Цуккини бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд цуккинитэй бялууны зурагтай гурван жор агуулсан бөгөөд энэхүү ер бусын боловч маш амттай, бүр эрүүл хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар алхам алхмаар тайлбарласан болно. Хэрэглэгчийн тоймоос харахад эдгээр жорууд нь бүх ангилалд хамгийн шилдэг нь болсон: хүртээмжтэй, ойлгомжтой, амттай, нэмэлт урамшуулал болгон сэтгэл ханамжтай байв. Эдгээр хоол нь дэлхийн өнцөг булан бүрт жил бүр түгээмэл болж буй цагаан хоолонд багтдаг гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

Улаан лоольтой уламжлалт жор

Цуккинитэй бялуу хийх хамгийн түгээмэл хувилбар бол улаан лооль юм, учир нь жор нь эдгээр хоёр ногооны сонгодог амттан дээр үндэслэсэн бөгөөд дугуйлан ногоог майонезаас хольж, ургамлаар цацдаг.

Авьяаслаг, бүтээлч гар урчууд баярын ширээн дээр илүү дэгжин харагддаг, хэсэг хэсгээр нь үйлчлэхэд тохиромжтой, энгийн орц найрлагатай ч маш амттай шинэ хувилбарыг гаргажээ. Цуккини бялуу хийхэд шаардлагатай найрлага:

• 4 цуккинидунд зэргийн хэмжээтэй (үргүй бол илүү тохиромжтой), тахианы өндөг, улаан лооль;
• 150гр майонез;
• 4-5 хумс сармис;
• 200 грамм гурил;
• баглаа яншуй;
• 0.5 цайны халбага хар перц, кориандра, давс.

Суурийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Цуккини бялууг жорын дагуу дараах байдлаар алхам алхмаар бэлтгэдэг: цуккиниг том нүхтэй сараалж дээр үрж, илүүдэл шингэнийг гараараа бага зэрэг шахаж авна. Дараа нь давс, халуун ногоо, өндөг нэмээд халуун ногоо жигд тараах хүртэл холино. Дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр (цутгамал төмөр) 1/2 халбага халаана. ургамлын тос халбага, дээр нь бага зэрэг зуурсан гурил асгаж, хусуур эсвэл халбагаар бүхэлд нь хавтгай дээр жигд жигдрүүлнэ. Давхаргын зузаан нь 8 мм-ээс ихгүй байх ёстой, гэхдээ хэтэрхий нимгэн биш, эс тэгвээс нэг талдаа шарсан үед бинкийг эргүүлэх боломжгүй болно. Хавтангийн гал нь дунд зэргийн байх ёстой бөгөөд дулааны боловсруулалтын зэрэг нь бага зэрэг улайх болно. Цуккинигаас хуушуур авчрах шаардлагагүй - тэдгээр нь тийм ч амттай биш бөгөөд тэдгээрт ашигтай витаминууд хамаагүй бага байх болно.

Хайруулын явцад сайтар эргүүлж, бэлэн цуккини хуушуурыг цаасан дээр хийж, шаардлагагүй тосны үлдэгдлийг арилгана.

Бялууны угсралт, чимэглэл

Улаан лоолийг нимгэн урт мод болгон хайчилж авбал махлаг улаан лоолийг сонгох нь дээр - дараа нь шүүс бага байх болно, энэ нь таваг өөрөө илүү амттай болно гэсэн үг юм. Яншуй нилээд цавчих, хэвлэлтэнд жижиглэсэн сармисыг холиномайонезтай хамт чимх анхилуун чинжүү нэмж болно.

Бүх хуушуур бэлэн болоод бага зэрэг хөргөсний дараа цуккинитэй бялуу хийх жорын дагуу алхам алхмаар бялуугаа угсарч эхэлнэ: эхний цуккини хуушуурыг тохиромжтой диаметртэй хавтгай тавагны ёроолд хийж, майонезаас амтлагчаар тарааж, дээр нь бид улаан лооль, яншуй давхаргыг тавьдаг. Дээрээс нь - майонезаас жижиг торон, дараагийн бин гэх мэт. Бялууг бүхэлд нь дээд ба хажуу тал нь майонезаас үлдэгдлийг түрхэж, яншуйгаар цацна. Соусын амтыг давхаргад шингээхийн тулд 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бяслаг, мөөгтэй бялууны жор

Зуккини бялууны ижил төстэй жор байдаг бөгөөд энэ нь зурган дээр муу харагдахгүй, харин ч илүү амттай амттай, учир нь олон майонезаас хийсэн зууш болох мөөг, бяслагны байнгын хамтрагч байдаг.

Хоол хийхдээ та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 1 кг зулзаган үргүй хулуу;
• 300 грамм хатуу бяслаг;
• 450 грамм мөөг;
• 4 өндөг;
• хоёр сонгино;
• 5-6 хумс сармис;
• 5 халбага. овоолох халбага гурил;
• 60гр майонез;
• шинэхэн яншуй болон дилл.

Хэрхэн бялуу хийх вэ?

Цуккинитэй бялууны суурийг алхам алхмаар бэлтгэх нь өмнөх жороос тийм ч их ялгаатай биш бөгөөд зөвхөн зуурсан гурилыг жигд болгохын тулд зулчирыг нарийн сараалжтай нунтаглах хэрэгтэй. Илүүдэл шүүсээс сараалжтай цуккини шахаж, өндөгтэй холино. Та мөн давс, амтлагч нэмэх хэрэгтэй: самар, кориандра эсвэл орегано. Дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурилаа жигд болтол нь хутгагчаар зөөлөн алхаж болно.

Дараа нь өмнөх жорын дагуу хуушуур жигнэж, цаасан дээр хөргөнө. Нийтдээ зургаан орчим давхаргыг авах ёстой бөгөөд тэдгээрийг мөөгөөр дүүргэж, салгаж болох жигд таваганд хийнэ. Зукчини бялууг зууханд хийж, 180 градусын температурт халааж, 12-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь халуун бялууг их хэмжээний сараалжтай бяслагаар цацаж, нилээд жижиглэсэн dill цацна. Үүнийг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болох бөгөөд адилхан амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг тул хоолонд мах огт ороогүй ч амтлагчдын эрэгтэй хэсэг нь баярлах болно.

Мөөгтэй бялуу дүүргэлт

Цуккинитэй бялууг жорын дагуу дүүргэхийн тулд сонгиноо аль болох жижиг шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр 2 халбага хайруулын тавган дээр хуурна. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос халбага, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан мөөгийг тэнд илгээж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл дулааны боловсруулалтыг үргэлжлүүлнэ. Тусдаа саванд жижиглэсэн сармис, 1/3 цайны халбага хар перц, майонезаас амтлахын тулд бага зэрэг давс холино. Бялууг эцсийн цацалтанд (80 граммаас ихгүй) бага зэрэг үлдээсний дараа сараалжтай бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр илгээнэ. Дараа нь мөөг болон майонезаа жигд болтол хольж, зааврын дагуу хэрэглээрэй.

Зууштай бялуунаймалж савх

Улаан лоольтой цуккини бялуу хийх өөр нэг жор нь наймалж мод хайрлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт маш энгийн:

• Хоёр цуккини.
• Нэг зуун грамм наймалж савх.
• 200 грамм сайн чанарын боловсруулсан бяслаг.
• Дөрвөн өндөг.
• Амтлахын тулд хэдэн хумс сармис.
• 100 грамм майонез + дээд талд нь 40 грамм.
• 3-4 халбага. халбага гурил.
• Хоёр жижиг улаан лооль + хоёр ширхэг ногоон навчаар бэлэн хоолоо чимэглэнэ.

Цуккини хэрчиж, шүүсийг шахаж, амтлах үүднээс хоёр өндөг, гурил, давстай холино. Мөн та өөрийн амтаас хамааран дурын халуун ногоо нэмж болно. Дараа нь тавган дээр хийсэн зуурсан гурилнаас гурван бин жигнэж, бага зэрэг хөргөнө.

Бяслагыг үрж, сармис болон хагас тун майонезтай холино. Хавчны модыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хоёр чанасан өндөг, үлдсэн майонезаас нэмнэ. Бид бялууг дараах дарааллаар овоолж угсардаг: эхлээд цуккини зуурмагаас бин, дээр нь наймалж савхаас дүүргэсэн өндөгийг жигд тарааж, дараа нь цуккинигийн дараагийн бин, дээр нь бяслаг, сармисны дүүргэлт хийнэ.. Бялууг дээр нь бага зэрэг дарж, давхаргууд нь хоорондоо бага зэрэг наалдаж, дээр нь майонезаас тор зурж, дээр нь нилээд жижиглэсэн ногоон цацна. Шинэ улаан лоольноос сарнайг хурц хутгаар хайчилж, бэлэн бялууны төвд байрлуулна. Бид бялууг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийж, давхаргыг нь сольж өгдөг.амт, үнэр.