2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хатаасан улаан лооль дэлхий даяар маш их алдартай. Үүний зэрэгцээ улс орон бүр энэ хоолыг хэрэглэх өөрийн гэсэн өвөрмөц нууцтай байдаг. Наранд хатаасан улаан лоолийн жор нь гэрийн эзэгтэй бүрт танил биш боловч санаа нь өөрөө маш сонирхолтой юм. Өвлийн улиралд хатаасан ногоо нь хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэх, салат эсвэл анхны шөл бэлтгэх боломжийг олгоно. Энэ нь мөн сэндвич хийхэд тохиромжтой, та усанд урьдчилан дэвтээхэд л хангалттай.
Гарал үүсэл
Улаан лоолийг Итали шиг их хайрладаг улсыг олоход хэцүү. Тэд сүмс, пицца хийхэд ашигладаг. Халуун уур амьсгал нь наранд хатаасан улаан лооль гэх мэт энгийн бэлтгэлийг удаан хугацаанд хийх боломжийг олгосон. Бидний одоо авч үзэх жорууд нь орчин үеийн хотын оршин суугчдад тохирсон бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэйн даалгаврыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.
Улаан лоолийг хэрэглэхийн өмнө эхлээд халуун усанд дэвтээнэ. Тэднийг тендер болгохын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв анх удаа улаан лоолийг Итали, Грек, Туркт ийм аргаар хурааж эхэлсэн бол өнөөдөр дэлхий даяараа бороохойг шүүрчээ. Бүр доторСибирийн гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг өөрсдөө хийх гэж оролдож байна.
Онцлог ба ашиг тус
Хатаасан улаан лооль үргэлж гар дээр байдаг, зай эзэлдэггүй, хөргөгчинд хадгалахгүйгээр төгс хадгална. Энэ нь маргаангүй давуу тал юм, ялангуяа шүүслэг улаан лооль нь боловсорч гүйцсэнийг тэсвэрлэдэггүй. Италийн хоолонд та тэдэнгүйгээр хийж чадахгүй. Өвлийн улиралд та баялаг амт, анхилуун үнэрийг мэдрэх боломжийг олгодог тул өнөөдөр бид наранд хатаасан улаан лоолийн жорыг санал болгож байна.
Хадгалахын тулд хатаасан ногоог сайтар нугалж, цэвэрхэн савыг авдаг. Үүний дараа тэдэнд бага зэрэг оливын тос нэмээд нягт таглаатай таглана. Та одоо жилийн аль ч үед эрүүл, амттай улаан лоолийг амтлах боломжтой.
Амт
Энэ жорыг анх удаа хэрэгжүүлэх гэж байгаа хүмүүс гэнэтийн бэлэг барихад бэлэн байгаарай. Наранд хатаасан улаан лооль нь эхлээд харахад төсөөлшгүй зүйл юм. Үл мэдэгдэх зүсмэлүүд нь зуны амтыг хадгалдаг. Үгүй ээ, энэ нь тийм ч зөв тодорхойлолт биш юм. Хатаах явцад хүнсний ногоо гэнэтийн шинэ амтыг олж авдаг.
Италид тэд халуун нарны дор эдгэрдэг, гэхдээ гэртээ энгийн зууханд сайн ажиллах болно. Бэлэн зүсмэлүүд нь дор хаяж нэг жилийн турш төгс хадгалагддаг. Тэдгээрийг салат, сүмс, сэндвич дээр нэмж болно. Та зүгээр л оливын тосоор дусааж амттай зууш болгон идэж болно.
Бага түүх
Итали наранд хатаасан улаан лоолийн жороор эхэл. Тэд эхлээд Европт, дараа нь 19-р зуунд Орост гарч ирэв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд улаан лоолийг тос, амтлагчаар нийлүүлдэг анхны үйлдвэрүүд нээгдэв. Эхлээд италичууд шүүслэг жимсийг гараар хатаадаг байв. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг сайтар угааж, зүсэж, целлюлозыг цэвэрлэв. Үүний дараа тэдгээрийг бүрэн хуурай болтол дээвэр дээр тавьсан. Үүнийг халуун, цэлмэг цаг агаарт хийсэн. Үүний зэрэгцээ амтлагч, халуун ногоо хэрэглэдэггүй. Гэхдээ зөвхөн улаан лоолийг өвлийн улиралд аврахын тулд. Хэсэг хугацааны дараа тэд халуун ногоо нэмж эхэлсэн бөгөөд хөнгөн зууш нь илүү алдартай болсон.
Өнөөдөр Италид хатаасан улаан лоолийг бие даасан хоол болгон ашигладаггүй. Гэхдээ Америкт, дараа нь Орост тэд гайхалтай алдартай болсон. Өнөөдөр энэ нь жинхэнэ тансаг хоолчдод маш үнэтэй амттан болжээ.
Ашигтай шинж чанарууд
Халуун ногоотой амт нь зоосны зөвхөн нэг тал юм. Улаан лооль бол зөвхөн амттай зууш төдийгүй хамгийн эрүүл хүнсний ногоо юм. Эдгээр нь дунд зэргийн илчлэгтэй хоол юм. Энэ нь шингэн алдалтын дараа ч гэсэн тэд зурагт хор хөнөөл учруулахгүй. Улаан лоолийг дунд зэрэг хэрэглэж, хоолны дэглэм барьж болно. Эдгээр нь бие махбод дахь витамин, эрдэс бодисын дутагдалд орсон хүмүүст маш сайн сонголт юм. Тэд гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсан байдаг.
Энэ нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг маш сайн антидепрессант юм. Серотонины улмаас тэд шоколадтай өрсөлдөж чаддаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь харааны бэрхшээлээс урьдчилан сэргийлдэг.
Улаан лооль бэлтгэх
Танд боловсорсон улаан лооль хэрэгтэй болно,махлаг, өтгөн. Давслах, хүлэмжийн сортууд нь хамгийн тохиромжтой. Цэцэрлэгт ургадаг, шүүслэг, зөөлөн, салат улаан лооль нь хатаахад маш хэцүү байдаг. Гөлгөр, цэвэрхэн, гэмтээгүй, ялзараагүй, хэт боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгоорой.
Ногоон ногоо ч бас болохгүй. Тэд зүгээр л амтгүй. Хатаах нь ихэвчлэн чанар муутай барааг хаях явдал гэж ойлгогддог. Гэхдээ үнэхээр өндөр чанартай наранд хатаасан улаан лооль авахын тулд та зөв түүхий эдээ авах хэрэгтэй.
Шар, ягаан өнгийн жимснүүд ихэвчлэн салатанд ордог. Хатаахын тулд тод улаан жимс хэрэглэдэг. Нэг кг-аас цөөн атга гарах тул хэрэглээ их байна. Та улаан лоолийг хатаахын тулд дараах байдлаар бэлтгэж болно: тэдгээрийг угааж, үр, хуваалт, ишнээс цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүний дараа дотор талаас нь зүсэж, цэвэрлэхэд үлддэг.
Гэртээ маринад хийнэ
Орчин үеийн утгаараа наранд хатаасан улаан лоолийн жор нь халуун ногоо хэрэглэдэг. Үүний ачаар тэд маш тод болж, ямар ч хоолыг чимэглэх болно. Италийн хоолны бүх сонгодог ургамлууд үүнд тохиромжтой. Үүнээс гадна уламжлалт хар перц, чинжүүгээс бусад дуртай бүхнээ хэрэглээрэй. Suneli hops, кардамон болон селөдерей, cumin, цагаан гаа, barberry нэмэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг нэн даруй бутлах нь дээр. Энэ тохиолдолд үнэр нь илүү хүчтэй, сонирхолтой байх болно.
Жорыг судлахдаа өөр юуг дурдах хэрэгтэй вэ? Гэртээ наранд хатаасан улаан лооль нь лаазалсан улаан лоольтой бараг ижил биш юмсупермаркет. Энэ нь ойлгомжтой, үйлдвэрлэлийн процесс, технологи тэнд эртнээс боловсруулагдсан. Амтыг анхныхтай нь адилхан болгохын тулд том ширхэгтэй давс хэрэглэх нь зүйтэй. Түүний талстууд арьсаар дамжихгүй бөгөөд хүнсний ногоог хэт давслахгүй. Хэрэв арьс нь хагарвал давс нь хамгаалалтын хальс үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч та түүнтэй болгоомжтой байх хэрэгтэй. Улаан лоолийг хэт давслах нь ихэнх шүтэн бишрэгчдэд маш их таалагддаг тэр хурц тэмдэглэлээс бүрэн сална гэсэн үг юм. Исгэлэн ба чихэрлэг байдал нь наранд хатаасан улаан лоолийн зочлох карт юм.
Нар хатаах
Энэ бол хамгийн хялбар жор юм. Гэртээ наранд хатаасан улаан лоолийг цэцэрлэгт эсвэл тагтан дээр бэлтгэж болно. Гэхдээ энэ нь маш их цаг хугацаа шаардах болно. Эхний алхам бол тор эсвэл самбайгаар хучигдсан тусгай хүрээ бэлтгэх явдал юм. Энэ нь таны хүнсний ногоог шавьж муутгахгүйн тулд чухал юм. Одоо хүрээг цаасаар бүрхэж, дээр нь зүсмэлүүдийг сайтар тавь. Хадгалахад хангалттай хаттал 4-10 хоног шаардагдана. Бүтээгдэхүүнийг муутгахгүйн тулд давс нэмэхээ мартуузай.
Хоол хийх процессыг дагана уу. Үе үе та зүсмэлүүдийг эргүүлж, нөхцөл байдлыг нь шалгах хэрэгтэй. Хэрэв хүрээ нь гадаа байгаа бол агаарын хөдөлгөөн нь хатаахад тусална, гэхдээ энэ тохиолдолд өглөөний чийг хатаах хугацааг нэмэгдүүлэхгүйн тулд орой бүр гэртээ авчрах хэрэгтэй.
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөмж байдаг. Эхний өдөр эсвэл хоёр улаан лоолийг гадаа хатааж болно. Дараа нь хүрээг зууханд хийж, сайтар халаана. Үүний дараа та ердийн аргаар хоолоо үргэлжлүүлж болно. Энэ нь зөвхөн хоол хийх үйл явцыг хурдасгах болно, гэхдээулаан лоольд онцгой амт өгнө.
Цаг агаар муудсан бол
Ийм зүйл бас тохиолдож болно. Улаан лоолийг огтолж, цаг агаар эрс муудсан. Наргүй бол тэд хөгцөрч, муудна. Тиймээс авхаалжтай гэрийн эзэгтэй нар зууханд чавгатай адилтган хоол хийхээр шийджээ. Наранд хатаасан улаан лоолийн жор нь тийм ч эх биш юм. Энэ нь улаан лоолийг хайчилж, жигд хуудсан дээр тавьж, халуун ногоо нь цацаж шаардлагатай байна.
Одоо бид жигд хуудсыг зууханд илгээдэг. Температурын талаар хэт их хичээж болохгүй. 80 градусыг тохируулах эсвэл зуухны тагийг бага зэрэг нээхэд хангалттай. Хоол хийх хугацаа - ойролцоогоор 8 цаг. Дараа нь улаан лоолийн гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв температур өндөр байвал хоол хийх процесс илүү хурдан болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд зүсмэлүүдийг жигнэх эсвэл хэт хатаах аюултай. Өөрөөр хэлбэл, хоол хийх үйл явц удаан байх тусам чанар өндөр болно. Зууханд хатаасан улаан лооль нь амттай, эрүүл байдаг. Зургийн жор нь итгэлийг төрүүлдэг. Зүсмэлүүд нь маш хөөрхөн гарч ирдэг бөгөөд энэ нь пицца эсвэл сэндвич хийхэд чухал юм.
Цөцгийн тостой улаан лооль
Гэртээ, Италид ийм амттан нь танил, бүр зарим талаараа хачирхалтай байдаг. Гэхдээ бид үүнийг амттангаар үйлчилдэг. Үүний зэрэгцээ та наранд хатаасан улаан лоолийг гэртээ тосонд хийж болно. Жор нь өмнөх жортой ижил зарчим дээр суурилдаг.
Улаан лоолийг ч мөн адил бэлтгэж хэрчиж бэлтгэх хэрэгтэй. Үр дүн нь сэндвич, пиццанд маш сайн нэмэлт юм.
Анх удаагаа бага хэмжээгээр хийнэ. Хэрэв та дургүй бол энэ нь тийм биш байх болнобүтээгдэхүүн, цаг үрсэнд уучлаарай. Жижиг улаан лооль, сармис, ургамлыг 500 гр авна. Мөн танд дуртай халуун ногоо хэрэгтэй болно. Уламжлал ёсоор Италийн ургамлыг энд авч явдаг.
- Бэлтгэсэн ногоог заавал хатаана. Зөвхөн алчуураар арчиж болохгүй, хүнсний ногоо дээр илүүдэл шүүс үлдэхгүйн тулд энэ процедурыг хэд хэдэн удаа давтана. Үүнийг хийж байхдаа зуухаа 80 градус хүртэл асаагаад урьдчилан халаана. Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар хучихаа мартуузай.
- Улаан лоолио сайтар тавиад тос түрхэнэ. Ургамлууд болон сармис, давс, халуун ногоо нэмж болно. Зарим нь улаан лооль бэлэн болтол нь үлдээхийг илүүд үздэг. Гэхдээ дараа нь тэд бүтээгдэхүүний амтанд бараг ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Зүсмэлүүд хаттал 6 цаг орчим болно.
- Зуухыг нээгээд бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
- Наранд хатаасан улаан лоолийг саванд хийнэ. Хүнсний ногоог бүрэн таглаж дуустал тос түрхэнэ.
Энэ бол өвлийн гайхалтай жор. Наранд хатаасан улаан лооль нь нэлээд зөөлөн бөгөөд наранд хатаасантай огт адилгүй. Тиймээс тэд урьдчилан нэвт норгох шаардлагагүй. Та ваарнаас нь аваад идэж болно.
Хадгалах тухай хэдэн үг
Жор дээр заасан хугацаа нь шинж тэмдэг гэдгийг анхаарна уу. Та улаан лоолийн зүсмэлүүдийн гадаад төрхөөр бэлэн байдлыг тодорхойлох хэрэгтэй. Хэрэв тэд үрчлээтэж, бараан улаан өнгөтэй болсон бол чийг нь ууршсан гэсэн үг юм, та тэдгээрийг хуудаснаас арилгаж болно. Хэрэв зууханд хоол хийж байгаа бол бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
Одоо үндсэндаалгавар бол өвлийн улиралд хүнсний ногоо хадгалах явдал юм. Гэрэл зураг бүхий наранд хатаасан улаан лоолийн жор нь ийм аргаар бэлтгэсэн нэлээд удаан хадгалагдах боломжтой гэдгийг тодорхой харуулж байна. Гэхдээ практик нь эсрэгээр хэлдэг. Лонх нь маш хурдан дуусдаг. Чанасан улаан лоолийг уламжлал ёсоор цэвэр саванд хийж, оливын тосоор цутгадаг. Гэхдээ та үүнийг илүү хялбар хийж чадна. Хатаасан бүтээгдэхүүнийг цэвэр саванд хийж сайтар таглана. Хуурай сэрүүн газар удаан хадгална.
Дүгнэлтийн оронд
Хатаасан улаан лооль нь сэндвич, пицца, сүмс, хөнгөн зууш зэрэгт маш сайн нэмэлт болох олон талын тав тухтай хоол юм. Тэднийг гэртээ хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэсэн хэдий ч, тэдний тоймд олон хүн хэрэв танд өөрийн улаан лооль их хэмжээгээр байхгүй бол энэ санаагаа орхих нь дээр гэж тэмдэглэжээ. 10 кг улаан лооль худалдаж авснаар та хамгийн сайндаа 150 гр авах болно. Наранд хатаасан улаан лоолийн жорыг сонгохоос үл хамааран ийм бэлдмэлийн өртөг өндөр байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Халуун ногоотой хоол: тунхууны улаан лооль, "Оч" улаан лооль, халуун ногоотой хаш
Давсгүй хоол ихэнх хүмүүст тийм ч их баяр баясгаланг авчирдаггүй. Амьдрал биднийг гэрэл гэгээтэй үйл явдлаар тийм ч их сүйтгэдэггүй, тиймээс заримдаа та жинхэнэ утгаараа, тэр ч байтугай хязгаарлагдмал хүмүүсийг хүртэл хоолонд чинжүү нэмэхийг хүсдэг. Үүний дагуу халуун ногоотой хоол хэзээ ч хамааралгүй болно. Эмнэлгийн хоригийг заримдаа бүрэн хууль сахидаг хүмүүс даван туулдаг
Хатаасан улаан лооль, моцареллатай салат: харьцаа, жор, хоол хийх зөвлөмж
Хатаасан улаан лооль болон моцарелла нь амтыг төгс хослуулсан тул эдгээр орцуудыг нэг дор хэд хэдэн амттай салат хийж болно. Одоо бид эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа, хоол хийх жорыг олж мэдэхийг хичээх болно, үүний дараа та үнэхээр давтагдашгүй хоол хийж болно
Улаан лоолийн шүүс дэх улаан лооль - жор
Улаан лооль нь маш ашигтай тул та зөвхөн шинэхэн биш, мөн дулааны боловсруулалт хийх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд улаан лоолийн амттай, энгийн бэлтгэл - улаан лоолийн шүүс дэх улаан лооль
Улаан лоолийг хэрхэн хурдан даршилах вэ? Даршилсан улаан лооль: хоол хийх жор
Даршилсан ногоо нь амттай бүтээгдэхүүн боловч цаг хугацаа, ур чадвар шаарддаг. Даршилсан улаан лоолийг хурдан хоол хийх боломжтой юу? Мэдээжийн хэрэг! Энэ нь гал тогооны өрөөнд хамгийн бага цаг зарцуулдаг амттай зууш авахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан гайхалтай сонголт юм
Тунхуутай улаан лооль. Тунхууны тосонд улаан лооль: жор
Манай гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийн олон жор мэддэг ч заримыг нь онцгой анхаарах хэрэгтэй. Жишээлбэл, тунхууны улаан лооль дээр. Эцсийн эцэст, түүний доторх тунхууны хоол нь хүний биеийн хоолны дуршил, аяыг ихээхэн нэмэгдүүлж, улмаар бүх далд энерги, хүч чадлыг идэвхжүүлдэг. Үүнд агуулагдах эфирийн тос нь бидэнд олон ашиг тусыг авчирдаг бөгөөд үүнээс гадна ариутгах шинж чанартай байдаг. Одоо бид үүнийг янз бүрийн жороор хэрхэн ашигладаг талаар авч үзэх болно
