2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Тахианы цээж махтай шарсан мах маш амттай, шүүслэг, эрүүл байдаг. Эцсийн эцэст цагаан шувууны мах нь ялангуяа тэжээллэг, уураг ихтэй байдаг. Ийм нүүрсээр хийсэн хоолонд зөвхөн тахианы булан төдийгүй шарсан маханд онцгой амт, үнэр өгөх бусад найрлагыг ашиглахыг зөвлөж байна.
Тахианы хөхтэй kebab жор
Шаардлагатай орц:
- зузаан цөцгий 35% - 210 гр;
- хөргөсөн шинэ хөх - 4 кг;
- ногоон - хос баглаа;
- том сонгино - 4ш.;
- халуун ногоотой улаан лоолийн соус - 3 том халбага;
- иоджуулсан давс - 2 амттан халбага;
- амтат чинжүү - 12-16 ширхэг.;
- шар буурцаг сумс - 45 мл.
Мах боловсруулах үйл явц
Тахианы цээжээр шиш kebab хийхээсээ өмнө сайтар угааж, яс, мөгөөрс, арьснаас нь чөлөөлж, урт, маш нимгэн биш хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үүний дараа махыг хажуу тийш нь үлдээж, анхилуун амтлагч бэлтгэж эхлэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь филе 3-4 цаг орчим marinate байх ёстой.
Тахианы махтай шиш kebabхөх: маринад ба түүний бэлтгэл
Соусыг хийхийн тулд нэг аяганд 35%-ийн зузаан цөцгий, жижиглэсэн ногоон, халуун ногоотой улаан лоолийн оо, иоджуулсан давс, жижиглэсэн сонгино цагираг, амтат чинжүү вандуй, шар буурцаг сумс зэргийг холих хэрэгтэй. Оруулсан найрлагыг том халбагаар хольж, дараа нь махыг marinate хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тахианы хөхний хэсгүүдийг паалантай саванд хийж, өмнө нь бэлтгэсэн соусыг нэмж, гараараа хутгаж, тагийг нь таглаад 3-4 цаг байлгана. Энэ хугацаанд зөөлөн, зөөлөн цагаан шувууны мах амтлагчийн үнэрийг шингээж, илүү амттай, шүүслэг болно.
Хөхөө шорлог дээр тавих
Тахианы хөхтэй шорлогыг хус эсвэл царс модны нүүрс дээр шарсан байх ёстой. Тэд эхний дулааныг өгсний дараа та нэн даруй шорлог дээр мах тавьж эхлэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, булангийн хэсгүүдийг уртаар нь зүүж байх ёстой бөгөөд ингэснээр төгсгөл нь унжиж, шатахгүй. Сонгины цагирагыг нүүрсээр хоол хийхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч махтай хамт өмсөхийг зөвлөдөггүй, учир нь филе зөөлөн болохоос өмнө шатах болно. Зочид буудлын шорлог дээр булцууг тавиад 5-9 минутаас илүүгүй шарсан маханд жигнэх нь дээр.
Хоолны дулаан эмчилгээ
Тахианы цээжний kebab нь халуун нүүрс дээр тавиад 20-30 минутын дараа зөөлөн болж, хүрэн өнгөтэй болно. Хоол үнэхээр бэлэн байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд та хийх хэрэгтэйнэг хэсэг махыг хутгаар зүсч, цус гоожиж байгаа эсэхийг ажигла. Хөхнөөс зөвхөн анхилуун тунгалаг шүүс гарч байвал шарсан махыг мах шарахаас аюулгүй авч зочдод үйлчилж болно.
Зөв үйлчлэх
Нүүрстэй шарсан тахианы хөхийг шинэ ногоо, ургамлын хамт халуунаар нь идэхийг зөвлөж байна. Чанасан эсвэл нухсан төмс, будаа, Сагаган, гоймон гэх мэт амттай хачирыг тийм ч хүнд биш хоолоор үйлчилж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Улаан лоолийн соус эсвэл кетчупыг цагаан шувууны махаар үйлчилж болно. шорлог.
Зөвлөмж болгож буй:
Соувлаки: хоол хийх жор. Модон шорлог дээр чанаж, питагаар ороосон жижиг шорлог
Та зочдоо оригинал, амттай хоолоор угтах эсвэл гэр бүлийнхээ цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсэж байна уу? Бид танд souvlaki гэх мэт хоолтой танилцахыг санал болгож байна. Жор нь энгийн бөгөөд илүү төвөгтэй байдаг. Өгүүлэлд та ямар төрлийн хоол, хэрхэн хоол хийх талаар уншиж, туршлагатай тогооч нарын нууцыг сурах болно
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ. Тахианы мах, төмстэй оройн хоол. Эрүүл тахианы оройн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ? Энэ асуултыг хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсдэг сая сая эмэгтэйчүүд асуудаг. Эцсийн эцэст хүний биед хамгийн бага хэмжээний илчлэг шаардагддаг тул оройн хоолонд хүнд хоолны бүтээл хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд бид энэ зарчмыг баримтлах болно
Шорлог дээрх тахианы шорлог: зууханд хоол хийх
Кебабыг зөвхөн гадаа грилл дээр хийхээс гадна гэртээ зууханд хийж болно - жишээлбэл, шорлог дээр жижиг тахианы шорлог хийх боломжтой. Ихэвчлэн ийм хоол хийхэд хөхийг авдаг боловч махлаг хөл (гуя), далавч, бөмбөрийн саваа, зүрх, элэг зэргийг бас ашиглаж болно. Шорлог дээр тахианы шорлог хийх олон сонголт байж болно - энэ нь зөвхөн гулуузны хэсгээс гадна нэмэлт найрлагаас хамаарна
Шорлог дээрх тахианы булан: гэртээ тахианы шорлог хийх жор
Шорлог дээрх тахианы булан нь уламжлалт шарсан махыг сайн орлуулах болно. Энэ хоолыг цаг агаарын байдлаас үл хамааран жилийн турш гэртээ хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь гал дээр чанаж болгосон kebab-д байдаг анхилуун үнэргүй байх болно, гэхдээ энэ нь амтаас доогуур биш, үзэсгэлэнтэй, биед илүү эрүүл харагддаг
Шорлог дээр тахианы махтай шорлогыг зууханд хэрхэн хийх вэ?
Манай олон эх орон нэгтнүүд шарсан мах гэх мэт хоолонд дуртай байдаг байх. Гахай, хурганы махнаас гадна даршилсан, саваагаар хатгасан, шарсан тахианы мах идэхдээ баяртай байдаг. Хэрэв та энэ хоолыг амтлахыг хүсч байгаа ч хөдөө, байгаль руу явах боломжгүй, гэхдээ кафе, ресторанд орохыг хүсэхгүй байвал яах вэ? Гарах арга бий - зууханд шорлог дээр тахианы шорлог хийх
