Байцаатай бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Баримал баримал бол хөдөлмөр их шаарддаг бизнес юм. Гэхдээ бялуу, жигнэмэг эсвэл шарлоттыг дүүргэх нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Энэ нийтлэлд та байцаагаар хаалттай маш сайн бялууг жигнэх боломжтой 3 жор санал болгож байна. Тэдний аль нэг нь гэрийн эзэгтэйд ашигтай байх болно. Нэмэлт урамшуулал бол хувилбар тус бүрийн бүтээгдэхүүнийг өөрийн орон нутгийн дэлгүүрээс хямдхан худалдаж авах боломжтой.

Тагийг нь мөөгөнцрийн зуурмагтай байцаатай бялуу: Орц

Байцаагаар дүүргэсэн амттай мөөгөнцрийн бялуу хийхийн тулд танд хамгийн түгээмэл орцууд хэрэгтэй:

• сайн чанарын гурил - нэг ба хагас аяга;
• ундны ус - 150 мл;
• шинэ мөөгөнцөр - 15 грамм, тэдгээрийг дээд хэсэггүйгээр 1 халбага хэмжээтэй мөхлөгт хуурай мөөгөнцөрөөр сольж болно;
• манжингийн сахар - 1 жижиг халбага;
• давс - 1 жижиг халбага;
• нунтагласан анхилуун чинжүү - чимх;
• улаан лоолийн оо - хоёр хоолны халбага;
• ургамлын тос, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хамгийн тохиромжтой - зуурсан гурилдаа 2 хоолны халбага, дүүргэлт хийхэд ижил хэмжээгээр;
• шинэ цагаан байцаа - хагас толгой дундхэмжээ;
• том лууван - 1 ширхэг;
• бялууны дээд хэсгийг тослох тахианы өндөг - 1ш;
• хонхны чинжүү - 2 ширхэг.

Бүх бүтээгдэхүүн шинэхэн байх ёстой, тэгвэл л битүү байцаатай бялуу амттай, эрүүл болно.

Бялууг алхам алхмаар жор

Эхний алхам бол мөөгөнцөр, элсэн чихэр хоёрыг цэвэр саванд холих явдал юм. Усыг дөчин градусын температурт халааж, саванд хийнэ. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгана. Холимог дээр шигшсэн гурил, наранцэцгийн тос нэмээд бүгдийг нь холино. Зөөлөн боловч хатуу зуурсан гурил зуурна. Шаардлагатай бол "нүдээр" гурил эсвэл бүлээн ус нэмж болно.

Зуурсан гурилаа дор хаяж 5 минут зуурна. 1 цагийн дараа цэвэр хөвөн салфетка эсвэл наалдамхай хальсаар бүрхсэн саванд хийж "амрах" болно. Битүү байцаатай бялууны зуурмаг амарч байх үед гэрийн эзэгтэй дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Түүний хувьд байцаагаа нилээд хэрчиж, луувангаа том ширхэгтэй хэрчиж, амтат перцийг тууз болгон нилээд цавчих. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор дунд зэргийн халуунд жигнэж, байнга хутгана, ингэснээр тэдгээр нь бүх талаараа хүрэн өнгөтэй болно. 15 минутын дараа давс, чинжүү, улаан лоолийн оо нэмнэ. Бүгдийг хольж, дахин 5 минут буцалгана. Дулаанаас нь гарга.

Одоо бид шалгалтандаа буцах хэрэгтэй байна. Хэсгийн гуравны нэгийг нь таслана. Үүний ихэнх хэсгийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхрүүлж, зуурмаг дээр дүүргэж, тэгш өнцөгтийн ирмэгийг нугалав. Гаргасны дараадүүргэгчийг хамарсан жижиг хэсэг. Тэгш өнцөгтүүдийн ирмэгийг сохлох. Тус тусад нь аяганд өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохиж, бялууны гадаргууг сойзоор өгөөмрөөр амтлаарай. Урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ үү. Хоёр зуун градусын температурт хагас цагийн турш байцаагаар хаалттай бялууг жигнэх. Энэ хоол халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Цөцгийтэй байцаатай бялуу: орц

Байцаатай битүү мөөгөнцрийн бялуунаас дутахааргүй амттай, цөцгийтэй бялуу болсон.

Энэ хоолыг бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн:

• өөх тос багатай цөцгий (15%) - хагас литр;
• ямар ч ургамлын тос, гэхдээ цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос илүү сайн - 200 мл;
• сод - оройгүй 1 жижиг халбага;
• давс - 1 жижиг овоолсон халбага;
• элсэн чихэр - 1 бүтэн цайны халбага;
• нунтагласан анхилуун чинжүү - амсах болно;
• сайн чанарын гурил - ойролцоогоор 2 аяга дүүрэн;
• цагаан байцаа - 1 толгой дунд зэргийн хэмжээтэй;
• том лууван - 1 ширхэг.

Цөцгийтэй байцаатай бялуу хийх

Эхлээд чихмэлээ бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд байцаа нилээд цавчих, тогоонд хийж, наранцэцгийн тос асгаж, зууханд хийнэ. Хэдэн минутын дараа том ширхэгтэй сараалжтай лууван нэмээд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Халуун ногоо нэмнэ: давс, чинжүү, бүгдийг сайтар хольж, галыг унтраа.

Одоо бид шалгалтаа хийх хэрэгтэй. Цөцгий ургамлын тос, давстай хольж, сод нэмээд холигчоор сайтар цохино. Гурил хийнэсайн холино. Байцаатай хаалттай бялуугийн зуурмаг нь уян хатан, зөөлөн байх ёстой. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ.

Хэсэгний гуравны хоёрыг урж ав. Энэ том хэсгийг тэгш өнцөгт хуудас болгон өнхрүүлэн илгэн цаас руу шилжүүлнэ. Үүн дээр дүүргэж, зуурсан гурилын үлдэгдлээс өнхрүүлсэн "таг" -аар таглана. Ирмэгүүдийг хавчих. Жигнэх явцад уур гарахын тулд бүтээгдэхүүний дунд жижиг нүх гарга. Бялууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, хагас цагийн турш жигнэх. Байцаагаар хаагдсан өөр нэг халуун бялууг тусгай сойзоор ургамлын тосоор тосолж авах шаардлагатай.

Түргэн байцаатай бялууны орц

Эзэгтэйд дараах шаардлагатай:

• 4 өндөг;
• 200 мл хүчилгүй кефир;
• 1 аяга чанартай гурил;
• 1 жижиг халбага сод, давс;
• 1 жижиг толгой байцаа;
• 1 том сонгино;
• 3 халбага. халбага цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• гадсан анхилуун чинжүүний дөрөвний нэг;
• 2 халбага. майонезаас халбага;
• 100 грамм бяслаг.

Хурдан бялуу хийх

Байцаагаа нилээд цавчих, арван минут буцалгаад коланд руу хийнэ. Сонгино нилээд цавчих, бага зэрэг наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол хуурна. Сонгино, давс, чинжүү рүү шүүсэн байцаа хийж, дахин 20 минут буцалгана, хааяа хутгана. Хатуу буцалгана 2 өндөг, тэдгээрийг сараалжтай, дүүргэж хийнэ. Тэр өндөгтэйэнэ нь илүү зөөлөн болно.

Байцаа чанаж байх хооронд зуурсан гурилаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд 1 өндөгийг холигчоор цохиж, kefir хийнэ, гурил, сод, хагас халбага давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг шингэн болно.

Одоо дүүргэх ээлж ирлээ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та өндөг, майонезаас хумсны эсвэл холигчоор цохих хэрэгтэй. Бяслагыг нилээд хэрчиж, холимог дээрээ нэмнэ.

Хэлбэрийг тосоор тосолж, зуурмагаа ёроолд нь асгаж, дээрээс нь дүүргэгчийг сайтар тарааж, дүүргэгчээр тосолно. Маягтыг зууханд илгээж, хоёр зуун градус хүртэл халаана. 30 минут жигнэх. Жорыг нь дээр дурдсан түргэн хаалттай байцаатай бялуу бэлэн боллоо!