2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Төрөл бүрийн вермишель, гоймон, эвэр, хясаа, гуурсан хоолой гэх мэт гоймон нь бэлтгэхэд маш хялбар хоолнууд юм. Тэд амттай, тэжээллэг, өлсгөлөнг сайн хангаж, бидний биеийг В витамин, нүүрс ус, уураг болон бусад үнэ цэнэтэй бодисоор хангадаг. Дэлхийн ихэнх ард түмний хоолонд энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх асар олон арга бий.
Ерөнхий технологи
Тодорхой жорын талаар ярихаасаа өмнө гоймонгийн хоолыг ерөнхийд нь хэрхэн бэлддэгийг санацгаая. Тэд хангалттай хэмжээний буцалж буй давсалсан устай том саванд хийнэ. Шингэний тооцоог дараах байдлаар хийнэ: 100 г "зуурмаг" тутамд 2 аяга ус хийнэ. Давс - хагас халбага. Шпагетти, гоймон, эвэр гэх мэтийг унтсаны дараа тэдгээрийг наалдахгүйн тулд хутгах хэрэгтэй.савны ёроолд эсвэл хажуу талд. Гоймонгийн тавагыг 20-30 минутын турш чанаж, хэрвээ сорт нь нимгэн, вермишель, жишээлбэл, арай бага - 12-15. Дараа нь усыг зайлуулж, "зуурсан гурил" -ыг урсгал усаар угааж, халуун хэвээр нь тос, соус эсвэл шөлөөр амтлана. Энэ бол хамгийн анхны, хамгийн алдартай арга юм. Гэхдээ хоёр дахь нь бага түгээмэл байдаг - гоймонгийн таваг бага хэмжээний буцалж буй усанд (100 г бүтээгдэхүүн тутамд 1 аяга) чанаж болгосон үед. Тэднийг дунд зэргийн халуунд 20 минутын турш байлгаж, үе үе хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээрх хийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, гоймонгоо дахин 15 минут байлгана. Төгсгөлд нь цөцгийн тосыг хоолонд хийж, үйлчилнэ.
Бяслагтай макарон
Гоймонгийн хамгийн энгийн хоол бол зуслангийн бяслагаар "зуурмаг" хийх явдал юм. Бараг бүх төрлийн бүтээгдэхүүн, төрөл зүйл үүнд тохиромжтой. Дээр дурдсан аргуудын аль нэгээр чанаж болгосон гоймоныг зуслангийн бяслагтай хольсон - чихэрлэг эсвэл давсалсан, та бяслаг, цөцгийн тос хийж болно. Үйлчилж байхдаа давсалсан, жижиглэсэн ургамал, чинжүү нь цацаж. Гоймонг сараалжтай бяслагаар амталсан бол мөн адил юм. Мөн цөцгийн оронд ургамлын тос, шарсан сонгино хэрэглэдэг. Хоолны дур булаам үнэр, сэтгэл татам амт танд таалагдах болно!
Улаан лооль-мөөгний соустай паста
Гоймонгийн жорыг ихэвчлэн улаан лоолийн соус, гравистай хослуулахыг зөвлөдөг. Жишээлбэл, иймэрхүү. Хоол хийх "гуурс" эсвэл спагетти. хиам буцалгана(100-150 гр), мөөг (200-250 гр). Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав. Тус тусад нь 5-6 улаан лоолийг чанаж, хальсыг нь салгаж, нилээд жижиглэсэн. Дараа нь улаан лоольтой шарсан мөөгийг хольж, жижиглэсэн сармис (3 хумс) нэмнэ, буцалгана. Гоймонтой хольж халуунаар үйлчил.
Ааруултай гоймон
Маш амттай, анхны хоол бол гоймон буюу гоймон юм. Энэ нь янз бүрийн дүүргэгчээр хийгдсэн: мах, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг. Энгийн, гэхдээ маш дур булаам жоруудын нэг нь: гоймонг буцалгаж, түүхий өндөгтэй хольж (250 гр "зуурмаг" тутамд 2), шигшүүрээр нухсан зуслангийн бяслаг (шил ба түүнээс дээш) нэмнэ. Хайруулын тавгийг тосоор тосолж, гоймон, ааруулын массыг тавиад, дээр нь ургамлын тос цацаж, талхны үйрмэгээр цацна. Таваг шарахын тулд 20 минутын турш зууханд илгээнэ. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, амттангаар үйлчилнэ. Тийм ээ, та ваниллин нэмж болно. Эсвэл улаан лоолийн оо, болгарын чинжүү, луувантай шатаасан гоймон. Халуун ногоотой, халуун ногоотой хоол нь дур булаам үнэрийг ялгаруулж, аманд шууд хайлдаг. Гэсэн хэдий ч хоолны номноос зураг, жорыг нь олж болох бүх гоймонгийн хоол маш дур булаам харагддаг.
Хоол хийж, туршаад, төсөөлж, өөрийн хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээгээрэй!
Зөвлөмж болгож буй:
Хөлдөөсөн жимснээс компот хэрхэн хийх вэ: амттай хослол ба хоол хийх технологи
Хөлдөөх нь хурдан урсдаг ногоо, жимс, жимсгэнэ нөөцлөх хамгийн хялбар аргуудын нэг юм. Үүний ачаар жимсэнд бараг бүхэл бүтэн витамин, микроэлементүүд хадгалагдаж, өвлийн дунд үед хайртай хүмүүсээ амттай хоол, ундаагаар зугаацуулах боломжтой. Өнөөдрийн материал нь хөлдөөсөн жимснээс компот хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно
Өдөр тутмын байцаатай шөл хийх жор: орц найрлага, хоол хийх технологи, гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөө
Өдөр тутмын байцаатай шөл нь Оросын эртний хоолны нэлээд сонирхолтой хоол юм. Энэхүү хоолны стандарт төрлөөс гол ялгаа нь амт чанар, хоол хийх технологид оршдог. Энэ нийтлэлд хоол хийх хэд хэдэн өөр жор, түүнчлэн зарим зөвлөмжийг авч үзэх болно
Мацаг барихдаа ямар хоол хийх вэ? Гайхалтай бичлэг: лентен хоол хийх жор. Лентентэй амттай хоол - Жор
Хамгийн гол нь мацаг барихдаа зөвхөн тодорхой хоолны дэглэм баримтлаад зогсохгүй сүнслэг байдлын хувьд өөрийгөө цэвэрлэх хэрэгтэй: хараал бүү хий, уурлаж болохгүй, бусдыг доромжилж болохгүй. Тэгэхээр, цатгалан байхын тулд мацаг барихдаа юу хоол хийх вэ? Жор руугаа явцгаая
Буудайн гоймон: сэтгэл татам жор. Тахианы мах, хүнсний ногоотой улаан буудайн гоймон
Хүмүүс гоймоныг илүү сонирхолтой зүйл хийх цаг байхгүй үед бэлтгэдэг энгийн зүйл гэж ойлгодог. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та зөв жор хэрэглэж, тэдгээрийг хэрэгжүүлэхээс залхуу биш бол улаан буудайн гоймон нь чамин, маш амттай хоол хийх үндэс суурь болж чадна. Ази, Италийн хоол хамгийн баялаг. Тэдний саналуудын дунд нарийн төвөгтэй найрлага шаарддаг нарийн төвөгтэй хоол, ховор найрлага хайх шаардлагагүй маш энгийн хоол байдаг
Халуун сумс: хоол хийх технологи, нарийн төвөгтэй сүмс хийх жор
Халуун сүмс нь олон төрлийн шингэн амтлагчдын дунд чухал байр эзэлдэг. Тэдний онцлог нь зөвхөн халуун хоолоор үйлчилдэг бөгөөд хөргөхийг зөвшөөрдөггүй, учир нь үнэр, амт нь хоёулаа алдагддаг. Тэдний бэлтгэх технологи нь хэд хэдэн эсвэл бүх найрлагыг халаахаас бүрдэнэ. Халуун шатахуун түгээх станцуудыг ашиглахын тулд тэдгээрийг бэлтгэх цагийг зөв хуваарилах нь чухал юм
