы өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, хальсыг нь авч, жижиг шоо болгон хуваана.
• Дилл болон бусад ногоонуудыг нилээд цавчих.
• Өндөгнөөс бусад бүх орцоо кефиртэй саванд хийж холино. Холих ба давс нэмнэ.

Шөлөө нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, аяга болгон хувааж, цөцгий болон жижиглэсэн өндөгөөр дүүргэнэ.

Кефир хиамтай хөргөгч

Хэрэв та зуны шөлөө амталж, илүү амттай болгохыг хүсвэл чанасан хиам, утсан мах нэмж хийгээд үзээрэй. Энэ арга нь хоол хийх цагийг багасгах бөгөөд та үүнийг хувийн ажилд зарцуулж болно. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай kefir хөргөгчийг хэрхэн яаж хийх вэ (жор):

• Хоёр манжин, таван төмс зөөлөн болтол буцалгана (арьсыг нь). Дөрвөн өндөгийг тусад нь буцалгана.
• Хөргөсөн ногоогоо хальсалж, манжингаа том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
• Чанасан өндөг, шинэ өргөст хэмх, 200 грамм утсан мах, 300 грамм чанасан хиамыг мөн жижиг шоо болгон хуваасан.
• Шинэ ургамлыг (дилл, яншуй, селөдерей, лаврын, килантро, ногоон сонгино) санамсаргүй байдлаар хэрчинэ.
• Бэлтгэсэн орцуудаа том саванд хийж, давс, перцээ амтлаад хутгана.
• Саванд нэг хагас литр кефир хийнэ, хэрэв хүсвэл буцалсан усаар шингэлнэ. Хоолонд исгэлэн нэмэхийн тулд нимбэгний шүүс нэмнэ. Амтлахын тулд халуун чинжүү нэмнэ.

Шөлөө хөргөгчинд хийж хөргөөд шууд үйлчил.

Кефир сорел хөргөгч

Энэ хоол нь зуны халуунд хоол хийж идэхийг хүсдэггүй халуун шөлний гайхалтай хувилбар байх болно. Нэмж дурдахад зуны улиралд та өөрийн цэцэрлэгтээ ургуулсан байгалийн бэлгийг эдлэхийг хүсдэг. Sorrel таваг нь шинэхэн, тод, онцгой исгэлэн амттай байдаг. Хүйтэн kefir хэрхэн хоол хийх талаар уншаад бидэнтэй бизнесээ эхлүүлээрэй:

• 500 грамм соррыг нилээд хэрчиж, таван минут буцалгаад хөргөгчинд хийнэ.
• Хоёр том төмсийг чанаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
• Дөрвөн шинэ өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваасан.
• Нэг баглаа дилл, нэг баглаа ногоон сонгино санамсаргүй хэрчсэн.
• 500 мл кефирийг нэг стакан хөргөсөн шаргал шөлтэй хольж, үүссэн хольц дээр нэг халбага нимбэгний шүүс нэмнэ.
• Хүнсний ногоог хольж, давс, халуун перцээр амталж, kefir хийнэ.
• Бэлэн шөлийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг болгон дээр жижиглэсэн өндөг, шинэхэн ургамлыг тавь.

Шинэ улаан луувантай хөргөгч

Энэ зуны шөлний жорыг цэцэрлэгээс ихэнх орц найрлагыг нь түүж авах боломжтой эх орондоо хий. Шөл - kefir хүйтэн - бид үүнийг хийх болно:

• Нэг том өргөст хэмхийг хальсалж, үрж жижиглэсэн.
• Хоёр чанасан шарыг сэрээгээр нухаж, өргөст хэмхэндээ нэмнэ.
• Хагас баглаа улаан лууванг нимгэн цагираг болгон хайчилж, диллийг нилээд хэрчиж ав.
• Бүтээгдэхүүнүүдийг нэгтгэж, 400 мл kefir дүүргэж, давс, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Бэлэн шөлийг хөргөөд гич эсвэл сараалжтай тунхууны хамт өгнө.

Манжингийн оройтой хөргөгч

Энэ ер бусын жор нь зуны хүйтэн шөлний талаарх таны бодлыг өөрчлөх болно. Үнэн хэрэгтээ бид энэ удаад үндэс биш харин манжингийн оройг ашиглах болно. Тиймээс та маш их цаг хэмнэх боломжтой бөгөөд энэ хооронд хөргөгч нь амттай байх болно. Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Нэг манжингийн орой, ишийг нилээд хэрчиж, 500 мл буцалж буй ус хийнэ, арван минут буцалгана.
• Нэг өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, дилл болон ногоон сонгиноо хэрчинэ.
• Бэлтгэсэн орцуудаа хөргөсөн манжин шөлөнд хийж, 300 мл kefir, давс, элсэн чихэр нэмээд амтлана.

Хөргөсөн шөлөө аяганд хийж, тал бүрт нь чанасан өндөг, жижиглэсэн ногоонуудыг хийнэ.

чанасан махтай хөргөгч

Манай жороор зуны хүйтэн шөл хийж, гэр бүлийнхээ эрэгтэй хагасаас маш их магтаал аваарай. Ашигтай kefir хүйтэн ундаа бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй:

• Багц диллүүдийг хэрчиж, ногоонуудаа саванд хийж, давс, бага зэрэг элсэн чихэр хийж, халбагаар нухсан болно.
• Ногоон сонгиноо цагираг болгон хайчилж ав.
• Гурван шинэ өргөст хэмх, улаан лууванг цагираг болгон хуваасан.
• Гурван тахианы өндөг буцалгаж, хальсыг нь авч, нилээд цавчих.
• Хэд хэдэн хальсалж чанасан төмсшоо болгон хуваасан.
• 300 грамм чанасан махыг нимгэн тууз болгон хуваасан.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ хольж, хольж, нэг литр кефир асгаж, гичээр амтлана. Хүйтэн үйлчил.

Тахианы хөхний хөргөгч

Энэ жор нь ямар ч нөхцөлд сайхан бие галбираа хадгалахыг эрмэлздэг хүмүүст тохиромжтой. Жор:

• Хоёр манжин, гурван тахианы өндөг, зургаан жижиг шинэ төмсийг зөөлөн болтол буцалгаад хальсалж, хөргөгчинд хөргөнө.
• Их боодол улаан лууван, таван шинэ өргөст хэмхийг угааж, хатааж, шоо болгон хуваана.
• Ногоонуудыг санамсаргүй хэрчиж, давсалж, бага зэрэг нухна.
• Хөргөсөн ногоо, өндөгийг мөн шоо болгон хэрчинэ.
• Тахианы хөхөө зөөлөн болтол нь арьс, ясгүй болтол нь чанаж, дараа нь утас болгон задална.
• Бэлтгэсэн хоолоо том саванд хийж хутгаад өөх тосгүй айран (нэг литр) болон давсалсан карбонатлаг бус айран (нэг литр хагас)-аар дүүргэнэ.

Шөлөө хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгаад дараа нь үйлчилнэ. Нэмэлт болгон гэр бүлдээ үрж жижиглэсэн тунхууны, гич эсвэл шинэхэн цөцгий санал болго.

Хурдан хөргөгч

Халуунд бид идэхээс илүү уухыг хүсдэг гэдгийг та мэднэ. Тиймээс өөрийгөө хурдан сэргээхийн тулд та манай жорын дагуу шөл хийж болно:

• Нэг баглаа шанцайны ургамал навч, хоёр шинэ өргөст хэмх нилээд жижиглэсэн.
• Зургаан дунд улаан лууван цагираг болгон хуваасан.
• Бүтээгдэхүүн дээрээ хагас лонхтой маринад хийнэнишингэ, 100 мл ус, хоёр хоолны халбага гич, нэг литр kefir, 100 мл цөцгийд шингэлнэ.

Шөлөө нэг цагийн турш хөргөөд аяганд хийнэ, тус бүрт нь жижиглэсэн өндөг (хагас өндөг байж болно), шинэ ургамал хийнэ. Та хоолоо шарсан төмс эсвэл гахайн махтай зууштай бялуугаар нөхөж болно.

Дүгнэлт

Танд kefir хүйтэн ундаа таалагдвал бид баяртай байх болно. Манай жорны ачаар та хайртай хүмүүсээ шинэ ногоогоор хийсэн шинэ амттай, эрүүл хоолоор олон удаа гайхшруулах боломжтой болно.