Зууштай кекс: зурагтай хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зууштай кекс нь зөвхөн цайнд төдийгүй төрөл бүрийн шөлөнд сайн нийлдэг тул ердийн талхыг маш сайн орлуулж чадна гэсэн үг. Тэд хиам, бяслаг, мөөг, мах, хүнсний ногоо нэмсэн чихэргүй зуурсан гурилаар хийсэн. Энэхүү нийтлэлд ийм жигнэх хамгийн сонирхолтой, алдартай жоруудыг нарийвчлан авч үзэх болно.

Тахианы мах, мөөгтэй

Доор тайлбарласан аргын дагуу бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь мөөг, зөөлөн шувууны мах, хатуу бяслагны гайхалтай хослол юм. Тэд нэг грамм гурил агуулаагүй бөгөөд зуурмагийн үүргийг тахианы булангаар өгдөг нь сонирхолтой юм. Эдгээр зууштай кексийг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр ямар ч хатуу бяслаг.
• 250 гр түүхий мөөг.
• 2 чийдэн.
• 2 тахианы булан.
• Давс, анхилуун амтлагч, ургамлын тос.

Булангийн боловсруулалтаар хоол хийж эхлэх шаардлагатай. Үүнийг зайлж, хатааж, талыг нь хувааж, бага зэрэг цохино. Үүссэн хоосон зайг давсалж, амталж, аяга бялуу хэвэнд хийнэ. Дээрсонгинотой шарсан мөөгөөр хийсэн дүүргэгчийг тавь. Энэ бүхэн нь булангийн ирмэгээр хучигдсан, бяслагны чипсээр цацаж, дараагийн дулааны боловсруулалтанд илгээгддэг. Бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн температурт хагас цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Туулай, моцареллатай

Эдгээр маффин зууш нь халуун, хүйтэнд адилхан сайн. Тиймээс тэдгээрийг зөвхөн гэртээ төдийгүй ажил дээрээ ч идэж болно. Тэдгээрийг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр дээд зэргийн улаан буудайн гурил.
• 150гр туулайн филе.
• 100 гр бүхэл үрийн гурил.
• 125гр моцарелла.
• 250гр байгалийн чихэргүй тараг.
• 2 өндөг.
• 6 ширхэг ганга.
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.
• ½ цайны халбага хүнсний сода.
• ½ цайны халбага гал тогооны давс.
• 4 халбага. л. нэмэлт онгон чидуны тос.

Гүн аяганд хоёр төрлийн гурил, давс, сод, жигд нунтаг зэргийг холино. Энэ бүхэн нь оливын тос, өндөг, тарагтай холилдон цутгаж, дараа нь хумсны тусламжтайгаар хүчтэй сэгсэрнэ. Үр массыг уурын туулай, жижиглэсэн ганга, жижиглэсэн моцареллагаар дүүргэнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, гуравны хоёроор дүүргэж, зууханд илгээнэ. Бүтээгдэхүүнийг стандарт температурт хагас цаг орчим жигнэх.

Базилик ба фетатай

Бяслагтай анхилуун зууштай маффиныг зөвхөн бүлээнээр нь идэж болно. Хөргөсний дараа тэд амтынхаа ихэнх хэсгийг алддаг. Тиймээс та аль болох их хоол хийх хэрэгтэй.нэг дор идэх. Тэдгээрийг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 190гр нарийн гурил.
• 100гр Пармезан.
• 150гр фета.
• 150гр улаан лоолийн оо.
• 5гр жигд нунтаг.
• 130 мл пастержуулсан үнээний сүү.
• 70 мл ургамлын тос (хайруулхад +2 халбага).
• 2 хумс сармис.
• 2 халбага. л. жижиглэсэн лаврын.
• Давс ба газрын чинжүү.

Улаан лоолийн оо, жижиглэсэн лаврын, сармис, фета зэргийг тосолсон хайруулын тавган дээр холино. Энэ бүгдийг бага дулаанаар чанаж, зуухнаас гаргаж авдаг. Холимог хөргөж байх үед та зуурсан гурилаа хийж болно. Гүн аяганд зодуулсан өндөг, хуурай орцуудаа холино. Энэ бүхэн нь бүлээн сүү, ургамлын тос, сараалжтай пармезанаар нэмэгддэг. Бэлэн зуурсан гурилыг улаан лоолийн оо, давс, халуун ногоотой хольж, дараа нь тос түрхэж, дунд зэргийн температурт жигнэнэ.

Хиам, чидунтай

Энэхүү жор нь амтат боов, хиамны дурлагчдын анхаарлыг татах нь дамжиггүй. Өөрийнхөө хиамны маффин хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 150гр цагаан гурил.
• 80 гр ямар ч сайн бяслаг.
• 100 гр өтгөн исгэлэнгүй цөцгий.
• 3 хиам.
• 3 өндөг.
• 10 чидун.
• 1 цайны халбага жигд нунтаг.
• Давс, нунтагласан чинжүү, ургамлын холимог.

Цөцгийтэй хольсон өндөг. Энэ бүгдийг давсалж, чинжүүтэй болгож, жигд нунтаг, гурилаар дүүргэнэ. Үр масс нь нилээд жижиглэсэн хиам, бяслагтай холилдонохусах, жижиглэсэн ургамал, чидуны цагираг. Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж дунд зэргийн температурт жигнэнэ.

Хиам, шоштой

Гэрээр хийсэн амтат боовны дурлагчдын хувьд бид доор авч үзсэн зуушны маффины жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Үүнийг гэртээ давтахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр майонез.
• 100 гр хүчилгүй өтгөн цөцгий.
• 100 гр сайн бяслаг.
• 1 аяга жигд гурил.
• 1 лаазалсан шош.
• 3 том өндөг.
• 3 хиам.
• 1 цайны халбага унтраасан сод.
• Давс, халуун ногоо, ургамал.

Эхлээд гүн гүнзгий аяганд цөцгий, майонез, өндөгийг холино. Энэ бүгдийг давс, халуун ногоо, дарсан сод, шигшсэн гурилаар нэмнэ. Үр масс нь жижиглэсэн хиам, шош, жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн бяслагтай холилдоно. Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, дунд зэргийн температурт жигнэнэ.

Цуккини, бяслагтай

Эдгээр ногооны зууштай кекс нь маш амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Тэд янз бүрийн эхний хоолтой сайн зохицдог бөгөөд ихэвчлэн таны хоолны ширээн дээр гарч ирдэг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 160гр нарийн гурил.
• 70 гр сайн бяслаг.
• 50гр цөцгийн тос.
• 1 залуу цуккини.
• 2 шинэ өндөг.
• 1 цайны халбага жигд нунтаг.
• 4 халбага. л. хүчиллэг бус цөцгий.
• 3 халбага. л. хуурай манна.
• Давс (амсах болно).

Цуккини боловсруулах үйл явцыг эхлүүлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь угааж, сараалжтай, илүүдэл шингэнээс шахаж авдаг. Энэ аргаар бэлтгэсэн ногоо нь цөцгий, зөөлөн цөцгийн тос, өндөгтэй хослуулсан. Энэ бүхэн нь манна, давс, жигд нунтаг, гурил, бяслагны чипстэй холилдоно. Үүссэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, дундаж температурт гучин минутын турш жигнэнэ.

Хич, бяслаг

Доор дурдсан технологийн дагуу хийсэн зууштай кекс нь өглөөний цайг бүрэн орлох эсвэл сэндвич болгон үйлчилж болно. Өөртөө болон гэр бүлдээ зориулж жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр ямар ч хатуу бяслаг.
• 200гр чанартай хиам.
• 110гр цөцгийн тос.
• 350 гр жигд гурил.
• 200 мл пастержуулсан үнээний сүү.
• 4 шинэ тахианы өндөг.
• 1 цайны халбага энгийн нарийн элсэн чихэр.
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.
• ½ цайны халбага гал тогооны давс.

Сүүг өндөг, элсэн чихэртэй хослуулдаг. Үүссэн шингэнийг давс, хайлсан цөцгийн тос, жигд нунтаг, шигшсэн гурилаар дүүргэнэ. Энэ бүхэн нь жижиглэсэн хиам, жижиглэсэн бяслагтай холилдоно. Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд тарааж, цаашдын дулааны боловсруулалтанд илгээнэ. Бүтээгдэхүүнийг 180 0C температурт гучин таван минут орчим жигнэнэ.

Чампиньон болон хиамтай

Мөөгний амттай зуушны маффин нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл жижиг буфет идэхэд тохиромжтой. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100грцөцгийн тос.
• 440 гр цагаан жигд гурил.
• 300 мл ямар ч өөх тос агуулсан шинэ kefir.
• 150 гр ямар ч бяслаг.
• 150 гр өндөр чанартай хиам.
• 7 том манжин.
• 4 түүхий сонгосон өндөг.
• 1 уут жигд нунтаг.
• Давс, нунтагласан чинжүү, гич болон шинэхэн ургамлын холимог.

Эхлээд тос хийх хэрэгтэй. Өрөөний температурт богино хугацаанд байлгана, ингэснээр зөөлрөх цаг гарна. Дараа нь энэ нь kefir болон өндөгний нэмэлт юм. Энэ бүгдийг сайтар цохиж, давсалж, чинжүү, гичээр амтлана. Үр масс нь жигд нунтаг, гурилтай холилдоно. Дараагийн шатанд жижиглэсэн ногоон, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн хиам, шарсан мөөгийг бараг бэлэн зуурсан гуриланд оруулна. Энэ бүгдийг хэвэнд тарааж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Элсэн чихэргүй кексээ 200 0C хэмд хорин таван минут жигнэнэ.

Зуслангийн бяслаг, цуккинитэй

Зураг нь бүх амтыг нь илэрхийлж чадахгүй эдгээр хоолны дэглэмтэй маффин нь хэрэглэсэн калори бүрийг нарийн тооцдог хүмүүсийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр шинэхэн өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.
• 1 нимгэн арьстай хүүхдийн сквош.
• 1 том түүхий өндөг.
• 1 хумс сармис.
• 3 халбага. л. овъёосны будаа.
• Давс ба шинэхэн дилл.

Угаасан цуккиниг том ширхэгтэй сараалжаар боловсруулж, хажуу тийш нь гаргаж аваад шүүсийг нь эхлүүлнэ. минутаравны дараа илүүдэл шингэнээс сайтар шахаж, урьдчилан нухсан зуслангийн бяслагаар дүүргэнэ. Тэнд өндөг, давс, буталсан сармис, жижиглэсэн дилл, овъёосны будаа илгээдэг. Бүгдийг жигд болтол сайтар хольж, хэвэнд нь тарааж, 200 0C хэмд бага зэрэг шаргалтал жигнэнэ. Тэднийг гаргахын өмнө бүрэн хөргөнө. Үгүй бол тэдгээр нь шаардлагатай хэлбэрээ алдаж, суурьших болно.

Бяслаг, ургамалтай

Эдгээр анхилуун үнэртэй маффин нь тааламжтай, бага зэрэг халуун ногоотой амт, тансаг үнэртэй. Тэд үдийн цайны хөнгөн зууш, зугаалгаар явахад адилхан тохиромжтой. Тэднийг жигнэхийн тулд та урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй:

• 250 гр сайн бяслаг.
• 270 гр жигд гурил.
• 125 мл пастержуулсан ямар ч өөх тос агуулсан үнээний сүү.
• 2 өндөг.
• 3 халбага. л. үнэргүй ургамлын тос.
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.
• 2 цайны халбага нунтаг гич.
• 1 цайны халбага анхилуун үнэртэй хатаасан ургамал.
• Давс (амсах болно).

Ямар ч том аяганд сүү, ургамлын тос, өндөг, анхилуун үнэрт ургамлыг холино. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар эрчимтэй боловсруулж, дараа нь жигд нунтаг, давс, хуурай гич, дахин дахин шигшсэн гурилтай холино. Үр массыг 220 гр бяслагны чипсээр дүүргэж, сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд тарааж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Галыг унтраахын өмнөхөн маффиныг үлдсэн сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд богино хугацаанд буцаана. Арван таван минутын дараа хүрэн өнгөтэй болсонбүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.