Зайрмагтай алимны strudel: орц, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чихэрлэг, халуун ногоотой, зайрмагны струдель нь дэлхийн сая сая амтат шүдэнд дуртай. Энэхүү шаржигнуурыг олон төрлийн дүүргэгчээр бэлтгэсэн бөгөөд үүнд жимс, жимсгэний хослолууд орно. Энэ нийтлэлд алдартай амттануудын хамгийн алдартай хувилбаруудыг багтаасан болно.

Үхэшгүй мөнхийн сонгодог! Австрийн нарийн бялуу

Өмнөх шөнө дүүргэж болно; Тагийг нь таглаад хэрэглэхэд бэлэн болтол хөргөнө.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 750гр алим;
• 100гр нунтаг сахар;
• 90гр цөцгийн тос;
• 75гр үзэм;
• 50гр талхны үйрмэг;
• 10мл нимбэгний шүүс;
• 6 хуудас хийсвэр боов;
• шанцай, нимбэгний хальс.

Хоол хийх процесс:

1. Шүүслэг алим, хальс, цөм, жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Шанцай, нимбэгний хальс, жүүс, элсэн чихэр, үзэм бүхий амтлагч алим.
3. Жижиг хайруулын тавганд 20 гр цөцгийн тос хайлуулж, үйрмэгээ алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.хүрэн, дараа нь алимны холимогт нэмнэ.
4. Үлдсэн цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.
5. Илгэн цаас, зуурмагийн хуудсыг жигд хуудсан дээр тавиад хайлсан цөцгийн тос түрхэнэ.
6. Дээш нь өөр хуудсыг тавиад бүх хоосон зайг ашиглах хүртэл давтана.
7. Зуурсан гурилынхаа уртын дагуу нэг талдаа ирмэгээс нь 2-3 см зайд дүүргэж хийж, ороомгийг нь өнхрүүлнэ.
8. Урьдчилан халаасан зууханд 190 хэмд 40-45 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь струделийг жигнэнэ.

Тасалгааны хэм хүртэл хөргөөд нунтаг элсэн чихэр цацна. Хэрчээд цөцгий, зайрмаг эсвэл кремээр үйлчил. Илүү халуун ногоотой бол жижиглэсэн самар, бага зэрэг архи нэмнэ.

Цавуулаггүй: Хоолны алимны бялууны жор

Зайрмагтай алимны струдель нь энгийн бөгөөд амттай амттан бөгөөд хамгийн амттай амттанг ч баярлуулах болно. Хэрвээ хүсвэл амттанг ванилийн соусаар нэмж чимэглээрэй.

Ашигласан бүтээгдэхүүн (туршилтанд):

• 400гр бүх төрлийн гурил;
• 220гр цөцгийн тос;
• 100мл хүйтэн ус;
• чимх давс.

Чөмөг хийхдээ:

• 250гр алим;
• 50мл шохойн шүүс;
• 35гр элэгний үйрмэг;
• 30гр элсэн чихэр;
• 30гр самар;
• шанцай, самар, хумс.

Металл ирээр тоноглогдсон хүнсний процессор ашиглан гурил, давсаа аяганд хийж, дараа нь 170 гр хүйтэн цөцгийн тос нэмнэ.шоо дөрвөлжин хэрчиж, тосыг шингээх хүртэл хутгана. Дараа нь үлдсэн хүйтэн цөцгийн тос, ус нэмнэ. Үүссэн массаас бөмбөг үүсгэ.

Алимыг хальсалж, нимгэн хэрчнэ. Нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, шанцай, самар, хумс, самар нэмээд гараараа холино. Зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг өнхрүүлэн, дүүргэж, нягт өнхрүүлэн боож өгнө. 190 градуст 30-35 минут жигнэх.

Гэртээ зайрмаг яаж хийх вэ?

Штрудел, анхилуун алимны бялуу, шоколадтай бялууг халбагаар бэлэн зайрмагтай чимэглээрэй. Энгийн ванильтай амттангийн жорыг доор дэлгэрэнгүй харуулав.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 500 мл крем;
• 150мл ус;
• 100гр нунтаг сахар;
• 4 тахианы өндөг;
• 1 ванилийн сав.

Кремээ халаагаад ванилийн саваа хийнэ. Цөцгий бүрэн хөргөх хүртэл уусвэрийг нь үлдээж, дараа нь ваниллиныг арилгана. Усан дээр элсэн чихэрийг бага дулаанаар уусгаад буцалгаад хөнгөн сироп хийнэ.

Өндөгний шарыг зодоод амтат сиропоо аажмаар хийнэ. Холимог өтгөн, мусс шиг болтол нь үргэлжлүүлэн цохино. Цөцгий нэмнэ. Бэлэн болсон массаа зайрмагны хэвэнд хийж, хөлдөөгчид шөнөжин байлгана.

Нэрс, цөцгийтэй бяслаг? Ер бусын улаан амттан

Та зочдоо болон гэр бүлээ чихэрлэг зүйлээр баярлуулахыг хүсвэл зайрмагны струдель бэлдээрэй. Дүүргэлтийн хувьд та ямар ч жимс хэрэглэж болно, жишээлбэл, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ,цангис…

Ашигласан бүтээгдэхүүн (туршилтанд):

• 360гр бүх төрлийн гурил;
• 120гр цөцгийн тос;
• 80мл хүйтэн ус;
• давс.

Чөмөг хийхдээ:

• 360гр нэрс эсвэл нэрс;
• 240гр зөөлөн цөцгийтэй бяслаг;
• 60гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 20мл нимбэгний шүүс;
• 15гр нимбэгний хальс.

Хөргөсөн цөцгийн тостой гурилыг хольж, зуурсан гурил зуурч, аажмаар ус нэмнэ. Давсаар амтлана. Хуванцар боолтоор боож, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, тос түрхэнэ.

Зууханд 205 хэм хүртэл халаана. Өндөгийг цохиж, зөөлөн бяслаг, хагас элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Өөр нэг саванд элсэн чихэр, нимбэгний хальсны үлдэгдэл бүхий шүүслэг жимсийг хучих; цитрусын шүүс нэмнэ. Зуурмаг дээр бяслагны хольц, дараа нь жимс хийнэ. Ойролцоогоор 20-25 минутын турш өнхрүүлэн жигнэх.

Австрийн уламжлалт амттан 20 минутын дотор

Хийсвэр боовноос алимны струдель хэрхэн хийх вэ? Дэлгүүрээс зуурсан гурил худалдаж авснаар Австри амттан хийх жорыг маш хялбарчилж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 1 кг алим;
• 120гр цөцгийн тос;
• 100гр нунтаг сахар;
• 55гр бүйлсний гурил;
• амаретто, нимбэгний шүүс;
• нимбэгний хальс, шанцай;
• хийсвэр боов хоосон.

Хальсалж авсан алимыг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. 20 гр хайлуулнатом хайруулын тавган дээр тос хийж, жимсний хэсгүүд, элсэн чихэр, амаретто, нимбэгний шүүс, царцдас, шанцай нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад 2-4 минут буцалгана. Сайхан.

Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хөргөсөн алимны хольцыг аяга руу шилжүүлнэ. Бүйлсний гурилыг хутгана. Биеийн 1 хуудсыг тосоор тосолж, дүүргэж тавь. Хатуу өнхрүүлээрэй. 20-25 минут жигнэж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, зайрмагтай үйлчилнэ.

Хялбар жор: алимны хийсвэр боов

Гэрээр хийсэн алимны ломбо нь нимгэн зуурсан гуриланд ороосон нь хөнгөн, амттай, маш шаржигнуурт бялуу болж хувирдаг. Зуурмагийг угсарч байхдаа струдель жигнэхдээ ашиглаж байгаа жигд хуудсан дээрээ шууд "ажиллах" нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил зөөвөрлөж байгаад тасарч унана гэж санаа зовох хэрэггүй болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 5-6 хальсалсан алим;
• 100гр элсэн чихэр;
• 50гр эрдэнэ шишийн цардуул;
• 50гр бор сахар;
• шанцай, самар;
• бэлэн хийсвэр боов.

Алимаа хэрчээд элсэн чихэр цацаад хонуулна. Энэхүү процедурын ачаар шингэн нь алимнаас гарч ирэх бөгөөд ингэснээр strudel дүүргэгч нь хэт чийглэг биш юм.

Саванд алим, эрдэнэ шишийн цардуул, бор элсэн чихэр, халуун ногоо зэргийг холино. Зуурсан гурилын нэг хуудсыг аваад, тосоор тосолж, алимны дүүргэгчийг жигд тараана. 180 градуст 35-40 градуст жигнэх.

Шүүслэг алимтай халуун ногоотой амттан

Алим, зайрмагтай струдель - маш сайнаяга хүчтэй кофетой зуушны санаа. Зайрмаг нь ванилийн сироп, цөцгийтэй сольж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 450гр амттан алим;
• 75гр хайлсан цөцгийн тос;
• 50гр нунтаг сахар;
• хийсвэр боов;
• үзэм, халуун ногоо.

Зуухыг 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, сараалжтай эсвэл нилээд цавчих. Элсэн чихэр, үзэм, халуун ногоо нэмнэ; болгоомжтой хутгана. Зуурсан гурилаа бүхэлд нь жигд давхарга болгон тарааж, урт үзүүрээс нь аль болох нягт өнхрүүлэн урт хиам болгоно.

40-45 минутын турш шарж, шаржигнах хүртэл жигнэх. Элсэн чихэртэй нунтаглахын өмнө бага зэрэг хөргөнө. Үйрмэг струделийг зайрмаг, шинэхэн жимс, витамин жимсний шаантагтай үйлчил.