"Бомо" виски: тайлбар, түүх, брэндийн төрөл, онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ислэй дээр 1779 оноос хойш архины үйлдвэр ажиллаж байгаа бөгөөд одоогоор арлын архины үйлдвэрүүдээс хамгийн эртний нь гэж тооцогддог. Энд 200 гаруй жилийн турш маш сайн Bowmore виски ("Bowmore" эсвэл "Bomo") үйлдвэрлэгдэж ирсэн бөгөөд энэ нь хатуу ширүүн шинж чанартай жинхэнэ шотланд вискиг илүүд үздэг эрчүүдийн сонголт юм. Энэхүү ундааны бүх тал дээр виски таныг жинхэнэ Атлантын далай руу аваачдаг шиг иод, далайн давсны үнэр, утсан ба утсан амт, хизерийн сүүдэр зэрэг шинэ өвөрмөц шинж чанаруудыг олж авах боломжтой. Энэ нийтлэлээс Бомо вискигийн онцлог, энэ ундааг маш их алдартай болгосон анхны шинж чанаруудын талаар уншина уу.

Түүхэн мэдээлэл

Виски Боумор буюу "Бомо"-г Шотландад, тухайлбал нуурын ойролцоох арлын баруун хэсэгт байрлах архины үйлдвэрт хийдэг. Лох Индал. Жижиг үйлдвэрийг 1779 онд жирийн тариачин Дэвид Симпсон байгуулжээ. Энэ нь арал дээрх анхны ийм архины үйлдвэр биш байсан - одоо ч гэсэн ундаа үйлдвэрлэхэд өөр 27 архины үйлдвэр оролцож байгаа боловч түүнээс хойш зөвхөн Бомо л амьд үлдэж чадсан нь арлын хамгийн эртний үйлдвэр болжээ. Одоо энэ брэнд дэлхий даяар олон сая шүтэн бишрэгчидтэй болсон, учир нь энэ ундаа нь хүчтэй үнэр, гайхалтай амттай, мөн хоёр зуун гаруй жилийн турш өөрчлөгдөөгүй мартагдашгүй амтыг агуулдаг.

Таны харж байгаагаар Bowmore вискиний түүх маш урт юм. Зарим мэдээллээр энэ архины үйлдвэр нь шотланд үйлдвэрлэх жинхэнэ лицензийг хамгийн анх авсан, өөрөөр хэлбэл дан соёолжтой виски үйлдвэрлэдэг анхны хууль ёсны байгууллага болсон гэж үздэг.

Архины үйлдвэр нь 1880 он хүртэл гэр бүлийн мэдэлд байсан бөгөөд түүнийг Жеймс Маттер худалдан авч, архины үйлдвэрийг бага зэрэг өөрчилж, шинэ түвшинд хүргэсэн юм. Тэр цагаас хойш Бомо вискиг Англи даяар зарж, өндөр өртөгтэй ч Канад зэрэг колониуд хүртэл импортолж эхэлсэн. 1963 онд уг барилгыг Стэнли Моррис дахин худалдаж авсан боловч удаан хугацаанд эзэмшиж чадаагүй юм. Уг архины үйлдвэрийг одоо Японы томоохон Suntory компани эзэмшдэг бөгөөд энэ компани энэ ундааг дэлхий даяар түгээж байна.

Амталцгаая

Ямар ч оригинал ундааны нэгэн адил "Бомо" виски нь онцгой амт, үнэрт чанараараа ялгагдана.түүнийг бусдаас ялгах. Энэхүү наалдамхай тууз нь зах зээл дээр ямар ч аналоггүй гэдгийг шууд хүлээн зөвшөөрч байна, учир нь энэ нь маш тод харизмтай тул тэднийг зүгээр л сүүдэрлэдэг. Хачирхалтай нь ойр ойрхон эзэд солигдох нь амтанд огтхон ч нөлөөлөөгүй тул 200 гаруй жил зохион байгуулагдаж байна.

Одоо "Бомо" вискигийн тайлбар руу шууд орцгооё. Анхны ундааны өнгө нь үргэлж хув, ер бусын цэвэр, баян байдаг. Гэрэлд та ундааны өнгөт жижиг алтан тэмдэглэлүүдийг барьж авах боломжтой бөгөөд энэ нь элит, дээд зэрэглэлийн брэнд гэдгийг илтгэнэ. Вискиний амт нь өөрөө нэлээд зөөлөн бөгөөд та халуун ногоотой, тамхи татдаг үнэр, зөгийн бал, бага зэрэг чихэрлэг амтыг мэдрэх болно. Гэсэн хэдий ч амт нь өөрөө тэнцвэртэй тул илэрхий байдаг.

Энэ ундааны онцлог нь савыг онгойлгосны дараа шууд мэдрэгдэх үнэр юм. Энэ нь дунд зэрэг бөгөөд согтууруулах ундааны үнэрийг дардаггүй, харин утаа, далайн цэнгэг үнэрээр гайхшруулдаг. Хэрэв та сайн үнэрлэвэл янз бүрийн амтлагч болон хүлэрт үнэрийг амархан мэдрэх болно.

Хуурамч ба эхийн ялгаа

Харамсалтай нь одоо зах зээл дээр, ялангуяа элит ундааны зах зээл дээр хуурамч архины бүтээгдэхүүн маш их байна. "Бомо" виски нь ихэвчлэн хуурамч байдаг тул хуурамч зүйл худалдаж авахгүйн тулд нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Юуны өмнө та дараах онцлогуудыг анхаарах хэрэгтэй:

1. Савны гадаад байдал төгс байх ёстой - "Бомо" ундаадээд зэрэглэлийн, тиймээс муу дизайн нь хуурамч болохыг илтгэж магадгүй.
2. Савыг гэрэл рүү чиглүүлж, доторх агуулгыг сайтар шалгана. Бодит тууз нь тунадас, үүлгүй тунгалаг тууштай байх ёстой.
3. Ундаа бага зэрэг сэгсэрч, дотор нь бөмбөлөг үүссэн эсэхийг шалгаарай. Чанартай вискид нэлээд том хэмжээтэй байх ба удаан хугацаанд бүдгэрэхгүй.

Вскиний төрөл

Одоо лангуун дээрээс насжилтаараа өөр хоорондоо ялгаатай Bowmore брэндийн дөрвөн төрлийн вискиг олох боломжтой. Үүнд:

1. 12 настай виски нь сонгодог бөгөөд хамгийн алдартай гэж тооцогддог. Энэ нь тод хүлэрт амттай.
2. 15 жилийн настай виски сонгодог хөгшрөлтийн дараа дахин 3 жил испани шерри хийхэд ашигладаг торхонд хадгалагддаг. Энэ нь үзэм, интоор, цитрус жимсний ноотоор дүүрэн анхилуун үнэртэй. Амт нь шарж нарсны самар, ванилийн амтаар ялгагдана. Уухаасаа өмнө бага зэрэг мөстэй ус хийж өгөхийг зөвлөж байна, ингэснээр амт нь илүү нийцтэй болно.
3. 18 жилийн виски нь жинхэнэ царс торхонд удаан хадгалагддаг.
4. Бурбон болон Испанийн шерри саванд хийсэн 25 жилийн настай виски. Энэ нь утааны ул мөртэй сайхан үнэртэй. Амт нь бас маш зөөлөн, жимсний амттай, хизер, самар, цахилдаг. Уг ундаа нь зандан модны өнгөтэй.

Иргэлтийн дүрэм

Учир нь Бомо вискиДээд зэрэглэлийн ундаа, та хамгийн их тааламжтай мэдрэмжийг авахын тулд амтлах дүрмийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Юуны өмнө, ундааг урьдчилан асгаж өгөх боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй, учир нь дараа нь үүнийг амтлахын тулд шингэлэх боломжгүй болно. Гэсэн хэдий ч энд хамгийн чухал зүйл бол температурын горимыг дагаж мөрдөх явдал юм - наалдамхай тууз нь ойролцоогоор 20 градусын температуртай байх ёстой, өөрөөр хэлбэл дулаахан эсвэл хөргөхгүй байх ёстой.

Энэ вискиг согтох гэж уудаггүй, амтлах хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд та бага багаар ууж, үнэр, амтыг нь мэдрэх хэрэгтэй.

Амт хослол

Үнэндээ энэ вискиг цэвэр хэлбэрээр нь уухыг зөвлөдөг ч хэрэв хүсвэл ус эсвэл "Кола"-аар шингэлж, хуурай мөс хийж болно. Нэмж дурдахад Bowmore вискиг ширээн дээр ч үйлчилж болно, гэхдээ амтыг сайжруулахын тулд та сайн зууш бэлтгэх хэрэгтэй. Утсан хулд эсвэл хулд загас нь хамгийн сайн сонголт боловч вискиний амт нь махан хоол, ан агнуур, сайн болгосон далайн хоолонд сайн нийцдэг.

Сонирхолтой баримтууд

Ямар ч хуучин ундааны нэгэн адил Бомо виски нь түүнийг оригинал болгодог олон сонирхолтой үйлдвэрлэлийн баримтуудтай. Үүнд:

1. Ундаа үйлдвэрлэхдээ зөвхөн Лагган голын усыг ашигладаг бөгөөд энэ нь амтанд хүлэрт ноот, зөөлөн байдлыг нэмж өгдөг.
2. Архины үйлдвэрт бараг бүх үйлдвэрлэлгараар - үйлдвэрлэгчид өөрсдөө хүлэрт тайрдаг.
3. Нэрэлт дууссаны дараа ундааны хүч нь 69 градус болж хувирдаг тул вискиг торхонд хийхээс өмнө бага зэрэг шингэлж, 63.5 градус болж хувирдаг.
4. Үйлдвэрлэлд ашигладаг соёолжыг уламжлалт аргаар хүлэрт утаан дээр хэдэн цагийн турш хатааж, үнэрийг нь шингээдэг. Үр тариаг энгийн хүрзээр холино.

Шүүмж

Шүүмжээс харахад Бомо вискиг амтаараа төгс төгөлдөрт хүрсэн ундаануудын нэг гэж нэрлэж болно. Анхны амт, мартагдашгүй хүчтэй амт нь таныг Шотланд руу аваачиж, сэтгэлээ амраахад хүргэдэг. 200 гаруй жилийн турш энэхүү ундаа нь үйлчлүүлэгчдийнхээ таашаалд нийцэж ирсэн бөгөөд үүний зэрэгцээ компани нь эргэлтээ бууруулдаггүй бөгөөд анхны жорыг шинэлэг зүйлээр саад болохгүй байхыг илүүд үздэг. Одоо архины үйлдвэр жилд хоёр сая орчим литр ундаа үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн дэлхийн дэлгүүрүүдээр зогсохгүй хааны ордонд ч хүрдэг.

Дүгнэлт

Цөөхөн хэдэн виски брэндүүд Бомо виски шиг баялаг түүхтэй. Энэхүү ундааны өвөрмөц онцлог нь түүнийг элит салбарт нэвтэрч, олон шагнал хүртэх боломжийг олгосон. Энэхүү шотланд бол архины амтыг амтлахыг хүсдэг жинхэнэ эрчүүдийн сонголт юм.