Урбэчийг гэртээ хэрхэн хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Urbech бол энгийн мэт боловч нэгэн зэрэг ер бусын хоолны бүтээлүүдийн нэг юм. Яс эсвэл үрээр бэлтгэдэг хэдэн хоолыг та мэдэх вэ? Хэрэв та сонирхож байвал гэрийн нөхцөлд урбэч хийх жорыг эндээс үзнэ үү.

Үрбэч бол ийм урбэч

Урбеч бол 17-р зуунаас хойш Дагестаны ард түмний идэвхтэй бэлтгэж ирсэн өтгөн чулуун зуурмаг юм. Үүнийг бэлтгэхэд жимсний чулуу, үр эсвэл самар ашигладаг тул чулуун жимс гэж нэрлэдэг. Дорнодын ард түмний ширээг урбэчгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Энэ нь маш амттай төдийгүй эрүүл хоол юм.

Анхны төрлийн урбэчийг маалингын үрээр бэлтгэж, уулчдын хуурай хоол болгон ашигладаг байсан. Тэд өлсгөлөнг бүрэн хангаж, бие махбодийг шаардлагатай бүх бодисоор ханасан.

Маалингын үрийн оо нь уламжлалт сонголт юм. Гэхдээ Urbech-ийн өөр олон сорт байдаг. Үүнийг дараахаас бэлтгэсэн:

• cumin;
• хулууны үр;
• наранцэцгийн үр;
• намууүр тариа;
• кунжут;
• самар жимс;
• чангаанзны цөм;
• маалинган үр;
• наргил модны нухаш.

Энэ нь Дагестаны гоймон бэлтгэдэг бүтээгдэхүүний бүрэн жагсаалт биш юм. Гэхдээ тэд хамгийн түгээмэл байдаг. Дашрамд хэлэхэд эдгээр найрлагыг бие биентэйгээ холихоос гадна зөгийн бал эсвэл агч сироп нэмэхийг хориглодоггүй.

Урбэчийг гэрийн нөхцөлд маалинган даавуугаар хэрхэн хийх вэ?

Маалингын үр нь эрүүл мэндэд маш сайн. Энэ нь urbech-ийн найрлагад ордог чанараа алддаггүй. Хүн бүр маалингын үрийг анхны хэлбэрээр нь идэж чаддаггүй тул тэдгээрийн амттан нь онцгой ач холбогдолтой юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм маалингын үр;
• 2 цайны халбага ямар ч шингэн зөгийн бал;
• чимх давс.

Гоймоныг дараах байдлаар бэлдэж байна:

1. Маалингын үр нь бага зэрэг төвөгтэй байх болно, ялангуяа кофе бутлуургүй бол. Дараа нь зуурмагаар үрийг тос гаргаж эхлэх хүртэл зуурах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа зөгийн бал, давсаа заасан хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй. Бүгдийг сайтар холино.
3. Бэлэн болсон гоймоныг саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Та маалинган урбэчийг бэлтгэсний дараа шууд идэж болно.

Walnut Urbech

Nut urbech нь гайхалтай амттай, эрүүл мэндэд тустай. Та янз бүрийн самар ашиглаж болно: бүйлс, hazelnuts, газрын самар, хушга, пистачиос, кешью. Дараа нь бид гэртээ самар, огноо, какао зэргээс урбэчийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Энэ сонголтАшигтай төдийгүй ийм амттай, хор хөнөөлтэй Nutella-г амархан сольж болно.

Орц:

• 250 грамм самар;
• 10 ширхэг огноо;
• нэг халбага какао.

Хоол хийх нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ:

1. Ус буцалгаад огноог 10 минут дэвтээнэ.
2. Самарыг хальсалж, дотроос нь тос гарч эхлэх хүртэл бутлана. Иймд хутгагч биш зуурмаг хэрэглэх нь дээр.
3. Огноог уснаас гаргаж цаасан алчуураар хатааж, ясыг нь авдаг.
4. Огноо жимсийг гараар нилээд жижиглэж эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно. Дараа нь жижиглэсэн самар руу илгээнэ үү.
5. Төгсгөлд нь хушга-огнооны холимогт халбага какао асгаад бүгдийг сайтар холино.
6. Бэлэн болсон хушга урбэчийг хуурай, цэвэр саванд хийж хөргөгчинд хадгална.

Та самарыг зөгийн балтай хольж болно, энэ нь яг л амттай, эрүүл байх болно.

Гүнжитэнд дурлагсдад зориулсан жор

Гүнжидийн урбеч нь кальцийн эх үүсвэр юм. Энэ жор нь бас Дагестанаас гаралтай. Хэрэв хүсвэл зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Сонгодог жороор эдгээр нэмэлтүүдийг оруулаагүй болно. Эдгээр нь харшил үүсгэж болзошгүйг анхаарах нь зүйтэй.

Үүнийг бэлтгэхэд ердөө 2 орц шаардлагатай:

• 200 грамм кунжутын үр;
• 30 мл оливын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос.

Гүнжидийн үрээр гэрийн нөхцөлд урбеч хэрхэн хийх вэ:

1. Гүнжидийн үрийг түүхийгээр нь, өөрөөр хэлбэл шарсан эсвэл хэрэглэдэгтэдгээрийг бүү хатаа.
2. Үрийг хутгагч эсвэл кофе бутлуурын аяганд хийж, тос нэмнэ.
3. Холигчоо асаагаад 2-3 минутын турш үрийг нунтаглаж эхэлнэ. Энд гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж, кунжутыг шингэн наалдамхай масс болгон хувиргахгүй байх явдал юм.
4. Бэлэн урбэчийг шилэн аяганд хийнэ. Энэ нь тослог болно. Хэрэв энэ хэлбэрээр гоймон таны амтанд тохирохгүй байвал түүнд бага зэрэг давс эсвэл нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмж амталж болно.

Хэрэв бэлэн кунжутын урбэчийг шууд идэхгүй бол цэвэр, хуурай саванд хийж, таглаатай таглаад дараагийн удаа хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Гэсэн хэдий ч бүх ашигтай шинж чанар нь алдагддаг тул таваг 3 сараас дээш хугацаагаар хадгалах боломжгүй.

Urbech-д зориулсан хулууны үр

Хулуу нь зөвхөн нухаш төдийгүй үрэнд нь тустай бөгөөд үүнээс урбэч хийж болно. Эцсийн хувилбарт өглөөний цайнд дангаар нь эсвэл салат, хоёрдугаар хоолонд нэмэлт болгон хэрэглэдэг.

Хулууны үрээр гэрийн нөхцөлд урбэчийг хэрхэн хийх вэ? Авах:

• 200 грамм хулууны үр;
• 40мл оливын тос;
• давс эсвэл элсэн чихэр амсах болно.

Хоол хийх алхмууд:

1. Хулууны үрийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана.
2. Дараа нь тэдгээрийг кофе бутлуур эсвэл хутгагч саванд хийнэ.
3. Үрийг өндөр хурдтайгаар гурил болгож, дараа нь оливын тос нэмнэ.
4. Таршсан гурилаа нэг минут нунтаглаж, халбагаар хутгахаа бүү мартаарай.
5. Төгсгөлд нь элсэн чихэр эсвэл давс нэмнэ. Бэлэн болсон урбечийг хольж, саванд хийнэ. Үүнийг хөргөгчинд 4 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Гүйлсний нүх ажиллах уу?

Гүйлсний үрээр гэрийн нөхцөлд урбэчийг хэрхэн хийх вэ? Мөн энэ нь ашигтай байх болов уу? Ялангуяа хүйтний улиралд ашиг тустай байх болно: ийм урбэч нь ханиадыг эмчилж, ерөнхийдөө дархлааг бэхжүүлнэ.

Орц:

• 300 грамм чангаанзны нүх;
• 40 грамм цөцгийн тос;
• 40 грамм зөгийн бал;
• чимх давс.

Үрбэчийг чангаанзны үрээр дараах байдлаар бэлтгэж байна:

1. Ясыг хутгагч саванд хийж, өндөр хурдтай болгож, бутлана. Тос ялгарч, аяганд байгаа масс өтгөн, наалдамхай болж эхлэхэд та процессыг зогсоох хэрэгтэй.
2. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулах шаардлагатай бөгөөд тэнд зөгийн балыг бас илгээдэг.
3. Хайлсан хольцыг бүхэлд нь нунтагласан яс руу юүлж, хүссэнээрээ давс эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.

Бэлэн урбэчийг шинэхэн талхан дээр түрхээд цайтай хамт иднэ.

Peanut Urbech

Үрбэчийг гэрийн нөхцөлд самраар хэрхэн яаж хийх нь самрын тос эсвэл зүгээр л самарт дуртай хүмүүст сонирхолтой байх болно. Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм газрын самар;
• хагас хоолны халбага зөгийн бал;
• 40 мл дурын ургамлын тос;
• дөрөвний цайны халбага давс.

Ийм урбэч хоол хийх нь тийм бишхэцүү байх болно:

1. Самарыг хальсалсан. Тэднийг жигд хуудсан дээр хийнэ, 180 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хатаана. Мөн хатсаны дараа хальсыг нь хуулж болно.
2. Үүний дараа самрыг хутгагч саванд хийнэ.
3. Дараа нь зөгийн бал, давс нэмнэ.
4. Холигчийг идэвхжүүлж, самрыг хэдэн минутын турш цохино. Энэ нь үйрмэг, өөрөөр хэлбэл үйрмэг шиг харагдах ёстой.
5. Үүний дараа тосоо нэмээд дахин хутгагчаа асаана. Эцсийн үр дүн нь зөөлөн, өтгөн, зөөлөн байх ёстой.

Энэ урбэч маш амттай, хүүхдүүд хүртэл ийм амттанг үнэлэх болно.

Гайхалтай амттай кокос-бүйлсний урбеч

Энэ амттан нь Рафаэлло шиг амттай. Зөвхөн гадаад төрхөөрөө ялгаатай, илүү хэрэгтэй.

Шаардлагатай:

• 200 грамм наргил модны ширхэг;
• 200 грамм бүйлс;
• 2 хоолны халбага агавын сироп.

Хоол хийх алхмууд:

1. Бүйлс болон кокосын ширхэгийг хутгагч саванд хийж бутлана. Энэ нь зөөлөн зуурмаг байх ёстой.
2. Агаве сиропыг зуурмаг дээрээ нэмээд бүгдийг нь халбагаар сайтар холино.
3. Бэлтгэсэн массыг цэвэр, хуурай саванд хийж, таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгална. Гэхдээ дадлагаас харахад хэдхэн минутын дотор иддэг.

Дүгнэлт

Танилцуулсан жоруудын аль нэгний дагуу бэлтгэсэн Urbech нь бие даасан хоол болон сэндвич, үр тариа, үр тарианы нэмэлт болгон амттай байх болно.зарим амттан. Байгалийн хүнсний дэлгүүрүүдэд ийм зуурмагийн үнэ нэлээд өндөр байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс Urbech-ийг гэртээ өөрөө хийх нь хурдан бөгөөд хялбар төдийгүй ашигтай байдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ нь хагас идсэн самар эсвэл үрийг ашиглах сайхан боломж юм. Эрүүл хоолоор гэр бүлээ баярлуулах боломж үргэлж байдаг.